河南：菜價漲跌互現

崔亞楠

（一）市場基本概況

本周（2014.8.23-2014.8.29）萬邦市場蔬菜均價是1.83元/斤。本周價格上漲的蔬菜有30種，下降的有33種，價格持平的有12種。主要原因是立秋過后白晝溫度明顯降低，更有利于蔬菜的生長，同時又面臨著兩個特殊時期，一是中秋節即將來臨，二是學生開學時期。萬邦市場蔬菜產地豐富，上市量明顯增加，同時交易也非常活躍。

（二） 本周蔬菜熱點話題

1.南瓜和紅薯

本周南瓜和紅薯的交易量相沖突，兩者價格都有所下降 。南瓜本周價格是0.3-0.35元/斤，周環比、月環比和同期比均下降12.5%，產地有湖南、安徽和南陽。主要是南瓜隨產地增加，上市量也會隨之增加，市場貨源非常充足。紅薯價格0.5-0.6元/斤，產地有開封、中牟和福建，而開封和中牟的紅薯集中上市，量大、新鮮，質優價廉。因紅薯和南瓜供人們食用的性質相同，從本周交易量反映出，紅薯的交易量比南瓜的交易量大，呈現出本周紅薯比南瓜交易較活躍的場面。

2.包菜

本周包菜價格雖然呈緩慢下降趨勢，但是市場交易仍然活躍。本周包菜的均價是0.3元/斤，產地主要是中牟和山西，上周的價格是0.4元/斤，上月價格是0.9元/斤，去年同期價格是1.25元/斤，周環比下降25%，月環比下降66.67%，與去年同期比下降76%，本地包菜上市比較集中，市場貨源充足，呈供過于求狀態。

3.西蘭花、花菜和青筍

本周本地（中牟）西蘭花、花菜和青筍開始零星上市，但這并不影響市場整體的交易量和價格，反而本周西蘭花和花菜價格呈陸續上漲走勢。西蘭花和花菜周環比分別上漲19.05%和28.57%，產地主要以甘肅為主，花菜的價格區間是從山西的1.0-1.1元/斤到甘肅的1.8-2.2元/斤。其中花菜因產地（甘肅、山西、內蒙、開封和本地等）不同，價格也是多樣化，其中甘肅的價格相對較高，箱裝，質量最好，屬于精品。

青筍因天氣的轉變，夜間溫度明顯降低，青筍的食用量也受到了影響，導致萬邦市場青筍價格降低，但這也符合每年這時的運行規律。青筍均價是1.5元/斤，本地價格是0.5-0.6元/斤，河北價格是1.30-2.00元/斤，甘肅的是1.30-1.40元/斤，周環比下降11.76%，月環比上漲20.00%，同期比下降6.25%。本地青筍剛剛上市，質量一般，個頭較小，價格也是最低，預計半個月后本地青筍將大量上市。

因市場青筍、西蘭花和花菜產地豐富，貨源充足，預計價格在近階段不會上漲。

4.芹菜

本周芹菜走勢比較穩定，均價是0.5元/斤，同時又與上周價格持平，產地分別為寧夏、甘肅、山東、河北、內蒙和本地。本周市場上市量和交易量最大的是寧夏和內蒙，價格相對其他產地高0.15-0.20元/斤，因芹菜不易保存，早晚價格相差0.10-0.20元/斤，貨源非常充足，價格沒有較大的波動，市場整體交易非常火爆。

本周蔬菜價格持平的有12種，比如蒜薹、冬瓜、西芹、球生菜、菜木瓜和生姜等。上市量和需求量相對平穩，導致價格波動不大。

（作者單位：河南萬邦市場）