加強品種創新，夯實湘蓮產業發展基礎

尹延慶　黃柳　陳思寓

摘要：湘蓮，因其品質優越，而與江西的贛蓮和福建的建蓮齊名，位列中國三大名蓮之一。湘蓮已有3000多年的栽培歷史，經過長期的歷史選育，形成了湘潭寸三蓮、華容蔭白花，漢壽水魚蛋，耒陽大葉帕，桃源九溪江、衡陽烏蓮等多個品種。其中，湘潭縣的“寸三蓮”產量最高，品質最好，為湘蓮贏得了“貢蓮”的稱謂，在國際消費市場上，湘蓮也是唯一被接受的蓮產品地方品牌。但由于沒有設立良種繁育基地進行原種保護，品質優良的純種寸三蓮已越來越少見，更多的是以雜交寸三蓮和太空蓮為主。長期的雜交，使寸三蓮的品質開始出現下降，種性開始退化，高產、質優的優良性狀正在慢慢弱化。必須對寸三蓮品種進行保護并加以創新，才能做大做強湘蓮產業。

關鍵詞：湘蓮；品種保護；品種創新

湘蓮產業，是三湘大地提振農村經濟，增加就業渠道，培育產業支點和實現城鄉一體化發展的重要途徑。進入21世紀以來，做大做強湘蓮產業，也是符合湖南發展實際的重大決策。發展和壯大湖南湘蓮產業，對于湖南農業增效、農民增收、建設特色縣域經濟具有十分重要的意義。

一、湘蓮品種創新的必要性

我國蓮子以湖南省湘潭縣產的湘蓮，福建建寧縣產的建蓮以及江西的贛蓮最為著名，被稱為中國的3大蓮子。其中又以湘蓮為最有特色，歷來作為進貢朝廷的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽為“中國第一蓮子”。但目前由于寸三蓮優良性狀慢慢弱化，湘蓮的地位大有被趕超之勢，因此，對湘蓮品種進行保種創新顯得尤為重要。

一是滿足市場需求的客觀要求。湘蓮因為營養價值豐富，含有多種對人體有益的成份，歷來深受廣大消費者的喜愛。進入21世紀以來，湘蓮的市場需求量逐年上升，湘蓮還遠銷海外，湘蓮產量的增加和消費市場的擴大，催生了湘蓮產業鏈的延長和完善，湘蓮產業逐漸走上了從粗加工向精深加工的發展道路，涌現了一批湘蓮精深加工的龍頭企業，開發出了一系列湘蓮產品。其中比較有代表性的包括：湖南宏興隆食品有限公司的多款蓮蓉月餅，湖南粒粒珍湘蓮食品有限公司的湘蓮膨化休閑食品、湖南貢蓮皇酒業有限公司的貢蓮皇酒、湖南蓮邦食品有限公司的蓮奶、冰蓮爽、湘蓮粉、蓮心古茶、蓮心含片，以及湘潭縣鴻昌湘蓮有限公司的湘蓮休閑食品等。尚處于開發研制階段的湘蓮精加工產品有湘蓮粥、糖蓮罐頭、營養蓮米粉、減肥荷葉茶和蓮粉化妝品等。這些湘蓮精深加工產品附加值高，經濟效益好，市場發展潛力巨大，為湘蓮企業開拓市場奠定了良好的基礎，也為湘蓮產業的持續發展描繪了良好前景。市場的不斷拓展，對湘蓮需求的增加，要求湘蓮不斷進行品種創新，提高單位面積產量。

