基于全面質(zhì)量管理的旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文撰寫對(duì)策探討

劉 霞

劉霞/許昌學(xué)院旅游資源規(guī)劃與開發(fā)研究所講師，碩士（河南許昌461000）。

旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用型專業(yè)，其畢業(yè)論文撰寫從選題、過程管理以及答辯等都有自己的特殊性，與傳統(tǒng)型的文科專業(yè)不同。但是，目前旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文卻普遍存在著“泛論”現(xiàn)象，雖然有些選題從篇名看是實(shí)踐性論文，然而在撰寫中卻嚴(yán)重缺乏實(shí)踐研究，名不副實(shí)。如何使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文擺脫一般文科畢業(yè)論文的純理論模式，有效提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)踐作用，形成一套互相關(guān)聯(lián)和完備的畢業(yè)論文教學(xué)模式，構(gòu)建合理的論文質(zhì)量監(jiān)控體系，就顯得尤為迫切。全面質(zhì)量管理作為一種以質(zhì)量為核心、以全員參與、關(guān)注過程管理和持續(xù)改進(jìn)以及基于事實(shí)的決策等為特點(diǎn)的系統(tǒng)管理方法，給高校畢業(yè)論文提供了模式借鑒，筆者將從全面質(zhì)量的內(nèi)涵探討旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文寫作問題。

一、全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵、特點(diǎn)

全面質(zhì)量管理起源于美國，主要用于企業(yè)管理，后來逐漸在各行業(yè)廣泛應(yīng)用。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO)的定義，全面質(zhì)量管理是指一個(gè)組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過顧客滿意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長期成功的管理途徑，[1]英文全稱為Total Quality Management（TQM）。它以全員參與為基礎(chǔ)，是管理發(fā)展到質(zhì)量管理的形式表現(xiàn)，該定義得到了質(zhì)量管理界的廣泛認(rèn)可。全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)主要包括內(nèi)容環(huán)節(jié)的全面性，過程管理的全面性，人員參與的全面性和方法手段的多樣性等，這些特點(diǎn)的核心均是為了實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理。

1.內(nèi)容環(huán)節(jié)的全面性。全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)、各階段的全面控制，內(nèi)容涉及企業(yè)管理的方方面面，即管理范圍的全面性。

2.過程管理的全面性。全面質(zhì)量管理包括質(zhì)量策劃、質(zhì)量監(jiān)控、質(zhì)量改進(jìn)等三個(gè)循環(huán)往復(fù)的過程。現(xiàn)在學(xué)術(shù)界和企業(yè)管理家所熟知的美國質(zhì)量管理專家戴明提出的PDCA循環(huán)管理，就是全面質(zhì)量管理過程管理全面性體現(xiàn)的一種管理模式。PDCA 即 P(計(jì)劃 PLAN)，D(實(shí)施 DO)，C(檢查 CHECK)，A(處理 ACT)。

3.人員參與的全面性。它包括企業(yè)員工的全員參與和全社會(huì)的全員參與兩層含義。全員參與是管理體系良好運(yùn)行的基礎(chǔ)。

4.方法手段的多樣性。全面質(zhì)量管理不拘泥于一種管理手段措施，它注重基于事實(shí)的決策，從而選用不同的方法來推進(jìn)企業(yè)組織的發(fā)展。如上述的循環(huán)管理即是其管理方法之一。

二、全面質(zhì)量管理理論對(duì)旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文撰寫的啟示

畢業(yè)論文如企業(yè)組織或企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品一樣，其質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)也需要進(jìn)行全面質(zhì)量管理。根據(jù)上述全面質(zhì)量管理的內(nèi)涵特點(diǎn)，畢業(yè)論文的全面質(zhì)量管理可以概括為，根據(jù)高校本科畢業(yè)論文的寫作要求和專業(yè)特點(diǎn)，實(shí)施以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)為核心的，以教學(xué)質(zhì)量服務(wù)觀為宗旨的，以全校教職員工廣泛參與的，以系統(tǒng)多樣的方式方法為手段的全方位的畢業(yè)論文管理。

