巫魔師的私房菜

顧明

《夢(mèng)書之城》

[德]瓦爾特·莫爾斯著 賴雅靜譯

南海出版公司 2014年4月版

每一個(gè)愛書之人，看到《夢(mèng)書之城》這樣的書名，都會(huì)充滿幻想。

德國(guó)連環(huán)畫家、作家瓦爾特·莫爾斯架空世界，創(chuàng)造出了一個(gè)查莫寧大陸。在這片神奇大陸的西部，有個(gè)書鄉(xiāng)市。從遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方，就可以聞到這座完全被書包圍、由書而生的城市所散發(fā)出的一種古書的氣味。書鄉(xiāng)市的街道兩旁，一家挨著一家的都是各類書店，那里飽藏著蟄夢(mèng)書，等待尋書人去翻閱、被帶走。這里還有獵書徒，為尋找絕版珍品深入書鄉(xiāng)市骯臟、兇險(xiǎn)的地下世界。

但是，我想說(shuō)的并不是這個(gè)關(guān)于書的故事。作為一個(gè)吃貨，我對(duì)書中作者運(yùn)用他那架空世界、創(chuàng)作奇幻故事的想象力，發(fā)明出來(lái)的想象中的美食更加感興趣。一邊看書，一邊腦補(bǔ)美食的畫面……

快來(lái)跟隨初來(lái)乍到的傳說(shuō)雕龍，看看一家咖啡館門口黑板上寫著的菜單：墨水葡萄酒與古籍咖啡、甘甜食用紙（真的可以在上面寫字）、繆斯之吻可可與靈感水（后者實(shí)際上是酒精濃度高得嚇人的烈酒）、里面包著驚喜餡的驚悚巧克力（適合看恐怖小說(shuō)時(shí)享用，有些包有醋、肝油或風(fēng)干螞蟻?zhàn)龀傻膴A心）、十七種以文豪命名的糕點(diǎn)（比如歌歌·思德面包卷和多樂(lè)利希·淋得呵呵呵餅干）。

再看傳說(shuō)雕龍?jiān)谶@家咖啡館點(diǎn)的灼燙咖啡和蜂餅。灼燙咖啡是酒精濃度比葡萄酒還高的咖啡，高達(dá)百分之五十五！店員貼心提示：喝這咖啡還是小心為妙。蜂餅就更奇特了。剛出爐還有余溫的面包上，抹了胡椒、奶油跟拌了酥烘蜜蜂的蜂蜜。看起來(lái)，這蜂餅非常美味，但是吃客必須要十分小心——注意，蜂蜜里真的拌有蜜蜂，因此面包片上可以清清楚楚看到幾只蜜蜂的尸體躺在上面。店員介紹，這些蜜蜂是生長(zhǎng)在蜜谷里的魔蜂，兇猛得很。雖然烘烤前蜜蜂的蜂毒和蜂針都去掉了，但偶爾還是有那么點(diǎn)遺漏，萬(wàn)一倒霉碰上了，后果很嚴(yán)重：“一連幾周嘴巴麻痹開不了口，還會(huì)引起發(fā)熱夢(mèng)囈。”

書鄉(xiāng)市的美食需要點(diǎn)時(shí)間才能適應(yīng)。但這也正是它們的魔力所在，享受書鄉(xiāng)市的美食少不了驚險(xiǎn)、未知數(shù)、懸疑緊張。

《夢(mèng)書之城》畢竟是關(guān)于書的懸疑故事，美食在這里只是點(diǎn)綴。瓦爾特·莫爾斯——我想象他肯定也是一位吃貨，將對(duì)美食的想象力放在了另一本書中：《巫魔師》。

莫爾斯的另一本書《巫魔師》的故事同樣發(fā)生在查莫寧世界。一只就快餓死的克拉茲貓遇到了巫魔師埃斯平，它跟魔鬼般的埃斯平做了一個(gè)交易：埃斯平用最優(yōu)質(zhì)的美食喂養(yǎng)它一個(gè)月，在下個(gè)滿月到來(lái)時(shí)，榨出它身上的貓油來(lái)做煉金術(shù)實(shí)驗(yàn)。走投無(wú)路、餓得奄奄一息的克拉茲貓艾肖不得不跟他簽了這份協(xié)議。于是，為了獲得最好、最豐富的貓油，在接下來(lái)的一個(gè)月里，埃斯平最主要的任務(wù)就是用各種你想也想不到的美食將艾肖喂得飽飽的、肥肥的。

