江蘇省設施番茄成本收益研究

摘要：利用2010—2012年《全國農產品成本收益資料匯編》數據對江蘇省設施番茄種植過程中的成本收益進行分析研究，結果表明：江蘇省設施番茄成本投入低于全國平均水平，總產量與全國相比還有一定的差距，直接影響到江蘇省設施番茄的單位凈利潤；江蘇省設施番茄成本不斷上升的主要原因是人工費用和銷售費用大幅提高；雇傭工人已代替家庭用工，成為江蘇省設施番茄種植的主要勞動力；與其他華東地區省份相比，江蘇省設施番茄生產規模效益處在規模遞增階段，須進一步擴大設施番茄的生產規模。

關鍵詞：江蘇省；設施番茄；成本收益；生產效率；利潤；勞動力

中圖分類號： F326.13文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金項目：江蘇省財政廳農業經濟與科技發展項目（編號：JK1203）。

作者簡介：范琳（1990—），女，江蘇新沂人，碩士研究生，主要從事財務管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究員，碩士生導師。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根據《江蘇省統計年鑒》列報，江蘇省2012年蔬菜種植面積為132.33萬hm2，占農作物總播種面積的17.30%；產量38 t/hm2，同比增長3.5%；2012年全年江蘇省蔬菜總產量為4 984.6萬t，比2011年增長8.7%。據初步核算，2012年江蘇省蔬菜總產值可達到1 352億元，占農業總產值的45.57%，成為江蘇省農業經濟的支柱產業。近年來，高效設施農業的快速發展是江蘇省蔬菜產量水平不斷提升、種植面積不斷擴大的主要原因之一。2012年，江蘇省設施蔬菜種植面積繼續擴大，同比增長5.3%，超過蔬菜總播種面積的40%，以設施蔬菜為主的設施農業占耕地面積的16.46%，居全國首位。設施蔬菜在提供更多數量、更高質量蔬菜的同時，也大大促進了農民的收入[1]。一直以來，不乏學者對我國蔬菜成本收益、生產效率等問題進行分析，但是關注點主要集中在露天蔬菜，鮮有文獻涉及越來越重要的設施蔬菜[2-3]。那么，江蘇省發展設施蔬菜與其他地域相比是否具有成本收益優勢，當前的生產現狀是否已滿足效率最優呢？本研究以江蘇省設施番茄為例，對設施蔬菜種植過程的成本收益進行對比分析，試圖尋找節本增收的途徑。此外，對當前的設施番茄生產效率進行測定，這對進一步完善設施番茄生產決策、政府制定相關政策具有一定的參考價值。

1研究設計

1.1數據來源

本研究選取江蘇省設施番茄為研究對象，研究數據來源于國家發展和改革委員會價格司每年發布的《全國農產品成本收益資料匯編》。由于自2010年起，設施蔬菜成本收益的具體調查數據開始納入《全國農產品成本收益資料匯編》，因此本研究所用的數據選自2010—2012年。2010年設施蔬菜的成本收益沒有省份的數據，所以使用南京市設施番茄成本收益數據代替江蘇省整體情況。

1.2研究方法及變量選取

本研究主要分為3部分，第一部分使用對比分析法對江蘇省設施番茄、全國設施番茄的成本收益情況進行分析。根據指標的可獲得性，將成本分為物質與服務費用、人工成本和土地成本。收益采用主產品產量以及成本利潤率來衡量。第二部分分析2010—2012年江蘇省設施番茄成本構成以及近年來的變化趨勢，尋找較重要的和成本波動幅度較大的指標，為江蘇省設施番茄節約成本（物質與服務費用、人工成本和土地成本）提供合理建議。物質與服務費用由直接費用（種子費、化肥費、農膜費等）和間接費用（保險費、財務費用等）構成，人工成本包含家庭用工折價和雇工費用，土地成本包括流轉地租金與自營地折租。第三部分衡量2012年江蘇省設施番茄的生產效率。1978年Charnes和Cooper提出包絡數據分析方法。迄今為止，數據包絡分析法仍然是研究多種投入情況下多種產出綜合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1軟件對江蘇省設施番茄生產效率進行測定，模型的產出變量為設施番茄凈利潤，投入變量的選取主要依據農業生產過程中不同生產要素的相對重要性，以物質與服務費用、用工數量、土地成本作為投入變量。

