舌尖上的新疆

菁菁：“我們新疆好地方，天山南北好牧場……”大家好，歡迎來到我的家鄉新疆！有人說，新疆是一輩子必須要去的地方。我們新疆除了風景非常漂亮，最有特點的就要數這里的美食了。還等什么，下面就跟隨我的腳步去一一品嘗吧，用你的舌尖感受新疆的魅力！

小記者手記：

作為在新疆長大的孩子，我一定要讓同學們嘗嘗這里最美的味道。為了調查新疆的美食，我走訪了很多家餐館，請那里的叔叔阿姨來為我推薦，他們熱心地為我介紹了好多美食，還為我講解了制作方法，回家以后，我還在媽媽的幫助下親手試著做了一下，還不錯哦！

新疆位于我們祖國的西北邊陲，是我國面積最大的省級行政區。新疆物產豐富，漢族、維吾爾族、哈薩克族等多個民族的交融，給這里帶來了獨特的美食文化。準備好了嗎？這就出發啦！

第1站 ：大盤雞

提到新疆美食，第一個推薦給大家的就是大盤雞。雖然現在各地都能吃到，但真正好吃的大盤雞還是在我們新疆。正宗的大盤雞是用新疆土產的公雞，配上土豆、青椒和紅山椒燒制的，吃起來口味鮮辣。吃完雞肉后就著盤中的湯汁，拌一碗韌勁十足的皮帶面，真是讓人回味無窮。

第2站 ：烤羊肉

新疆的烤羊肉那才叫一個美味！在新疆，我們都直接叫它烤肉?？局茣r選用的香料都是新疆本地產的正宗調料。真正好吃的烤肉，是一塊瘦肉一塊肥肉地串起來，這樣，烤的時候肥肉里的肉汁就自然會滲到瘦肉里，讓烤肉格外美味。

第3站 ：羊肉抓飯

吃抓飯的時候，客人要先洗手，主人一般把飯盛在盤子里，請客人用手抓著吃，故得名抓飯。它是用大米、羊肉、胡蘿卜、羊油和清油做成的美食。人們除了用羊肉做抓飯外，還使用牛、雞、鵝、野雞等肉。不過，也有用葡萄干、杏干等干果做的“甜抓飯”，也格外美味！

第4站 ：馕包肉

這是我最喜歡的食物！馕在新疆歷史悠久，是維吾爾族等少數民族的日常主食，古代稱為胡餅。它是面粉發酵后在馕坑里烘烤而成的，可以存放很長時間。為了一盡地主之誼，除了帶大家品嘗美食，我還要教大家做這道菜。

其實，新疆的美食遠不只這幾樣，還有胡辣羊蹄、拉條子、烤包子、雜碎湯、涼皮等等。說得我自己都快流口水了，大家有機會一定要到我們新疆來，親自品嘗這些美食哦。

編輯姐姐：喬喬木和可樂王的肚皮吃得圓鼓鼓的，作為看客的你是不是也想到新疆玩一圈呢？別光想著吃，你的家鄉有哪些舌尖上的美味？像菁菁一樣尋找出來吧！

烹制方法：

a. 把馕稍微熱一下，像切披薩那樣切成三角，放大盤里備用；

b.羊肉過水后撈出，放入炒鍋；

c. 把羊肉翻炒一會兒，放入料酒、醬油、大料、干紅辣椒片、胡蘿卜片、蒜片和水；

d. 當肉快熟時，放入洋蔥絲，翻炒后連湯汁一起盛在馕上；

e. 喜歡香菜的同學還可以撒上香菜，香噴噴的馕包肉就做好了！