淺談制冷專業(yè)教學(xué)的項目教學(xué)法實施

摘要：制冷專業(yè)教學(xué)既要向?qū)W生傳授理論知識，又要著力培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，教學(xué)難度較大。項目教學(xué)法隸屬于實踐教學(xué)法，其教學(xué)內(nèi)容的主要特點就是綜合性與實踐性。項目教學(xué)法可以從專業(yè)實際中選擇相應(yīng)的教學(xué)項目，提高學(xué)生的綜合實踐能力。項目教學(xué)法非常適合制冷專業(yè)的教學(xué)需要，然而實施項目教學(xué)法的要求較高，學(xué)生和教師都要進行角色轉(zhuǎn)換，適應(yīng)項目教學(xué)法的教學(xué)模式。本文主要根據(jù)實際教學(xué)經(jīng)驗，對制冷專業(yè)教學(xué)實施項目教學(xué)法的過程中出現(xiàn)的一些制約因素，以及項目教學(xué)法的實施過程進行探討，希望能夠?qū)椖拷虒W(xué)法進入制冷專業(yè)教學(xué)中起到一些推動作用。

關(guān)鍵詞：制冷專業(yè)教學(xué)；項目教學(xué)法；教學(xué)設(shè)計

中圖分類號：TB6-4；G642.4 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-864X（2014）08-0141-02

引言

項目教學(xué)法是一種先進的實踐教學(xué)理念，其最大的特點就是以實踐為導(dǎo)向來進行教學(xué)，在教學(xué)過程中由教師作為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進行動手操作。在動手操作的過程中讓學(xué)生獲取相關(guān)的知識和經(jīng)驗。在制冷專業(yè)教學(xué)中采用項目教學(xué)法，將教學(xué)過程作為一個整體項目進行研究，在課程中加入空調(diào)、冰箱的安裝、維修和調(diào)試項目，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和實際操作經(jīng)驗。本文對制冷專業(yè)教學(xué)中的項目教學(xué)法的特點、概念進行了解讀，提出了項目教學(xué)法在實施過程中遇到的一些問題，并提出了相應(yīng)的教學(xué)策略。

一、項目教學(xué)法的簡介

（一）概念。

項目教學(xué)法是一種先進的教學(xué)理念和教學(xué)方法，在教學(xué)過程中強調(diào)學(xué)生的主體地位，提倡將知識的傳授與能力的培養(yǎng)相結(jié)合[1]。在項目教學(xué)法的實施過程中，整個教學(xué)內(nèi)容就是一個典型的、完整的項目，通過讓學(xué)生完成項目的方式，讓學(xué)生能夠完成既定學(xué)習(xí)目標(biāo)。最后的完成結(jié)果要實現(xiàn)物化。教學(xué)活動中是由師生共同完成項目，因此要求學(xué)生積極參與項目，成為項目的規(guī)劃者與執(zhí)行者以及最后的評價者[2]。

（二）特點。

1.強調(diào)學(xué)生的主體地位。與傳統(tǒng)的課堂教學(xué)不同，項目教學(xué)法對學(xué)生的主體地位更加重視，必須改變以教師為中心的教學(xué)模式，建立以學(xué)生為中心的教學(xué)模式。在項目的驅(qū)動下，讓學(xué)生接觸新知識，促使學(xué)生能夠主動參與學(xué)習(xí)，最終將學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣以及原動力激發(fā)出來。教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”都是在一個動態(tài)的過程中完成的[3]。學(xué)生在整個項目中處于主體地位，教師通過選擇項目并不斷的引導(dǎo)學(xué)生來完成教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生通過感知、反饋以及實際操作，自己找到完成項目的方法。通過對學(xué)生主體地位的強調(diào)，使學(xué)生不斷的在項目中進行充分的參與，最終可以將學(xué)生學(xué)習(xí)過程中面臨的障礙掃除掉。

2.以項目作為學(xué)習(xí)載體。在項目教學(xué)法的實時過程當(dāng)中，將以往的以課堂為主的知識點的學(xué)習(xí)方式改變掉了，采用以項目為中心，實現(xiàn)綜合運用知識的教學(xué)目標(biāo)。在這種教學(xué)方法當(dāng)中，知識的傳遞并不是以往的那種靜態(tài)的過程，而是一種動態(tài)的傳遞。由于學(xué)生在被動吸收信息的教學(xué)模式當(dāng)中，很難做到綜合運用這些堆砌起來的知識。

