段戰江
正是順豐優選和本來生活,兩條新鮮的“鯰魚”激起了相應的市場效應,才促使京東、淘寶、亞馬遜等平臺級的電商也紛紛加入搶奪“生鮮食品”這一藍海領域。
但是,生鮮食品電商這生意,很大,也很難。一邊是高速成長、有千億元空間的農產品電商市場的商業誘惑,一邊是3000多家涉農電商虧損的現實困惑。
電商大佬們對生鮮領域的強勢介入,雖說看著熱鬧,但多是搶位或搶鏡的沖動,究其本質還是在試錯和圈地。而順豐優選和本來生活,它們從各自的優勢出發,專注于生鮮垂直電商。從拓展品類到引流營銷,再到冷鏈物流,在各個方面不遺余力地去付出、改良——它們的奮斗過程,是在為自身尋找成功路徑,也是在為行業刻下探索的路標。
兩家電商已平穩運營一年多,依然處在爬坡階段。但無論成敗,順豐優選和本來生活,都必將在中國電商史上留下濃墨重彩的一筆。
企業基因:
現實派的謹慎VS理想派的冒進
順豐優選的老板是快遞業的巨頭王衛,本來生活的老大則是傳媒界的傳奇喻華峰。兩個企業自然也就充滿了“快遞基因”和“媒體基因”。
物流人頂層設計與媒體人跨界轉型
這種差異,從兩個人做生鮮食品電商的決策過程就開始了。
王衛決定做生鮮食品電商,據說是受一個“粽子”的啟發。2009年端午節,順豐一個分公司為搞創收或創新而突發奇想,借送快遞之便給客戶推銷粽子。不料效果出奇的好,一個端午節就賣出100多萬元。第二年如法炮制,又取得500多萬元的佳績。
2010年初,王衛已經意識到這里頭潛在著一個很大的商機。此外,京東獲得快遞經營資質、淘寶入股星辰急便等消息在當時相繼傳出,而且這些電商大佬紛紛立誓打造“物流、信息流、資金流”三流合一的閉環商業模式。受此刺激,王衛決定借物流優勢,“逆襲”電商,拍板上馬“順豐E商圈”項目。
但是,王衛謹慎。
對于不熟悉的電商領域,他一直抱著小心試錯、持續調整的心態。從順豐優選的誕生歷程不難看出,王衛在不斷試錯調整,下一盤很大的棋。順豐優選只是他布局的一枚關鍵棋子。就王衛的商業邏輯而言,順豐切入電商領域的定位非常關鍵,賣什么倒不重要,關鍵是如何能充分盤活順豐固有的資源優勢和基因潛力。充分了解這一點,才能明白順豐優選的定位為何是游離不定:先是高端禮品,后是進口食品,再后來又涉足生鮮。
之后,主管順豐航空的順豐副總裁李東起掌控順豐優選,王衛的深意不言自明。那就是順豐優選的定位和發展,必須為順豐的物流大戰略服務。順豐優選開啟生鮮業務,最終是為開展冷鏈物流新業務儲備經驗。放大進口食品業務,則是要充分激活順豐航空這一優質資產的核心競爭力。而且,涉足電商本是物流企業往產業鏈上游的擴張。
與王衛謹慎地試水相比,喻華峰啟動“本來生活”的決策過程充滿了傳奇和浪漫的色彩。作為一個有故事、有光環的傳媒人物,當他決定下海創業時,不缺智者點撥,也有義士護航,更關鍵的是有錢的理想者還會陪他一起瘋狂。
2010年8月,喻華峰在辭去網易副總裁半年后,便拉來一大筆神秘的投資,在上海成立了鴻基元投資有限公司,注冊資本達5億元。也許是人品和能力被充分信任,投資方不定回投時限,不設項目方向,一切全由喻華峰來決定。