2實證分析

2.1江蘇省設施番茄種植成本收益比較

從3年數據變化上來看，無論是江蘇省設施蔬菜投入總成本還是全國平均投入總成本，均在不斷地上升。全國設施番茄平均總成本由2010年的77 392.35元/hm2上漲到2012年的119 911.50元/hm2，漲幅為54.94%。江蘇省設施蔬菜總成本雖然也在上漲中，但是漲幅為38.99%，低于全國平均水平。同時，2012年全國設施番茄在單位主產品產量上比2010年增產8.63%；同期，江蘇省設施番茄主產量的增幅為20.32%，主產品產量與全國平均水平的差距在不斷縮小。

綜上所述，雖然江蘇省設施番茄單位總成本投入與全國平均水平相比較低，但單位主產品產量、成本利潤率遠低于全國平均水平，可見江蘇省單位成本投入效率偏低。近年來，江蘇省設施番茄單位產量大幅提高，但是與全國平均水平相比還存在差異，因此提高單位產量是急需解決的問題。

2.2江蘇省設施番茄成本構成及變化

設施番茄的成本由多個部分構成，有的成本影響較小，所以本研究排除了成本投入為零以及占總成本比例不足1%的成本項目。從表2看出，2012年江蘇省生產總成本比2010年上漲38.99%，可見江蘇省設施番茄總成本上漲幅度較大，直接影響了凈利潤。從總成本組成部分的平均占比來看，江蘇省設施番茄人工費用占總成本比例最高，達到49.68%，物質與服務費用以43.71%的占比緊隨其后，土地成本僅占661%，可見人工成本及物質與服務費用是江蘇省設施番茄的主要組成成本。因此，本研究進一步具體分析人工成本、物質與服務費用的情況。

摘要：利用2010—2012年《全國農產品成本收益資料匯編》數據對江蘇省設施番茄種植過程中的成本收益進行分析研究，結果表明：江蘇省設施番茄成本投入低于全國平均水平，總產量與全國相比還有一定的差距，直接影響到江蘇省設施番茄的單位凈利潤；江蘇省設施番茄成本不斷上升的主要原因是人工費用和銷售費用大幅提高；雇傭工人已代替家庭用工，成為江蘇省設施番茄種植的主要勞動力；與其他華東地區省份相比，江蘇省設施番茄生產規模效益處在規模遞增階段，須進一步擴大設施番茄的生產規模。

關鍵詞：江蘇省；設施番茄；成本收益；生產效率；利潤；勞動力

中圖分類號： F326.13文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金項目：江蘇省財政廳農業經濟與科技發展項目（編號：JK1203）。

作者簡介：范琳（1990—），女，江蘇新沂人，碩士研究生，主要從事財務管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究員，碩士生導師。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根據《江蘇省統計年鑒》列報，江蘇省2012年蔬菜種植面積為132.33萬hm2，占農作物總播種面積的17.30%；產量38 t/hm2，同比增長3.5%；2012年全年江蘇省蔬菜總產量為4 984.6萬t，比2011年增長8.7%。據初步核算，2012年江蘇省蔬菜總產值可達到1 352億元，占農業總產值的45.57%，成為江蘇省農業經濟的支柱產業。近年來，高效設施農業的快速發展是江蘇省蔬菜產量水平不斷提升、種植面積不斷擴大的主要原因之一。2012年，江蘇省設施蔬菜種植面積繼續擴大，同比增長5.3%，超過蔬菜總播種面積的40%，以設施蔬菜為主的設施農業占耕地面積的16.46%，居全國首位。設施蔬菜在提供更多數量、更高質量蔬菜的同時，也大大促進了農民的收入[1]。一直以來，不乏學者對我國蔬菜成本收益、生產效率等問題進行分析，但是關注點主要集中在露天蔬菜，鮮有文獻涉及越來越重要的設施蔬菜[2-3]。那么，江蘇省發展設施蔬菜與其他地域相比是否具有成本收益優勢，當前的生產現狀是否已滿足效率最優呢？本研究以江蘇省設施番茄為例，對設施蔬菜種植過程的成本收益進行對比分析，試圖尋找節本增收的途徑。此外，對當前的設施番茄生產效率進行測定，這對進一步完善設施番茄生產決策、政府制定相關政策具有一定的參考價值。

1研究設計

1.1數據來源

本研究選取江蘇省設施番茄為研究對象，研究數據來源于國家發展和改革委員會價格司每年發布的《全國農產品成本收益資料匯編》。由于自2010年起，設施蔬菜成本收益的具體調查數據開始納入《全國農產品成本收益資料匯編》，因此本研究所用的數據選自2010—2012年。2010年設施蔬菜的成本收益沒有省份的數據，所以使用南京市設施番茄成本收益數據代替江蘇省整體情況。

