新酒入川20年

羅曉慶

市場的波詭云譎抵不過美的誘惑。“倒足三分之一，輕捏杯身下桿，輕搖一下，純美厚實的風味，或者是青澀馥郁的果香，一口細品，空氣從你的指尖開始散發出葡萄酒獨特的迷人魅力；再一呷，你甚至能感覺到生活的甜酸苦辣……”，一位從事水利電力行業的張先生這樣描述自己對葡萄酒的喜愛。

結緣“長城干白”

事實上，葡萄酒與成都結緣才20年左右的時間，遠不及白酒在市民心中的地位。

但不可否認的是，越來越多的中國人開始喜歡這種起源于加斯比海域、小亞細亞地區的葡萄酒。

踩著中國改革開放的步伐，大概在上世紀90年代，葡萄酒作為一種貿易貨品也逐漸流通中國，并進入成都。美酒，對于有四千年酒文化的蜀地來說，是沒有任何抗拒力的，尤其是對于產酒大省的市民，他們天生就有一種對酒的敏感。

最先進入蜀地的葡萄酒是中糧旗下的品牌“長城”干白葡萄酒。當時，品種少，干白葡萄酒占據了大半成都市場。顧名思義，“長城”干白葡萄酒一款白葡萄酒，用河北沙城的龍眼葡萄釀造，帶有白葡萄的酸味，但不澀口，并沒有受到四川人排斥。

再加上，唐代詩歌里“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，葡萄酒似乎天生就是浪漫的代名詞，容易迎合成都這個宜居城市的特點和當地市民愛生活的心態。

國企本身具有近水樓臺的優勢，加上有“中國名酒”的贊譽聲，還是國宴用酒等原因都讓長城葡萄酒在20世紀90年代風聲水起，連續多年銷量第一。

但是，葡萄酒終歸不是土生土長的中國事物，且喝多易醉，對于有“豪飲”，“一飲而盡”風俗習慣的中國人，一些愛好者經過嘗試發現，干白加點雪碧更容易入口。

2000年前后，紅酒加可樂，白葡萄酒加雪碧的喝法開始流行開來。可以這樣說，對于剛剛接受這個新事物的消費者，還沒有到“品鑒”的程度，僅僅像是“趕潮流”。

戰國時代

直到最享有盛譽的紅酒出產地法國，帶著有兩千多年歷史的葡萄酒，包括波爾多、勃艮第、香檳地區以及阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、隆河谷地六大著名產地生產的進口葡萄酒進入中國，法國葡萄酒替代國產葡萄酒成了搶手貨。據傳，在棕北小區領事館路上，一家名為“新地酒屋”的進口葡萄酒專賣店，1998年就出現了，是成都葡萄酒發展史上第一家進口葡萄酒專賣店。

2003年之后，一些國內重要的進口葡萄酒公司開始陸續進入成都，并逐漸在本土市場推出了一些小有名氣的進口葡萄酒品牌，包括“圣皮爾”“嘉雅”“公牛血”“小龍船”等等。

2006年1月1日起，進口瓶裝葡萄酒關稅由43%下降到14%，進口散裝葡萄酒關稅從43%下降到20%。進口關稅的下降，大大降低了進口葡萄酒的成本，有力提高了它們的“入侵”能力。

隨之而來的是，各種專業的酒窖開始興盛。2007年，在成都航空路上的“駿德酒窖”是當時成都面積最大、品類最為豐富、檔次最高的葡萄酒銷售場所。

在2008年，葡萄酒開始進入高速發展期。幾乎全世界的葡萄酒生產廠商都來到中國，爭奪這個世界最大的葡萄酒消費市場。一時間，國產葡萄酒和進口葡萄酒魚龍混雜，經銷商數不勝數，假冒品牌也層出不窮。成都作為西部特大中心城市，開放性、包容性強，得到了進口葡萄酒生產廠商的青睞，拉菲之類的名莊酒紛紛涌入成都。

“在2011年前后，成都的整個葡萄酒市場蓬勃發展，進入川內的酒企和種類品牌越來越多，喜歡喝葡萄酒的人也越來越多，可以說是進入了群雄并起的戰國時代。”成都葡萄酒協會會長周勁松說。

2011年到2013年間，我國進口葡萄酒市場異常火熱，總銷量達325億元，增長超過70%。

有句話曾流行于法國酒商之間，“如果我不是在中國，我就是在去中國的路上”。誠然，今天的中國市場，對全世界的葡萄酒生產者、銷售者，都有著不可抗拒的吸引力，各國酒商爭赴紅酒投資的盛宴。