無公害結(jié)球甘藍栽培技術(shù)

馬峰

摘 要：本文主要從品種選擇、育苗、定植及定植后的管理、病蟲害防治等主要技術(shù)環(huán)節(jié)進行了論述。

關(guān)鍵詞：無公害；結(jié)球甘藍；技術(shù)

1 栽培季節(jié)與品種選擇

1.1栽培季節(jié)

從3月中下旬到6月上旬均可育苗，從4月下旬到7月上中旬均可定植。

1.2品種選擇

早熟種有中甘15號、8398；中熟種有領(lǐng)先106、百惠、全順108、鐵將軍等；晚熟種有秋豐、晚豐等。

2 育苗

2.1種子處理

2.1.1種子質(zhì)量 符合GB1645.4～1999中2級以上要求。

2.1.2浸種催芽 一般每畝需用種子30～40 g，內(nèi)，催芽1 d。

2.2苗床準(zhǔn)備

床土選用近三年內(nèi)未種過十字花科蔬菜的肥沃園土2份與充分腐熟的過篩圈肥1份，按每立方米加N、P、K復(fù)合肥1kg混勻，加入75 %百菌清可濕性粉劑8～10 g/m2，將混合后的床土均勻鋪于苗床，厚度約10～12 cm。

2.3播種

澆足底水，以畦面停水12～15 mm為宜，水滲后覆一層藥土后撒種子，覆土0.8～1 cm厚，上蓋塑料膜增溫、保濕。

2.4苗期管理

種后2～4 d出苗，長到1～2片真葉時，疏苗間苗，2～4片真葉時，通風(fēng)煉苗，由小到大逐漸放風(fēng)。

3 定植

3.1時間

春季土壤化凍，晚霜過后4月下旬～5月上旬，日均氣溫達6 ℃～8 ℃以上，10 cm地溫5 ℃～6 ℃開始定植。

3.2地塊選擇

應(yīng)選擇排灌方便、地勢平坦，土壤肥力較高的壤土或沙壤土，且前茬未種過十字花科蔬菜的地塊。

3.3整地施肥

禁止使用未經(jīng)國家和省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣。有機肥料需達到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。施優(yōu)質(zhì)有機肥3000～5000 kg/畝，在基肥中加入磷化復(fù)合肥50 kg，基肥撒施，翻入土中25～30 cm后耙平。

3.4定植密度及方法

早熟種4000～5000株/畝，中熟種4000株/畝，晚熟種3000～3500株/畝，下濕溝河地起壟栽培，平地栽培最好采用地膜覆蓋，挖穴、擺苗、澆水、每株約0.5 kg水，水滲后覆土。

3.5定植后管理

3.5.1 緩苗期 定植后4～5 d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。

3.5.2蓮座期 通過控制澆水而蹲苗，早熟種6～8 d，中、晚熟種10～15 d，結(jié)束蹲苗后要結(jié)合澆水每畝施尿素15～20 kg，同時用0.2 %的硼砂溶液葉面噴施1～2次。

3.5.3結(jié)球期 要保持土壤濕潤，結(jié)合澆水追施尿素10～15 kg，三元復(fù)合肥15 kg，硫酸鉀10～15 kg，同時用0.2 %的磷酸二氫鉀溶液葉片噴施1～2次，結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和水量，收獲前20 d內(nèi)不得追施無機氮肥。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治

主要以蚜蟲、潛葉蠅、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾科等害蟲為主。

4.1.1物理防治方法

4.1.1.1銀灰膜驅(qū)蚜 鋪銀灰色地膜，或?qū)y灰膜剪成10～15 cm寬的膜條，膜條間距10 cm，縱橫拉成網(wǎng)眼狀。

4.1.1.2 設(shè)置黃板 用100×20 cm的黃板，每667 m2掛30～40塊，掛在行間或株間，高出植株頂部，可誘殺蚜蟲、斑潛蠅等。

4.1.1.3 頻振式殺蟲燈 捕殺小菜蛾、夜蛾、菜青蟲等害蟲。

4.1.2 化學(xué)藥劑防治

4.1.2.1 菜青蟲 卵孵化盛期選BT可濕性粉劑1000倍液，或用阿維定蟲脒乳油1500～2500倍液噴霧，安全間隔期7 d。在低齡幼蟲發(fā)生高峰期，選用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液，或10 %聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%齊螨素3000～4000倍液噴霧，安全間隔期7～10 d。

