植物細胞工程實驗課程教學經驗淺談

王澤瓊

摘 要：植物細胞工程是我系生物技術與生物工程的專業主干課之一，其實踐性強。本著提高學生基本技能和分析解決問題能力的原則，實驗課程設置綜合性強，內容豐富，同時對授課教師提出了更高要求。

關鍵詞：植物細胞工程；實驗課程教學；教學方法

植物細胞工程是四大生物工程之一，是我系生物技術與生物工程專業主干課之一。此課程也是實踐性非常強的一門課程，因此配套的實驗課程應加強學生的基本技能培養，同時結合理論知識提高學生分析問題、解決問題的能力。植物細胞工程所涉及到的應用大多極具系統性，學生需要掌握的是整個項目體系流程。針對這種現象，不少學校也對此實驗課程進行了改革，我教研室也在改革中摸索出一套較為全面的實驗體系，由驗證性改為綜合性及設計性實驗。

實驗體系包括基礎篇和項目篇兩大版塊。基礎篇包含實驗原理及目的、本學期項目簡介、實驗室介紹及參觀、容器具洗滌以及母液配制等內容。項目篇開設有菊花快速繁殖、煙草葉片再生體系建立、馬鈴薯脫毒及銀杏愈傷組織培養及黃酮提取測定等四個項目，分別對應于植物細胞工程的四個應用：快速繁殖、轉基因受體系統建立、脫毒及次生代謝物生產。整學期實驗內容全面充實，系統性強，同時對教師的授課也提出了更高要求，教師不僅要在授課中貫穿理論知識，更要運用多種教學手段啟發學生思維，提高學生分析問題和解決問題的能力。筆者在三個學期的教學中摸索出一套與實驗設置配合良好的教學經驗，現就此進行闡述。

一、學期實驗安排

實驗安排力求符合植物生長周期，能完整實施項目流程，能讓學生參與到植物的每個培養階段。植物生長周期較長，大多數外植體生長一個月左右時間才會看到明顯現象，因此實驗課安排兩周一次，每次4學時，同時所開設的四個項目在每次實驗中穿插進行。第一次講解基礎篇以及制備某一項目的培養基；第二次操作基礎篇中的母液配制及某一項目的初代接種，同時還要制備下次實驗課所需要的培養基。從第三次課開始，每次均會涉及到材料觀察、培養基配制以及接種操作。所需要用的培養基都在上一次課中配制，所需材料也均為之前實驗學生培養的材料。這樣很好地增加了學生的參與度，大多數學生在每次實驗時都很有責任心，會把配制培養基及接種當作是自己的事情，而不僅僅是完成實驗任務。

二、課堂組織

課堂組織的要求是讓學生充分參與，人人動手，對每項工作都要有所接觸。除了每次實驗要進行的接種工作外，還需要做的工作有：外植體消毒。材料觀察與統計和培養基配制接種室的準備工作。第一次課就將學生分為4組，在全部8次實驗中，每組輪流進行各項工作。全學期結束后，每組均可消毒一次，配制母液一次，洗滌器具二次，統計結果三次，配制培養基三次，接種七次，學生對各項技能均能熟練掌握，為今后做畢業論文或從事相關研究工作打下了良好的基礎。事實證明，學生在進行畢業論文研究時，大部分工作能獨立完成，自主性好。

三、課堂管理

由于每次實驗課將四個項目穿插進行，板書也會分成四個內容。上課前必須先介紹當次課安排內容的實施順序。先講結果觀察統計，再講解培養基配方分析及設計原理，項目初代接種時還會講解外植體取材原則及項目流程及其中的關鍵步驟。這個過程約50分鐘。之后學生配制培養基及進行結果統計或是消毒，約50分鐘。再進行結果分析，演示當次課程的接種過程，約30分鐘。剩余時間學生輪流接種，寫實驗報告。這樣的安排使教師能很好地把握課堂節奏，課堂容易管理。如果在每次課開始時就將所授內容全部講完再進行操作，時間通常需要100分鐘左右，相當于一次理論課，學生容易倦怠。此外，等到接種時候部分學生很可能對操作演示已印象不深。另一方面，在這樣長時間的實驗課中如果中間沒有再次集中的環節，課堂容易散亂。

四、授課方式

授課方式以講授式為主，將啟發式和討論式穿插進行。理論相關內容用講授式，同時多提問。結合實踐時用啟發式，將理論具體化。比如分析取材及項目流程時，啟發式能得到較好效果。分析學生統計結果時，多采用講授結合討論式。討論有范圍，比如材料生長情況與內因、外因相關。引導學生回憶起理論課上的內容，內因有哪些，外因又有哪些。又比如產生污染的原因有哪些，哪些環節錯誤易發生大面積污染，哪些環節易產生真菌或細菌污染。將這些內容先講解給學生，他們就有了討論方向，再結合全組的結果統計，較容易得到合理的分析。這樣以為學生為主，講授引導，結合啟發式及討論式的教學方式能很好地提高學生分析問題和解決問題的能力。

目前我教研室此課程實驗體系已較完備，在今后的授課中仍有提高的空間。此外，由于培養周期及條件限制，部分實驗暫無法開展。為了符合目前應用型高校轉型的要求，此實驗體系將會進一步修改完善，學生的科研素質及實踐生產能力將得到進一步提高。

參考文獻：

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