在項目教學(xué)法中，項目是學(xué)習(xí)的載體，學(xué)生學(xué)習(xí)的動力就是完成項目。在完成項目的過程中讓學(xué)生完成對知識的綜合應(yīng)用。項目教學(xué)法改變了傳統(tǒng)以記憶為主的學(xué)習(xí)模式，建立一個通過運用方法來獲得知識的新模式。項目教學(xué)法的過程就是一個動態(tài)的完成項目的過程，教師要幫助學(xué)生在完成項目的過程中完成知識的綜合，理解生產(chǎn)過程[4]。學(xué)生能夠進一步的豐富自身在項目內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境以及教師身上獲取的知識，從而能夠保證自身實踐能力的不斷提升。教師必須要保證不能夠使學(xué)生受教育的要求降低，不能讓學(xué)生對一些孤立的知識和技能進行被動的接受和積累。而教師真正要做到的就是讓學(xué)生對社會化與功能化的依存關(guān)系以及生產(chǎn)過程進行很好的理解，最終促進學(xué)生社會責(zé)任感以及集體意識的不斷加強。

3.獲取知識和積累經(jīng)驗的結(jié)合。項目教學(xué)不是某一門課程的一個教學(xué)環(huán)節(jié)，而是一個獨立的實踐性課程。項目教學(xué)法強調(diào)獲得知識與積累經(jīng)驗的結(jié)合，讓學(xué)生分成小組，共同完成某個項目，從而獲得相應(yīng)的知識，并掌握應(yīng)用知識的方法和途徑。在項目教學(xué)法中，知識和經(jīng)驗的獲取與積累處于平等的地位，二者共同在項目完成的過程中體現(xiàn)出來。

二、制冷專業(yè)教學(xué)的項目教學(xué)法實施過程中出現(xiàn)的問題

作為一種新型教學(xué)法，項目教學(xué)法在實際實施的過程中還會遇到不少的障礙和問題，這既有項目教學(xué)法本身的實施難度造成的，也與客觀條件的限制有關(guān)系[5]。制冷專業(yè)教學(xué)本身非常適合項目教學(xué)法的實施，但由于各種傳統(tǒng)教學(xué)觀念的限制以及現(xiàn)實條件的不足，項目教學(xué)法在制冷專業(yè)的實施還會出現(xiàn)一些問題。

（一）教學(xué)條件與教學(xué)設(shè)備方面的問題。

教學(xué)條件與教學(xué)設(shè)備是項目教學(xué)法實施的硬件。項目教學(xué)法強調(diào)讓學(xué)生動手做，這就需要一定的教學(xué)條件和教學(xué)設(shè)備進行支持。制冷專業(yè)教學(xué)相對來說需要的教學(xué)設(shè)備比較多，涉及到冰箱、空調(diào)以及其他安裝、維修所需的工具和設(shè)備。一些學(xué)校由于經(jīng)費和場地的限制，教學(xué)設(shè)備不齊全，就很難順利的推進項目教學(xué)法。

（二）學(xué)生的主體意識不強，難以主動學(xué)習(xí)。

制冷專業(yè)的學(xué)生基本屬于中職生，不僅在基礎(chǔ)知識的掌握上存在一些欠缺，更為重要的是在以前的學(xué)習(xí)中沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，制冷專業(yè)的學(xué)生對于學(xué)習(xí)沒有強烈的求知欲，具有畏難情緒。很多學(xué)生都只是為了應(yīng)付考試，缺乏內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力。而項目教學(xué)法對于學(xué)生的主體地位非常重視，要求學(xué)生能夠主動學(xué)習(xí)，教學(xué)過程必須有學(xué)生主動的、積極的參與才能夠完成。學(xué)生的不配合會使項目教學(xué)法難以實施，或者嚴(yán)重影響實施的效果。