4.1.2.2 小菜蛾 于二齡幼蟲期用阿維菌素1000倍液或5%啶蟲隆乳油1500～2000倍液，或1.8 %齊墩螨乳油3000倍液，或蘇云金桿菌（BT）可濕性粉劑1000倍。以上藥劑要輪換、交替使用，安全間隔期7 d。

4.1.2.3 蚜蟲 用50 %抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10 %吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液， 6～7d噴一次，連噴2～3次。用藥時可加入適量展著劑，安全間隔期5 d。

4.1.2.4 夜蛾科害蟲 在幼蟲3齡可用5 %啶蟲隆乳油1500～2500倍液，或2.5 %氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥，安全間隔期7 d。

4.1.2.5 潛葉蠅 用1.8 %齊墩螨素乳油3000倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液噴霧防治，安全間隔期7d。

4.2病害防治

主要以防治霜霉病、黑斑病、菌核病、軟腐病、黑腐病為主。

4.2.1 床土消毒 用50 %多菌靈可濕性粉劑與50 %福美雙可濕性粉劑按1∶1比例混合，或25 %甲霜靈可濕性粉劑與70 %代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1比例混合，按每平方米用藥8～10 g與5～6 kg過篩細(xì)土混合，播種時三分之二鋪于床面，三分之一覆蓋在種子上。

4.2.2.霜霉病 用80 %代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防病害發(fā)生；發(fā)現(xiàn)中心病株后用40 %乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或72.2 %普力克水劑600～800倍液或69 %安克錳鋅500～600倍液噴霧，交替輪換使用，7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期5 d。

4.2.3黑斑病 發(fā)病初期用75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4 d。

4.2.4 菌核病 40 %菌核凈1500～2000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4～5 d。

4.2.5 黑腐病 發(fā)病初期用23 %絡(luò)氨銅水劑600倍液或77 %氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7～10 d連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d。

4.2.6軟腐病 用72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d 。

5 采收包裝

5.1采收

依據(jù)甘藍的生長情況和市場的需求，陸續(xù)采收上市。在葉球大小定型，緊實度達到八成即可采收。

5.2包裝

除去甘藍的黃葉和有病蟲斑的蟲葉，然后按照球的大小進行分級包裝，用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝上市。endprint

摘 要：本文主要從品種選擇、育苗、定植及定植后的管理、病蟲害防治等主要技術(shù)環(huán)節(jié)進行了論述。

關(guān)鍵詞：無公害；結(jié)球甘藍；技術(shù)

1 栽培季節(jié)與品種選擇

1.1栽培季節(jié)

從3月中下旬到6月上旬均可育苗，從4月下旬到7月上中旬均可定植。

1.2品種選擇

早熟種有中甘15號、8398；中熟種有領(lǐng)先106、百惠、全順108、鐵將軍等；晚熟種有秋豐、晚豐等。

2 育苗

2.1種子處理

2.1.1種子質(zhì)量 符合GB1645.4～1999中2級以上要求。

2.1.2浸種催芽 一般每畝需用種子30～40 g，內(nèi)，催芽1 d。

2.2苗床準(zhǔn)備

床土選用近三年內(nèi)未種過十字花科蔬菜的肥沃園土2份與充分腐熟的過篩圈肥1份，按每立方米加N、P、K復(fù)合肥1kg混勻，加入75 %百菌清可濕性粉劑8～10 g/m2，將混合后的床土均勻鋪于苗床，厚度約10～12 cm。

