無籽刺梨的研究現狀及發展建議

林源等

摘要：為增進對無籽刺梨的認識、促進無籽刺梨資源的保護和開發利用，在介紹無籽刺梨研究現狀的基礎上，對其今后的發展提出了一些建議，以期為從事無籽刺梨研究和開發利用的工作者提供參考。

關鍵詞：無籽刺梨；研究；現狀；發展；建議

中圖分類號： S665.902 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0122-02

收稿日期：2013-07-18

基金項目：云南省教育廳科學研究基金（編號：2013J011）；西南林業大學科研啟動項目；西南林業大學校級重點學科林木遺傳育種學項目（編號：XKX200904）。

作者簡介：林源（1990—），女，海南澄邁人，碩士研究生，主要研究方向為林木遺傳育種。E-mail：buzhibuzhi@126.com。

通信作者：辛培堯（1975—），男，博士，副教授，主要從事植物遺傳育種方面的教學與研究。E-mail：xpytgyx@163.com。無籽刺梨（Rosa sterilis S. D. Shi）別名搭鉤刺梨、光枝無籽刺梨和安順金刺梨等，是薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）多年生攀援小灌木[1]。20世紀80—90年代，貴州大學農學院對無籽刺梨進行了栽培繁殖馴化技術的研究，探討其生物學特性及經濟性狀表現，研究認為無籽刺梨是經濟價值較高的物種[2]，這為無籽刺梨的加工開發利用提供了重要的基礎理論參考。無籽刺梨相對普通刺梨有以下兩方面的優勢：無籽刺梨果實甘甜、味香，比繅絲花少了澀味，可直接加工為果脯，也可做原果汁，其選育品種可直接進行鮮果售賣，在無籽刺梨深加工市場低迷時，果農可以選擇鮮果售賣來保證盈利；無籽刺梨瘦果無籽，降低了對加工設備和工藝的要求，節約初加工階段的投入，為其深加工提供了較大的便利。近年來，對無籽刺梨的研究大多局限在繁殖及分類學方面。本文就目前無籽刺梨的研究情況作一介紹，并對其發展前景提出相關建議，為今后的無籽刺梨種質保存、遺傳改良和快速繁殖研究提供參考。

1概述

1.1生物學特性

無籽刺梨是喜溫性的中亞熱帶物種，耐旱，耐貧瘠。枝干為青灰色，嫩枝為紫紅色，有被刺，刺為棕色或紫色；皮孔較大、稀疏；奇數羽狀復葉，小葉5～9片，長尖或卵圓形，邊緣鋸齒狀，嫩葉初展時先端呈淡紅色；芽苞小，瓣形不十分明顯；花蕾為粉紅色，開花后為雪白色，花謝時帶點粉紅；果實直徑約為2～3 cm，為卵圓形，表皮被毛，褐色，成熟后變橙黃色，胚珠基本不育，無種子或帶少數干癟的種子；果實維生素C含量高，僅次于“維生素C之王”單瓣繅絲花的果實，單寧含量較低，含糖量高，味清香爽口，可溶性固形物達18%，并含多種微量元素B、Zn、Mo、Cu、Fe等[3]。

1.2資源概況

1981年，貴州大學農學院在貴州省刺梨資源調查中發現無籽刺梨，隨后貴州省植物園的時圣德先生將無籽刺梨作為薔薇屬的新種發表。無籽刺梨主要在貴州境內的興仁、安順、貴陽、畢節地區分布[4]。無籽刺梨野生資源較少，且一般生長在人類生產活動較頻繁的山谷、坡腳、土坎、田坎等地，加上10多年來貴州山地大開發、農村體制改革以及農民耕地砍伐，許多野生資源可能已被破壞。

