秧田栽種淺水藕技術和存在問題解析

張金華　劉凌

[摘 要] 近年來，農業經濟快速發展，已經取得非常優越的成果。農業生產的各個方面的技術都得到很大的提高。本文中主要介紹了秧田栽種淺水藕技術和存在的問題。

[關鍵詞] 秧田 種植 技術

[中圖分類號] S645.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0197-02

中樞街道從湖北引進了以鄂蓮一號為主的淺水藕品種，安排到各個辦事處在適宜的秧田里栽種。因為農戶沒能全面掌握栽培技術，出現了缺塘、亂串、蟲害等問題，在取藕的時候也不注意方法，經常出現斷藕。為進一步提升農戶技術水平，有針對性的解決一些常見問題，整理了秧田栽種淺水藕技術與采儲一文，供培訓參考。

一、影響潛水藕生長發育的環境條件

1.光照與溫度。淺水藕適宜在高溫高濕地區生長，生長期間需要充足的光照，炎熱多雨的季節生長速度快。萌芽需要氣溫15℃；20℃時生長蓮鞭、須根及立葉；30℃生長旺盛，現蕾開花；結藕期的最適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃停止生長。

2.水分要求。淺水藕屬水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐干旱，生長期間必須經常保持一定深度的水層。萌芽生長期水位宜淺，以利于土溫的提高，促使早萌芽，快生長；旺盛生長期時水位宜深，以利于植株生長健壯；結藕期又要降低水位，以促進早結藕。地溫高低直接影響淺水藕生長。

3.土肥條件。淺水藕植株龐大，極耐肥，喜歡松軟、肥沃的粘質土壤。肥料一般以基肥為主，基肥占總施肥量的70%，追肥為輔，占30%，基肥以充分腐熟的雞糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用硫酸鉀或三元復合肥。追肥以尿素、復合肥為主。多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色銹斑。

4.淺水藕對通風條件不是要求不是很明顯，但風大會造成爛葉、折干，容易發生病害。

二、秧田栽培管理與存在問題析解

1.栽前準備

1.1種源處理。必須消毒后遮光保濕儲藏。

1.1.1合理堆放。把種藕放在稻草層上，嚴禁堆放太厚，擠壓折斷。如果要儲藏，必須要遮光、保濕覆蓋。最好用草簾子。不要用不透氣的塑料薄膜遮蓋。

1.1.2栽前消毒。潑灑或者噴施多菌靈、甲基托布津溶液。一小時后就可以栽種。

1.2整地調墑。

1.2.1重施基肥。秧田翻挖前，每畝要施4-6立方米發酵后的人糞、雞糞、豬糞等農家肥，30-50公斤的蔬菜專用肥，50公斤的復合肥，30公斤的硫酸鉀。

1.2.2肥料施入后，秧田要均勻翻挖，根據水位平墑。注意保持水層，不露墑。

1.3栽前選種。

栽種前要仔細的對藕種進行篩選，發現斷藕要用草木灰對藕節傷口進行消毒處理。注意不能栽種藕眼外露的種。

2.適時下種

因為是秧田栽種，必須在撒秧前種下。

2.1放水露墑栽種。拉、劃出今后需要調墑的溝線，溝線附近30-40cm不能栽種。避免撒秧、拔秧苗時踩踏。

2.2栽種時要注意方向，外圍的種藕頭必須指向秧田里面，不能指向田埂，避免出現亂串。

2.3刨開泥巴填埋藕種，15-20度入泥，只外露出藕尖。藕身要全覆蓋，藕種不能露出土面。株距1.5×2米，行距2×2.5米 每畝地下藕種300-500公斤。

2.4栽完適度平墑。頓墑2-3天后沿溝線提溝，平整了就可以撒秧。

3.加強田間管理

3.1調節水位

根據秧苗需水情況進行調節。前幾周保持溝里有點水就行，秧田覆膜或者拱棚能快速的提高了墑溫。揭膜后要保持墑面有水層；拔秧苗后保持5-7cm左右；長2-3個荷葉后保持12-15cm左右的深水層，以滿足植株旺盛生長對水分的需求，也起到防風降溫的作用；進入6月后保持7-10cm的淺水層，以便提高墑溫，穩定根系結藕。特別強調，取秧苗只能站在溝里。

