贛南采茶舞蹈的傳統(tǒng)技藝及其文化成因

溫 習(xí)，朱 璇

（1.贛南師范學(xué)院 音樂學(xué)院，江西 贛州 341000；2.江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院 江西 贛州 341000）

“茶舞”起源于茶山，產(chǎn)生于茶事活動，是表現(xiàn)茶事，反映茶農(nóng)情感的民間舞蹈。贛南茶事歷史悠久，采茶舞蹈自然發(fā)軔甚早，據(jù)贛縣王母渡下邦鄉(xiāng)《李氏族譜》中記載：“贛南每逢在開園摘茶前夕，皆有唱茶歌，舞茶燈之古習(xí)。”1時至今日，其歷經(jīng)幾百年的發(fā)展演變，形成了“矮子步”、“單袖筒”、“扇子花”和模擬動作為代表的鮮明形態(tài)，既是其傳情達意、形象塑造、表現(xiàn)生活的重要手段，也蘊含著豐富而精湛的表演技藝，具有光彩奪目的藝術(shù)魅力和審美價值，成為區(qū)別于其它民間舞蹈的典型標(biāo)志，賦予贛南采茶舞蹈鮮活的藝術(shù)生命力。他們最初的知識幾乎都是從模仿中得來的），人對于模仿的作品總是會感到無比的快感。”2

二、神奇浪漫、瀟灑飄逸的“單袖筒”

一、形態(tài)奇特、詼諧幽默的“矮子步”

贛南地處山區(qū)，受高山環(huán)境及農(nóng)耕的影響，人們呈現(xiàn)“雙腿彎曲”的勞動體態(tài)。出于消除疲勞、抒發(fā)情感和自娛自樂等需要，促使了人們對勞動與客觀自然現(xiàn)象的本能模仿行為發(fā)生。通過對勞動“屈蹲”體態(tài)的形象模擬和藝術(shù)化創(chuàng)造，不僅形成了以“曲顫”為動律，雙腿保持“曲蹲”的“矮子步”，還出現(xiàn)“黃狗打巴”、“烏龜爬沙”、“牛牯聳肩”、“獅子滾球”、“餓狼尋食”、“駝子納涼”等充滿鄉(xiāng)野民風(fēng)之趣的模擬動作，一招一勢、一情一態(tài)，無不體現(xiàn)出茶農(nóng)開朗樂觀、天人合一的精神個性。

“矮子步”貫穿于表演的始終，為表現(xiàn)生活和滿足審美情趣之需要，通過對膝部“曲蹲”大小的調(diào)整，演變出了“老虎頭、鯉魚腰、雙手娥眉月，下身輕飄飄，腰腹穩(wěn)緊住，膝頭定三樁”的“生角”矮子步和“蛤蟆腿、狗牯尾，三節(jié)腰、筲箕背，畫眉跳架、手側(cè)腳側(cè)背，緊走緊跪，矮步相隨”的“丑角”矮子步。1.生角矮子步以“中樁”和“高樁”為主，中樁正步并膝半蹲至腳跟不離地，身體重心在全腳上；高樁正步并膝、稍蹲，身體重心在全腳上。不管是中樁還是高樁都體現(xiàn)出“屈重隨浮”的下身動律特征，并與雙手提腕、推扇相互配合，做到頭要有神，腰有豐韻，手要柔和，腳步輕盈，方顯矮子步的特色和美感。2.丑角矮子步表現(xiàn)流里流氣、不務(wù)正業(yè)的反面人物，以“矮樁”為主，正步全蹲，腳跟被迫立起，身體重心全落在前腳掌上，走矮樁步時，動力腿膝蓋要提起，步法突出彈性，通過左、右腿分別向旁后擦地滑出，從而改變身體重心產(chǎn)生出形式多樣的滑步，給人以失重感，體現(xiàn)出詼諧幽默的表演特質(zhì)。

希臘哲學(xué)家亞里士多德認(rèn)為：“人從孩提之時起就有了模仿的本能（這是人和禽獸的分別之一，人類最善于模仿，

“水袖”是古典舞和戲曲表演中的慣用道具。演員雙手穿戴“水袖”，既美化舞姿和烘托舞蹈氣氛，且在人物塑造、交待劇情方面也功效明顯。故有“手似蓮花臂似藕，白綾里面藏嬌手”和“長袖善舞”之說法。但贛南采茶舞蹈卻一破雙手穿戴“水袖”的對稱格局，表演中，演員左手揮舞“單袖筒”，右手舞動“扇子花”，“單水袖”與“扇子花”相互配合，交相輝映，舞姿瀟灑流暢，盡顯“單袖亦善舞”的魅力，為采茶舞蹈增添了神秘和特色之感。

關(guān)于“單袖筒”的來歷，至今停留于種種民間傳說。一是，舊時茶農(nóng)出門，腰上都系著一根腰帶（客家俗稱為“堂布”或“堂裙”，是客家傳統(tǒng)服飾的特點之一），可解下來扇風(fēng)，用來擦汗，包裹東西；二是，相傳在贛南安遠縣九龍山，有位欺橫霸市的好色之徒“劉二”，其在偏避茶山小道堵住采茶歸來的貌美茶女，無理調(diào)戲，茶女用砍刀砍下了其左臂。為掩蓋身體殘缺，特將左衣袖加長了66厘米；三是，唐代時期，安遠九龍山有一茶農(nóng)前往四川峨眉山推銷茶葉，迷途難返而被途中一小黃狗引路帶回家中。客家人由此將左衣袖加長，以表達對狗的感激和崇敬之情。