2研究現狀

2.1分類學研究

在形態上，無籽刺梨與普通刺梨有明顯的不同。近年來，無籽刺梨被廣泛認為和普通刺梨不屬于同一種，而在分類學上和普通刺梨、貴州繅絲花、白花刺梨同歸于薔薇屬的小葉組。近幾年，在貴州安順無籽刺梨引種過程中，還發現一種新變種——光枝無籽刺梨[5]。季祥彪等利用單辮刺梨、重辮刺梨（即貴州繅絲花）、白花刺梨、無籽刺梨進行形態學比較，認為無籽刺梨和繅絲花很相似，相似表現包括葉型、果形、花序、花色等，雖然無籽刺梨在子房中發現有膨大的胚珠，但是隨著果實的發育而逐漸萎縮死亡，經過形態學比較，他們認為無籽刺梨可能是一種自然雜交種[6]。文曉鵬等研究刺梨以及其部分近緣種的RAPD標記時，發現無籽刺梨RAPD標記的多態性低，而有性雜種的多態性位點一般較豐富，這種結論顯然支持季祥彪等的研究結果；但RAPD聚類分析結果顯示，無籽刺梨和貴州繅絲花有很近的親緣關系，遺傳距離為0.25，而和其他刺梨的聚類分析結果表現一定的相異性，所以，無籽刺梨很可能是貴州繅絲花雄性高度不育的變異[7]。另外，還有研究者在野外進行詳細的調查觀察，較為詳盡地表述了無籽刺梨的形態特征，并對光枝無籽刺梨進行了歸并[2]。無籽刺梨的具體分類有待進一步地研究來揭曉。

2.2繁殖研究

無籽刺梨適應力強，易栽種，對土壤要求不高，在栽植后的第3年便可開花掛果，但由于無籽刺梨沒有種子，自然繁殖較困難，其繁衍方法主要通過枝條扦插和組織培養技術。彭華昌等對刺梨扦插育苗的影響因素進行了研究，他們認為：多年生枝條的扦插成活率較高，一年生枝條較差；用奈乙酸處理插穗基部，并不能提高其成活率；斜插時，無籽刺梨的成活率最高[8]。而貴州省安順市林業科學研究所利用無籽刺梨的一年生枝條作為插穗，對其扦插育苗技術進行了研究，結果表明：適合無籽刺梨扦插的最好基質為透氣性較好的沙壤土，扦插最佳深度為5～6 cm，利用500 mg/kg的 ABT1號速蘸處理插穗可獲得較好的生根效果，最適扦插月份為3月，其次為10月[9]。韋景楓等利用不同濃度6-BA和NAA的激素組合進行無籽刺梨腋芽離體培養，結果顯示：6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L外源激素組合對不定芽的誘導率最高（誘導率為90%）；繼代培養中以6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L的增殖倍數最高，愈傷情況最小，1/2MS+6-BA 0.2 mg/L可獲得較好的生根效果[10]。韋景楓等對影響無籽刺梨組培苗移栽和生長狀況的因素進行研究后發現：無籽刺梨組培苗移栽最佳基質為珍珠巖+腐質土（體積比1 ∶2），在每年3—4月份，在遮光為50%、溫度約22 ℃、相對濕度約80%的條件下，每隔7 d 噴1次1/4MS 營養液，其移栽成活率可達90%以上[11]。這一研究結果為無籽刺梨的大規模工廠化生產提供了前期理論及技術支持。在總結無籽刺梨扦插、組織培養的基礎上，韋景楓等系統地進行了無籽刺梨豐產栽培技術的探討研究，內容包括園地選擇、定植、施肥、修剪整形、撫育管理、病蟲害防治以及采收干制等，并進行了示范推廣[12]。上述研究為當地無籽刺梨的大規模人工種植和開發利用奠定了堅實的理論和技術基礎。