二是保持湘蓮品種優勢的必然要求。1985年，武漢國家檢測中心把湘潭寸三蓮和江西贛白蓮、湖北鄂白蓮、福建建白蓮進行營養成份對比分析測定，在10項指標中，寸三蓮有7項指標優于其他蓮種，確立了湘蓮的絕對優勢地位。而且，湘潭寸三蓮還具有一個其他蓮種所沒有的特性——超強的戀家性，外地引種寸三蓮，種植三年就必定會退化，必須重新來湘引種，這一特點使湘蓮作為優質資源更具有獨特性和不可替代性。在長期的種植中，為了不斷改良和優化品種，在“寸三蓮”基礎上，科研人員潛心致力于品種改良，經過9年的努力，1992年，成功將“寸三蓮”與福建建蓮進行雜交，培育出湘蓮新品種——“湘潭芙蓉蓮”，畝產達到185公斤。笑蓉蓮在保持親本產品優良性狀的基礎上，抗病能力和單位產量均有大幅度提高。2002年，湘潭縣成功選育并推廣太空蓮1號新品種，2004年，又引進了太空蓮3號、36號和星空牡丹等品種試種。目前，在湖南各地種植的蓮種當中，太空蓮系列品種約占30—40%，寸三蓮占55%，星空蓮和雜交芙蓉蓮約占5%左右。由于沒有設立良種繁育基地進行原種保護，品質優良的純種寸三蓮已越來越少見，更多的是以雜交寸三蓮和太空蓮為主。長期的雜交，使寸三蓮的品質開始出現下降，種性開始退化，高產、質優的優良性狀正在慢慢弱化，“湘蓮”品種的原種優勢岌岌可危。

三是蓮稻爭地矛盾化解的現實需求。土地資源的總量是固定的，種植水稻和湘蓮都離不開土地，尤其是湖南，歷史上就是國家極為重要的商品糧生產基地，保持水稻這一重要糧食作物的種植面積和產量，是國家賦予湖南的重要任務。為了保證國家商品糧生產基地每年能夠提供盡可能多的商品化糧食，中央財政部對于商品糧生產基地的種糧補貼已經連續多年持續提高。從調查中我們了解到，以湘潭市最主要的湘蓮種植區為例，湘潭縣每年能夠得到4100萬的中央財政種糧獎勵補助，湘鄉每年能夠得到2800萬的中央財政種糧獎勵補助。但是，水田土質同時又最適宜于種植湘蓮。水稻和湘蓮兩種作物在種植面積上存在此消彼長的關系：湘蓮種植面積一旦擴大，就必然導致水稻種植面積萎縮，有可能導致水稻種植減少和產量降低。而湘蓮品種特性使其擴大種植面積受到限制。湖南境內多河流湖泊，如果能把廣闊的水域面積開發利用起來種植湘蓮也是一個增加原材料供應的有效手段。但是，省內目前的所有湘蓮品種，無論是原種寸三蓮，還是芙蓉蓮、太空蓮都只適合于生長在淺水田，蓮藕生長在水底淤泥中，荷葉和荷花的高度都只有一米左右，所以，水深超過80厘米的池塘、湖泊和河灣地區，湘蓮都不能正常生長，更加談不上開花結蓮。因此，湖南和周邊一些省份都只能面對著廣闊的水域面積，卻無法有效利用。

二、湘蓮品種創新的制約因素

湘蓮在全國的蓮種中具有獨特優勢，給湘蓮產業的創新發展奠定了品種優勢，為湖南湘蓮產業贏得了先機。但湘蓮在品種創新方面依然存在差距與瓶頸。

一是科技投入不足。種質資源的保存、引進和繁育持續周期長，是一項耗資巨大的工程。實踐表明，從種質的引進、馴化、育種，到新品種的育成、大面積推廣，不僅時間長，而且資金花費巨大，因此良種繁育面臨追求“短、頻、快”的目標與育種工作周期長的矛盾。過去湘蓮產業的優勢地位，主要體現在我們擁有優良地方品種，良好的栽培技術和成熟的市場。當前專門從事湘蓮品種繁育的機構力量較為薄弱，湘蓮良種推廣體系不健全，沒有形成良種繁育的級次構架。專門從事湘蓮品種開發研究的技術人才缺乏，所開展的湘蓮品種工作大多為引進和推廣，缺乏連續性和深入性。相比江西贛蓮和福建建蓮，湘蓮在科研投入上明顯落后。