在書的封底上，有一份巫魔師埃斯平的私房菜單：前菜——藏紅花調(diào)味變身西紅柿濃湯、隱形魚子醬、油炸地溝龍多臟器，主菜——覆金箔焗烤面條、貓?chǎng)T魚配大蝦、十二醬豬叫魚、辣椒紅糖蜘蛛蟹、人間兔舌配薰衣草汁、冰凍海參湯配大西洋龍蝦尾片，甜點(diǎn)——淋栗子醬與杏仁糖餡烤薄面卷配鏡面白巧克力汁、冷血橙湯、姜餅布丁配檸檬味黃油、香檳奶油小紅莓蛋糕、葡萄櫻桃餡巧克力辮。實(shí)在是太豐盛了，以至于“吃飯”這個(gè)詞，在埃斯平為艾肖準(zhǔn)備的這些大餐面前，都顯得那么蒼白無(wú)力。

寫奇幻懸疑的故事，最重要的自然是想象力——做一個(gè)小說(shuō)家，想象力又何嘗不是關(guān)鍵。然而對(duì)于美食也如此充滿奇思怪想，那么他所創(chuàng)作的故事也就可想而知了。

新書推薦

《城鄉(xiāng)中國(guó)》

周其仁的《城鄉(xiāng)中國(guó)》與費(fèi)孝通的《鄉(xiāng)土中國(guó)》一脈相承。《城鄉(xiāng)中國(guó)》是著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家周其仁關(guān)于中國(guó)城鎮(zhèn)化這一焦點(diǎn)問(wèn)題的鼎力之作。在《城鄉(xiāng)中國(guó)》一書中，作者用經(jīng)濟(jì)學(xué)視角解析中國(guó)特色的城鎮(zhèn)化，厘清迷霧預(yù)見中國(guó)城鄉(xiāng)發(fā)展的大趨勢(shì)。他借城鄉(xiāng)之分野，把脈中國(guó)經(jīng)濟(jì)，用真實(shí)世界的經(jīng)濟(jì)學(xué)解讀中國(guó)的過(guò)去和未來(lái)。《城鄉(xiāng)中國(guó)》用清晰的邏輯、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言、淺顯的實(shí)證、趣味的敘述，把復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和本質(zhì)深入淺出地分享給大眾。

《我的名字叫王村》

一個(gè)極簡(jiǎn)的故事主題：我丟失了弟弟，我又去尋找弟弟。故事敘述中，患有智障的弟弟恰如龍卷風(fēng)，把所有人物都裹挾了進(jìn)去。豐富龐雜的情節(jié)，循環(huán)往復(fù)的糾結(jié)，譫妄無(wú)休的盤詰，把故事的迷徑寫得溫度適中。范小青的這部最新長(zhǎng)篇力作沒(méi)有甲骨金石的形容；不比喻，不詠物，不狀事，不涉教益，無(wú)關(guān)見地，只有竹木帛紙的大白話敘述，唯有敘述。獨(dú)到地以螢火之光起筆，以一片廢墟收山，顯示出作家卓越豐稔的藝術(shù)功力。

《天意眷顧倔強(qiáng)的你》

如果你驕傲倔強(qiáng)正愁找不到知己，這也許是年輕的你一直在尋找的新一代勵(lì)志文本。從章子怡、李宇春到林懷民、翟永明，丁天和她所寫的15篇個(gè)性人生告訴你：沒(méi)有人活得容易和獲得輕易，但若你覺(jué)得人生不容易，也許是因?yàn)樘煲猓苍S是因?yàn)槟氵€不夠倔強(qiáng)、堅(jiān)持和努力。人生，因?yàn)榫髲?qiáng)，所以可愛。這15個(gè)精彩絕倫的個(gè)性人生是一份遠(yuǎn)不只是成功的勇敢標(biāo)本。endprint