種子萌發過程大揭秘

大多數植物絢麗多彩的一生都是從種子萌發開始的，因此，萌發對于植物而言，就像我們人類生育嬰兒一樣重要。現代科學研究表明，種子要想成功萌發，必須要闖過兩道很重要的關卡，并且同時滿足三個條件——有足夠的水分、氧氣和適宜的溫度。

闖關游戲開始啦

種子要闖的第一道關口就是堅硬的種皮。干燥的種子在吸水膨脹的過程中，體內會產生一些水解酶（méi），而這些水解酶會使出渾身解數，使堅硬的種皮水解、變軟、變膨脹進而導致種皮破裂。種皮是種子最外圍的“屏障”，這一層突破后，它將迎來第二關——胚乳的挑戰。許多種子的胚被胚乳完全包裹，胚乳的破裂，是胚在伸長過程中產生的由內向外頂的機械力量和胚乳組織本身機械強度下降共同作用的結果。在這一層的“闖關”過程中，依然有很多的酶類參與其中，幫助胚根“頂”破胚乳，然后子葉伸出來，萌發就完成了。

也許你會覺得種子的萌發過程其實是件很普通、很簡單的事情，就像小麥、玉米種子的萌發一樣，可以很順利地完成。但是，有些植物的種子卻有著神奇的萌發過程，是非常復雜而漫長的，甚至是驚險的！比如說，椰子和獨腳金種子的萌發就是這樣。

椰子什么時候萌發

椰子是一種營養豐富的水果，椰子里面的椰子汁，其中富含水、葡萄糖、各類維生素和微量元素等，營養價值很高。椰子的果皮分為三層：外層很薄而且光滑，但質地非常密實，抗水性很好；中間層很厚而且松散，充滿空氣，質量很輕，因而容易漂浮于水上；內層則是堅硬的果核，核內有一層潔白的椰子肉和清甜的椰子汁，再往里面才是椰子樹的種子。

椰子種子的萌發實在是一個非常神奇的過程。熟透的椰子果實一般都會因熱帶的大風而掉下來，這時椰子很容易就會掉進含有高濃度鹽分的海水中。椰子可以在大海上漂流很久，而且海水不會滲透到殼內。當有一天椰子“累了”，“旅行”到了某個遙遠海島的海岸上，忽然，一陣風吹來，椰子被沙子埋在了地下，當沙子埋到了椰子直徑的三分之一處的時候，椰子就會開始萌發了。但是，有一個問題，那就是，如果椰子要順利完成發芽生根，必須使用淡水才行，而周圍沙子里全是很咸的海水！那么，它會怎么辦呢？椰子很聰明，它會利用椰子殼內那甜甜的液體來保證椰子種子發芽扎根，等椰子種子吸收椰汁的營養發芽以后，它就不再害怕海水，可以茁壯成長了！總之，椰子具有非常強的漂浮能力，然后在環境適宜的海岸上安家落戶，生根發芽，開花結果，繁衍生息。這也是為什么椰子林多是生長在海岸邊上的緣故。

萌發也需要幫手

獨腳金是一種半寄生植物，多生于山坡、石縫、溝谷陰濕的小草叢中，寄生于寄主植物的根部。獨腳金種子萌發最為神奇的地方在于，它具有“感知”寄主的“特異功能”。只有當它感覺到寄主植物在身邊時，它才會啟動萌發！如果沒有寄主就萌發的話，它無法繼續存活下去，因此，它們練就了較長時間處于休眠狀態的本領—— 一直睡大覺。但是，一旦寄主出現在它身邊時，它就會立即被寄主根部分泌的獨特分泌物“喚醒”，迅速啟動萌發過程，并將自己的吸器準確地扎入寄主的根中，從而吸取營養。