“滲透作用”實驗中半透膜的選擇

王海霞

摘 要：幼師學校《生物學》中“滲透作用”是經典實驗，實驗的成效較多的取決于對實驗材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實驗效果和可操作性做了詳細的比較和分析，發現并對實驗裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實驗裝置結合后，“滲透作用”實驗最易操作，效果也最明顯。

關鍵詞：滲透作用，實驗，半透膜，實驗裝置

通過實驗教學，學生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學實驗材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進行了相關的實驗研究。

一、對生物材料半透膜的實驗研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實驗材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實驗。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進行實驗。學生分組實驗時可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實驗操作及結果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實驗，分別記錄5min、10min、15min和20min時液柱升高值（見表1），并進行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數據表

圖1生物材料半透膜不同時間內液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學生分組實驗，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時間膽囊逐漸發生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養皿的清水中，膽總管搭在培養皿邊緣，經過一段時間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現象。

3. 實驗小結。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實驗結果進行對比發現，單從實驗效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時間內至少能上升約1cm，可以看到滲透現象，都可作為演示實驗半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮地區不易獲得，而且實際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實驗。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現象，非常適合進行學生分組實驗。平時收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時化開即可。

二、總結和建議

從上面的實驗研究可發現，演示實驗時，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實驗效果比較明顯，尤其配合改良裝置進行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時，實驗現象出現非常快，適用于課堂教學。

參考文獻：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現象”的實驗研究.生物學教學，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學生物教學，2005.1-2：endprint

摘 要：幼師學校《生物學》中“滲透作用”是經典實驗，實驗的成效較多的取決于對實驗材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實驗效果和可操作性做了詳細的比較和分析，發現并對實驗裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實驗裝置結合后，“滲透作用”實驗最易操作，效果也最明顯。

關鍵詞：滲透作用，實驗，半透膜，實驗裝置

通過實驗教學，學生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學實驗材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進行了相關的實驗研究。

一、對生物材料半透膜的實驗研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實驗材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實驗。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進行實驗。學生分組實驗時可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實驗操作及結果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實驗，分別記錄5min、10min、15min和20min時液柱升高值（見表1），并進行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數據表

圖1生物材料半透膜不同時間內液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學生分組實驗，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時間膽囊逐漸發生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養皿的清水中，膽總管搭在培養皿邊緣，經過一段時間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現象。

3. 實驗小結。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實驗結果進行對比發現，單從實驗效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時間內至少能上升約1cm，可以看到滲透現象，都可作為演示實驗半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮地區不易獲得，而且實際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實驗。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現象，非常適合進行學生分組實驗。平時收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時化開即可。

二、總結和建議

從上面的實驗研究可發現，演示實驗時，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實驗效果比較明顯，尤其配合改良裝置進行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時，實驗現象出現非常快，適用于課堂教學。

參考文獻：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現象”的實驗研究.生物學教學，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學生物教學，2005.1-2：endprint

摘 要：幼師學校《生物學》中“滲透作用”是經典實驗，實驗的成效較多的取決于對實驗材料半透膜的選擇。筆者采用7種生物材料做半透膜，對其實驗效果和可操作性做了詳細的比較和分析，發現并對實驗裝置提出了改良意見。其中雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊和改良實驗裝置結合后，“滲透作用”實驗最易操作，效果也最明顯。

關鍵詞：滲透作用，實驗，半透膜，實驗裝置

通過實驗教學，學生容易理解半透膜的特性，能夠分析滲透作用發生的原理和條件，從而更好的理解成熟的植物細胞是通過滲透作用吸收水分的這一原理，掌握根對水分吸收的原理、條件和過程。作為生物學實驗材料，玻璃紙和打字蠟紙等非生物材料缺乏說服力。所以筆者主要對7種生物材料作為半透膜進行了相關的實驗研究。

一、對生物材料半透膜的實驗研究

對于生物材料半透膜筆者選用了豬腸衣、豬膀胱膜、雞膽囊、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片和蘿卜等7種實驗材料。