贛南采茶舞蹈水袖形態(tài)有撩靠袖、前后擺袖、搭肩袖、剪刀袖、狗尾袖、上拋袖、后甩袖、抖袖、抓袖、纏腰袖等，蘊含“搭”、“擺”、“繞”、“飄”、“抓”、“搖”、“纏”、“撩”、“抖”、“拋”、“絞”等技巧，呈現(xiàn)出“擺動象狗尾，站勢吊馬尾，游走象蛇過，龍頭又鳳尾”的形態(tài)特征，尤其是以“甩”為動律的表演特征，形成了“單袖動律在于甩，甩中變化不離矮，甩中突出柔，柔中要有甩，甩的越瀟灑，動作方顯帥”的審美效果。

三、千姿百態(tài)、靈活善變的“扇子花”

在贛南采茶舞蹈的表演中，素有“采茶冇（沒有）扇子，等于吃飯沒筷子”和“有扇就有戲，冇（沒有）扇就冇戲”之說法，足見折扇在采茶舞蹈中的重要作用。

受亞熱帶氣候影響，在炎熱的夏季，人們利用“大蒲扇”（芭蕉葉狀，取材于贛南山區(qū)常見的一種植物）來消暑納涼。此外，贛南盛產(chǎn)茶葉，在缺乏現(xiàn)代制茶技術(shù)和設(shè)備的過去，茶農(nóng)完全依靠純手工制茶，為更好控制炒茶火候，確保茶葉口感，茶農(nóng)使用“大蒲扇”作為調(diào)控溫度的工具，大蒲扇成為了制茶的必備工具之一。后來“大蒲扇”被采茶舞蹈表演所吸收，而目前采茶舞蹈表演中所使用的靈活折扇，完全是后來借鑒、吸收和發(fā)展的結(jié)果。

扇子花靈活多變，既有“單扇花”也有“雙扇花”，而按握扇的方法和扇花位置，可分“五指花”、“四指花”、“三指花”、“二指花”和“一指花”五種。“五指花”，握扇手臂高于頭頂，五指緊握扇柄不停向里經(jīng)左往外做翻腕，使得扇子在小指、無名指的帶動下，呈現(xiàn)出翻轉(zhuǎn)似“朝天一盆火”的形狀，產(chǎn)生出龍頭鳳尾的藝術(shù)效果；“四指花”，手捏扇柄，不停地向里經(jīng)下往外轉(zhuǎn)碗帶動扇子翻轉(zhuǎn)，形成“朝前花一朵”的形狀，是模擬打掃迎客笑盈盈的生活動作；“三指花”，大拇指、食指和中指捏扇柄，手背朝上，扇口朝左，然后拇指向下壓扇柄，翻腕手心朝上成鏟扇形，通常向上、向下、向左、向右四邊打，表示茶女采茶情形；“二指花”，拇指和食指捏住扇骨，手腕帶動扇子由左向右平轉(zhuǎn)，手心朝上或手腕帶動左右劃八字；“一指花”，食指從扇骨直接穿過，柄用食指帶動扇子作輪狀的轉(zhuǎn)動，用于表現(xiàn)男女調(diào)情。

扇花從來不為展示技巧而存在，而是塑造形象和表現(xiàn)文化的重要手段，起到“緣物寄情、托物言志”的功效。將扇子擬作托盤、簸箕產(chǎn)生出表現(xiàn)勞動場景的“摘茶平端扇”、“炒茶搓手扇”；通過情態(tài)模擬、想象與創(chuàng)造性發(fā)揮，產(chǎn)生“心悅風(fēng)車扇”、“心煩滾球扇”、“瀟灑風(fēng)流扇”，顯示出“繞”、“轉(zhuǎn)”、“按”、“拋”、“搖”、“絞”、“滾”、“翻”、“削”、“鏟”、“端”、“托”、“擊”為特色的表演技巧。因此，扇花力求手要千變，動而不亂；眼要靈活，活而不散；心要豐滿，滿而不偏；身要松弛，松而不軟，呈現(xiàn)出“扇花變化在于手，力在手腕見千秋，左甩袖筒右搖扇，十指牽著兩臂走”的獨特形態(tài)。

總之，贛南采茶舞蹈有著極為豐富的技藝形態(tài)，每一個技藝形態(tài)都與民俗相連，與茶農(nóng)勞動生活相伴，蘊含著豐富的文化內(nèi)容，放射著濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息。

[1]中國民族民間舞蹈集成編輯部編.中國民間舞蹈集成·江西卷[M].中國ISBN中心出版，1992.

[2]羅雄巖.中國民間舞蹈文化教程[M].上海音樂出版社，2001.1（2006.10重印）.

[3]王敏.江西采茶歌舞戲藝術(shù)[M].北京：中國戲劇出版社.

[4]隆蔭培、徐爾充.舞蹈藝術(shù)概論[M].上海音樂出版社,2001.