1.全方位的畢業(yè)論文寫作管理。主要指管理范圍的全面性，即內(nèi)容環(huán)節(jié)的全面性。畢業(yè)論文的寫作應(yīng)該實(shí)施從老師的畢業(yè)論文寫作課程教學(xué)、學(xué)生的練習(xí)實(shí)踐到院系學(xué)校的管理等方面的全面管理，構(gòu)建完善的評(píng)價(jià)、監(jiān)控管理體系，以保證論文質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)論文寫作的目的。而現(xiàn)實(shí)中，很多學(xué)生直到論文答辯環(huán)節(jié)了還不清楚畢業(yè)論文到底有何用處，也不清楚開題報(bào)告里面文獻(xiàn)綜述到底該如何去寫。這正是畢業(yè)論文寫作中環(huán)節(jié)的缺失造成的后果，也是全方位管理缺失的表現(xiàn)。

2.全過程的畢業(yè)論文寫作管理。指從畢業(yè)論文選題、任務(wù)書的撰寫下達(dá)、資料收集、開題報(bào)告撰寫、中期檢查、論文初稿以及后續(xù)各稿的寫作直至定稿和最后的答辯、存檔等每個(gè)過程都應(yīng)進(jìn)行監(jiān)控管理，并適時(shí)改進(jìn)。旅游管理作為實(shí)踐強(qiáng)的專業(yè)，畢業(yè)論文選題應(yīng)該反映學(xué)科的實(shí)踐特點(diǎn)，這就要求把好選題關(guān)，不能是大而空的理論探討，要有一定的實(shí)踐應(yīng)用價(jià)值。

3.全員參與的畢業(yè)論文寫作管理。指學(xué)校全體教職員工及學(xué)生共同參與的質(zhì)量管理，畢業(yè)論文指導(dǎo)教師、評(píng)閱老師、學(xué)生、學(xué)校和學(xué)院各層管理人員以及旅游企業(yè)相關(guān)人員都應(yīng)該參與進(jìn)來，進(jìn)行畢業(yè)論文的指導(dǎo)、把關(guān)和輔助管理，促進(jìn)畢業(yè)論文高質(zhì)量地完成。

4.管理方法的多樣性。畢業(yè)論文寫作的管理，需要靈活多樣的方式方法。既要有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，獎(jiǎng)懲的規(guī)章制度，更要有監(jiān)控、評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系以及落實(shí)的措施。這些措施不是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、指標(biāo)體系和規(guī)章制度的簡單延續(xù)，而應(yīng)是基于實(shí)際情況的具體問題具體分析。

三、提升旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文寫作質(zhì)量的幾點(diǎn)建議

要解決近些年旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量偏低的現(xiàn)象，就必須加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量的控制與管理，將全新的教學(xué)理念—全面質(zhì)量管理引入畢業(yè)論文撰寫中，創(chuàng)建一種新型的管理模式，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文的質(zhì)量。

1.建立相對(duì)完善且科學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)該全面、詳細(xì)，并可量化，如對(duì)畢業(yè)論文的等級(jí)如何評(píng)定，優(yōu)秀畢業(yè)論文如何推選準(zhǔn)入，都要有明確詳細(xì)的規(guī)定，并指明責(zé)任范圍。通過這些詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來保障畢業(yè)論文管理體系的良好有序運(yùn)行。如建立以高校校長為第一組長，教務(wù)處長為常務(wù)副組長、各院院長為畢業(yè)論文工作領(lǐng)導(dǎo)小組主要成員，教學(xué)副院長為常務(wù)組員，教研室主任和指導(dǎo)老師為具體落實(shí)人，企業(yè)為第三方的畢業(yè)論文寫作管理體系，落實(shí)畢業(yè)論文工作。教務(wù)處具體負(fù)責(zé)制定畢業(yè)論文的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度、程序，總體協(xié)調(diào)監(jiān)控畢業(yè)論文各項(xiàng)工作。

2.努力營造全員參與畢業(yè)論文撰寫的氛圍。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要重視畢業(yè)論文工作，構(gòu)建包括全體老師、學(xué)生、各個(gè)相關(guān)部門、校外旅游企業(yè)專家學(xué)者和旅游企業(yè)等在內(nèi)的多層次、多方面的畢業(yè)論文撰寫管理體系。如院校要定期召開動(dòng)員大會(huì)和講座，對(duì)畢業(yè)論文的重要性進(jìn)行宣傳，邀請旅游企業(yè)專家學(xué)者參與學(xué)生畢業(yè)論文的指導(dǎo)和評(píng)審，提高全校師生對(duì)畢業(yè)論文的重視程度，讓全體師生積極參與自主的創(chuàng)新論文寫作中，明確撰寫論文的目的及方向，認(rèn)真對(duì)待論文，學(xué)生自覺地進(jìn)行研究，教師及教學(xué)小組認(rèn)真嚴(yán)格地對(duì)待論文的指導(dǎo)工作，從多個(gè)方面提高論文的水平。