1. 生物材料半透膜的獲取。

動物腸衣可直接到肉店中購買，不需特殊處理，可直接使用，其中可選擇羊腸衣和豬腸衣。相應來說豬腸衣更容易獲得，而且豬腸衣裁開較寬，更易于扎在長頸漏斗口。魚鰾膜選擇常見魚類的魚鰾，魚鰾兩室都可用于實驗。取出魚鰾后，去掉外面白色的黏膜，在交接處剪開，然后用清水輕柔浸泡漂洗即可使用。平時可將收集到的魚鰾晾干保存，使用時浸入清水中回軟即可。制取雞蛋卵殼膜時，一般選用較大的雞蛋，在小端敲開小口倒出蛋清蛋黃，用清水反復清洗，然后浸泡在15%鹽酸和95%酒精的混合溶液中，將外殼全部腐蝕掉，再用清水沖洗、浸泡備用。但在實際操作中，鹽酸具有腐蝕性不安全，而且溶解蛋殼時間長，卵殼膜不易獲得。筆者嘗試使用白醋替代鹽酸和酒精混合溶液，不僅購買方便、便宜，而且溶解效果好，能夠很快獲得卵殼膜，操作安全。

植物葉片須選擇葉片較大、較柔軟的，容易扎在長頸漏斗口，如選擇泡桐、梧桐葉片等。先將葉片在沸水中煮1min，以破壞植物葉片表皮不易透水的角質層，用清水沖凈后使用。還能替代長頸漏斗進行實驗。學生分組實驗時可使用雞膽囊，不需處理，可直接使用。

2. 實驗操作及結果。

將豬腸衣、豬膀胱膜、魚鰾膜、雞蛋卵殼膜、梧桐葉片制成的半透膜用細線扎在長頸漏斗口，蘿卜制成滲透替代裝置，多次實驗，分別記錄5min、10min、15min和20min時液柱升高值（見表1），并進行比較（見圖1）。

表1生物材料半透膜滲透作用數據表

圖1生物材料半透膜不同時間內液柱上升平均值比較表

雞膽囊常用做學生分組實驗，可以采用兩種方式：一種方式是將膽總管用細線扎緊，系在試管夾上懸掛于燒杯的清水中，過一段時間膽囊逐漸發生滲透作用而漲大；一種方式是保留一小段膽總管，將膽囊浸在培養皿的清水中，膽總管搭在培養皿邊緣，經過一段時間后，由于滲透作用膽囊明顯膨脹，最后可看到墨綠色的膽汁從總膽管開口緩慢流出。

看到膽囊吸水膨脹后，還可以立即將之浸入濃鹽水中，或者直接將食鹽撒在膽囊上，幾分鐘后可以看到膽囊因失水而萎縮的現象。

3. 實驗小結。

對7種生物材料半透膜的使用過程和實驗結果進行對比發現，單從實驗效果上來看，是用雞蛋卵殼膜、豬腸衣、梧桐樹葉和魚鰾膜和豬膀胱膜等半透膜，液柱在20min時間內至少能上升約1cm，可以看到滲透現象，都可作為演示實驗半透膜的材料。如果考慮到這幾種半透膜的制取和使用過程等方面，則有取舍。豬膀胱膜在城鎮地區不易獲得，而且實際制取比較繁瑣和困難。梧桐樹葉容易獲得，處理簡單，但植物葉片較硬，不易扎在長頸漏斗口。在肉店能夠買到，豬腸衣和魚鰾膜容易獲得，且處理簡單，易于保存，滲透現象明顯，但往往因太窄無法很好地扎在長頸漏斗口，蔗糖溶液容易從邊緣滲出而影響實驗。雞蛋卵殼膜同樣容易獲得、處理簡單，但比較脆弱，扎口時需格外小心。蘿卜滲透替代裝置和雞膽囊這兩種半透膜容易獲得，操作簡單，其中膽囊能看到明顯的滲透現象，非常適合進行學生分組實驗。平時收集到的雞膽囊可冷藏于冰箱中，使用時化開即可。

二、總結和建議

從上面的實驗研究可發現，演示實驗時，采用雞蛋卵殼膜、魚鰾和豬腸衣囊作為半透膜實驗效果比較明顯，尤其配合改良裝置進行滲透作用效果最明顯。其中雞蛋卵殼膜做半透膜時，實驗現象出現非常快，適用于課堂教學。

參考文獻：

[1]陳維.七種半透膜材料“滲透現象”的實驗研究.生物學教學，2006.8：73

[2]李貞樹.膽囊——演示滲透作用的好材料.中學生物教學，2005.1-2：endprint