2.3播種

澆足底水，以畦面停水12～15 mm為宜，水滲后覆一層藥土后撒種子，覆土0.8～1 cm厚，上蓋塑料膜增溫、保濕。

2.4苗期管理

種后2～4 d出苗，長到1～2片真葉時，疏苗間苗，2～4片真葉時，通風(fēng)煉苗，由小到大逐漸放風(fēng)。

3 定植

3.1時間

春季土壤化凍，晚霜過后4月下旬～5月上旬，日均氣溫達6 ℃～8 ℃以上，10 cm地溫5 ℃～6 ℃開始定植。

3.2地塊選擇

應(yīng)選擇排灌方便、地勢平坦，土壤肥力較高的壤土或沙壤土，且前茬未種過十字花科蔬菜的地塊。

3.3整地施肥

禁止使用未經(jīng)國家和省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣。有機肥料需達到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。施優(yōu)質(zhì)有機肥3000～5000 kg/畝，在基肥中加入磷化復(fù)合肥50 kg，基肥撒施，翻入土中25～30 cm后耙平。

3.4定植密度及方法

早熟種4000～5000株/畝，中熟種4000株/畝，晚熟種3000～3500株/畝，下濕溝河地起壟栽培，平地栽培最好采用地膜覆蓋，挖穴、擺苗、澆水、每株約0.5 kg水，水滲后覆土。

3.5定植后管理

3.5.1 緩苗期 定植后4～5 d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。

3.5.2蓮座期 通過控制澆水而蹲苗，早熟種6～8 d，中、晚熟種10～15 d，結(jié)束蹲苗后要結(jié)合澆水每畝施尿素15～20 kg，同時用0.2 %的硼砂溶液葉面噴施1～2次。

3.5.3結(jié)球期 要保持土壤濕潤，結(jié)合澆水追施尿素10～15 kg，三元復(fù)合肥15 kg，硫酸鉀10～15 kg，同時用0.2 %的磷酸二氫鉀溶液葉片噴施1～2次，結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和水量，收獲前20 d內(nèi)不得追施無機氮肥。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治

主要以蚜蟲、潛葉蠅、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾科等害蟲為主。

4.1.1物理防治方法

4.1.1.1銀灰膜驅(qū)蚜 鋪銀灰色地膜，或?qū)y灰膜剪成10～15 cm寬的膜條，膜條間距10 cm，縱橫拉成網(wǎng)眼狀。

4.1.1.2 設(shè)置黃板 用100×20 cm的黃板，每667 m2掛30～40塊，掛在行間或株間，高出植株頂部，可誘殺蚜蟲、斑潛蠅等。

4.1.1.3 頻振式殺蟲燈 捕殺小菜蛾、夜蛾、菜青蟲等害蟲。

4.1.2 化學(xué)藥劑防治

4.1.2.1 菜青蟲 卵孵化盛期選BT可濕性粉劑1000倍液，或用阿維定蟲脒乳油1500～2500倍液噴霧，安全間隔期7 d。在低齡幼蟲發(fā)生高峰期，選用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液，或10 %聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%齊螨素3000～4000倍液噴霧，安全間隔期7～10 d。

4.1.2.2 小菜蛾 于二齡幼蟲期用阿維菌素1000倍液或5%啶蟲隆乳油1500～2000倍液，或1.8 %齊墩螨乳油3000倍液，或蘇云金桿菌（BT）可濕性粉劑1000倍。以上藥劑要輪換、交替使用，安全間隔期7 d。

4.1.2.3 蚜蟲 用50 %抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10 %吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液， 6～7d噴一次，連噴2～3次。用藥時可加入適量展著劑，安全間隔期5 d。

4.1.2.4 夜蛾科害蟲 在幼蟲3齡可用5 %啶蟲隆乳油1500～2500倍液，或2.5 %氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥，安全間隔期7 d。

4.1.2.5 潛葉蠅 用1.8 %齊墩螨素乳油3000倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液噴霧防治，安全間隔期7d。

