冬春季節(jié)蔬菜防災減災救災生產(chǎn)技術(shù)

盧汪友

摘 要：該文根據(jù)長江中下游地區(qū)冬春季節(jié)經(jīng)常發(fā)生的風災雪災、低溫凍害等自然災害的實際情況，總結(jié)了蔬菜生產(chǎn)上采取的災前防災、災時減災、災后救災的一套防災減災救災技術(shù)措施，包括災前搶收銷售、增加覆蓋防凍、加固密封大棚防風吹防雪壓、增施有機肥、噴肥灌水、煙熏抗寒防寒，災時防積雪、積水，災后修復設(shè)施、加強覆蓋管理、合理修剪植株、增施肥料、防治病害等，從而達到最大限度地減少災害帶來的損失的目的。

關(guān)鍵詞：蔬菜；防災；減災；救災；技術(shù)措施

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）24-66-02

近幾年，長江中下游地區(qū)冬春季節(jié)極端天氣逐漸增多，大風把大棚架吹歪變形，薄膜撕破，植株倒伏、大雪暴雪把大棚架壓塌、壓斷植株，伴隨凍害、冷害，植株凍壞、凍死，給蔬菜生產(chǎn)帶來巨大損失。現(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)上災害發(fā)生的實際，總結(jié)出蔬菜防災減災救災生產(chǎn)技術(shù)。

1 災前防災和災時減災生產(chǎn)技術(shù)

1.1 搶收銷售，增加覆蓋防凍 （1）在災害發(fā)生前，對于已經(jīng)成熟的蔬菜要突擊采收、及時上市銷售，避免損失。一時不能銷售出去的，放在室內(nèi)做短期保溫貯藏。不能及時收獲的，下雪前，要搭建小拱棚，覆蓋地膜、棚膜、遮陽網(wǎng)、稻草等防凍，不能搭建小拱棚的，直接覆蓋各種保溫材料防凍。（2）對于處于生長期的蔬菜，添加覆蓋物減輕風寒損傷。在霜凍來臨前一天下午，用稻草或麥草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風寒損傷。每667m2用稻草或麥草100～150kg，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以防影響其光合作用。也可在低溫凍害來臨前在蔬菜上和行間撒施一層薄草木灰，有利于保溫護苗。（3）培土圍根、增施農(nóng)家肥。凍前結(jié)合中耕，用細土培土圍根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護根部。但中耕培土須在土壤封凍前進行，深度以5～10cm為宜。用豬糞、牛糞或土雜肥等暖性農(nóng)家肥，圍培在蔬菜的根莖處，效果更好，可提高根部土溫2～3℃，宜在晴天進行，每667m2施1 000～1 500kg。

1.2 加固密封大棚防風吹防雪壓 （1）在大雪、暴雪前，對現(xiàn)有的蔬菜大棚，進行一次全面檢查，利用粗竹桿或者木桿等在棚內(nèi)增設(shè)立柱、支柱加固大棚，棚膜要扎緊封嚴，防大風刮破，有破漏處要用透明膠帶粘補好，防止冷空氣進入棚內(nèi)，保持棚內(nèi)溫度有利于雪后棚上積雪融化，促進積雪沿著棚頂兩側(cè)自動滑落。（2）大風來臨前，對在地的蔬菜大棚做一次全面檢查，重點是綁好連接結(jié)頭，緊固松動的固定螺絲，更換老化的壓膜繩，加固松動的系繩樁，根據(jù)情況采取添加立柱，捆綁加固，用透明膠布粘接破損的棚膜，提高抗風能力，確保棚體安全，必要時棚的北頭搭一擋風墻。大雪、暴雪時大棚設(shè)施要有專人管護，及時掃去大棚上的積雪，防止壓垮、倒塌。

