民族文化在地方高校旅游專業教學中的運用

王林

［摘要］在教學課程中利用設計地方民族文化,強調在活動中學習,通過學生的實踐探究和問題研討,從而使學生真正領略廣西民族文化的內涵和魅力，得到民族文化的熏陶滋養。教學應以學生為主體，引導學生能在課堂發揮主動性,盡量采用任務驅動式教學方法。

［關鍵詞］任務驅動式教學法民族文化旅游專業教學

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2013）08-0115-02

與全國重點大學不同，地方高校往往具有較強的地域性。這種地域性是地方高校自身具有的一種優勢。在課程教學中，應該充分發揮和利用這些地域優勢。本文以廣西師范大學歷史文化與旅游學院的旅游管理專業為個案，從自身的教學經歷出發進行闡述。

一、地方民族文化在旅游專業教學中運用的意義

廣西師范大學旅游管理專業創立于2000年，依托桂林這一世界知名旅游目的地，在國家旅游綜合改革試驗和國際旅游勝地等背景下建設發展。如何利用文化與旅游發展的大好空間，進行地方高等院校課程的改進，培育社會急需人才，是值得我們深入思考的。

廣西壯族自治區本身文化底蘊豐厚，有自然景觀、人文景觀、自然與人文疊合的景觀，尤其是少數民族文化，包括壯、瑤、苗、侗等11個少數民族，其文化資源是較為豐富的，因此在教學中教師要善于灌輸這些地方文化并引導學生共同挖掘。

高等院校為地方經濟服務，“富民強桂新跨越”既要富民強桂，更要人文強桂。專業設計要符合區域經濟發展需求，而區域文化及企業文化背景也是人才培養過程中必須思考的重要方面。旅游管理專業學生尚未經過專業學習，對地方民族文化一知半解，無法做到融會貫通；但另一方面，他們又對地方民族文化有濃厚的興趣，對于專業域有極強的求知欲。地方特色文化在旅游專業教學中的滲透是具有重要意義的。旅游管理專業就業方向更趨向于所在地域，要求學生必須了解當地文化資源與特色。

二、地方文化資源在教學課程中的設計

（一） 課程設計體現地方文化特色

旅游專業是一個綜合性很強的新興專業,新開設的課程在培養人才的目標上尚不明確,致使在課程結構設計中偏重理論知識, 輕視人文知識。教師在授課內容上也過分強調理論知識,大大忽視了地方特色文化的教育。

因此,在旅游專業課程中要強調地方民族文化資源，包括廣西區域民族文化的源起、特點、分類和發展規律等，與旅游密切相關的民族文化旅游資源，如民族建筑物、地方特色小吃、服飾、民歌等豐厚的人文內涵。如此一來，建議本科專業學生開設旅游文化學、廣西旅游文化概論、廣西民族民俗旅游、廣西文化旅游英語等課程。遵循認知規律，選取廣西各民族文化中具有典型性和積極意義的文化現象作為教育內容，從而使學生真正領略廣西民族文化的內涵和魅力，得到民族文化的熏陶滋養。

（二）選編廣西地方民族文化素材作校本教材，以學校的校長和教師為主體

為了有效地實現校本課程目標，達到教育學生的目的，要對教學內容進行研究，并共同開發和制定一些基本的教與學素材，作為校本課程實施的媒介，這些素材構成了校本教材。高等院校旅游專業教學中實踐性訓練必須結合地方旅游文化資源在內的旅游方面的內容。

參考近年來廣西出版的優秀文化作品，如《桂北文化研究》、《紅水河文化研究》、《環北部灣文化研究》、《壯族文明起源研究》、《中國—東盟博覽會·民族叢書》、《壯族叢書》、《廣西通志·民族志》等書籍編寫本院民族文化旅游的校本教材，共同推進民族文化的傳承，提高廣西民族文化的知名度。

以《廣西民族民俗旅游》中的廣西民歌與節慶進行教學時，可以把廣西不同民族的民歌資源和節慶加以利用，形成教學素材，介紹壯族的“三月三”、“歌圩”、瑤族的“做娘”、侗族的“會期”、“吃冬節”、苗族的“趕坡”和“坐妹”、仫佬族的“走坡”、京族的“哈節”等。正是這些多姿多彩的音樂匯成，使得廣西“歌?！敝u廣傳天下。拓寬學生的認知領域、情感領域和實踐領域，為他們的健康成長奠定堅實的基礎，逐步提高他們的人文素養，培養學生民族精神，增強學生的民族自豪感。

（三）采用多元化的教學資源來促進課程設計，達到教學效果

讓地方特色文化走進專業實踐訓練，是一種切合實際的良好方法。本人還會利用自己平時田野調查所獲得的資料，如貴州的侗戲和屯堡戲、湘南江華的瑤族蝴蝶歌、照片、實物來進行展示，讓學生進行對比學習。

