好蔬菜 福清產

鄭景順+郭海燕

近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結構發生了顯著變化，糧油棉消費呈逐年下降態勢，肉類食品消費幅度呈現出由大變小進而基本穩定的趨勢，而果蔬食品消費則持續上升。據農業部數據統計，2008年中國蔬菜播種面積和產量分別占世界的43%和49%，城鎮居民家庭人均蔬菜消費量達到117.89公斤/人，均居世界第一。自2010年以來，中國蔬菜生產以平均6%左右的速度穩步增長?？梢哉f中國蔬菜生產已基本完成了面積和產量的擴張，實現了供需總量的平衡。因此，提高產品質量，增加單位面積產量，調整品種結構，優化區域布局，擴大國際貿易已成為必然的趨勢。

雖然中國已成為世界上最大的蔬菜生產國和消費國，但由于蔬菜產品簡單加工多，精深加工少;初級產品多，深加工產品少;中低檔產品多，高檔產品少，從而制約了蔬菜產品的出口。2010年中國出口蔬菜（含冷凍蔬菜，加工保鮮蔬菜和干蔬菜，以下同）819.52萬噸，僅占當年產量的1%左右。特別是由于蔬菜生產成本相對較低，市場價格低于發達國家。而福建省福清市嘉葉現代農業開發有限公司連續幾年完成外貿訂單，產品供不應求，出口具有顯而易見的潛在優勢。

為適應市場需求，福清市嘉葉公司制定的營銷策略是：內銷和出口并重，提高品質，降低成本，拓展市場。以市場為導向，以科技創新為靈魂，以經濟效益為中心，以科學管理為重點，以優質服務為宗旨，堅持用戶至上原則，力求實現人與自然的和諧，經濟效益和社會效益的統一。在穩固周邊省市市場目標的同時，放眼國內外農產品市場，最終將公司產品銷往國內外。

據了解，目前嘉葉公司除供應福州、廈門、泉州、福清等省內市場外，還供應上海、北京、鄭州、武漢等國內大中城市，同時遠銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、俄羅斯等國家。目前，國內市場已供大于求，而在國外，如日本，人多地少，每年要進口80萬噸左右蔬菜。韓國也已成為中國蔬菜出口的第二大貿易對象國。近年來東南亞國家從中國進口的蔬菜也越來越多：一是食用品種對路，二是中國出口產品一般采用標準包裝損耗率較低，三是價格適中，所以中國蔬菜日益受到東南亞進口商的青睞。近年來，嘉葉公司已與上述國家和多家進口公司簽訂了長期銷售合同，并已成為日本豐成貿易公司委托蔬菜加工廠?！肮窘窈筠r產品市場定位是：在滿足國內大中城市需求的前提下，確保日本、韓國和東南亞國家客戶的供應，積極拓展歐美和非洲國家市場，使‘嘉葉農產品走向世界?！奔稳~公司董事長施忠輝向記者介紹道。

嘉葉公司自成立以來就全面致力于綠色生產基地和綠色栽培模式構建，始終抓住“綠色”與“有機”兩大主題，基地則立足于標準化生產、專業化管理、區域化布局，采取“公司+基地+標準化”的運營模式，實行統一計劃、統一供應農資、統一技術指導、統一核定成本、統一產品檢測、管理人員和技術人員分片承包經營，聯產計酬，既保證勞工利益，又確保產品質量安全。經過多年的不懈努力，嘉葉的收獲數不勝數：種植糧食、蔬菜面積達8萬多畝，并通過歐盟良好農業規范認證;國家標準化管理委員會授予無公害農產品認定企業，是國家級糧食蔬菜種植園區，是福建省農業廳認定的“農業標準化示范區”;是省市兩級蔬菜直控生產基地;被國家列為“南菜北運”生產企業;是福州市市場應急、福清市戰備支前儲備蔬果重點企業;董事長施忠輝連續四年被國家農業部評為“全國種糧大戶”……此時，“好蔬菜，福清產”不是一句口號，而是事實。

“對于嘉葉目前已有的成就，嘉葉人很驕傲，因為這是對我們多年來的堅持和付出的一種肯定，但驕傲并不是安于現狀，不再進步。相反，正是這種嘉獎促使我們與時俱進，讓嘉獎稱號名副其實?！笔┲逸x如此介紹他現在的心態。據記者了解，嘉葉實行董事會領導下總經理責任制的管理機制，下設行政部、基地部、貿易部、財務部、加工部、對外開發部及技術研究所，管理層是由從事本行業多年，經驗豐富的高、中級專業人才組成，同時聘請本省農林大學園藝學院，省農科院和福州市菜科所專家、教授及法律、財會的專家組成顧問團。公司每逢重要決策的時候，專家顧問團就會作出必要的評估?！拔覀冞€將努力營造以團隊決策為核心的優秀企業文化，積極創建良好的人才引進機制，注重績效管理及激勵機制，培養員工的向心力和凝聚力，努力將員工個人利益與公司整體利益相結合。”

隨著人們對食品的安全性和品質要求越來越高，在國際市場上，日本、韓國、北美及西歐等發達國家，為了自身的利益，設置了嚴格的“綠色貿易技術壁壘”，致使中國不少農戶和農產品貿易公司損失慘重，嘉葉也不例外。針對這一問題，記者采訪了施忠輝，在他看來，“風險總是與機遇同在。特別是農業，不僅是母親產業，也是弱質產業，更需要關懷和呵護。在成長的過程中肯定會遇到一系列挑戰和風險，為了對可能出現的風險及時預見并化險為夷，我們對發展過程中可能遇到的風險作了充分預測及細分，并逐個提出了相應的對策。同時我們還將引入現代風險評估系統，將風險進行量化分析，引進模型選擇控制方式，將各種風險降低（減輕）、抵消、分散或轉移，確保農業的良性、健康、穩定發展。”