2.3其他研究

除上述分類和繁殖方面的研究外，有學者通過對無籽刺梨花粉形態的觀察發現，無籽刺梨的花粉并不是很大，呈不規則的長球形或球形，其處壁具有皺褶并呈不規則的穴狀條紋，少有穿孔；研究還發現，無籽刺梨花粉多畸形，內空，屬空癟的敗育花粉類型，將其花粉授于普通刺梨和白樺刺梨均不能結實，而反交卻能結果，并在每個果實中可獲得1～5粒種子，但發芽率較低，僅為10%～20%，且種間雜種表現出很大的分離，該研究為無籽刺梨的不育機理提供了最早的理論基礎[13]。在人工栽培刺梨的過程中，刺梨白粉病是一種較為普遍的病害，主要侵染幼葉、花蕾和幼果[14]。文曉鵬等以7個普通刺梨和無籽刺梨的一年生扦插苗為材料，研究不同基因型刺梨的抗白粉病的能力，結果表明：在8個不同基因型的刺梨材料中，無籽刺梨對白粉病是免疫的[15]。實際栽培中，也發現無籽刺梨病害感染率較低。已有研究指出，無籽刺梨和普通刺梨在抗炎和鎮痛方面具有較為相似的藥理作用[16]。無籽刺梨鮮果比普通刺梨更香、口感更好，對貴州人工栽植的普通刺梨和無籽刺梨的揮發性香氣成分進行比較發現，兩者成分組成差異較大，這可能是造成二者香味和口感有異的主要原因[17]。

3無籽刺梨發展建議

無籽刺梨經過多年選優訓化栽培，目前已選育了一個優良株系——貴農49號。與野生無籽刺梨相比，經過選育的貴農49號果徑較大，單寧含量較少，肉質細膩而甜，無澀味又豐產，是深加工和鮮食加工均適宜的株系[18]，這為無籽刺梨產業的進一步大規模發展提供了物質基礎。目前，刺梨產業在貴州省的帶動下已在全國多個省份蓬勃發展，國內刺梨在藥劑、釀酒、果脯、果醬、酸乳、原汁和復合飲料等加工領域的研究已取得了可觀的成績[19]。無籽刺梨作為繅絲花的近緣物種，其發展規劃可借鑒繅絲花的研究和開發利用成果。

3.1現存問題

無籽刺梨為20多年前發現的新種，近幾年對于無籽刺梨的開發研究迅速發展，但是針對無籽刺梨的基礎研究還很薄弱，其野生資源保護狀況也很嚴峻，其開發利用也尚處于起步階段。目前，無籽刺梨在生產利用上主要存在以下幾個方面的問題：首先，無籽刺梨果實比繅絲花的小，維生素C含量相對繅絲花較低；其次，無籽刺梨自然繁殖困難，野生資源較少，缺少遺傳多樣性和選育基礎；再次，生產上無籽刺梨主要以扦插為快速繁殖方法，對于建立大規模采穗圃缺少大量穗條材料。盡管組織培養技術已經成功，但在工廠化大規模生產方面還有待解決的具體問題；最后，目前栽培的無籽刺梨植株多來自于少數植株的無性系繁殖，大量多代無性繁殖可能還會面臨品質退化問題。

3.2發展建議

針對上述問題，為更好地綜合利用無籽刺梨資源并加速其發展，提出如下建議供參考。（1）加大無籽刺梨的基礎研究力度。在了解其物候、栽培等技術的基礎上，加速無籽刺梨生理生化和分子生物學等的研究，為充分利用其經濟價值提供理論基礎。（2）無籽刺梨野生資源單一，可用無籽刺梨為母本、普通刺梨的各個種為父本與其進行雜交，對其進行品質改良。相關研究雖然已有報道，但后續工作需要堅持不懈地做下去[13]。（3）無籽刺梨果形比普通刺梨要小[4]，而植物多倍體一般比其二倍體具有果實增大、生理生化合成量增多等特性。可以利用已有的組織培養技術，結合秋水仙素對其進行多倍體種質的誘導，以實現無籽刺梨果實的增大和其營養成分含量的提高。西南大學已開展了誘導普通刺梨四倍體的工作，獲得的四倍體材料在抗寒性和抗旱性上明顯優于其二倍體[20]。（4）進一步加大無籽刺梨相關后續加工產業的研發力度，使無籽刺梨從前期的種植到后續的采收再到加工利用等形成一條產業長鏈，實現其可持續發展。

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