飲食健康廣場

糖尿病——西瓜

糖尿病人適合吃西瓜嗎？NO

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。糖尿病人在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

淘米水——功效

淘米水是廢棄物嗎？NO

淘米水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現PH值為5.5左右的弱酸性，煮后飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。

白蘿卜——抗氧化

白蘿卜有抗氧化的作用嗎？YES

中醫認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌膚”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

豌豆——潤膚

豌豆能潤膚美容嗎？YES

《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效?，F代研究更是發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，起到潤澤皮膚的作用。

咖啡——餐前

咖啡宜餐前喝嗎？NO

咖啡含有咖啡因，進入體內后會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。但是交感神經受到刺激、興奮，對食欲卻有負面作用，亦即使食欲降低，因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。但是在餐后飲用，則因為胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。

寶寶——手指

3歲前的寶寶吃手指用糾正嗎？NO

南京市婦幼保健院兒童早期發展中心主任童梅玲指出，嬰兒期吮手指是智力發展的信號，會吃手，說明寶寶變聰明了。1歲后，新奇的東西和玩具能引起寶寶更大的興趣，因此會逐漸對吃手不再感興趣。個別寶寶到了3歲后仍以吮手指來尋求自我安慰，父母應研究原因，耐心給予糾正。

養狗——年輕

養狗能使人年輕嗎？YES

英國圣安德魯斯大學地理和地理科學學院研究者在對547名平均年齡為79歲的老人進行跟蹤觀察后發現，養狗的老人焦慮和憂郁的跡象很少。此外，養狗的老人活動量比其他老人多出12%?！叭绻依镳B條狗，人的運動量約等于一個比他年輕10歲人的水平”。

蜂蜜——檸檬

涂點蜂蜜檸檬更好保存嗎？YES

檸檬每次最多也就用兩三片，剩下的如何保存就成了問題。保存切開的檸檬，可以先在切口處涂一層蜂蜜，給切口穿一層“天然防護衣”，這樣既能防止細菌入侵，又能防止水分和營養流失。然后再用保鮮膜包上，穿上第二層“防護衣”，這樣處理后的檸檬，保存三五天是沒有問題的。

飯前——喝湯

飯前先喝湯，勝過良藥方嗎？YES

“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這句飲食諺語有沒有道理呢？在回答這個問題之前，需要先了解這樣一個事實：胃腸道只有在吃東西時才會正?！肮ぷ鳌?，平時是在緩慢運作著。飯前喝點清淡的湯，能“激活”胃，再吃飯時，胃就會很自然地工作了，這樣也利于消化吸收。

孕產——變傻

“一孕傻三年”有道理嗎？NO

孕產期婦女體內激素如同過山車般變化，很多媽媽在孕期及孩子出生后，精神會比平時略緊張一些，晚上休息也比平時差，沒有充分的睡眠就會影響記憶力。在心理層面，媽媽要面對照顧子女、家庭和工作的多重任務，精力分散，對原來的事情關注力下降。

蛋羹——奶

蒸蛋羹時加勺奶更營養嗎？YES

蒸蛋羹時，在加水的同時再加上一勺奶，牛奶中的乳蛋白質能和雞蛋中的蛋白質相互作用，使雞蛋羹的口感更加滑嫩。另外，加入牛奶后，其中的蛋白質不僅能和雞蛋蛋白質協同作用，還能增加雞蛋中含量較少的礦物質等營養素，使蛋羹的營養更高。

汗液——促性

男人的汗液能“促性”嗎？YES

你知道嗎，男人汗液的味道會激起女性的性欲。據美國兩性健康網站“Yourtango”報道，發表在《神經科學雜志》上的一項研究稱，男人汗液的味道能夠提升女性體內壓力激素皮質醇的水平，進而讓女人性欲高漲。

責任編輯/鄒佳璇