4.2病害防治

主要以防治霜霉病、黑斑病、菌核病、軟腐病、黑腐病為主。

4.2.1 床土消毒 用50 %多菌靈可濕性粉劑與50 %福美雙可濕性粉劑按1∶1比例混合，或25 %甲霜靈可濕性粉劑與70 %代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1比例混合，按每平方米用藥8～10 g與5～6 kg過篩細(xì)土混合，播種時三分之二鋪于床面，三分之一覆蓋在種子上。

4.2.2.霜霉病 用80 %代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防病害發(fā)生；發(fā)現(xiàn)中心病株后用40 %乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或72.2 %普力克水劑600～800倍液或69 %安克錳鋅500～600倍液噴霧，交替輪換使用，7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期5 d。

4.2.3黑斑病 發(fā)病初期用75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4 d。

4.2.4 菌核病 40 %菌核凈1500～2000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4～5 d。

4.2.5 黑腐病 發(fā)病初期用23 %絡(luò)氨銅水劑600倍液或77 %氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7～10 d連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d。

4.2.6軟腐病 用72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d 。

5 采收包裝

5.1采收

依據(jù)甘藍的生長情況和市場的需求，陸續(xù)采收上市。在葉球大小定型，緊實度達到八成即可采收。

5.2包裝

除去甘藍的黃葉和有病蟲斑的蟲葉，然后按照球的大小進行分級包裝，用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝上市。endprint

摘 要：本文主要從品種選擇、育苗、定植及定植后的管理、病蟲害防治等主要技術(shù)環(huán)節(jié)進行了論述。

關(guān)鍵詞：無公害；結(jié)球甘藍；技術(shù)

1 栽培季節(jié)與品種選擇

1.1栽培季節(jié)

從3月中下旬到6月上旬均可育苗，從4月下旬到7月上中旬均可定植。

1.2品種選擇

早熟種有中甘15號、8398；中熟種有領(lǐng)先106、百惠、全順108、鐵將軍等；晚熟種有秋豐、晚豐等。

2 育苗

2.1種子處理

2.1.1種子質(zhì)量 符合GB1645.4～1999中2級以上要求。

2.1.2浸種催芽 一般每畝需用種子30～40 g，內(nèi)，催芽1 d。

2.2苗床準(zhǔn)備

床土選用近三年內(nèi)未種過十字花科蔬菜的肥沃園土2份與充分腐熟的過篩圈肥1份，按每立方米加N、P、K復(fù)合肥1kg混勻，加入75 %百菌清可濕性粉劑8～10 g/m2，將混合后的床土均勻鋪于苗床，厚度約10～12 cm。

2.3播種

澆足底水，以畦面停水12～15 mm為宜，水滲后覆一層藥土后撒種子，覆土0.8～1 cm厚，上蓋塑料膜增溫、保濕。

2.4苗期管理

種后2～4 d出苗，長到1～2片真葉時，疏苗間苗，2～4片真葉時，通風(fēng)煉苗，由小到大逐漸放風(fēng)。

3 定植

3.1時間

春季土壤化凍，晚霜過后4月下旬～5月上旬，日均氣溫達6 ℃～8 ℃以上，10 cm地溫5 ℃～6 ℃開始定植。

3.2地塊選擇

應(yīng)選擇排灌方便、地勢平坦，土壤肥力較高的壤土或沙壤土，且前茬未種過十字花科蔬菜的地塊。

3.3整地施肥

禁止使用未經(jīng)國家和省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣。有機肥料需達到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。施優(yōu)質(zhì)有機肥3000～5000 kg/畝，在基肥中加入磷化復(fù)合肥50 kg，基肥撒施，翻入土中25～30 cm后耙平。

3.4定植密度及方法

早熟種4000～5000株/畝，中熟種4000株/畝，晚熟種3000～3500株/畝，下濕溝河地起壟栽培，平地栽培最好采用地膜覆蓋，挖穴、擺苗、澆水、每株約0.5 kg水，水滲后覆土。

3.5定植后管理

3.5.1 緩苗期 定植后4～5 d澆緩苗水，隨后結(jié)合中耕培土1～2次。

3.5.2蓮座期 通過控制澆水而蹲苗，早熟種6～8 d，中、晚熟種10～15 d，結(jié)束蹲苗后要結(jié)合澆水每畝施尿素15～20 kg，同時用0.2 %的硼砂溶液葉面噴施1～2次。

