剛開學不久,福建廈門城市職業學院2012級酒店專業學生的學習節奏迅速緊張起來。上學期期末,學校的期末考試“變臉”了:要求辦一場酒會,請專業人士用專業的眼光來打分。這樣的教學改革,讓學生感受到,一定要學好知識、技能,才能夠在職場上站穩腳跟。如今,在廈門城市職業學院, “饑餓”教學使很多學生的緊迫感和求知欲望增強了。
教師在“各顯神通”,可學生們卻“按兵不動”,造成這種現象的主要原因是教學忽視了學生的主觀反應。針對這個問題,廈門城市職業學院認為,在教學上,要通過各種方式,讓學生認識到自己對知識、綜合素質來說都是“饑餓”的,激發他們想“吃飽”的渴望。
廈門城市職業學院還盡量為學生創造發現“饑餓”的機會,讓他們在參與中學習,有意識地去吸取、積累知識,鍛煉、完善職場需要的各種素質。旅游系教師黃邦恩經常把教室延伸到鼓浪嶼、植物園等廈門知名景點,還讓學生當起了自己的“眼睛、手腳”。黃邦恩最近還開發了一門課“廈門風情介紹”,不少學生都參與了進來。他的學生葉文輝說,這種感覺特別好,邊學習邊實踐,加深了自己對這個行業的認識。