早期中美茶葉貿(mào)易的興起與美國(guó)茶葉消費(fèi)

衛(wèi)宇

[摘 要]茶葉是前近代社會(huì)中外貿(mào)易的大宗商品，是中國(guó)主動(dòng)與世界聯(lián)系的紐帶之一。美國(guó)建國(guó)后開(kāi)始與中國(guó)直接進(jìn)行茶葉貿(mào)易，并很快成為華茶貿(mào)易的第二大國(guó)，茶葉貿(mào)易對(duì)美國(guó)建國(guó)早期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了重要作用。本文通過(guò)對(duì)早期中美茶葉貿(mào)易數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析，還原近代中美茶葉貿(mào)易的興起與美國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的形成。

[關(guān)鍵詞]中美；茶葉；貿(mào)易；興起；消費(fèi)

茶葉是近代中外貿(mào)易史中當(dāng)之無(wú)愧的“第一商品”。17世紀(jì)中葉，荷蘭殖民者首次將中國(guó)茶傳入了北美新阿姆斯特丹（今美國(guó)紐約州），茶葉對(duì)美洲大陸產(chǎn)生了深刻的影響，發(fā)生在1773年的“波士頓傾茶事件”直接觸發(fā)了美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。1784年，建國(guó)后的美國(guó)首次來(lái)華開(kāi)展茶葉貿(mào)易，短短十年間，美國(guó)便成為僅次于英國(guó)的第二大華茶貿(mào)易國(guó)，但轉(zhuǎn)口貿(mào)易占中美茶葉貿(mào)易的較大比例，美國(guó)主要依靠向他國(guó)轉(zhuǎn)銷(xiāo)華茶來(lái)獲利。19世紀(jì)初，美國(guó)華茶進(jìn)口的轉(zhuǎn)運(yùn)比例不斷降低，美國(guó)本土的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)也逐步形成。

一、早期中國(guó)茶在美洲的傳播

茶葉在由荷蘭人傳入北美之初，普通民眾難以承受高昂的茶價(jià)，在當(dāng)時(shí)交通運(yùn)輸極不發(fā)達(dá)的情況下，茶葉作為罕有的“舶來(lái)品”，僅是專供富人的奢侈品。隨著進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的茶葉量逐漸增多，茶葉售價(jià)也有所下降，北美的尋常百姓也有了品茶的機(jī)會(huì)。到了18世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)成為許多北美家庭餐桌上的重要點(diǎn)綴。

茶葉消費(fèi)在北美的增長(zhǎng)很快被打破，在“英法七年戰(zhàn)爭(zhēng)”之后，英國(guó)政府將巨大的戰(zhàn)爭(zhēng)支出轉(zhuǎn)嫁到北美殖民地上。1765年，英國(guó)立法規(guī)定對(duì)北美茶葉等物課以重稅。1767年，英國(guó)又頒布了“湯森法案”，再次對(duì)茶課稅，美洲殖民地人民拒飲納稅茶葉，轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)走私茶葉。1773年，英國(guó)《茶葉稅法》出臺(tái)，允許茶葉大量積壓的東印度公司向北美低價(jià)傾銷(xiāo)茶葉，這再次激起了殖民地人民的怨憤，北美反英運(yùn)動(dòng)由此高漲。

美洲人民在當(dāng)時(shí)雖已形成了一定的飲茶習(xí)慣，但為了配合反英運(yùn)動(dòng)、抵制英國(guó)貨物輸入，開(kāi)始拒絕飲茶。一時(shí)間在費(fèi)城、紐約等地都興起了“抗茶會(huì)”，當(dāng)時(shí)紐約發(fā)行的一份《警鐘報(bào)》上寫(xiě)道：“不管獲取了多少那些被詛咒的可惡茶葉，都是人民的罪人。我們現(xiàn)在的處境比那些埃及的奴隸還有悲慘，財(cái)政法規(guī)上明確說(shuō)到，我們沒(méi)有屬于自己的財(cái)產(chǎn)，我們不過(guò)是大英帝國(guó)的奴仆與牲畜而已。”因此，茶葉在當(dāng)時(shí)已成為北美人民眼中英國(guó)殖民者強(qiáng)暴統(tǒng)治的象征，英國(guó)的茶稅苛政直接導(dǎo)致了北美人民的抗茶運(yùn)動(dòng)，阻礙了茶葉在美洲的傳播。

二、中美茶葉貿(mào)易的興起

北美人民的抗茶與英國(guó)政府的強(qiáng)硬最終觸發(fā)了“波士頓傾茶事件”，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)隨即爆發(fā)。美國(guó)建國(guó)后的第二年便開(kāi)始與中國(guó)進(jìn)行直接茶葉貿(mào)易，美國(guó)的華茶進(jìn)口量猛增。1784年中國(guó)輸往英國(guó)的茶葉占總量的37.8%，而同期輸往美國(guó)的只占3.1%。1805—1806年，輸往英國(guó)的茶葉占茶葉輸出總量的62.8%，美國(guó)占32.2%。僅用10年時(shí)間，輸往美國(guó)的茶葉就超過(guò)了除英國(guó)外的所有歐洲國(guó)家。