3.2適時追肥

秧田栽藕，一般要進行三次追肥，第一次追肥在秧田揭膜后，淺水藕長出1-2個立葉，畝施尿素10公斤，墑間溝里施；第二次追肥在5月下旬，淺水藕長出2-3個立葉并開始分枝，畝施尿素20公斤、復合肥20公斤。這次施肥量大，撒施，促進淺水藕旺盛生長；第三次追肥在6月中旬進行，追施尿素10公斤、復合肥15公斤。

如果時大田種藕，只要追施兩次肥。第一次追肥俗稱“提苗肥”。前期秧苗生長耗費了大量的肥料，當淺水藕長出2-3個立葉時進行，一般畝施尿素15-20公斤，促進植株快速旺盛生長。第二次追肥在6月中下旬，畝追復合肥20公斤，以促進結藕。

3.3防治病蟲害。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾等，兩種害蟲可用氧化樂果乳劑、敵殺死霧噴劑防治；主要病害有腐敗病、葉枯病等，可用甲基托布津、百菌清、農用鏈霉素等噴撒防治，噴藥時添加0.1%的中性洗衣粉，以提高藥液的附著性。或者對葉背面噴施也行。

3.4藕葉和花的管理。一般不疏除花和葉。當出現人為采摘時，必須再次折彎，保持干孔不進水。有的地方做了疏花疏葉，但產量不是很明顯，有待進一步考證。

4.成熟收獲

進入9月就可以收獲，早熟的8月就可以起藕了。人工起藕時要細心，順著藕藤找，清開藕枝邊的泥巴，雙手輕輕托起。切忌藕有側枝。起完后，及時清洗，保濕儲藏。最好用高壓水槍清洗。如果要到年底起藕，就要注意保持田間水層。

三、農戶在栽管中出現的典型問題

1.藕種不做消毒處理、保濕處理、亂堆放。容易感病腐爛，栽種后出現缺塘現象。

2.斷藕栽種。裂開的藕會進水腐爛，選藕后斷口要做消毒處理。草木灰拌適量甲托份涂抹。

3.不考慮栽種位置、方向、深度。藕種位置不對，踩踏嚴重，腐爛缺塘；方向沒把握，藕莖亂串，甚至串到其他田塊；深度不夠，溫高易腐。在中樞街道，這個問題很普遍。

4.不會控水。前期秧苗的管理，控水得當，后期就基本不控水。淺水藕控水生長是個關鍵技術環節，目的是通過墑溫來促進藕生長。控溫直接關乎后期的生長和產量，必須按要求操作。

5.不追肥，防病蟲，粗放管理。秧田種藕是套種模式，秧苗生長耗費了大量養分，如果不及時追肥，產量無法保障。多年栽種后產量自然下降。淺水藕很少出現病害，極少有黑芽危害，發現后要及時根治。

6.取藕不小心，斷藕太多。人工取藕難度大，很費工時。因為側枝多，在取、提藕時很容易斷裂、摔壞，失去經濟價值。所以要小心順勢輕提輕放，不可莽撞。

7.儲藏不當，失水、變黑。淺水藕含水多，皮薄。取出后要注意低溫環境、保濕、遮光儲藏。放置在地窖中最好。如果時冷庫儲藏要注意不能造成凍害。

四、近年栽種效益分析

經過測產，畝產達5000-6000公斤，按最低商品藕價2.5元/斤算，畝收入1-1.5萬元。一畝投資需要4000元。其中，藕種3.0元/斤，畝需種藕300-500公斤，加上損耗部分需1000-2000元種子投入；一畝毎年需肥料投資1000萬元左右。由上可知，理論上畝利潤為5000-10000元。

實際種生產中，因為種植技術沒掌握好，平均畝產為1800-2500公斤。因局限本地市場銷售，經濟效益并不樂觀。最大的制約因素是每年必須投資。根據以上情況可知，只能通過提高生產管理技術水平，達到高產實現高效。

參考文獻

[1]張建益. 淺水藕生產經驗[J]. 科學養魚，1986，01：12-13.