廣西師范大學歷史文化與旅游學院旅游管理專業在實際中已聘請當地的政史教研室、廣西壯族自治區博物館、桂林西山博物館、廣西10+1生態博物館等部門的負責人員專門以專題形式為學生講解挖掘地方文化的深厚內涵，也取得了良好效果。

三、任務驅動式教學方法的運用

根據旅游專業課程的具體特點，旅游專業教學應以學生為主體，教師要利用學生對地方文化的了解, 引導學生能在課堂發揮主動性, 積極地參與到課堂活動中，盡量采用任務驅動式教學方法。

“任務驅動”是一種建立在建構主義教學理論基礎上的教學法。它要求“任務”的目標性和教學情境的創建。使學生帶著真實的、可操作的任務在探索中學習。在這個過程中，學生還會不斷地獲得成就感，可以更大地激發他們的求知欲望和求知精神，逐步形成一個感知——理解——靈活運用的良性循環，從而培養出獨立探索、勇于開拓進取的自學能力。

各地的、各民族的學生會積極利用自己的優勢共同參與到課堂教學中來，比如本人在教學中有三江侗族、龍勝瑤族、靖西壯族、那坡黑衣壯等各民族、族群的同學參與教學，對他們進行任務驅動式教學法可以豐富各門課程的教學資源。如此一來，教學也擺脫了以往教學中傳授知識的弊端,以實踐為特色，培養學生對民族文化進行鑒賞和對比，培養學生對地方文化的領會和挖掘。

以《旅游專業英語》為例，教師給學生分配了以下資料搜集任務，“對自己所熟悉的旅游資源或者景點進行介紹”。學生在課下通過網絡、書籍、報紙等途徑尋找關于廣西的景點，包括桂林象鼻山、七星公園、蘆笛巖、柳州魚峰山、靖西繡球街、上林大明山和大龍湖、北海銀灘等英文資料。學生通過準備，把主題做成PPT格式，圖文并茂地展示景點及旅游線路，比如人文地理、歷史、發展現狀等。在課堂中進行Presentation，時間為3-5分鐘，而其他同學必須準備關于主題的1-3個問題，由負責Presentation的同學進行現場回答；遇到生詞、專業詞匯時，教師可以把它寫在PPT上進行解釋與解讀。教師把這些PPT搜集起來做成課程教學資源庫，由大家共同參與完善與改進。

四、教學實踐環節引入地方民族文化

（一）民族文化展示平臺

旅游專業依托每年的校園旅游文化藝術節，教學成果展示等機會要求學生要進行模擬訓練與展示，每個同學都要參與展示，輔導教師及時做出糾正與指導。在學習民族戲曲、曲藝之前，讓學生事先觀看一些民間戲，對傳統戲曲的角色、唱白、情節模式、場景等有著清晰的感性認識，然后教學過程中以師生交流為主，引導學生總結歸納。這樣不僅節省課堂時間，而且能調動學生積極性，起到事半功倍之效，甚至產生了一定的社會功效。一些“演員”學生之后便任職于一些本地話劇團、戲曲團，進一步豐富了地方文化發展。

（二）任務驅動式實地考察

任務驅動式的實地考察不僅可讓學生了解地方文化，還可以服務于課程教學。桂林印象、劉三姐景區、漓江民俗風情園、世外桃源景區、劉三姐景觀園離我校都很近。在學習民族文化之前，可以先讓學生到風景區進行有目的的考察，并對風景區中各類有關壯、瑤、苗、侗民族文化詳細記錄、拍照。課堂講授時便以學生匯報為主，讓學生將教材內容與實地考察收集到的材料進行對照，從而提高對廣西少數民族文化認知和體悟。

（三）論文、調研設計環節

我院旅游管理專業學生是在大學四年期間要求必須參加一次創新杯論文競賽，在此任務驅動下學生有機會到廣西各縣、各民族地區接觸各民族的文化，這對他們是一次很好的鍛煉。通過創新杯論文的設計可以讓學生的綜合知識進一步得到鞏固，而且是建立在具體實踐的基礎上。近年來我們提出要學生注重旅游景點的文化內容探析，注重地方文化特色，同時要求學生要結合地方旅游發展的情況以及自己具體的實踐地點，對實習實訓的認識，對地方文化的領會等方面來完成設計。

在旅游專業教學過程中，地方旅游文化的滲透和引入是十分必要的。尤其是地方文化特色以及豐富的地方文化底蘊，要真正做到以就業質量作為檢驗教育教學的標準，突出教學的針對性和實用性，不斷地加強教學改革創新，培養出適應現代化建設需要的綜合型人才。

［參考文獻］

［1］張海燕.旅游文化與旅游英語教學［J］.蕪湖職業技術學院學報,2001，（2）.

［2］文菲.從本土文化角度看旅游教育［J］.遼寧省交通高等?？茖W校學報,2007，（4）.

［3］王麗楊.任務驅動型專業英語課程的改革研究［J］.教學研究，2007，（10）.

［責任編輯：碧瑤］