山東秋葵—菠菜一年兩熟規?；N植技術

孟慶華+宮慧慧+李珍艷+孫曉紅

摘 要：該文以秋葵、菠菜一年兩熟規?；N植為例，闡述了秋葵-菠菜的規?；N植技術要點，并通過改進現有種植方式，采用規模化、種肥同播、藥肥一體化、機械化等技術，提高復種指數、簡化田間管理、減少了設施農業和人工的投入，提高種植效益。

關鍵詞：秋葵；菠菜；一年兩熟；規?；N植

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）24-58-02

秋葵和菠菜是山東省加工出口的2種主要蔬菜，也是山東省蔬菜供應淡季的2種應急蔬菜。2014年山東秋葵種植面積超過667hm2，菠菜種植面積超過2萬hm2。近幾年山東隨著國內市場和出口貿易的擴大，2種蔬菜種植面積逐年上升，規?；潭冗M一步提高，種植效益突出。2014年秋葵市場銷售價10元/kg左右，每667m2產1 500kg左右，產值約1.5萬元，菠菜市場銷售價1元/kg左右，每667m2產2 000kg左右，產值約0.2萬元，累計產值近2萬元。但隨著土地流轉速度的加快，種植面積的擴大，勞動力價格的增加，對提高復種指數、節約種植成本，提高規?；N植效益成為當務之急。

山東省≥10℃的年平均有效積溫為3 592～4 760℃，平均無霜期為173～250d，平均降水量為550～950mm，恰能滿足秋葵-菠菜一年兩熟。秋葵-菠菜規?；N植模式不僅充分利用了山東光、熱和土地資源，提高了復種指數，經濟效益突出，而且通過改進現有種植方式，采用規模化、種肥同播、藥肥一體化、機械化等技術，減少了設施農業的高投資，簡化田間管理，節約了人工，每667m2累計節約成本1 000元[1-22]。因此利用現有農業生產技術和產品，探討蔬菜節本高效規?；N植新模式，對于調整我省蔬菜產業結構，確保我省蔬菜有效供給，再創山東蔬菜新優勢具有重要意義。

1 秋葵栽培技術要點

1.1 播前準備（1）越冬菠菜收獲后，及時深耕，耙平作畦，畦寬1.2m，壟寬0.2m，壟高0.3m。（2）選擇抗病、抗蟲、優質、高產的中早熟品種為宜，如秋葵101、新東京5號、婦人指、臺農興3號等。（3）播前曬種，最好選用包衣種子，使用施樂時或高巧種衣劑；先澆足底水或趕墑播種。

1.2 播種 適宜播期一般在5月1日前后，要求5cm地溫連續3d穩定在16℃以上。每畦2行，按等行距60cm、株距12cm，種肥同時機播，每667m2用種1kg，用秋葵專用控釋藥肥50kg，覆膜，栽5 500株左右。

1.3 田間管理（1）播種后出苗前除草。采用拉索、撲草凈或乙草胺等封閉性除草劑。（2）間苗。破心時即第1次間苗，間去殘弱小苗。2～3片真葉時第2次間苗，選留壯苗。3～4片真葉時定苗，每穴留1株。（3）澆水。秋葵喜熱耐旱，一般年份不用澆水，但特旱年份要及時澆水，特別是苗期。（4）追肥。秋葵耐瘠薄，一般開花結莢期追1次肥即可，追肥以有機肥、磷鉀肥為主，不可偏施氮肥。（5）植株調整。秋葵植株生長旺盛，主側枝粗壯，葉片肥大，往往開花結果延遲?？刹扇∨ぶΨǎ泻笃冢瑢σ巡墒漳酃韵碌母鞴澙先~及時摘除；采收嫩果枝適時摘心，可促進側枝結果，提高早期產量。（6）防止旺長。一般采取苗期、開花結莢期使用縮節胺（或矮壯素）控制，采用少量多次的原則。（7）病蟲害防治。常見病害為黃萎病、枯萎病、疫病、病毒病等，發病初期用5%菌毒清WP400～500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病靈1 000倍液或83%增抗劑100倍防治3次，隔7～10d1次。常見蟲害為棉鈴蟲、毒毛蟲、蚜蟲、薊馬和飛虱等，可用阿維菌素或吡蟲啉或蚜虱凈或10%大功臣等3 000倍液防治，也可復配使用。

1.4 采收 秋葵商品性鮮果6～10cm長采摘最佳（加工出口用必須按照訂單要求采摘，出口日、韓一般收購7～12cm長嫩莢，歐美一般收購3～9cm嫩莢）。

2 越冬菠菜種植技術

2.1 播前準備 秋葵收獲后，使用秸稈還田機2次破碎秋葵秸稈，2次旋耕。耙平做畦，畦寬2.2m、壟寬20cm、壟高30cm。播前澆足水或搶墑播種。越冬栽培宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強、豐產的類型品種，如諸城菠菜、青島菠菜、日本豬耳菠菜等，其中出口日韓的（下轉61頁）（上接58頁）品種應選擇葉色深綠、肥厚的品種。最好種子包衣，播前曬種。

2.2 適時播種 山東省當日平均氣溫下降到17～19℃時，一般9月中下旬左右開始播種，保證菠菜冬前有40～60d的生長期，在冰凍來臨前長出4～6片葉為宜。

2.3 播種方法 采用每畦播12行，行距20cm，使用小麥播種機干籽條播，種肥同播，每667m2用種4～5kg，播深3～5cm，每667m2用菠菜專用控釋藥肥70kg，施肥深度8～10cm。

2.4 冬前管理 播種后7～15d出苗，在出苗前土壤表面干了就澆水，要保持土壤濕潤至齊苗，以促進菠菜的生長。

2.5 越冬期的管理 從幼苗停止生長到第二年返青生長大約有100～120d，此期重點是預防凍害和旱災。采取封凍前澆1次冬水、撒施細圈肥或采用風扇吹避凍害等。

2.6 返青旺長期管理 翌春土壤解凍后，菠菜開始返青生長，及時澆返青水。進入旺盛生長期（菠菜的肥水臨界期），此期要保持土壤濕潤，不宜干旱，應供給充足的肥水，每667m2施尿素10～15kg，施肥后澆足水，才能豐產。

2.7 病蟲害防治（1）菠菜最主要的蟲害是蚜蟲，返青期開始蚜蟲危害嚴重，需要及時防治，使用70%吡蟲啉2 000倍液，連續噴灑2～3次。（2）菠菜常見病害有霜霉病、炭疽病和葉斑病。霜霉病發病初期，噴灑20%福美雙懸浮劑200～250倍液防治，隔7～10d噴1次，連續2～3次。炭疽病發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑700倍液，或者50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液防治。在采收前10～15d停止噴藥。endprint

2.8 適時采收 當植株高度達到20cm時，就可以根據市場需求收獲。

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（責編：吳祚云）endprint