3.實(shí)施畢業(yè)論文寫作的全過程管理。全面質(zhì)量管理理論啟示我們，旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文寫作應(yīng)該做到從選題、開題、寫作、指導(dǎo)、答辯、整改、歸檔等的全過程監(jiān)控。畢業(yè)論文選題、開題等的前期策劃監(jiān)控，論文寫作、指導(dǎo)等的中期監(jiān)控，答辯整改和歸檔的后期管理都要監(jiān)控，每一個(gè)過程既要有指導(dǎo)老師的主導(dǎo)，學(xué)生自身的主動(dòng)，也要有企業(yè)專家的協(xié)作和學(xué)校各層管理者的監(jiān)管。如對(duì)于畢業(yè)論文的中期檢查，不只是教務(wù)處的職責(zé)，學(xué)校其他部門也要進(jìn)行監(jiān)督協(xié)管，特別是上層領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)重視。另外，對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文的考核，學(xué)校不可走形式，要認(rèn)真對(duì)待和考核。在畢業(yè)論文評(píng)價(jià)考核時(shí)，可以借鑒PDCA的循環(huán)管理，按照 PLAN計(jì)劃、DO實(shí)施、CHECK檢查、ACT處理這種循環(huán)往復(fù)的管理過程進(jìn)行持續(xù)管理，促使畢業(yè)論文質(zhì)量的提升。學(xué)校要組織論文答辯和論文考核小組對(duì)學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行專業(yè)考核，答辯小組要有一名企業(yè)工作人員，綜合評(píng)判后給出一個(gè)最合理的分?jǐn)?shù)，做到客觀、公平、合理。對(duì)畢業(yè)論文不合格的學(xué)生不頒發(fā)畢業(yè)證書，用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范學(xué)生的畢業(yè)論文，使畢業(yè)論文質(zhì)量得到提升。

4.采用豐富靈活的管理監(jiān)控手段。旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，學(xué)科知識(shí)交叉多。畢業(yè)論文涉及的范圍廣，因而管理監(jiān)控手段要靈活多樣，旅游景區(qū)管理、旅行社管理、旅游飯店、旅游經(jīng)濟(jì)等不同層面的論文評(píng)價(jià)監(jiān)控措施不能一概而論。教師要針對(duì)學(xué)生的不同學(xué)習(xí)情況和特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)，從論文的選題到內(nèi)容的選定再到寫作，教師都應(yīng)該根據(jù)學(xué)生自身的情況給出積極的建議，幫助學(xué)生順利地高效率地撰寫畢業(yè)論文。可以選擇導(dǎo)師制，在平時(shí)就吸納學(xué)生參與老師的科研課題，不僅增加了老師和學(xué)生的密切聯(lián)系，也可以鍛煉學(xué)生的科研能力，為畢業(yè)論文寫作打下良好的基礎(chǔ)。

雖然目前旅游管理專業(yè)的畢業(yè)論文質(zhì)量普遍不高，抄襲和敷衍的現(xiàn)象屢見不鮮，但是隨著高校和教育部門的重視及旅游理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的逐步結(jié)合，學(xué)生的實(shí)踐能力將會(huì)大大提升，為他們撰寫論文積累豐富而有益的素材和實(shí)踐基礎(chǔ)。全面質(zhì)量管理是質(zhì)量管理發(fā)展的新階段，代表了質(zhì)量管理的新思想、新趨勢。將全面質(zhì)量管理模式運(yùn)用于高校畢業(yè)論文的寫作和管理中，畢業(yè)論文的質(zhì)量定會(huì)逐漸得到提升。

[1] 胡甲剛，葉金華等.高校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系構(gòu)建的思考與實(shí)踐[J].高等理科教育，2002(5).

[2] 江平.論畢業(yè)論文的全面質(zhì)量管理和監(jiān)控[J].黑龍江高教研究，2009(12).

[3] 王蕾.基于全面質(zhì)量管理的本科畢業(yè)論文質(zhì)量管理體系構(gòu)建[J].科技資訊，2010(28).