于是,此后1年多的時間,喻華峰和他的老伙伴以及小伙伴們,考察了“基本上互聯網所涉及到的所有行業”的近百家公司后,決定進軍生鮮食品電商。基于對物流的重要性認知,喻華峰決定先投身物流業,并于2011年4月,在北京成立微特派快遞公司,注冊資本1億元。一年之后,又成立了北京本來工坊科技有限公司,注冊資本5000萬元。
即使是與王衛這樣有錢的業界大佬相比,無論投資物流,還是涉水電商,喻華峰也都可謂大手筆,而且起點頗高。
專業團隊PK兄弟團隊
從一年多的運營狀況來看,順豐優選的小步快進,倒是扎實有效,戰績良好。而本來生活的高舉高打,卻只能說力不從心,毀譽參半。拋開順豐優選背后強大的資源輸入、品牌背書等優勢因素外,順豐優選的運營質量之所以遠遠高于本來生活,很大程度上也是取決于兩個管理團隊性格基因。
在用人原則和團隊建設方面,王衛是商人本色,最看重專業和效率,能把十幾萬員工管理得井然有序;而浸淫傳媒多年,喻華峰則是文人本色,最看重的是情誼和態度,但員工管理上限不超過千人。于是,王衛選將,感情色彩很少,只是選最合適的人到最合適的位置。而喻華峰帶兵,則是找最信賴的人四處征戰。
對比雙方的股東架構和管理團隊,可以發現:盡管順豐優選管理團隊態度保守、效率不高、有些官僚色彩,但是團隊結構精練、制衡合理,成員優勢能夠有效互補。
反觀本來生活,無論股東架構,還是管理團隊,幾乎清一色的“南方系”人馬,多為跟隨喻華峰多年的同事——或是發行出身,或是記者轉行。這批人或許喻華峰看著放心,用著順手,但最大的問題就是團隊知識結構太過單一,激情有余,而專業不足,容易造成許多戰略盲點和持續的管理失誤。
或許是因為喻華峰是搞發行出身,經驗也大多是從實戰中來,所以在他內心里有兩個近乎頑固的意識,一是勤能補拙,二是苦能補才。在他看來,這些媒體同行們,只要看得多、想得多、學得多,就能很容易成為倉儲專家、物流專家和營銷專家。
這也是本來生活團隊參觀了國內電商庫房的動機——名是考察,實是偷藝。然而,坦率地講,這是文人慣有的輕狂認知。
而在管理制度層面,也依然擺脫不了喻華峰的這種思維慣性。在他看來,團隊管理的真諦就是“以身作則+田忌賽馬”。如果說順豐優選的管理是三駕馬車齊頭并進,那么本來生活就有點“分頭賽跑”的意味了。
且不說外部與微特派分開獨立運營,其內部各部門之間也是各自為政,從而無法形成有效的合力效應和閉環控制。于是就有了十分荒誕和尷尬的現象:一邊是杰出的營銷創意在不斷累積著口碑,另一邊是粗放管理和協調失誤又在不斷地消解口碑。在特別強調用戶體驗的互聯網時代,這是最可怕的管理黑洞。信息愈發透明,消費者互動更為緊密,口碑形成得快,也消解得快。
順豐優選、本來生活最成功的因素,最失敗的癥結,也確實都和創始人個人經驗和性格特質有關。但真正偉大的企業家是應該可以超越這種識見的,而良好的現代企業管理模式,也是應該可以“轉基因”的。
品類選擇:
進口為王VS本土優先
在品類選擇方面,順豐優選和本來生活各有優勢,也基本都成功放大了自己的優勢,從而形成差異化競爭。
順豐優選:求數量,求霸氣
順豐優選品類主要聚焦于“全球優質安全美食”,通過海外直采方式,縮短供應鏈,減少中間流通環節,從而為消費者提供優質低價、地道美味的進口商品。最初上線的5000多個產品SKU中,進口商品就占了80%之多。之所以這么做,主要是借“逆向物流”優勢,充分激活順豐國際航空貨運的潛力,消除貨機空返造成的浪費。