3.5.3結(jié)球期 要保持土壤濕潤，結(jié)合澆水追施尿素10～15 kg，三元復(fù)合肥15 kg，硫酸鉀10～15 kg，同時用0.2 %的磷酸二氫鉀溶液葉片噴施1～2次，結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和水量，收獲前20 d內(nèi)不得追施無機氮肥。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治

主要以蚜蟲、潛葉蠅、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾科等害蟲為主。

4.1.1物理防治方法

4.1.1.1銀灰膜驅(qū)蚜 鋪銀灰色地膜，或?qū)y灰膜剪成10～15 cm寬的膜條，膜條間距10 cm，縱橫拉成網(wǎng)眼狀。

4.1.1.2 設(shè)置黃板 用100×20 cm的黃板，每667 m2掛30～40塊，掛在行間或株間，高出植株頂部，可誘殺蚜蟲、斑潛蠅等。

4.1.1.3 頻振式殺蟲燈 捕殺小菜蛾、夜蛾、菜青蟲等害蟲。

4.1.2 化學(xué)藥劑防治

4.1.2.1 菜青蟲 卵孵化盛期選BT可濕性粉劑1000倍液，或用阿維定蟲脒乳油1500～2500倍液噴霧，安全間隔期7 d。在低齡幼蟲發(fā)生高峰期，選用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液，或10 %聯(lián)苯菊酯乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%齊螨素3000～4000倍液噴霧，安全間隔期7～10 d。

4.1.2.2 小菜蛾 于二齡幼蟲期用阿維菌素1000倍液或5%啶蟲隆乳油1500～2000倍液，或1.8 %齊墩螨乳油3000倍液，或蘇云金桿菌（BT）可濕性粉劑1000倍。以上藥劑要輪換、交替使用，安全間隔期7 d。

4.1.2.3 蚜蟲 用50 %抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10 %吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液， 6～7d噴一次，連噴2～3次。用藥時可加入適量展著劑，安全間隔期5 d。

4.1.2.4 夜蛾科害蟲 在幼蟲3齡可用5 %啶蟲隆乳油1500～2500倍液，或2.5 %氯氟氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥，安全間隔期7 d。

4.1.2.5 潛葉蠅 用1.8 %齊墩螨素乳油3000倍液，或3 %啶蟲脒3000倍液噴霧防治，安全間隔期7d。

4.2病害防治

主要以防治霜霉病、黑斑病、菌核病、軟腐病、黑腐病為主。

4.2.1 床土消毒 用50 %多菌靈可濕性粉劑與50 %福美雙可濕性粉劑按1∶1比例混合，或25 %甲霜靈可濕性粉劑與70 %代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1比例混合，按每平方米用藥8～10 g與5～6 kg過篩細(xì)土混合，播種時三分之二鋪于床面，三分之一覆蓋在種子上。

4.2.2.霜霉病 用80 %代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防病害發(fā)生；發(fā)現(xiàn)中心病株后用40 %乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或72.2 %普力克水劑600～800倍液或69 %安克錳鋅500～600倍液噴霧，交替輪換使用，7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期5 d。

4.2.3黑斑病 發(fā)病初期用75 %百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4 d。

4.2.4 菌核病 40 %菌核凈1500～2000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期4～5 d。

4.2.5 黑腐病 發(fā)病初期用23 %絡(luò)氨銅水劑600倍液或77 %氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，或72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7～10 d連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d。

4.2.6軟腐病 用72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50 %腐霉利1000～1200倍液，在病發(fā)生初期開始用藥，間隔7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次，安全間隔期3 d 。

5 采收包裝

5.1采收

依據(jù)甘藍的生長情況和市場的需求，陸續(xù)采收上市。在葉球大小定型，緊實度達到八成即可采收。

5.2包裝

除去甘藍的黃葉和有病蟲斑的蟲葉，然后按照球的大小進行分級包裝，用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝上市。endprint