畜牧養殖中的風險管理問題

蘇金光

新疆維吾爾自治區伊犁察布查爾縣畜禽技術推廣中心，新疆察布查爾835300

畜牧養殖中的風險管理問題

蘇金光

新疆維吾爾自治區伊犁察布查爾縣畜禽技術推廣中心，新疆察布查爾835300

摘要我國經濟水平近年呈高速發展，人民消費水平迅速提高，隨之肉禽蛋奶類食品需求量猛增。良好的市場環境使得畜牧養殖業得到了空前的發展。越來越多的人從事養殖行業，成為畜牧養殖專業戶。然而這些養殖專業戶在行業內還是新手，無論是技術還是經驗都無法抵御畜牧養殖業所面臨的風險。本文就風險管理在畜牧養殖中的應用問題進行探討。

關鍵詞畜牧養殖；風險管理；問題

蘇金光，男，1972年生，中級畜牧師。

在巨大的市場需求帶動下，畜牧養殖業變得越來越龐大，伴隨著這種需求，行業環境越來越復雜。并且市場渡過了初期的野蠻生長后，越來越向精細化和專業化方向發展。市場變化過于迅速，而且更加隱蔽。市場的競爭性加強，而且個體專業戶所面臨的風險加劇，抵御風險的能力降低[1]。本文結合畜牧業以往的養殖經驗，探討一下如何在經營中進行風險管理。

1　畜牧養殖業的風險來源

畜牧養殖業因其行業特性，屬于高風險行業，養殖行業各個環節的不利因素都有可能帶來意想不到的損失。畜牧養殖的風險主要包括自然風險、市場風險和技術風險。

1.1自然風險

畜牧養殖產業涉及動物家禽的畜養繁殖，所以跟自然環境有著密不可分的關系。比如氣候的變化、牧草的生長、疾病的傳播、水質的好壞等自然條件都會嚴重影響畜禽的生長。而這些自然風險具有不規律性的特點，難以提前預防，而且多變，很容易對養殖業造成重大影響。因此，養殖專業戶一定要在生產勞作時采取措施，降低其給養殖戶帶來的經濟影響。

1.2市場風險

市場是養殖戶能夠把產品化作經濟效益的樞紐，而好的市場環境能夠給養殖戶帶來豐厚的收益。但是市場環境往往是多變的，且這種變化呈現不規律性和忽然性。養殖業是一個長周期的生產過程，相對于市場具有嚴重的滯后性。而且養殖業所生產的產品往往不能儲存，這就導致養殖業抵御市場波動的能力是被動的、薄弱的。市場對于養殖戶的影響是致命的。隨著我國養殖業的爆發式發展，國內涌現出大量養殖企業及相關加工、銷售企業。各個環節層層分撥利潤，并且都存在激烈競爭。這又使市場風險愈演愈烈。但是這種層層市場風險最終的承擔者還是位于產品鏈底端的產品供應者——養殖戶[2]。

1.3技術風險

養殖戶的知識儲備能夠為養殖戶解決生產過程中的各種突發情況。如果養殖戶知識儲備不足，很可能在飼養過程中因管理不當或不能及時應對突發情況而造成不可挽回的損失。例如，改良畜牧養殖品種，現階段研究室都在用基因改良蛋雞、生豬和奶牛基因，使其抗病毒能力增強，產蛋、產肉、產奶能力更強，能夠很好地提高經濟效益。目前我國很大一部分養殖個體戶都是農民，具有知識弱勢，而且學習接受能力差，知識面窄，這為養殖戶提高養殖技術，抵御風險造成障礙。而現在養殖業飛速發展，很多養殖戶都是入行1～2年的新手，知識儲備差，提升養殖技術，抵御技術風險迫在眉睫。

除了以上3點，還有一些其他因素，例如國家政策對養殖行業的影響，養殖戶面臨的資金周轉問題等，這些都會對養殖戶的正常運營構成威脅。

2　畜牧養殖業的風險管理

現階段，養殖戶介入養殖行業完全是追逐利潤的市場行為，開始生產活動之前必然會有一個風險評估。但是，由于養殖戶知識水平有限，局限于眼界問題，往往不能發現一些潛在風險。以至于在介入養殖業之后，往往會心生退意，在生產過程中三心二意，從而造成不可估量的損失。所以，農戶在決定投資之前，應該清醒認識到當前復雜多變、競爭激烈的市場環境，對各種因素有一個基本判斷，再結合自身抵御風險的能力進行風險評估，然后做出決策。并且在入行后，應有基本的風險管理意識。

2.1加強知識儲備，科學化管理

經過以上分析，必須認識到養殖業風險是多變的、復雜的、隱蔽的。養殖戶首先應該解決的是自身內部風險。在生產過程中，用心去經營農場，不能認為養殖只是簡單地喂食打掃。要注意家畜在不同階段的不同特點，注意食物配比、溫度變化、季節性流行病等。隨時注意觀察家畜的健康狀況，產奶產蛋質量。要注意養殖欄舍的布局合理，通風條件等。從自身做起，避免因自身不足造成的損失[3]。

2.2建立風險應急措施

養殖戶所面臨的自然風險和市場風險貫穿始終，無法避免。為了把風險降到最低，養殖戶需建立應急防范措施。例如，定期接種疫苗，防治疾病傳染；主動配合當地畜牧部門，推行畜牧疾病防治措施；與當地商業保險公司合作，抵御經濟風險等等。2.3政府引導建立預防機制

畜牧養殖是關乎當地農民收入水平的重要行業，政府應擔當引導角色。例如，在土地批準和資金扶持方面給予優惠；組織科技下鄉活動，把農民需要的生產知識宣傳到戶；組織當地企業形成行業協會，互相交流經驗等。

3　結語

畜牧養殖業已經成為我國一個重要行業，但是畜牧養殖業所面臨的風險也在逐步加大，如何進行風險管理、降低風險對養殖戶造成的損失，已經成為所有養殖專業戶所面臨的重要問題。跟緊市場，努力提升自己，積極落實防御措施，這樣才能更好地抵御風險，獲得更大的效益。

參考文獻

[1]龐偉.畜牧養殖專業戶的風險和風險管理[J].當代畜禽養殖業，2014（2）：85-86.

[2]王丹丹.畜牧養殖專業戶風險管理的相關探討[J].農民致富之友，2014（4）：96-97.

[3]唐靜，曾建華.淺談畜牧養殖專業戶的風險管理[J].中國畜牧獸醫文摘，2014（4）：132-133.

收稿日期：2015-05-26