當然,進口食品并非都是靠航空貨運直采的。雖然順豐有完備的進出口商資質,但由于目前平臺還不成熟,銷量有限,需求分散,所以許多進口食品也是從國內進口商批發的。譬如,國內最大食品進口商大昌行便是順豐戰略供應商之一,而且兩者背后有個共同的靠山中信集團。
順豐優選的品類擴充不但目標明確,而且擴張方法也很霸氣。通過研究標桿企業、競爭對手的品類組合,然后進行對標分析、模仿超越。無論集中品類,還是差異化品類,凡是別的網站上賣得好的,順豐優選都會照單全收。在食品領域全品類覆蓋的同時,再依靠順豐的實力全面優化供應鏈,最終實現“品類全、配送快、價格優、服務好”的綜合競爭力整合,以此趕超對手。
由于一直放不下做平臺的夢想,加上王衛的擴張野心,順豐優選一直在持續擴充品類。目前SKU已達到13000多個,而且還在繼續增長,預計今年年底將達到25000~30000個。這也是順豐優選品類擴充的上限,基本與線下大型超市的食品SKU總數相當。當然,為了強調高端定位和差異化競爭,進口食品依然會控制在很高的比例。
未來生活:現實碰壁,理想收縮
與順豐優選的務實相比,本來生活的品類選擇,則充滿了理想主義者的濟世情懷。起初,本著“改善中國食品安全現狀”的激情,本來生活一口氣劃定了蔬菜水果、肉禽蛋品等十一大品類,基本涵蓋了食品的各個層面,期望成為購買優質安全食品的一站式電商平臺。
但是,框架很豐滿,品類很骨感。本來生活采用“買手制”,每一個產品都要實地考察,所以擴充品類的成本很高,加上采購標準也高,所以最初上線的產品SKU僅1200種左右,不及順豐優選的四分之一。又因這批媒體人有著“電商反哺農業”的抱負,所以起初品類的選擇上,生鮮產品又近乎占了一半。
其實,本來生活一批人熱血沸騰地殺入生鮮電商領域,也有“前不怕巨頭,后不懼來者”的豪氣,所以恨不得把所有食品品類都做全了。
但市場變化太快了,而且老虎級的電商大佬們也進來攪局,他們反應迅速,出手狠辣。電商競爭的核心要素,不外乎是比拼兩樣東西,一是品類要足夠的多,二是價格要足夠的低,這其實考驗的都是供應鏈的管理能力和供應商的議價實力。
平臺級電商如京東、1號店等,或背景強大的垂直電商順豐優選、中糧集團我買網等都有著先天的渠道優勢和議價能力,特別是在酒水飲料、預包裝食品、母嬰食品、進口食品等方面,他們對供應鏈的控制能力和整合力度,本來生活望塵莫及。
這些電商可以從廠家直采或和一級批發商合作,而本來生活只能從二級或三級批發商采購。這樣不但沒有價格優勢,而且很容易陷入同質化競爭的陷阱并無法自拔。
殘酷的競爭至少讓本來生活意識到——他們沒有能力,也沒必要進行全品類擴充。目前本來生活擁有4000個SKU,并認為這些品類已經能夠滿足家庭用戶的基本需求,所以不再擴充,而是在原有的基礎上進行優化和升級,最終形成一個結構合理、品類豐富的產品矩陣,為用戶提供“家庭廚房一站式購物”的整體解決方案。
對品類選擇,順豐優選是要做“大”,優選全國甚至世界各地的特色產品、時令產品,以產地直采的方式,構建一個最大、最全,也可能是服務最好的網絡生鮮平臺。而本來生活則是往“特”上靠,在品類個性化、差異化方面重點發力。然后依靠媒體化創意能力和營銷水平,實現品牌重塑和增值,最終完成產品的差異化改造和市場的強勢突圍。
