引進國外智力服務寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒產業發展對策研究

穆海彬 高蔚豐

（1.寧夏國際人才交流協會，寧夏 銀川 750001；2.寧夏大學，寧夏 銀川 750021）

寧夏賀蘭山東麓是中國釀酒葡萄原產地保護區，是國際國內公認的最適宜種植優質釀酒葡萄的“黃金地帶”，是生產高端葡萄酒的絕佳產地。圍繞賀蘭山東麓葡萄產業發展，積極引進國際葡萄及葡萄酒產業先進智力資源，大力培養通曉國際規則的葡萄專業人才，必將有力推動寧夏葡萄及葡萄酒產業的繁榮發展。

1 產業優勢及現狀

寧夏賀蘭山東麓地處溫帶干旱氣候區，降雨量少、空氣干燥、氣候溫和、日照充足、晝夜溫差大，具備了生產優質釀酒葡萄的最佳生態條件。主要具有氣溫條件適宜、干旱不缺水、光照充足、土壤屬灰鈣土和風沙土、污染源少、土地資源豐富等優勢。2003年，賀蘭山東麓“葡萄酒國際地理標志產品”保護區認證。2011年，國家質檢總局重新劃定保護區范圍，擴大保護區面積到20萬公頃，可用于開發種植的葡萄土地150萬畝，是全國最大的國家葡萄酒地理標志保護產區。截至2012年底，沿賀蘭山東麓基本形成銀川、石嘴山、青銅峽、紅寺堡、農墾五大葡萄主產區，葡萄基地面積達到51萬畝（釀酒葡萄44萬畝），產量17萬噸，產值達到9億元。建成葡萄酒加工企業（酒莊）52家，實現第一產業產值9.5億元、第二產業產值12.5億元、第三產業產值3.88億元。

2 引進國外智力支撐作用現狀

2.1 引進國外優質資源，建立葡萄產業人才技術支撐

2.1.1 引進外國專家

先后引進美國、德國和匈牙利專家59人次，開展專業技術人才培訓108人次，解決了具有抗性功能基因的篩選、克隆、栽體構建和葡萄再生體系建立中的關鍵技術問題。法國釀酒專家多次來寧夏考察指導葡萄酒產業，對葡萄酒加工企業在發酵工藝、發酵設備、葡萄酒的保存，包括新鮮酒控制措施和長期保存酒的控制措施等方面提供了寶貴的資料和建議。

2.1.2 引進先進的栽培技術

針對賀蘭山東麓的土壤類型、周期性葡萄冬季凍害和早晚霜凍等實際情況，從美國引進適宜沙漠種植的抗寒、抗旱葡萄新品種及栽培技術，研究集成適合我區葡萄生產的抗寒栽培技術體系，解決了預防葡萄冬季凍根、春秋霜凍危害的技術難關。

2.1.3 引進優新品種

堅持選優機制，先后從國外引進了適宜釀造高檔葡萄酒的赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗等釀酒葡萄品種。2013年，從世界著名葡萄苗木研發擴繁公司法國梅西集團進口96.1萬余株優質葡萄種苗及種條，有效解決寧夏釀酒葡萄苗木品種混雜、質量不高等問題。

2.2 國外培訓成果顯著，帶動葡萄產業化發展進程

2.2.1 培養產業人才隊伍

先后組織葡萄及葡萄酒產業專業技術人員赴法國、美國、澳大利亞等國家進行中長期學習培訓，目前，這些人員均已成為寧夏葡萄產業發展的主力軍，并帶動培養當地葡萄產業技術人才隊伍，為賀蘭山東麓葡萄產業的發展奠定了堅實的智力基礎。

2.2.2 提升生產技術水平

通過在國外培訓學習，優化了葡萄脫毒技術，拓展了葡萄病毒病檢測的種類，掌握了葡萄栽培管理技術、葡萄病毒病傳播介質的檢測與防治、葡萄酒品鑒及方法、葡萄酒釀造技術、葡萄酒的等級分類、侍酒技術、營銷方式。

2.2.3 建立葡萄酒產業管理組織和人才培養機構

學習法國在葡萄酒行業管理方面的經驗，2012年成立了寧夏葡萄產業協會、寧夏葡萄酒協會，統籌全區葡萄酒企業的專業組織，對于寧夏拓展延伸產業鏈條，強化完善產業功能，助推寧夏葡萄酒產業發展發揮積極作用。推動2013年中、法聯合創辦寧夏大學葡萄酒學院，搭建起了培養葡萄產業發展國際化高端人才和高水平應用型人才的平臺。

2.3 開展國際交流合作，搭建葡萄產業發展國際舞臺

2.3.1 加速國際交流合作機制建設

1.黨的領導、群眾路線，是“楓橋經驗”創新發展的根本保證。“楓橋經驗”是群眾工作基礎性、經常性、根本性的集中體現。50年來，“楓橋經驗”始終堅持“黨政動手、依靠群眾”這條生命線，從最早的依靠和發動群眾改造“四類分子”，到后來維護農村治安，再到預防化解矛盾，直到現在以群眾工作統領社會治理創新，都把黨的領導和群眾路線緊密結合起來。事實證明，“楓橋經驗”的根基在人民，血脈在人民，力量在人民。