1.3 噴肥、灌水、煙熏抗寒防寒 （1）增施葉面肥，保證正常的營養(yǎng)生長。對棚內(nèi)蔬菜進行葉面噴施1～2次0.2%的磷酸二氫鉀溶液，既補充植物營養(yǎng)，又增強抗寒力。也可以在寒流來之前24h內(nèi)噴施防寒劑如天達2116植物生長營養(yǎng)液600倍液、或者可信防凍劑800～1 000倍液。（2）發(fā)生凍害前，在田間溝渠內(nèi)灌水儲熱。灌水可增加土壤熱容量，防止地溫下降，但切記冰凍期不宜灌水。也可以用雜草、秸稈、枯枝落葉等堆放成堆，霜凍來臨前在上風邊角處點火熏煙，驅(qū)散寒流。

2 災后救災生產(chǎn)技術(shù)

2.1 雪后田間管理 （1）修復設(shè)施。全部坍塌或部分倒塌的大棚，要抓緊時間修復棚架，重新加固大棚立柱，尤其是抗壓不強的大棚要新增支撐架，以防再次發(fā)生倒塌；大棚四周底膜要用泥土壓嚴，有破裂處要用透明膠帶粘補好，收緊壓膜線，壓牢裙膜。（2）除雪排漬。雪后把棚外兩旁從膜上掃下來的積雪及時鏟出田間，清理干凈并運出棚區(qū)，以防積雪溶化，通過棚腳的泥土滲進棚內(nèi)，不但帶走熱量，而且增加濕度，不利于地溫的提高。大雪過后氣溫上升，積雪融化后及時清溝瀝水，特別要清理田外溝渠，排除田間積水，降低田間地下水位和田間土壤濕度，既可避免漬水妨礙根系生長，又可避免漬水成冰，日化夜凍，加重凍害。（3）保暖增溫。清掃大棚積雪，增加膜體透光性，提高棚溫；大雪后溫度會進一步下降，為增溫防凍可在大棚內(nèi)扣小拱棚，用細竹桿拱起，蓋上雙層薄膜。晚間在小拱棚上加蓋草簾、或草包、或舊棚膜、或遮陽網(wǎng)、或無紡布等保溫材料，形成多層覆蓋防寒保溫，白天揭去覆蓋物增加光照；采取臨時增溫措施合理調(diào)控棚內(nèi)溫度，在夜間用白熾燈燈泡、或火盆燒炭、或煤爐焚燒無煙煤、或用電取暖器、空氣加熱線加溫增溫，取暖設(shè)備應放在小拱棚內(nèi)，以提高熱效；同時防止熱風燙破棚膜，燃燒木炭、無煙煤等需氧燃料時，要用通氣管道通到棚外，而且一定要注意人身安全，以免發(fā)生二氧化碳等有害氣體中毒事故。如果在小拱棚外加溫，容易造成小拱棚內(nèi)外溫差，增加小拱棚內(nèi)濕度，造成病害大發(fā)生。（4）改善光照。白天要盡早揭開草簾、遮陽網(wǎng)等覆蓋物，增加采光，但要注意雪后陡晴，要適當遮陰逐漸增加光照。揭開覆蓋物時要采取隔開揭簾的辦法，不能一次性全揭，防止光照過強造成蔬菜植株失水嚴重，引起急性閃苗凋萎。在陰天，大棚內(nèi)的小拱棚上覆蓋不透光的保溫材料都要求白天全部揭開，以增加光照，促進光合作用，增加養(yǎng)分積累，提高其自身的抗逆性。有條件的，育苗棚室最好選用新無滴長壽多功能膜，透光較好，溫度提升快。根據(jù)天氣情況在下午3：00～4：00覆蓋好小拱棚，關(guān)好大棚門。長期連陰天、下雪天利用白熾燈進行人工補光，每天3～4h，可促進光合作用，提高抗性，防止出現(xiàn)倒苗的情況，特別是瓜類蔬菜育苗時。（5）適當增施肥料。雪天后初晴土壤溫度低，植株根系吸肥能力弱，可噴施一些高質(zhì)量的葉面肥，如0.3%的尿素+0.5%的磷酸二氫鉀+氨基酸水溶性肥料600～800倍液等，快速有效地補給各種養(yǎng)分，幫助恢復生長。溶液濃度要適當、配制要均勻；噴施時間最好選擇無風時或上午9：00左右露水干后，或下午4：00前進行；盡量將肥液噴勻，以利于蔬菜吸收。氣溫上升后露地越冬栽培的蔬菜，早春要及時增施磷肥、鉀肥，每667m2施10～15kg三元復合肥，促進生長，增加作物抗性；對前期未施過有機肥的蔬菜，增施一次腐熟有機肥如牛糞、豬糞，每667m2施1 000～1 500kg，外加草木灰或谷殼灰等，每667m2施2 000～2 500kg，既可滿足生長需要，又能提高地溫，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。endprint

