別被檸檬水的神奇功效忽悠了

錢琦

坊間熱傳，檸檬泡水有美容養顏、美白、減肥等作用，甚至可以抗癌、預防腫瘤。檸檬水真的有這么神奇的功效嗎？

檸檬水抗癌，預防不能

等同于治療

王女士去年做了腫瘤切除手術，自從在網上看到“檸檬水可抗癌、預防腫瘤”的帖子后便對此深信不疑，整天服用檸檬水。

檸檬能夠治療、預防腫瘤，這個說法有點夸張。腫瘤的發生與基因、環境等多種因素有關，其中遺傳因素占很大比重。目前人們在預防腫瘤的問題上，還沒有特別直接有效的方法，只能是降低腫瘤的發生率。比如說降低肺癌的發生率，可以通過改善生活習慣、戒煙等方式。客觀地說，檸檬富含大量維生素C，意味著具有強大的抗氧化能力，能提高人體免疫力。但檸檬水是經過稀釋后的飲品，喝檸檬水并不能攝入與檸檬同等的營養素，而且疾病預防和治療有著本質區別。

檸檬美白，必須稀釋才能使用

“大家都在說檸檬具有美白功效，你看我專門購買了一個檸檬杯，每天都泡水喝。”張女士自豪地說，不僅自己，身邊很多朋友都在通過這種辦法美白。

檸檬含有大量的維生素C和高濃度的果酸，維生素C是美白不可缺少的成分，能夠起到抽離、淡化黑色素的作用，果酸則有美白皮膚的功效。將鮮檸檬泡水或榨汁喝，能防止和消除皮膚色素沉著，確實能夠起到一定的美容作用。對于人們而言，老化意味著出現皺紋、色斑。由此也可以判斷，檸檬的確具有祛斑、防止色素沉著、提高機體免疫力等功效，但這也并不意味著完全可以當作藥物單一使用。

另外，由于檸檬的果酸濃度很高，如果想靠檸檬美白的話，必須稀釋才能使用，若直接切片貼臉，不但起不到美白作用，有可能還讓灼壞的皮膚留下大面積的色素印。

喝檸檬水要適量

如今，關于檸檬神奇功效的話題鋪天蓋地而來，導致了不少人在生活中大量地食用檸檬，甚至過量飲用檸檬水，這種習慣也是不好的。喝檸檬水也要適量，每天不宜超過500毫升。由于檸檬的pH值低達2.5，而人體正常的pH值是7.35～7.45，胃酸過多者和胃潰瘍者不宜過多飲用檸檬水。

檸檬水的正確喝法是：將新鮮檸檬洗凈之后，帶著皮切成薄片，直接浸泡在溫水中，因為檸檬皮里含有一些苦味的類黃酮物質和大量的檸檬精油，浸泡之后營養析出更充分。在飲用時可加些蜂蜜或紅糖，一方面可以養胃，另一方面則可以加強檸檬水的營養作用，改善口感。endprint