搭建國際交流合作平臺，積極推動建立寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會，并與成立后的聯合會建立長期合作機制，定期向聯合會及其成員單位推薦國際知名釀酒師及企業國際化經營管理人才，與聯合會合作開展國際交流活動。

2.3.2 打造葡萄產業人才高地

著力打造寧夏葡萄產業人才高地，發揮引智優勢，每年從國內外引進20-30名國際一流的葡萄栽培、釀酒和葡萄酒企業管理人才，每年選送20-30名具有一定專業基礎和實踐經驗的高中級專業技術人才到葡萄酒生產發達國家進行定向培養，學習借鑒傳統產區和新世界產區的經驗，推動寧夏葡萄酒和世界紅酒產業接軌。

2.3.3 助力企業接軌國際市場

2012年以來，為寧夏葡萄產區舉辦“世界釀酒大師賀蘭山東麓邀請賽”，“國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）學術會議”，“賀蘭山東麓列級酒莊論壇”等重大國際交流活動提供國外智力支撐，為寧夏葡萄產業做大產業、做強龍頭、做活市場、做優品牌發揮了積極的作用。

3 存在的問題及困惑

3.1 引智規模效益不大

長期以來，引智工作圍繞葡萄產業發展組織實施了一大批出國（境）培訓項目，但人員選派主要集中在優先發展起來的個別酒莊或企業，對整體產業發展推動力有限。另外，引進外國專家項目業也是針對各葡萄企業單獨立項、獨立實施，在引智資源上還不能互通共享，導致國外人才智力資源在葡萄產業無法形成規模，制約引智效益的發揮。

3.2 引智項目層次不高

3.3 引智資金投入不足

葡萄及葡萄酒產業的發展必須走國際化道路，國際化發展同時又要求較高的經費投入。受引智項目種類限制，引智經費對葡萄產業發展支持力度有限。而在引進國外人才和智力過程中，多數企業依賴于政府引智經費，沒有專項資金，未形成政府引智資金引導，企業資金主導的引智投資模式。

4 對策建議

4.1 探索開展外國專家支持寧夏賀蘭山東麓葡萄產業帶及文化長廊建設服務行活動

積極開發利用各種引智渠道，組織各類外國人才和海外智力資源參與寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會。對博覽會確定的重點引智項目，優先爭取列入國家和自治區引智計劃，安排專項經費給予扶持。通過舉辦各類咨詢會和學術論壇等，聘請國外高層次人才擔任葡萄酒產業建設顧問。

4.2 建設寧夏賀蘭山東麓葡萄產業（國家級）引智示范推廣基地

建立國家級葡萄產業發展引智成果示范推廣基地，大力引進國外優新品種、先進技術和設備，精選和推廣5個葡萄領域優質引智成果，進行孵化和輻射。培育寧夏葡萄酒產業發展引智成果示范推廣項目，在安排引智成果示范推廣項目和經費資助計劃時，對葡萄酒產業發展急需的項目給予優先考慮。

4.3 實施寧夏葡萄酒產業發展“走出去”培訓工程

加大走出去學習步伐，分類將我區葡萄酒管理、技術人才送到國外學習苗木繁育、葡萄酒文化、釀造技術以及營銷策略等國際先進技術和文化理念，爭取每年組織多批次出國（境）培訓團，推進賀蘭山東麓百萬畝葡萄文化長廊建設，打造產區品牌。

4.4 實施寧夏葡萄產業發展“請進來”引進工程

按照產業發展需要，每年支持該產業從國外引進20—30名國際一流的葡萄栽培、釀酒、品鑒、企業管理、資本運作等方面專門人才，對我區從業人員進行集中技術培訓，并爭取納入國家及自治區重點引智項目予以支持，為賀蘭山東麓葡萄酒產業發展提供國外人才智力支撐。

4.5 培育實施“外專千人計劃”

在法國酩悅軒尼詩酒業集團投資建設的夏桐(寧夏)酒莊，寧夏大學、寧夏金龍集團、法國格勒諾布爾葡萄酒學院三方聯合創辦的寧夏大學葡萄酒學院及保樂力加賀蘭山釀酒公司等重點葡萄酒企業，積極搭建引智平臺，鼓勵和支持長期引進高端外國專家，3年內在葡萄酒產業培育1-2名“外專千人計劃”人選。

［1］張小波.寧夏葡萄產業發展現狀及對策[J].寧夏農林科技,2010(6)：59.

［2］王建軍.寧夏葡萄產業發展存在問題與對策[J].寧夏農林科技,2011(10)：65-67.

［3］寧夏回族自治區引進國外智力 “十二五”規劃[Z].