1.2研究方法及變量選取

本研究主要分為3部分，第一部分使用對比分析法對江蘇省設施番茄、全國設施番茄的成本收益情況進行分析。根據指標的可獲得性，將成本分為物質與服務費用、人工成本和土地成本。收益采用主產品產量以及成本利潤率來衡量。第二部分分析2010—2012年江蘇省設施番茄成本構成以及近年來的變化趨勢，尋找較重要的和成本波動幅度較大的指標，為江蘇省設施番茄節約成本（物質與服務費用、人工成本和土地成本）提供合理建議。物質與服務費用由直接費用（種子費、化肥費、農膜費等）和間接費用（保險費、財務費用等）構成，人工成本包含家庭用工折價和雇工費用，土地成本包括流轉地租金與自營地折租。第三部分衡量2012年江蘇省設施番茄的生產效率。1978年Charnes和Cooper提出包絡數據分析方法。迄今為止，數據包絡分析法仍然是研究多種投入情況下多種產出綜合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1軟件對江蘇省設施番茄生產效率進行測定，模型的產出變量為設施番茄凈利潤，投入變量的選取主要依據農業生產過程中不同生產要素的相對重要性，以物質與服務費用、用工數量、土地成本作為投入變量。

2實證分析

2.1江蘇省設施番茄種植成本收益比較

從3年數據變化上來看，無論是江蘇省設施蔬菜投入總成本還是全國平均投入總成本，均在不斷地上升。全國設施番茄平均總成本由2010年的77 392.35元/hm2上漲到2012年的119 911.50元/hm2，漲幅為54.94%。江蘇省設施蔬菜總成本雖然也在上漲中，但是漲幅為38.99%，低于全國平均水平。同時，2012年全國設施番茄在單位主產品產量上比2010年增產8.63%；同期，江蘇省設施番茄主產量的增幅為20.32%，主產品產量與全國平均水平的差距在不斷縮小。

綜上所述，雖然江蘇省設施番茄單位總成本投入與全國平均水平相比較低，但單位主產品產量、成本利潤率遠低于全國平均水平，可見江蘇省單位成本投入效率偏低。近年來，江蘇省設施番茄單位產量大幅提高，但是與全國平均水平相比還存在差異，因此提高單位產量是急需解決的問題。

2.2江蘇省設施番茄成本構成及變化

設施番茄的成本由多個部分構成，有的成本影響較小，所以本研究排除了成本投入為零以及占總成本比例不足1%的成本項目。從表2看出，2012年江蘇省生產總成本比2010年上漲38.99%，可見江蘇省設施番茄總成本上漲幅度較大，直接影響了凈利潤。從總成本組成部分的平均占比來看，江蘇省設施番茄人工費用占總成本比例最高，達到49.68%，物質與服務費用以43.71%的占比緊隨其后，土地成本僅占661%，可見人工成本及物質與服務費用是江蘇省設施番茄的主要組成成本。因此，本研究進一步具體分析人工成本、物質與服務費用的情況。

摘要：利用2010—2012年《全國農產品成本收益資料匯編》數據對江蘇省設施番茄種植過程中的成本收益進行分析研究，結果表明：江蘇省設施番茄成本投入低于全國平均水平，總產量與全國相比還有一定的差距，直接影響到江蘇省設施番茄的單位凈利潤；江蘇省設施番茄成本不斷上升的主要原因是人工費用和銷售費用大幅提高；雇傭工人已代替家庭用工，成為江蘇省設施番茄種植的主要勞動力；與其他華東地區省份相比，江蘇省設施番茄生產規模效益處在規模遞增階段，須進一步擴大設施番茄的生產規模。

關鍵詞：江蘇省；設施番茄；成本收益；生產效率；利潤；勞動力

中圖分類號： F326.13文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2014）09-0478-04