（三）評價方法不健全。

當(dāng)前我國的教學(xué)評價模式比較單一，主要還是使用卷面考試的方法，這種單一的評價模式顯然不能適應(yīng)項目教學(xué)法。項目教學(xué)法是一種開放式、動態(tài)式教學(xué)模式，卷面知識的考核遠遠不能評價項目教學(xué)法的成果。而制冷專業(yè)的教師又受到當(dāng)前職業(yè)資格認(rèn)證制度的限制，對項目教學(xué)法的積極性不高。如何建立與項目教學(xué)相適應(yīng)的評價方法，是項目教學(xué)法繼續(xù)推行和完善的過程中要解決的一個問題。

三、項目教學(xué)法在制冷專業(yè)中的實施過程與應(yīng)用策略

制冷專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與實際的生產(chǎn)生活的聯(lián)系非常密切，要求制冷專業(yè)的學(xué)生不僅要掌握牢固的理論知識，更要在學(xué)習(xí)過程中積累相關(guān)的操作經(jīng)驗，擁有實際的操作技能。這就要求制冷專業(yè)的教學(xué)能夠找到適合本專業(yè)學(xué)習(xí)要求和特點的教學(xué)模式。項目教學(xué)法強調(diào)操作性與動態(tài)性，將知識的掌握與技能的培養(yǎng)、經(jīng)驗的積累結(jié)合在一起，融入到教學(xué)過程中去[6]。并且以項目作為教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)模式也比較符合制冷專業(yè)對于學(xué)生問題解決能力的要求。因此，在制冷專業(yè)教學(xué)中引入項目教學(xué)法是非常有必要，也是符合專業(yè)發(fā)展要求的。

在項目教學(xué)法實施的過程中，要選取一個工程項目作為教學(xué)內(nèi)容，再由教師對其進行分解和示范。本文以制冷專業(yè)中的《電冰箱與空調(diào)器》作為例子，來進行項目教學(xué)法應(yīng)用方法和策略的探討。

（一）解讀項目。

在選取了一個工程項目作為教學(xué)內(nèi)容之后，教師就要對該項目進行分析和分解，將該項目分解成適合學(xué)生實際操作的、能夠體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的若干小項目。教師要先對項目進行解讀和篩選，做出適當(dāng)?shù)氖痉叮賹W(xué)生分成小組來完成項目，在完成的過程中要注意讓學(xué)生能夠?qū)W到知識，完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（二）項目的確定必須符合教學(xué)的目標(biāo)。

如何確定項目是實施項目教學(xué)法的一個關(guān)鍵步驟，項目的確定必須符合教學(xué)目標(biāo)。教師要先將教學(xué)目標(biāo)進行分析和分解，細(xì)化為項目任務(wù)。以《電冰箱與空調(diào)器》一課為例，該課程的教學(xué)目標(biāo)主要有：對空調(diào)和冰箱結(jié)構(gòu)原理的介紹、要求學(xué)生能夠使用制冷設(shè)備、能夠獨立并且熟練的進行電冰箱與空調(diào)器的安裝于維修。因此，在進行相應(yīng)課程的教學(xué)時就應(yīng)該設(shè)定符合教學(xué)目標(biāo)的項目，在項目中要求學(xué)生能夠掌握相關(guān)的原理和理論知識，熟練使用工具和儀表設(shè)備，能夠獨立組裝和維修空調(diào)和冰箱。項目任務(wù)必須具有操作性和可行性，具有評價指標(biāo)，任務(wù)明確[7]。

（三）分解項目，細(xì)化項目任務(wù)。

教師要將整體的項目任務(wù)拆分為具體的、操作性強、指向性強的若干小項目，便于學(xué)生的學(xué)習(xí)和操作。在進行每個小項目之間教師都要進行必要的講解和示范，向?qū)W生講清楚該項目實施中要求學(xué)生學(xué)到和做到的知識和技能。仍然以《電冰箱與空調(diào)器》為例，將其拆分為幾個小項目：

