云夢縣設施蔬菜高效栽培模式

倪三毛 張鳳英 吳桂生 李荃玲

云夢縣位于湖北中部偏東、江漢平原東北部，屬副熱帶季風氣候區過渡氣候帶，四季分明，春暖、夏炎、冬寒，面積604 km2。云夢縣有悠久的蔬菜種植歷史，近十年來，廣大菜農積極探索科學高效的設施蔬菜栽培模式，經多年實踐，逐步形成了一村一模式的新格局，促進了全縣蔬菜產業發展，取得了良好的社會效益和經濟效益。現將經濟開發區前湖村早春莧菜（竹葉菜）套春黃瓜（茄果類）+夏花椰菜+菠菜（小白菜）種植模式介紹如下。

1 效益分析

產量及效益計算以667 m2為單位，三茬收益可達12 000元。莧菜（竹葉菜）產量800 kg，產值3 200元，農資800元，收益2 400元。黃瓜（茄果類）產量3 000 kg，產值5 400元，農資 1 000元，收益4 400元。花椰菜產量2 200 kg，產值4 000元，農資1 050元，收益2 950元。菠菜（小白菜）產量1 200 kg，產值3 000元，農資成本750元，收益2 250元。

2 茬口安排

早春莧菜（竹葉菜）大棚保溫栽培，1月上旬播種莧菜（竹葉菜），3～4月收獲。春黃瓜（茄果類）大棚保溫栽培，2月上旬播種黃瓜，3月套栽于莧菜中，4～6月收獲；茄果類11月溫棚播種育苗，翌年3月套栽于莧菜中，4～6月收獲。夏花椰菜覆蓋遮陽育苗，6月下旬育花菜苗，7月底至8月初移栽，9月下旬至10月收獲。菠菜（小白菜）9～11月播種，大棚保溫栽培，11月開始上市。

3 栽培要點

3.1 早春莧菜

①品種選擇 宜選擇早熟、耐寒性較強的品種，如尖葉紅米莧、尖葉花莧、鴛鴦紅莧菜等。

②整地施基肥 前茬收獲后及時翻耕曬壟。667 m2施腐熟有機肥5 000 kg，淺耕15 cm，耙碎、整平后按1.2～1.5 m開廂作畦，要求畦面平整細碎。

③適時播種 一般在1月上中旬播種。播種量因季節而異，早春溫度低，出苗差，每667 m2約需種3 kg，為促進出苗，將種子裝入布袋，放入溫水中浸泡3～4 h，取出瀝干放在30℃左右條件下催芽播種。撒播，再用釘耙反復耬耙，將種子埋入土中，再輕踩一遍，然后用釘耙輕耬一遍使表土疏松即可。

④田間管理 莧菜播種后春季需15天出苗。出苗前保持土壤濕潤，出苗后揭地膜，拔除雜草。每隔7～10天追肥 1次，追 3～4次，每次每 667 m2用尿素5～10 kg。天旱時，澆水抗旱，也可以輕肥多澆代替澆水。應經常保持田間濕潤，以獲取高產優質。

⑤病蟲害防治 主要病蟲害有白銹病與小菜蛾、蚜蟲。選用生物農藥或植物源農藥如Bt等防治害蟲，667 m2用Bt 40 g對水50 kg噴施防治小菜蛾。

⑥采收 當苗高7～10 cm時開始間收大苗及密生苗，以后根據苗情再間收1～2次，間大留小，間壯留弱，直到采收完最后一茬。

3.2 春黃瓜

①品種選擇 選用優質、高產、抗逆性強的黃瓜品種，如津春4號、津春5號、中農8號等。

②播種育苗 a.苗床土和營養缽土的配制。砂壤土按商品有機肥∶肥土=1∶4、粘性土壤按2∶3配制苗床土和營養缽土。每1 m3加硝酸銨1 kg、過磷酸鈣1～1.5 kg、硫酸鉀 0.5 kg、鉀鎂肥 1 kg，同時按每 1 m2用70%甲基托布津6～10 g進行土壤滅菌處理。

b.播種。按80 cm×8 cm將營養缽平整擺放至苗床，澆足水后播種，每缽2～3粒，播后撒蓋籽土。

c.苗床管理。保持苗床溫度，保證充足光照。視缽土墑情澆水。定植前7～10天煉苗，促苗健壯。

③定植 3月上中旬苗齡30～35天、具3～4片真葉時按株距0.4 m標準定植在莧菜間，廂兩邊各栽2行。

④肥水管理 活苗后結合澆水，每667 m2施尿素10 kg進行提苗；進入結果期每667 m2追施人糞尿500～700 kg或尿素15 kg；以后每采收2～3次，追肥1次，每667 m2施尿素3.5 kg、過磷酸鈣7 kg、硫酸鉀2 kg。中后期，可葉面追施0.2%磷酸二氫鉀液3～4次。大棚黃瓜在移栽后澆1次緩苗水，根瓜坐穩后再澆一次水，始收期5～7天澆1次水，盛瓜期3～4天澆1次水。