2.2 凍后補救 （1）緩慢升溫。大棚蔬菜受凍后，不能立即閉棚升溫，只能使棚內(nèi)溫度緩慢上升，讓受凍組織逐步吸收因受凍而失去的水分，促進細胞復活，減少組織死亡。太陽出來后應適度敞開通風口，經(jīng)過一段時間再將通風口逐漸縮小、關(guān)閉，讓棚溫緩慢上升。（2）適當遮陰。蔬菜植株受凍后，若直接讓陽光照射，極易發(fā)生組織失水，干縮萎蔫，情況嚴重時，植株會死亡。對已受凍的蔬菜要注意遮陽，一般中午氣溫高時全部遮蓋，其他時間可部分遮蓋，使棚內(nèi)保持適宜的溫度和濕度環(huán)境。當受凍組織恢復活力后，遮陽可逐漸減少。具體的做法：在大棚上面覆蓋1層漏光的草簾、或間隔一定距離覆蓋1層遮陽網(wǎng)，也可在棚內(nèi)搭設(shè)遮陰物，以此來減輕陽光照射的強度。（3）合理追肥補養(yǎng)。對受凍植株葉面合理噴施速效肥，既能改善作物的營養(yǎng)狀況，又能增加細胞組織液的濃度，增強植株耐寒抗凍能力，葉面噴施比土壤追施省肥且肥效快，能更快促進恢復生長。一般可以在下午2：00～3：00，葉面噴施糖醋液（糖醋液的具體配方為：按紅糖：食醋：尿素：磷酸二氫鉀=2∶1∶1∶1.5的比例），葉面肥要噴灑均勻周到，使葉片正反面都沾滿肥液，噴后7～10d，再噴施1次。（4）剪除凍傷莖稈、枝葉。受凍嚴重的莖稈、枝葉，要及時剪除并清出棚外，以免霉變誘發(fā)病害。（5）及時防治病害。植株受凍后，易遭受病蟲害侵襲，植株恢復生長后，要及時噴灑一些保護劑和殺菌劑，還要結(jié)合追肥，加強管理，盡快恢復生長。可以葉面噴施1次80%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 500倍液、或者50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液、或者75%百菌清可濕性粉劑500倍液等廣譜性藥劑；大棚內(nèi)濕度過大，每667m2燃放250～300g30%百菌清煙霧劑、150～200g 15%速克靈煙霧劑，7～10d使用1次，防治灰霉病、菌核病等病害的發(fā)生。

2.3 風災后補救 災害發(fā)生后及時修復大棚膜，轉(zhuǎn)移蔬菜秧苗到完好的大棚內(nèi)。對于風災扭傷枝、莖、蔓應及時剪除，造成的傷果、傷葉摘除，及時噴1遍殺菌劑+葉面肥，如80%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 500倍液、或者50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液、或者75%百菌清可濕性粉劑500倍液等廣譜性藥劑+0.3%～0.5%尿素溶液+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液、或者噴施寶有機水溶肥料1 500倍液、或者氨基酸水溶性肥料600～800倍液等葉面肥。每7～10d1次，連續(xù)噴霧2～3次。

（責編：吳祚云）endprint