網絡營銷:
保守中求進VS爆款中創新
以“媒體化電商”自詡的本來生活基于天生的優質傳媒基因,做起營銷來真是如魚得水,創意更是天馬行空。
順豐優選一貫嚴謹低調,對網絡營銷的理解和投入,往往是保守的,不過偶爾也有亮點迸發。譬如今年2月14日的情人節,順豐優選就在營銷方面“娛樂化”了一把。新上任的執行總裁崔曉琦親自出馬,帶領內部七大美女,組成奢華團隊,給客戶快遞美酒,同時刻意和網絡大V,如羅輯思維的羅振宇、聚美優品的陳歐等進行親密互動,聯合炒作,而最后效果也還蠻不錯。
順豐優選過于保守的企業基因,也決定了在營銷方面,會更青睞一些標準或傳統的做法。或是技術性操作,如SEO(搜索引擎優化)或PPC(按點擊付費);或是新媒體應用,如微博、微信上自建官方平臺;或是移動端試水,如自主開發iOS版app;或是傳統手法發力,如限時優惠、會員營銷、大客戶推廣等,順豐優選都做得非常嚴謹扎實,甚至可以說豐富飽滿。
當然,本來生活在這些方面,也做得不錯,只是沒有順豐優選投入大罷了。與順豐優選相比,本來生活最成功,也是最出彩的地方就是營銷層面的無窮創新和大膽實踐。
本著“食品即媒介”的全新理念,本來生活與命途多舛的企業家褚時健合作,將他的“褚橙”以“勵志橙”的名義重新進行概念包裝,然后再濃墨重彩地在財經類媒體上推出一篇《褚橙進京》的公關文章,充利用網絡平臺和媒體資源,線上線下同步開戰,針對企業家群體進行了一次精準又漂亮的情感攻關。
但是,“褚橙”的成功不但有很大的偶然性,而且不具備任何可復制性。“褚橙”依附了太過鮮明的褚時健個人烙印,殘忍點講,褚時健在,“褚橙”的品牌故事就能繼續講下去,而若褚時健不在時,“褚橙”的品牌故事又該如何講下去呢?
另外兩大明星產品“柳桃”、“潘蘋果”,之所以無法復制“褚橙”的成功,關鍵的原因就是品牌邏輯講不通。“褚橙”最大的成功因素是真的好吃,有基于褚時健一整套科學嚴謹的標準化種植管理為品質保障。而“柳桃”和“潘蘋果”充其量只是被名人代言。誰也無法相信,某個品類或某個區域的水果,僅僅冠上兩位名人的姓名,就會被“加持”什么神奇的力量而變得好吃。
也許,本來生活應該淡定一些,勇敢一點,大膽拋棄名人光環效應的操作偏好和路徑依賴,去尋找更接地氣的產品代言人——譬如培植新農人,由他們為自己親手種植的農產品代言。同時也應該采用更科學的手段來保障農產品質量,并以更友好、更令人信服的方式說服消費者。畢竟,農產品質量、安全的問題,是不能僅靠形象代言人拍胸脯來保障的。
2013年 “褚橙”共完成了2000噸的銷量,是2012年銷量的十倍。短短一個月內,本來生活差不多實現了4000~6000萬元的收入,若按生鮮電商平均40%的毛利率計算,也有1600~2400萬元的利潤收入。如果再考慮到本來生活在營銷和公關方面的微成本,可能現實的利潤還要樂觀。也就是說,單單一款爆款的“褚橙”,就可以支撐本來生活舒服地活下去。
如果純粹從農產品營銷的角度看,本來生活確實做得比順豐優選要好。“褚橙”的表現可謂完美,已上升到營銷的大美之境,即價值觀營銷的層面。相比之下,順豐優選的營銷只能說是中規中矩。
冷鏈物流:
戰略上的試錯VS管理上的迷失
