烤煙專業化分級散葉收購模式分析

段全晶+梁其濤+馮紀恩+馮強

摘要：專業化分級散葉收購是煙葉生產收購模式的革新，其優點在于能快速、大幅提高煙葉純度，降低煙農成本、提高煙農收益；但在推廣應用中存在著專業化隊伍技能低，收購進度較慢，不易成包等問題，為此，提出了解決散煙葉收購模式相應建議和改進措施。

關鍵詞：專業化分級；散煙收購；模式

中圖分類號 S572 文獻標識碼A文章編號1007-7731（2014）13-141-03

烤煙專業化分級散葉收購是對傳統煙葉收購方式的重大變革。專業化分級散葉收購是現代煙草農業建設的一項重要內容，開展煙葉專業化分級散葉收購工作對于提升煙葉收購工作管理水平，提高工作效率，有效控制非煙物質混入，提升煙葉等級質量，滿足卷煙工業配方需求具有重要意義。近年來，隨著烤煙專業化分級散葉收購工作的不斷推進，各產區對散煙收購模式進行了積極的探索，推行實施煙葉初分預檢制，以提高收購等級質量和收購效率，并取得了初步成效［1-5］。本研究結合安康煙區2012-2013年專業化分級散葉收購實踐，分析專業化分級收購模式在運作的過程中存在的問題，提出進一步優化專業化分級散煙收購的建議，以探索適宜安康煙區的新型煙葉收購管理模式，為煙葉生產減工降本、提高煙葉等級質量和效率提供參考。

1 安康煙區專業化分級散葉收購基本情況

1.1 收購線試點簡況 2012年在安康旬陽福建中煙七匹狼神河特色煙葉基地單元赤巖收購線開展試點工作。2013年在漢陰平梁收購線，旬陽金寨、赤巖、七里、大嶺、呂河和平定6條收購線開展專業化分級散葉收購推廣工作，涉及煙農1 365戶，39個村，收購總量228.5萬kg。

1.2 專業化分級運行模式 煙葉專業化分級工作由基地單元內煙農專業合作社專業化分級服務隊承擔，公司和煙站協助對分級管理人員和分級隊員進行培訓。煙農專業合作社組建專業化分級服務隊具體進行專業化分級，其勞動報酬由行業專業化分級補貼和煙農繳納的服務費兩部分組成，在開展專業化分級之前，三方簽訂協議，即公司與合作社簽訂委托服務協議，合作社與煙農（種植主體）簽訂專業化分級服務協議，收購結束后，公司將專業化分級補貼直接撥付給合作社；合作社根據服務協議，向煙農（種植主體）收取的服務費用。

2 存在的問題

2.1 專業化分級隊伍整體技能不高 專業化分級服務隊組建時間較短，培訓機會較少，總體分級技能素質不高，對質量標準的把握不準，培訓力度有待進一步加大。

2.2 專業化分級散葉收購進度較慢 由于山區煙農居住相對分散且路程偏遠，9月份開始收購，大部分煙農煙葉烘烤尚未結束，受勞動力影響，不能及時按照預約時間交售，影響了專業化分級散葉收購進度。

2.3 橘黃煙葉比例有所下降，煙農不愿接受 由于散煙收購實行煙葉不落地，煙葉沒有淳化時間，顏色較淺，橘黃色難以顯現，收購定級時橘黃煙葉比例有所下降；散煙容易干燥，自然碎片率高。散煙由于空隙較大，極易干燥，特別是下低等煙和油分較差的煙葉，一旦干燥碎片率特別高，損失大；雖然散煙收購有諸多的有利方面，部分煙農不愿聘請專業分級隊分級，所以要全面推廣專業化分級、散煙收購，還是有一定難度。

2.4 散葉收購場地設備不完善 專業化分級場所和部分設施設備不夠完善，有的出于調試極端，影響了總體工作的整體運行；散煙占用空間大，難保管。無論對煙農或煙站，散煙等級較多，占用空間較大，收購站點庫房難以堆垛，整齊度差。

2.5 難以抽檢等級純度，不易成包 由于散煙堆放后松散凌亂，不整齊，不象把煙只論每把的等級，比較容易抽檢，而散煙只能用片煙來抽檢，不易操作；成包難，縫包難，包形包規差。散煙體積大，打包過程中裝煙難、排把難，要經過2～3次下壓才能完成，打包效率低，打出的煙包包形不美觀。

3 取得的成功經驗

3.1 加強散煙收購宣傳工作，引導煙農積極參與 為了調動煙農積極參與散煙收購的熱情，采取了舉辦專業化分級散煙收購知識培訓、印發宣傳單、刷寫標語等方式，加大對散煙收購政策和收購流程的宣傳，讓煙農了解開展散煙收購是對原有收購模式的大膽創新，能夠有效減少煙農勞動投入，提高煙葉分級純度和收購等級合格率，增加煙農種煙收益。通過宣傳引導，使煙農充分了解散煙收購知識，提高認識，積極參與散煙收購，保證散煙收購工作的順利進行。

3.2 完善收購設施建設，創造良好的散煙收購條件 按照散煙收購對設施條件的要求，縣局（分公司）為散煙收購創造了良好的環境條件。在硬件方面，建設一條散煙收購線，配套建設了回潮煙房、分級區、煙農待售區、等級確認區、返工區、過磅區、結算室、成包倉儲區；標準光源、分級臺、驗級臺、樣品車、平板車、裝煙筐、雜物筐、加濕器等設施，硬件設施完善，功能分區合理，符合散煙收購對硬件建設的要求。在軟件建設方面，健全規章制度，安裝視頻監控系統、散煙收購網絡系統，滿足散煙收購軟件需求。

