烤箱版雞米花

文怡

1.雞肉洗凈，用刀背略微敲打，把肉敲得稍微松一些。切成4厘米大小的塊兒，加入黃酒、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、鹽和雞蛋拌勻，腌制20分鐘。

2.將面包糠倒入腌好的雞肉的碗中，充分攪拌均勻，使每塊兒雞肉表面都粘有面包糠。

3.把粘滿面包糠的雞肉，一塊一塊平鋪在刷了油的烤盤上，放烤箱中層，用190℃，烤20分鐘左右，烤至雞肉表面變金黃即可。endprint