美國(guó)第一艘來(lái)華貨船“中國(guó)皇后號(hào)”的首航成功使美國(guó)商人對(duì)中國(guó)茶葉趨之若鶩，“每一個(gè)小坡小溪，能容五個(gè)美國(guó)人居住的小村，都在計(jì)劃廣州去”。中美貿(mào)易給美國(guó)帶來(lái)了豐厚的利益，為此，美國(guó)政府為了鼓勵(lì)華茶貿(mào)易，制定了有利于茶葉輸美的稅收政策。

美國(guó)從1789年7月4日頒布“關(guān)稅法令”開(kāi)征茶稅，但對(duì)美國(guó)的船只和由中國(guó)直接開(kāi)除的船只征稅較低。1791年美國(guó)國(guó)會(huì)在此通過(guò)對(duì)華貿(mào)易保護(hù)的關(guān)稅政策，美國(guó)商船運(yùn)載中國(guó)貨物進(jìn)口時(shí)征稅額僅為外國(guó)商船的1/4，同時(shí)允許茶葉關(guān)稅延期兩年繳納。

中美茶葉貿(mào)易量雖大幅增長(zhǎng)，但同期美國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展卻很有限。當(dāng)時(shí)的美國(guó)茶葉進(jìn)口更多是以獲取商業(yè)利潤(rùn)為目的，一半以上由茶商轉(zhuǎn)口銷(xiāo)往他國(guó)。優(yōu)惠的關(guān)稅政策是美國(guó)華茶進(jìn)口快速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)，美國(guó)茶商也因此樂(lè)意將所購(gòu)茶葉轉(zhuǎn)銷(xiāo)他國(guó)賺取利潤(rùn)。直到1801—1811年，美國(guó)所進(jìn)口的中國(guó)茶葉還有1/4至1/2重新轉(zhuǎn)運(yùn)至其他國(guó)家。

三、美國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的初步形成

1820年以后，美國(guó)的轉(zhuǎn)口茶葉貿(mào)易開(kāi)始減少，據(jù)1821—1841年的統(tǒng)計(jì)，輸美華茶用于美國(guó)人民消費(fèi)的平均每年占輸入總數(shù)的4/5以上，而轉(zhuǎn)運(yùn)他國(guó)的還不到1/5。可見(jiàn)茶葉在美國(guó)本土的銷(xiāo)路越來(lái)越好，美國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)已粗具規(guī)模。此外，從美國(guó)茶葉進(jìn)口種類的變化也能看出美國(guó)茶葉消費(fèi)的擴(kuò)大以及美國(guó)人飲茶習(xí)慣的基本形成。

由于北美長(zhǎng)期受英國(guó)殖民統(tǒng)治，因此美國(guó)人在建國(guó)初期依然保持著與英國(guó)人一致的飲茶習(xí)慣，以飲用紅茶為主。事實(shí)上，絕大多數(shù)飲茶歐美國(guó)家都以紅茶消費(fèi)為主，自中美直接茶葉貿(mào)易伊始到18世紀(jì)末，美國(guó)也是從中國(guó)進(jìn)口紅茶并大量轉(zhuǎn)銷(xiāo)他國(guó)來(lái)獲利，而美國(guó)本土的紅茶消費(fèi)十分有限。但在此過(guò)程中，進(jìn)口量很小的中國(guó)綠茶卻引起了美國(guó)人的注意，并逐漸得到青睞，綠茶在美消費(fèi)量逐漸超過(guò)了紅茶。

1800年以后，美國(guó)綠茶進(jìn)口不斷增加，1810年綠茶已與紅茶平分秋色了。19世紀(jì)20年代，美國(guó)綠茶進(jìn)口量快速超過(guò)紅茶，這也是美國(guó)人飲茶習(xí)慣加速確立的時(shí)期。到了30年代，在美國(guó)的華茶進(jìn)口中綠茶已經(jīng)占據(jù)了絕對(duì)主導(dǎo)，美國(guó)成為了中國(guó)綠茶最大的進(jìn)口和消費(fèi)國(guó)，從以下數(shù)據(jù)可以直觀看出。

自從美國(guó)人逐漸愛(ài)上中國(guó)綠茶，美國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)就開(kāi)始急劇擴(kuò)大，完全可以與華茶第一消費(fèi)大國(guó)英國(guó)來(lái)抗衡。1821—1823年，美國(guó)年均消費(fèi)茶葉700萬(wàn)磅，而從1824—1841年，這個(gè)數(shù)字增加到1275萬(wàn)磅。19世紀(jì)30年代，美國(guó)年人均茶葉消費(fèi)量為0.25kg，到了40年代達(dá)到0.45kg。可見(jiàn)，早期美國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)大。