二是病害難以控制。目前，對湘蓮種植構成較大影響和危害的病蟲害主要有兩種：其一是湘蓮腐敗病。省內的湘蓮種植區常年受到該病的危害，發病田通常減產20%—80%，重病田完全絕收。蓮農種蓮的風險很大，一旦發病可能絕收，而且發病田在未來的3—5年內都不能再種湘蓮。其二是斜紋夜蛾，爆發期從每年5月開始，一直持續到蓮收才會結束，爆發時間長，一旦發生，兩至三天的時間內就能把荷葉全部吃光，造成嚴重減產。過去幾年，因為這兩種病蟲害的發生，已經極大地影響了蓮農種蓮的積極性，也造成了湘蓮產區的產量大幅減少。湖南省科技廳和湘潭市政府有關部門多次出面，邀請湖南省農大和農業科技研究所的專家共同攻關，研究出了更具有防治效果的新藥，通過實驗并在種植區進行了推廣，也取得了一定的收效。但是在種蓮區進行全面推廣的整體效果仍然不盡如人意。究其原因，主要有以下幾個方面：首先，治療成本仍然偏高，平均每畝蓮田進行消毒殺菌的人工成本及藥具成本接近300元，經濟投入過大，難以全面普及和推廣；其次，各種植戶各自為陣，依自己的經驗和觀察結論分別對自家蓮田進行疏挖和消毒。導致種植區內消毒殺菌時間早晚不一，為病菌的存活提供了機會。當攜帶病菌的水體流動時，又會使已進行殺菌消毒的蓮田再次感染，使防治前功盡棄。再次，一部分蓮農存在僥幸心理，重事后治療而輕事前防范，無法保證區域防治得到理想的效果。事實證明，只要有一畝蓮田未進行消毒防治，其他九十九畝的防治就會屬于無效投入。久而久之，消毒防治工作就陷入了停頓。

三是研究機構松散。新中國成立后，50年代中期便開始注意發展蓮子生產。60年代，湖南省水產科學研究所設立了水生植物研究室，在湘潭縣成立了“湘蓮研究所”，省供銷部門也成立了“湘蓮研究所”，湘蓮栽培技術的科學研究逐步開展起來。60年代全省有計劃的進行了品種更新，重點推廣湘潭縣良種白蓮“寸三蓮”以取代紅蓮，并在湘潭聘請蓮農技師分別到湘陰和漢壽幫助試種，每畝單產由10來斤提高到100斤以上。但目前，湘蓮研究所實質性的研究較少。

三、湘蓮品種創新的對策

要從根本上解決湘蓮豐產與優質的問題，必須破解優良品種選育的技術難關，優先考慮新的育種材料的引進、創制和育種過程中種質資源利用手段的創新。

一是加大科技投入，保障研究機構運行。以專項財政資金作為堅強后盾，啟動“湘蓮研究所”進入實質運行，發揮專家團隊的科研實力，凝聚各生產技術人員的智慧，開展湘蓮種植技術和品種研究攻關。對傳統優良品種進行提純復壯，保持“寸三蓮”等湘蓮品種的抗病、速生和豐產優良性狀，實現湘蓮純種的保育，壯大純種湘蓮種源優勢，不僅為保持“湘蓮”這一地方品牌奠定基礎，同時也為今后湘蓮品種的改良和新品種繁育提供基礎。

二是積極培育湘蓮新品種，提高湘蓮產量。積極培育湘蓮新品種，以“寸三蓮”為母本，引進包括各型“太空蓮”和其他優質蓮種為父本，開展雜交試驗，選育湘蓮新品種，重點實施定向培育，力爭繁育出適合不同土質和氣候環境的新品種、抗病蟲害能力更強的新品種、能在深水水域種植，適合大型深水位湖泊和水庫區種植的湘蓮新品種以及保持豐產能力前提下，花色美艷富有觀賞價值的湘蓮新品種，為擴大湘蓮種植范圍，開發利用水庫湖泊和增強湘蓮觀賞價值提供種源。

三是積極吸取各地育種經驗。首先，建立全種質資源圃，為新品種的選育和推廣奠定物質基礎。建立湘蓮品種庫等平臺，廣泛征集、引進和保存種質資源。如福建省農科院建立了枇杷資源圃、龍眼資源圃、藥用植物資源圃、水稻種子庫等平臺，已保存水稻、茶葉、果樹、花卉、藥用植物等農業生物種質資源1萬余份。不斷充實與健全種質資源圃可以為湘蓮良種的繁育提供豐富的種質資源。其次，強化科技協作與攻關，為湘蓮品種的更新和推廣提供技術支持。第三，加強與其他產蓮地區的合作，引進新品種的蓮與湘蓮進行雜交繁育，培育出更多適合湖南生長的湘蓮品種。