⑤病蟲防治 主要病蟲害有霜霉病、疫病、蚜蟲及黃守瓜等。黃瓜霜霉病、疫病，每667 m2可用80%乙膦鋁可濕性粉劑500倍液或72%杜邦克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑500～600倍液噴施防治。大棚栽培也可用45%百菌清煙熏劑進行熏蒸，每667 m2用藥250 g。蚜蟲可667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10 g對水40 kg噴霧防治。

⑥適時采收 黃瓜一般在謝花后8～10天采收。采收過晚，易導致瓜變老、籽多，品質降低。采收過程中要輕拿輕放，避免損傷瓜條。采收后置陰涼處貯藏。

3.3 夏花椰菜

①品種選擇 宜選用優質、高產、耐熱、抗性強的早熟品種，如泰國、魁星66、一代金光等。

②育苗 選地勢高爽、水源方便的地塊作苗床。播前1天整地，1 m2苗床施腐熟有機肥10 kg，然后按畦寬1.5 m、溝寬0.4 m開廂作畦，耙細整平，播前先在床面鋪一層藥土，用噴壺澆足底水，然后播種，每1 m2播籽5～6 g，再蓋一層1 cm厚藥土，最后入弓蓋遮陽網降溫保濕。

③施基肥 耕地前每667 m2施腐熟有機肥1 500～2 000 kg、尿素 15～20 kg、過磷酸鈣 15～20 kg、硫酸鉀 5～6 kg。

④定植 以陰天或晴天傍晚定植為好，利于活苗。 每 667 m2栽 2 500～3 000 株，株距 45～50 cm。

⑤肥水管理 在花球期要追肥2次，一般每667 m2施尿素20 kg。定植時正值高溫干旱季節，應每天傍晚補澆1次水，促其活苗。前期要經常保持土壤濕潤，中期在花球形成前7～10天控水控肥，防止植株陡長。花球出現后，每5～6天澆水1次，防止干旱引起散花球。花球直徑10 cm時，每2～3天澆水1次。可采用畦灌法澆水，即在畦兩頭筑埂，中間耙成溝狀，將水澆在畦溝里。

⑥花球覆蓋 初花期開始蓋花，將老葉或接近花球的外葉折斷覆蓋到花球上，以避免因陽光暴曬引起的花球發黃硬化。

⑦病蟲防治 病蟲害主要有灰霉病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾及蚜蟲等。灰霉病可用76%杜邦克露可濕性粉劑600倍液防治，霜霉病可用76%杜邦克露600倍液或58%甲霜·錳鋅800倍液交潛防治，菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾可用4.5%高效氯氰菊酯加Bt 3 000倍液或安打 （茚蟲威）800倍液交替噴施防治，蚜蟲可用70%艾美樂（吡蟲啉）5 000倍液或10%吡蟲啉2 000～3 000倍液噴施防治。

⑧采收 當花球已充分長大、花球邊緣略呈松散狀態時即可采收。采收時保留4～5片葉包被花球，以免運輸途中受損傷。

3.4 菠菜

①品種選擇 選用優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、耐貯運、適合本地栽培、適應市場需求的菠菜品種，如本地菠菜、上海菠菜、南京大葉。

②播前處理 用52℃溫水浸種20 min，邊浸邊攪拌，后將種子移入涼水中浸泡12 h。將消毒過的種子放在15～20℃條件下保濕催芽，每天用清水淘洗1次，當多數種子露白后即可播種。

③整地施肥 播前進行深耕整地，深耕20 cm以上，整地耙實，結合深耕每667 m2施優質腐熟有機肥 2 000 kg、過磷酸鈣 25～40 kg、硫酸鉀 3～5 kg。

④播種方法 根據品種不同（秋播或晚秋播品種），一般667 m2用種5～8 kg，采用作畦撒播或開溝撒播，溝距12 cm，深約4 cm，播后覆土鎮壓。

⑤田間管理 出苗前保持土壤濕潤，2～3片真葉時一般不旱不澆，4～5片真葉后，加大肥水，5～7天澆水1次，結合澆水每667 m2追施尿素3～5 kg。要小水勤澆，注意溫、濕度，防徒長。

⑥病蟲害防治 病蟲害主要有霜霉病、斑點病、病毒病、蚜蟲等，選用適當藥物防治，蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治。

⑦適時收獲 根據生長情況，適時分批采收。采收時摘除下部老葉、黃葉、爛葉，去除泥土等雜質，采收過程中所用工具要清潔、衛生、無污染。