收稿日期：2014-05-26

基金項目：江蘇省財政廳農業經濟與科技發展項目（編號：JK1203）。

作者簡介：范琳（1990—），女，江蘇新沂人，碩士研究生，主要從事財務管理研究。E-mail：477982895@qq.com。

通信作者：沈建新，研究員，碩士生導師。Tel：（025）84391488；E-mail： sjxjaas@ 126.com。根據《江蘇省統計年鑒》列報，江蘇省2012年蔬菜種植面積為132.33萬hm2，占農作物總播種面積的17.30%；產量38 t/hm2，同比增長3.5%；2012年全年江蘇省蔬菜總產量為4 984.6萬t，比2011年增長8.7%。據初步核算，2012年江蘇省蔬菜總產值可達到1 352億元，占農業總產值的45.57%，成為江蘇省農業經濟的支柱產業。近年來，高效設施農業的快速發展是江蘇省蔬菜產量水平不斷提升、種植面積不斷擴大的主要原因之一。2012年，江蘇省設施蔬菜種植面積繼續擴大，同比增長5.3%，超過蔬菜總播種面積的40%，以設施蔬菜為主的設施農業占耕地面積的16.46%，居全國首位。設施蔬菜在提供更多數量、更高質量蔬菜的同時，也大大促進了農民的收入[1]。一直以來，不乏學者對我國蔬菜成本收益、生產效率等問題進行分析，但是關注點主要集中在露天蔬菜，鮮有文獻涉及越來越重要的設施蔬菜[2-3]。那么，江蘇省發展設施蔬菜與其他地域相比是否具有成本收益優勢，當前的生產現狀是否已滿足效率最優呢？本研究以江蘇省設施番茄為例，對設施蔬菜種植過程的成本收益進行對比分析，試圖尋找節本增收的途徑。此外，對當前的設施番茄生產效率進行測定，這對進一步完善設施番茄生產決策、政府制定相關政策具有一定的參考價值。

1研究設計

1.1數據來源

本研究選取江蘇省設施番茄為研究對象，研究數據來源于國家發展和改革委員會價格司每年發布的《全國農產品成本收益資料匯編》。由于自2010年起，設施蔬菜成本收益的具體調查數據開始納入《全國農產品成本收益資料匯編》，因此本研究所用的數據選自2010—2012年。2010年設施蔬菜的成本收益沒有省份的數據，所以使用南京市設施番茄成本收益數據代替江蘇省整體情況。

1.2研究方法及變量選取

本研究主要分為3部分，第一部分使用對比分析法對江蘇省設施番茄、全國設施番茄的成本收益情況進行分析。根據指標的可獲得性，將成本分為物質與服務費用、人工成本和土地成本。收益采用主產品產量以及成本利潤率來衡量。第二部分分析2010—2012年江蘇省設施番茄成本構成以及近年來的變化趨勢，尋找較重要的和成本波動幅度較大的指標，為江蘇省設施番茄節約成本（物質與服務費用、人工成本和土地成本）提供合理建議。物質與服務費用由直接費用（種子費、化肥費、農膜費等）和間接費用（保險費、財務費用等）構成，人工成本包含家庭用工折價和雇工費用，土地成本包括流轉地租金與自營地折租。第三部分衡量2012年江蘇省設施番茄的生產效率。1978年Charnes和Cooper提出包絡數據分析方法。迄今為止，數據包絡分析法仍然是研究多種投入情況下多種產出綜合效率的有效方法[4-5]。本研究使用DEAP 2.1軟件對江蘇省設施番茄生產效率進行測定，模型的產出變量為設施番茄凈利潤，投入變量的選取主要依據農業生產過程中不同生產要素的相對重要性，以物質與服務費用、用工數量、土地成本作為投入變量。

2實證分析

2.1江蘇省設施番茄種植成本收益比較

從3年數據變化上來看，無論是江蘇省設施蔬菜投入總成本還是全國平均投入總成本，均在不斷地上升。全國設施番茄平均總成本由2010年的77 392.35元/hm2上漲到2012年的119 911.50元/hm2，漲幅為54.94%。江蘇省設施蔬菜總成本雖然也在上漲中，但是漲幅為38.99%，低于全國平均水平。同時，2012年全國設施番茄在單位主產品產量上比2010年增產8.63%；同期，江蘇省設施番茄主產量的增幅為20.32%，主產品產量與全國平均水平的差距在不斷縮小。

綜上所述，雖然江蘇省設施番茄單位總成本投入與全國平均水平相比較低，但單位主產品產量、成本利潤率遠低于全國平均水平，可見江蘇省單位成本投入效率偏低。近年來，江蘇省設施番茄單位產量大幅提高，但是與全國平均水平相比還存在差異，因此提高單位產量是急需解決的問題。

2.2江蘇省設施番茄成本構成及變化

設施番茄的成本由多個部分構成，有的成本影響較小，所以本研究排除了成本投入為零以及占總成本比例不足1%的成本項目。從表2看出，2012年江蘇省生產總成本比2010年上漲38.99%，可見江蘇省設施番茄總成本上漲幅度較大，直接影響了凈利潤。從總成本組成部分的平均占比來看，江蘇省設施番茄人工費用占總成本比例最高，達到49.68%，物質與服務費用以43.71%的占比緊隨其后，土地成本僅占661%，可見人工成本及物質與服務費用是江蘇省設施番茄的主要組成成本。因此，本研究進一步具體分析人工成本、物質與服務費用的情況。