①熟悉制冷系統(tǒng)的工作原理圖。

②掌握制冷系統(tǒng)中各設(shè)備的工作原理以及相關(guān)作用。

③了解制冷劑在制冷系統(tǒng)中的工作原理，在循環(huán)中制冷劑的溫度、壓力以及相態(tài)的各種變化。

④能夠?qū)υO(shè)備進行識別和分類，能夠熟練使用相關(guān)的儀器儀表和工具。

⑤能夠?qū)φ展ぷ髟韴D進行正確的焊接，將制冷系統(tǒng)連接起來。

⑥熟練操作系統(tǒng)的撿漏方法。

⑦能夠進行制冷劑沖注，能夠獨立判斷制冷劑的注入量。

⑧能夠正確連接壓縮機電路，并獨立啟動運行系統(tǒng)。能夠?qū)Ω鹘M成部分的工作情況進行獨立、正確的判斷。

教學(xué)任務(wù)既要體現(xiàn)知識的掌握，又要體現(xiàn)技能的培養(yǎng)，二者不可偏廢。師在將任務(wù)布置下來之后，要留給學(xué)生一些時間進行預(yù)習(xí)和準(zhǔn)備，要求學(xué)生在課前閱讀課本的相關(guān)章節(jié)，查閱信息。這是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的一個途徑。

（四）指導(dǎo)學(xué)生實施項目。

在項目進行的過程中，教師要始終處于助手的地位，幫助、引導(dǎo)學(xué)生對項目進行分析和解決。當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)問題時，教師不要立即為學(xué)生講解，甚至越俎代庖。教師要對能夠發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)生進行表揚，鼓勵其思考問題，并在小組中進行討論，尋找解決方法。如果學(xué)生實在無法將項目進行下去，教師再給予一些適當(dāng)?shù)膸椭Ｔ陧椖拷虒W(xué)法實施的過程中教師盡量不要給予學(xué)生現(xiàn)成的知識和解決方案，而是給學(xué)生提供一些解決途徑，例如為學(xué)生做示范、向?qū)W生推薦相關(guān)的資料等等。教師要引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成獨立思考的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，而不是遇到問題就輕言放棄。

在項目實施的過程中，學(xué)生要始終處于學(xué)習(xí)的主體地位，教師要對學(xué)生的完成進度和情況進行隨時的監(jiān)控和掌握[8]。

（五）對教學(xué)結(jié)果進行評價。

項目教學(xué)完成之后，教師對教學(xué)結(jié)果進行評價。教師可以要求小組之間進行討論，小組成員根據(jù)本組完成項目的情況互相進行評價，最后再由教師對每組學(xué)生進行綜合評價。項目教學(xué)法目前還沒有一個統(tǒng)一的評價體系，在評價的過程中要多對學(xué)生進行鼓勵，主要考察學(xué)生的項目實施過程和結(jié)果、專業(yè)能力、學(xué)習(xí)態(tài)度和合作精神這幾個指標(biāo)。對于出色完成項目任務(wù)的小組要進行表揚和鼓勵，而對于沒有完成項目任務(wù)的小組和個人要提出整改要求，要求其分析失敗原因，繼續(xù)完成任務(wù)。教師要特別注意對小組內(nèi)的每個成員的完成情況都要進行關(guān)注，在對小組進行綜合評價之后，還要在小組內(nèi)部進行評價，最后的評價要落實到每個學(xué)生，并及時做好記錄，這是為了防止濫竽充數(shù)的現(xiàn)象發(fā)生。

項目完成后，教師要及時對教學(xué)內(nèi)容進行歸納總結(jié)，整理知識點。歸納與總結(jié)知識能夠提高專業(yè)知識的完整性，有利于學(xué)生更加牢固的掌握知識，提高項目教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量[9]。

四、結(jié)語

如何提高學(xué)生的動手能力、積累操作經(jīng)驗一直是制冷專業(yè)教學(xué)中需要解決的問題。項目教學(xué)法作為一種先進的教學(xué)理念和方法，能夠很好的將知識與技能結(jié)合起來進行教學(xué)，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中完成知識的積累與技能的掌握，是一種非常適合制冷專業(yè)的教學(xué)方法，值得推廣和研究。學(xué)生在整個項目中處于主體地位，教師通過選擇項目并不斷的引導(dǎo)學(xué)生來完成教學(xué)，最終促進學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。在項目教學(xué)法實施的過程中，教師和學(xué)生都要找到自己的位置，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)和學(xué)習(xí)觀念，保障項目教學(xué)法在制冷專業(yè)教學(xué)中的有效實施。

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作者簡介：張燕、1977年3月出生、女、漢族、安徽阜陽人、本科、安徽省阜陽工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校任教、中級講師、制冷教研組組長，安徽省省級教壇之星，研究方向：電工、制冷、機械制圖教學(xué)等方向。