肉鴨生態環保墊料養殖技術研究
——以濰城區樂埠山生態開發區肉鴨養殖為例

（山東省濰坊市濰城區樂埠山生態經濟發展區獸醫站山東淮坊261000）

肉鴨生態環保墊料養殖技術研究
——以濰城區樂埠山生態開發區肉鴨養殖為例

李漢三

（山東省濰坊市濰城區樂埠山生態經濟發展區獸醫站山東淮坊261000）

生態環保墊料養殖能夠改變傳統養鴨過程中污染周邊環境的問題，且具有提高鴨群疾病抵抗力、降低成本、提升社會效益和生態效益等眾多優點，在一定程度上實現了可持續發展。本文以山東省濰坊市濰城區樂埠山生態開發區肉鴨生態環保墊料養殖模式為例，探討了該養殖模式的制作過程及其優點，針對肉鴨的生態養殖業具有一定的參考價值。

肉鴨；效益；生態環保墊料；養殖養鴨在國內有著悠久的歷史和傳統，在物質生活日益富足的今天，也得到了更多人的青睞。除了鴨絨市場穩定的供應國內外市場之外，鴨脖、鴨掌等小吃也逐漸在年輕人的群體中產生更大的消費需求，直接刺激了國內的養鴨市場。但在鴨的養殖過程中，很多養殖場依然采用傳統養殖方式，很容易造成大量的水資源污染，且易導致病菌的傳播。在此情況下，有人提出了生態養鴨模式，即通過在養殖場中鋪設生態環保墊料的方式解決鴨場傳統養殖模式產生的問題，得到了很多地方的認可，下面本文就對這一養殖模式進行總結。

1 濰城區樂埠山生態開發區養殖概況

畜牧行業內一直流傳著一句話：“中國畜牧看山東，山東畜牧看濰坊”，這句話正反映了山東省著名的畜牧養殖大市——濰坊市畜牧業的良好發展。為了迎合建設生態經濟的思路，濰城區樂埠山生態經濟開發區也把畜禽業養殖作為重點發展項目。但是由于本地區過去基本都是以農村為主，時至今日，依然有很多養殖場保留了傳統的養殖方式，產生了大量的污水和廢棄物，使該地區的環境保護問題日漸突出。為了加快本地區區域經濟的發展，落實中央政策，搞好新農村建設，建立美好的生態家園，全區對養殖場進行了區域劃分，分為禁養區、限養區和適養區，基本緩解了這一問題。鴨的養殖區域劃分為距離村居、河流、公路200 m以內的區域為禁養區，200～500 m的區域為限養區，500 m以外為適養區。

通過走訪調查發現，濰城區樂埠山生態經濟開發區共有肉鴨養殖戶397戶，其中禁養區170戶、限養區183戶、適養區44戶。隨后按照要求分別執行肉鴨生態環保墊料養殖模式。執行后上述地區生態環境明顯好轉，鴨場對本場的改善也較為滿意。

2 生態環保墊料養肉鴨的優點

2.1 增強肉鴨抗病力在肉鴨養殖過程中，除了鴨易感的流行性傳染病之外，常見病多為消化道類疾病，發病原因主要由有害微生物的過量繁殖而引起。而通過使用生態環保墊料，鴨群在采食過程中會不斷把有益菌吞入體內，既抑制了有害菌的繁殖，降低了發病幾率，又在有益菌的作用下調整腸道消化機能，增強對普通疾病的抵抗能力，同時也有利于增強鴨的抗應激的能力。

2.2 改善養殖環境環境問題是肉鴨養殖過程中最重要的困境之一，現在多數鴨場依然采用以水沖糞的形式，用此種方法沖掉的糞水未經處理就直接排放到周邊農田或者河流中，造成了嚴重的環境污染。但在生態環保墊料養殖模式下，鴨糞全部自動沉積到墊料中，減少了以水沖糞的過程，做到了無污染，零排放，是一項重大的進步。與此同時，墊料中的微生物能夠較為快速的降解排泄物，減少了臭氣、甲烷等有害氣體的產生，有效改善了養殖場及其周邊的環境。

2.3 節省勞動力采用生態墊料后，糞尿等排泄物不必再定期清除打掃，只需靠生態墊料中的微生物菌群自行分解即可，也不用再定期沖洗圈舍，節省了很多人工和電力。

2.4 節約成本勞動力的減少是節約成本之一；鴨群用水量減少是降低成本之二；鴨群發病率降低，不必再使用藥物治療，此為降低成本之三；另外，本方法還可提高鴨群的消化吸收率，更是變相的節約了飼料成本，此為節約成本之四，可謂一舉多得。

2.5 提高綜合效益除了以上成本的降低之外，在肉鴨出場后，生態墊料需要全部更換，而更換下來的墊料里面含有大量經過微生物分解后的有機物，可以作為農作物生長的良好肥料，在花卉生產和蔬菜種植中有著廣泛的應用價值。因此，本生態養殖模式帶來的社會效益和生態效益也是難以估量的。

3 生態環保墊料的制作

3.1 選擇菌種菌種的選擇范圍首先確定為有益菌；其次要求該菌種具有較強的生存能力和增殖能力，能夠在露天環境和較為惡劣的條件下繼續繁殖；第三要求其具有較好的糞污分解能力，能夠較為快速地實現糞污的無害化處理。有鑒于此，目前采用的菌種基本上以乳酸菌、枯草桿菌、酵母菌和糞鏈球菌為主，有效活菌含量大于1 010個/g。

3.2 生物床墊料準備生物墊料的選擇要求無毒環保，吸濕能力強，柔軟易干燥，且價格低廉。在北方地區，常見的墊料以鋸末、刨花、小麥秸稈、麥糠、沙子等的混合物為主，本次樂埠山生態開發區大多數養鴨場都是采用的此類墊料。南方地區可以就地取材采用稻殼、水稻秸稈等，滿足以上要求即可，如粉碎的花生殼，粉碎的玉米秸稈等皆可用于生態墊料。

3.3 接種菌種將所選取的菌種直接添加到墊料中即可，濃度為每立方米墊料中添加0.1～0.2 kg的菌種。菌種添加之前可先用5 kg左右的清潔水混合攪勻，然后噴灑到墊料中。如果想要獲取更好的效果，可以在水中適量添加適量紅糖，在一定程度上可以提高菌群的活力。

3.4 制備生物床首先在圈舍內進行地面處理，向下挖40 cm左右，將墊料和發酵劑按比例混合均勻，調節物料水分為35%～40%（以用手握物料成團不滴水，置于地面能散開為宜），再將物料堆積，鋪上草苫。2～3 d后，在物料快速升溫時翻堆，以使物料發酵完全。4～5 d后，即可將物料在鴨舍內鋪開使用，要求鋪墊的厚度不低于20 cm。一般在7～10 d時翻動一次。一批主料制備后，中途需視墊料質地，根據相應配比添加部分配料和菌種，可連續使用2～3年。

4 結論

總的來說，生態環保墊料養鴨是一種經濟可行、環保可靠、效益明顯的養殖模式，該模式實現了人工、藥物等成本的節約，也能夠有效的減少糞污的產生，保護了周邊環境，因此很值得推廣。另外，本養殖模式所需要的養殖技術并不難掌握，僅僅是在原有生產技術上進行一次改進，但產生的效果卻極為明顯，尤其符合當前社會人們對食品安全和環保要求日益增長的情況，實現了科學可持續發展，滿足了社會主義新農村建設的要求?！觯ň庉嫞撼５希?/p>