基于職業能力為主線的高職旅游管理專業遞進式課程體系構建

賀 婧

(九江職業技術學院，江西 九江332007)

社會經濟與技術的高速發展，產業結構的轉型升級，無疑促使社會對高職人才的要求及需求發生了變化，這就需要高職專業建設創新人才培養模式、重構課程體系。探索以服務為宗旨，就業為導向，職業能力為主線，具有專業自身特色的高職旅游管理專業課程體系，成為高職旅游管理專業改革的并經之路。

1 旅游管理專業相關行業特點及人才需求

1.1 旅游業是服務性行業，屬第三產業

工作中注重人的個體差異，強調因人而宜，隨機應變，對人際交往藝術和交流方式有較高要求。

1.2 旅游業是需要多種知識和能力融合運用的行業

企業最看重的不是學生的學歷、專業知識和單純的專業技能，而是畢業生職業意識所顯示的綜合性職業能力，寬專多能是這一領域對人才的基本要求。

1.3 旅游行業的學科理論對深度要求不高，但要有相當的廣度，需要經驗的積累和實踐的培養

1.4 旅游行業的迅猛發展、社會人員職業轉化頻繁等特點，對高職人才的要求更強調方法能力和社會能力

2 以職業能力為主線，高職旅游管理專業遞進式課程體系的構建

2.1 構建思路與理念

1）把握校企合作、源于企業工作任務原則，從崗位工作任務分析入手，將工作任務、工作內容、職業能力、職業素質需求融入課程內容中，加上職業資格認證課程，實現教學系統與外部環境（崗—課—證）、內部要素（教學目標、教學內容、教學媒體與教學策略；教學過程的監控、評價與管理）的充分融合。

2）把握理論知識和實踐能力多元整合原則，設置以職業能力培養為主線的課程平臺，實現理論知識和實踐能力培養雙融合，即理論教學中有實踐能力的培養，實踐課程中有理論知識的鞏固與拓展。

3）把握課程體系整體遞進化的原則，按學生的認知規律和職業成長規律，設計從基本能力、崗位能力到綜合性職業能力培養的遞進式課程。

2.2 開發步驟與方法

旅游管理專業遞進式課程體系構建主要抓住兩個環節，即課程設置和課程編排。

2.2.1 課程設置

1）崗位工作任務分析

課程體系構建前，需要調研，根據專業面向的崗位群，明確相應的工作崗位、工作任務、工作內容及職業能力，其中工作崗位和任務為確立核心課程提供依據，工作內容和職業能力為課程教學目標確立和教學內容選取提供依據。

2）歸納整合工作任務

①形成典型工作任務

結合工作崗位和工作任務，將工作內容關聯性大、具有完整行動過程的工作任務整合在一起，形成典型工作任務，其他獨立具有完整行動過程的工作任務可自行形成典型工作任務。

②轉化為教學任務

根據專業人才培養目標，融入教育教學因素，考慮學生的認知和職業成長規律，序化和優化工作任務，轉化為教學任務。

③確立核心課程

融入教育規律，考慮專業現有師資、教學等條件，形成專業核心課程。

④形成理論知識課程

根據核心課程，確立完成課程崗位工作任務所需知識、技能和素質點，提煉核心課程共性知識點，整合優化，形成服務于核心課程的理論知識課程，即運用于職業通用能力培養、積淀文化底蘊、職業基層管理能力培養、職業資格考試及職業拓展能力培養的五大課程平臺。

⑤設計實踐課程

構建多維多效的支撐核心課程的實踐教學體系。在實踐課程教學中,將課堂實訓、校內實訓、校外實訓等三個實訓環節有機結合,環環相扣,構建實踐教學的最佳體系。實現“兩個目標”即職業技能和職業素養，突出“一個重點”即頂崗實習,服務社會。

⑥開發自主學習課程

自主學習課程主要用于拓展學生的知識面，培養學生自主學習能力，這也是高職教育人才培養的三項任務之一。通過為學生搭建各種校內外專業活動、技能競賽、應用項目研究等多種形式，構建課外培養體系，培養學生自主學習能力，使學生具有職業可持續發展力。

⑦配制公共基礎與公選課

借助公共基礎課、公選課的設計，對學生的大學生通用素質進行培養，在知識的廣度和深度上得以拓展。

2.2.2 課程編排

梳理專業課程的設置內容，編排課程先后順序。按功能將其編排為四條能力培養線，第一條線的課程屬有助于理論知識培養的課程，第二條線的課程屬有助于崗位核心能力培養的理實一體課程，第三條線屬有助于實踐動手能力培養的課程。三條線在最后歸為一條線，屬有助于提升綜合性職業能力培養的頂崗實習和畢業設計課程。

3 高職旅游管理專業遞進式課程體系的運行

第一階段，學生入校后第一學期主要對基礎素質部分課程進行學習，使學生具備扎實的理論工底，為走入社會所必需的基礎知識和基礎能力做好準備。

第二階段，學生入校后第二學期主要對基礎通用能力和導游員職業資格考試的部分課程進行學習。在訓練學生基礎通用能力的同時，注重學生職業資格應試和導游工作應戰能力的培養。

第三階段，學生入校后第三學期主要對旅游管理相關業務的課程進行學習。采取行動導向教學法，每個學習情境都要完成完整的工作流程，融入各崗位需要的知識與學習情境的工作任務中，完成學習情境教學內容的組織與實施。

第四階段，學生入校后第四學期主要對旅游景區和酒店相關課程進行學習，隨后學生有二個月的時間在旅行社、景區、酒店進行職業實踐。

第五階段，第五學期設計的課程內容是完成學生理論學習—教學實習—理論提升—畢業實習中理論提升部分內容的學習，大部分課程是知識拓展和管理實務內容的學習，完成對基層管理工作的深入體驗和學習。 第六階段，通過兩年半的學習和頂崗實習，學生會準確地判斷出自己的發展方向，選擇合適的就業方向和工作崗位，完成畢業前的頂崗實習，同時完成畢業設計。

［1］耿獻文.構建高職教育課程體系的思考與實踐[J].職業技術教育,2011(22):22-23.

［2］董宏祥.構建以職業型為特征的高職國際商務專業課程體系初探[J].職教論壇,2006(12):31-33.