3.3 探索出一套散煙收購專業化服務隊的組建和運行模式

3.3.1 服務隊組建程序 專業化分級隊伍組建由煙葉專業合作社完成。按照人員選聘—確定人數—崗前培訓—頒發上崗證的程序進行。服務隊員依托合作社專業化分級隊伍，以站（點）對應的收購量組織組建，由煙葉專業合作負責專業化分級人員的招聘選拔，確定人選。分級隊員按照“個人自愿、擇優選拔，培訓合格、持證上崗”的原則，縣公司對符合要求專業化服務人員進行培訓，經嚴格考核合格后頒發專業化分級資格證書和上崗證，參與專業化分級，并由分級組長統一組織管理。

3.3.2 服務隊運行管理 專業化分級服務隊由合作社管理，實行隊長負責制。合作社與專業化分級服務人員統一簽訂用工協議，確定服務隊員的薪酬標準、負責日常考勤管理、制定考核標準，根據日常考核確定專業化分級服務人員勞動薪酬；煙站負責服務隊專業化分級質量監督、技術咨詢服務，參與專業化分級服務隊日常考核工作。

3.3.3 服務隊運行模式 專業化分級以3人為1個小組，共設3個工位，工位1剔除青雜，工位2區分顏色，工位3區分級別，分級完成后由專業化分級服務組長負責將同等級的煙葉歸類；收購質管員在分級前負責對分級隊員進行分級培訓，分級時進行分級指導，分級后抽檢分級的質量，對分級合格的煙葉開據合格證，不合格的退回，由專業化分級人員重新分級。

3.3.4 服務隊薪酬和績效管理 服務隊薪酬實行月底薪加績效工資制，績效工資以50元/50kg為標準。專業化分級服務隊績效根據分級質量和分級進度嚴格考核。實行組長負責制，煙葉分級質量經質管員評定合格率，低于80%的退回專業化分級工重新分級，同時扣除專業化服務隊長日工資的5%，以合格率80%為基數，每低一個百分點扣除專業化服務隊員日工資的1%，等級合格率低于70%的，合作社可予以辭退；分級進度按每人每天75kg分級量為基數計算標準工資，每降低1個百分點，在標準工資中扣減1.00元，將所扣的工資用于獎勵分級純度好、質量高、速度快、綜合素質高的分級隊員。

3.4 有效提高了散煙收購等級質量 （1）推行專業化分級，從源頭杜絕了人為摻雜使假、混色、混級、混部位等現象，有效控制非煙物質混入，提升了煙葉分級純度。（2）推行收購流程質量控制制度，專業化分級嚴格遵循“對樣分級、逐片分級”的原則，通過質管員、驗級員及主評員層層把關、層層審核，減少了摻雜使假現象，提升了煙葉分級純度與等級質量工業滿意度大大提高。實行煙葉等級現場交接，杜絕了關系煙人情煙后門煙。統一了收購等級質量標準，保證了等級合格率達標。（3）散煙不易出現水分超限，霉變等現象，有效減少了煙葉損耗。與把煙相比，散煙容易吸收水分，也容易排出水分，短時間內容易干燥，人為想回潮致使水分超限費工費時且難以掌握，因此散煙不易出現水分超限，霉變等現象，可以減少在煙葉存放過程中的損耗。（4）實行單收單調，縮短了調運時間，防止煙葉在存放期間出現的各類損失和費用。

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4 散葉專業化分級散葉收購幾點建議

（1）對參與散煙收購的煙農給予適當煙葉損耗和運輸補貼，使煙農普遍接受散煙收購方式，推進傳統煙葉收購方式的變革。

（2）加大專業化分級補貼，降低煙農分級費用，促進專業化分級隊伍的發展，進一步提高分級純度。

（3）合理合并散煙收購等級，減少等級數量以利于煙農分級保存和收購點存儲。

（4）增加散煙收購庫房，等級之間要用隔段隔開，便于堆放也便于管理。

（5）加強對專業化分級人員的培訓，以專業化服務隊為單位，舉辦煙葉分級培訓班，提高專業化分級人員理論水平和實踐動手能力；技術員組織輔導開展針對性分級培訓；結合各專業化服務隊的實際情況，對專業化分級人員的分級水平進行不定期檢查指導和技術跟蹤輔導；舉辦專業化分級人員分級技能比賽，提高專業化分級人員的積極性，促進分級技術推廣；加強相關政策宣傳，明確收購方針。

（6）與GAP管理相結合，加強對分級過程中非煙物質的控制。加強煙葉生產過程的GAP管理［6-8］。強化宣傳、培訓，引導煙農保持田間環境衛生，及時清除殘膜、煙花、煙杈、農藥瓶、農藥袋、化肥袋等，田間地頭建立非煙物質處理池；在鮮煙葉編煙過程中，剔除雜草、沙土、塑料等；入戶預檢時，指導煙農清除非煙物質；散煙收購分級級室、打包室設置非煙物質收集簍，強化倉庫管理員職責等。煙農、分級隊員，技術員以及管理人員對非煙物質危害性深刻的認識，提高秦嶺“山地金”煙葉質量的安全性。

5 小結

總之，專業化分級散葉收購是現代煙草農業建設的總體要求，是卷煙上水平的重要途徑。組建專業化分級隊伍，優化收購流程，改變傳統的生產經營模式，提高煙葉生產專業化、組織化程度，提高煙葉等級質量和工作效率［9-10］，加快推進傳統煙草農業向現代煙草農業轉變，實現“減工降本、提質增效”勢在必行。不斷提升煙葉等級質量水平，有效控制非煙物質，增強煙葉原料保障能力，滿足卷煙工業需要，打造安康煙葉升級版。

參考文獻

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（責編：徐煥斗）

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