如何說題

蔣永蘇

近年來，許多省份興起一種新型的教研活動“說題大賽”，該活動旨在通過說題，促進教師把握整個教材體系和考綱的要求，有效提高專業能力、教學能力和教研能力。相對于已實踐多年的說課，說題對于廣大教師來說比較陌生，如何說題呢？筆者于上月在龍巖市說題大賽上，針對一道科學探究題，從命題立意和能力水平、試題亮點和考點、試題解析、試題拓展和指導學生解題五個方面進行了剖析，效果良好，并獲得一等獎。下面是該題的說題方案設計，供大家參考。

一、原題展示

某小組學生探究“溫度和濕度對霉菌生長的影響”，以面包片為實驗材料，設計了三組實驗，實驗設計與實驗結果如下：

A組：面包片外鋪上濕布，置于約22℃室溫下，每日在布上噴少量水，保持布濕潤，五天后面包片霉變；

B組：面包片外鋪上濕布，置于約3℃冰箱里，每日在布上噴少量水，保持布濕潤，五天后面包片無明顯變化；

C組：面包片先烘干再放入裝有干燥劑紙盒，置于約22℃室溫下，五天后面包片無明顯變化。

請你根據以上實驗分析回答問題：

（1）該小組同學若要探究濕度對霉菌生長的影響，我們可以選擇？搖 ？搖？搖？搖和？搖？搖 ？搖？搖兩組進行對照實驗。

（2）若選擇A、B兩組作對照，變量是？搖？搖？搖 ？搖，根據實驗結果，可以得出的結論是？搖？搖 ？搖？搖。

（3）微生物繁殖會造成食品腐敗變質，另一方面，人們控制好微生物繁殖，進行發酵，能得到一些產品，如米酒中的酒精就是？搖？搖 ？搖？搖發酵的產物（填一具體微生物名稱）。

二、教師說題方案

導入語：生物科學探究題因其綜合性強，能力要求高，往往是一份試卷的壓軸題。這種題型一直在中考的舞臺上展示著迷人的魅力。這道題可以從命題立意和能力水平、試題亮點和考點、試題解析、試題拓展和指導學生解題五個方面加以說明。

（一）說命題立意和能力水平

新課程和中考命題都強調能力立意，本題以探究活動“溫度和濕度對霉菌生長的影響”為載體設題，旨在通過學生，考查學生的實驗和探究能力、信息處理能力，測評考生的思維品質。

（二）說試題亮點和考點

本題的情境材料出自北師大版七上生物教材，實驗方法和現象以表格形式呈現，設問部分緊扣科學探究主題中的考點，并體現與生物技術主題的聯系。這道試題題目簡潔、直觀，表述科學、嚴謹，綜合性較強，重現教材經典探究活動。

第一、二小題考查的是實驗與探究能力和信息處理能力，涉及的考點是設計對照實驗、控制單一變量和得出結論，考查的目標層次要求是Ⅱ類——理解綜合運用水平。考查學生能否依據實驗目的控制變量、設計對照實驗；考查學生能否分析現象、得出結論、科學表述結論。

第三小題涉及的考點是生物技術主題中的“發酵技術在食品制作中的作用”。考查事實性知識，層次要求是Ⅰ類——了解與識記水平。

這道題總體難度中等，區分度為中高段。

（三）說試題解析

試題分析講解過程是學生知識和思維重新建構的過程，教師在分析講解過程中應積極創設問題情境，突出學生的主體地位，引導學生自主和合作學習，通過積極思考和交流，展示思維過程，分享解題成果，歸納題目的解題方法和規律。

這道題，可以這樣引導學生分析解答：先讓學生明確探究目的：一般的實驗探究題都會在題干敘述中給出明確的實驗目的，首先要引導學生通讀情境材料，找出關鍵信息，明確實驗目的。

學生通過閱讀明確了本題的實驗目的是探究“溫度和濕度對霉菌生長的影響”。

接著引導學生分析實驗過程：這是解題的關鍵。教師應創設一系列問題引導學生分析思考各組的實驗條件和現象有什么異同？哪兩組可以相互對照，如果可以對照，那么變量是什么，要探究什么問題，依據實驗現象可以得出什么結論？實驗的可靠性如何？

學生通過分析了解到：A、B兩組可以相互對照，變量是溫度，探究“溫度對霉菌生長的影響”；A、C兩組可以相互對照，變量是濕度，探究“濕度對霉菌生長的影響”；B、C兩組實驗中溫度和濕度均不同，變量有兩個，不能形成對照；實驗的可靠性方面，除了沒有明確是多次實驗得出的結果外，其他方面均是可靠的。

學生答題：完成以上分析后，學生就已經獲得了試題較完整的信息，接著就可以依據這些有效信息完成答題。

交流展示：學生答題后，組織小組交流、評價、展示，分享解題成果，在這個過程中教師要適時加以點撥和歸納總結，最后展示答案。

（四）說試題拓展

科學探究題涉及考點較多，考法靈活，還常常聯合其他主題考查。因此，在分析講解過程中應緊扣考綱，有針對性地引導學生對題目進行拓展，進一步發掘試題的價值。

就本題而言，如果針對科學探究中的其他考點，那么如何拓展呢？可以針對如何提出問題、作出假設、控制變量來考查；還可以從實驗的可靠性方面加以考查。

如果聯系其他主題又可以如何拓展？比如，聯系生物技術主題，運用B組或C組的實驗原理，考查食物的保存方法？等等

通過這一系列的后建構活動，提出一些新的問題，生成新的試題資源，引導學生繼續思考相關問題，使學生的思維（特別是擴散性思維）得到進一步深化。

（五）說指導學生解題

生物科學探究題雖然題型多樣，但均緊扣考綱，選擇科學探究中的考點命題，并適當聯系其他主題考查，這類題型其實有共同的解題方法和技巧。

這里著重說說如何有效讀題。讀題很關鍵，因為它是一個獲取題目有效信息的過程。面對一道題探究題，可以指導學生用“五步分析法”高效讀題。

第一步：明確實驗目的，即探究誰對誰的影響。

第二步：搞清對照實驗的實驗變量和反應變量，即誰對誰產生怎樣的影響，確定實驗變量。

第三步：如何控制變量，也就是實驗組和對照組除實驗變量外其他條件都應控制相同，也就是確定實驗變量，關注實驗現象。

第四步：分析實驗的現象和結果，得出結論，思考如何科學準確描述現象表述結論。

第五步：評價探究實驗是否可靠。主要可以從實驗設計是否有對照、是否會產生實驗的偶然性兩方面加以思考。

對于初中階段的學生來說，用“五步分析法”分析生物探究題，不僅能快速、準確、全面理解題意，迅速把握試題的考查意圖，而且能大大加快解題速度，提高答題的準確性和規范性。

當然，探究題的解題方法和技巧還有很多，只要學生平時積極思考、勤于探究、善于總結，切實領悟科學探究的原理和方法，就可以高質量完成生物探究題的解答。endprint