在冷鏈物流方面,順豐優選和本來生活有著完全不一樣認知和戰略布局。
王衛堅信,高品質的用戶體驗必須建立在專業化的物流配送服務上。而專業化的體現,除了嚴格的管理之外,又必須依靠強大的技術支撐和龐大的網絡支撐。這兩個方面的優勢一旦確立,便可變成企業最核心的競爭力,并順勢筑起難以逾越的競爭壁壘。
因此王衛在這兩方面,一直都是不吝重金地持續投入。譬如在信息系統方面,就先后投入數億元,與IBM、ORACLE等國際知名企業合作,共同研發和建立了35個具備行業領先水平的信息系統。
再譬如在倉儲建設方面。早在2012年7月,當順豐正式推出新增的“倉儲配送”服務時,就已經在北京、上海、深圳、廣州、南京、廈門等26個城市建有倉儲中心,包括普通倉、防靜電倉、恒溫倉、冷藏倉、冷凍倉等。
不難發現,順豐的倉儲服務,主要是偏重食品類的(冷鏈)物流配套,也正是順豐優的先天優勢。2013年,順豐在10個以上城市建立了冷鏈配送體系。在未來,順豐會持續重點發力,以順豐航空現有的物流節點為基礎,快速編織一張不斷向全國,甚至全球輻射的冷鏈物流網絡。
順豐優選最初700人的團隊中,有400人是快遞員。利用這一試驗平臺,順豐優選迅速積累了豐富的生鮮倉儲和冷鏈物流的經驗,并在跑通并優化了整個冷鏈的鏈條之后,才漸漸并入順豐的整個物流大網,去孵化和反哺集團的整個冷鏈物流項目。
此外,給人最具想象空間的,便是覆蓋全國的特色農產品直采網絡和倉儲服務。順豐航空的“快”,順豐冷鏈物流的“冷”,再加上龐大的網絡覆蓋,順豐是最有資本,也最有可能改變中國農產品流通現狀的企業。
而就用戶體驗而言,持續運營一年多的順豐優選,正是得益于這一網絡資源優勢和物流環節的專業保障,口碑一貫正向良好。
相較之下,憑營銷發力的本來生活在物流方面就顯得太不專業。
本來生活的物流配送是內包給喻華峰控制的“微特派”。但沒有照顧到生鮮食品電子商務對物流要求的差異化和挑剔性,野心茂盛的喻華峰只是把“微特派”當作另一個投資或創業的方向。于是“微特派成立之初就在北京、上海、廣州、湖北、天津五地同步擴張,并迫不急待地開始外接京東、天貓、亞馬遜等其他電商的服務訂單。
其實,在“微特派”成立之初,就應該考慮為“本來生活”量身打造,專注食品生鮮物流的經驗積累和服務創新。而在現實操作中,喻華鋒卻反其道而行,過早地把“微特派”和“本來生活”分別獨立開來,并迫不急待地做出殺雞取卵的事來。
成立近三年,微特派口碑一直很糟糕。“微特派”的團隊只會拼死拼活地掙快錢,而根本無暇,甚至無心關注消費者的終極用戶體驗——是服務的電商掏錢,又不是消費者掏錢,所以他們不在乎消費者的意見。同時,“本來生活”的團隊對用戶的抱怨只能干著急。
這些問題,間接反映出物流環節存在著信息管理系統混亂、暴力分解嚴重、員工素質教育缺失、服務鏈條監管失敗等諸多問題。由于物流環節的能力短板和管理漏洞,使得本來生活的整體形象和品牌口碑大打折扣。
或許本來生活會有點委屈,認為自身已經在商品標準化、生鮮分溫倉儲方式、冷鏈物流體系架構、自建安全檢測等方面積累了不少經驗,擴張到22個城市,并“將生鮮配送的時效升級到次日到達”……但這些只是行業最基本的要求和常識。未來兩年內生鮮配送的最高標準,恐怕會進化到京東“15分鐘送貨上門”。
在物流與用戶體驗方面,順豐優選再次占了上風。無論是針對本來生活,還是針對微特派,用戶的種種抱怨,暴露出了本來生活的戰略短視和管理短板。電商最在乎的是用戶體驗,但從物流快捷性,到服務友好度,就這樣被短視的商業設計給毀掉了。
追尋想象空間
在未來,順豐優選甚至可以開放平臺,以開設地方生鮮館,甚至世界生鮮館的方式,與京東和淘寶展開直接競爭——它有這樣的實力和潛力。它可以借鑒美麗街或蘑菇街模式,以導購為最主要商業模式,利用各種優惠手段,將其他各大平臺的優質(生鮮)食品電商吸納過來,并為他們提供專業配套、快捷安全的倉儲和物流服務。當然,關鍵條件就是物流必須選擇順豐。
在生鮮食品電商中,本來生活在現金流和盈利能力方面都是佼佼者。貌似沒有投資方壓力的喻華峰,又何必如此著急地證明自己的賺錢能力呢?一方面精細地優化管理,打造核心競爭力,建立長期的戰略優勢,一方面正確地燒錢,積極試錯,探索更健康、更有特色的商業模式,這才是喻華峰和本來生活最應該做的事。
未來兩三年內,正是電商行業大洗牌的關鍵階段,而順豐優選和本來生活作為生鮮食品電商的兩大先驅,既有向上拓展的無限可能,也有旋即失敗的難測隱憂。而勝敗的關鍵,主要還是取決于兩個創始人如何利用成熟的智慧和正確的方法,快速去除浮躁中的風險,巧妙抓取泡沫里的商機,從而不負這個時代的偉大,以及命運的精彩。
[編輯 丁保祥]
E-mail:dbx@chinacbr.com
王衛
上海人,高中畢業后獨自創業。從底層的“水貨佬”做起,風雨幾十年,最終成為物流帝國順豐的掌門人,年營業額達300多億元。精明、務實、謹慎、低調成為王衛的風格。
順豐優選第一任CEO劉淼就沒有吃透這一點。他期望打造一個“銷售健康安全食品的網絡平臺”,這并非王衛的本意,也缺乏順豐的戰略支撐,最終黯然下課。
2010年8月
“順豐E商圈”上線,不斷試錯,優化品類,并試水O2O模式。
2011年6月
“順豐E商圈”關閉大陸業務,專注香港市場,主營有機蔬菜食品。
2011年底
“順豐寶”獲得第三方支付牌照。3個月后,高端禮品平臺“尊禮會”上線。
2012年5月31日
順豐優選正式上線,定位“全球美食優選網購商城”。
喻華峰
湖北人,中國人民大學畢業后進入“南方報系”,之后專注于媒體運營,創造出諸多營銷奇跡。報人的理想主義和媒體濃郁的人文情懷,造就了感性、理想、大膽、高姿態的喻華峰。
順豐優選管理團隊
CEO李東起:兼管順豐集團航空業務,協同集團內部資源,能理解貫徹王衛意圖。
執行總裁崔曉琦:曾任職于亞馬遜和凡客誠品,技術出身,給順豐注入電商基因。
副總裁連志軍:主管供應鏈、倉儲管理,曾任職京東商城,有二十多年傳統零售經歷。
與本來生活定位相似的沱沱工社很聰明:在擴充品類時,利索又明智地縮減酒水飲料和母嬰食品兩大品類,只專注于生鮮和有機食品。
微特派定位于服務電商的同城快遞。它投入相對不高,可以很快開張,形成持續的現金流,甚至盈利。
但它只能搶食電商物流不成熟期的窗口紅利,未來沒有太大的價值和商業空間。
5月31號
“順豐優選”正式上線。
6月1日
亞馬遜中國開賣生鮮。
6月初
淘寶生態農業頻道正式啟用二級域名。
7月17日
本來生活上線。
7月18日
京東商城宣布開通生鮮食品頻道。