飲食指導在糖尿病護理方面的應用探討

楊愛秋

黑龍江省林口縣柳樹鎮衛生院，黑龍江牡丹江 157614

飲食指導在糖尿病護理方面的應用探討

楊愛秋

黑龍江省林口縣柳樹鎮衛生院，黑龍江牡丹江 157614

目的探討飲食指導在糖尿病護理方面的應用。方法選取2014年該院收治的20例糖尿病患者作為研究對象，給予所有患者個性化的飲食護理，為期三個月，觀察護理后患者的血糖量及身體情況。結果所有患者的血糖量都得到了良好的控制，并根據患者病情的不同，相應降低了胰島素注射量，顯著改善了患者的病情。結論在糖尿病護理中應用合理的飲食指導，能夠有效控制患者的血糖量，縮短住院時間，從而減輕患者的經濟負擔，并且能夠降低糖尿病不良并發癥的發生率。

飲食指導；糖尿病護理；應用體會

目前糖尿病暫時沒有根治的方法，對于糖尿病一般采用飲食指導來控制病情，之后才能配合藥物進行治療，因此，飲食指導是糖尿病護理中十分重要的一項內容。為探討飲食指導在糖尿病護理方面的應用，該研究選取2014年該院收治的20例糖尿病患者作為研究對象進行分析，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取該院收治的糖尿病患者20例，其中男患12例，女患8例，年齡34～57歲，平均年齡（45.7±3.2）歲，病程1～6年，平均病程4.1年。對所有患者執行個性化的飲食指導。

1.2 方法

1.2.1 蛋白質攝入指導一般糖尿病患者每天的蛋白質攝入量與正常人相差不多，攝入蛋白質應保證優質蛋白量在攝入蛋白量的1/3左右，以防止負氮癥狀。一般成人的蛋白量應在1.16 g/（kg·d）左右，腎臟功能不好的患者應視情況減少蛋白質的攝入量，富含蛋白質的食物有雞蛋、牛奶、魚類等[1]。

1.2.2 碳水化合物攝入指導糖尿病患者每天的碳水化合物攝入量應保持在200～350 g/d，護理人員應該指導患者多食用含有復合碳水化合物的食物，并且多進行鍛煉，促進體內糖分的消耗，達到降低血糖的目的。此外，偶爾提高碳水化合物的攝入量，平衡整體飲食結構有利于提高患者對胰島素的敏感度，幫助葡萄糖的分解和利用。

1.2.3 脂肪控制指導糖尿病患者尤其要注意脂肪量的控制，并減少富含動物油脂食物的攝入，防止不飽和脂肪酸的過多攝入，平日以植物油脂補充身體所需的脂肪消耗。

1.2.4 纖維攝入指導糖尿病患者應多食用富含纖維素的食物，每天攝入量維持在20～35 g左右。纖維素物質不但能夠幫助患者有效降低血脂血糖，還有利于促進腸胃蠕動，是對人體十分有益的物質。

1.2.5 維生素攝入指導由于糖尿病患者平日攝入的主食與水果量受到限制，維生素的攝入渠道減少，因此，護理人員可以視患者情況給予患者相應的維生素片補充，并囑咐患者多飲水，多運動，保證腸胃正常蠕動，減少便秘癥狀。此外，糖尿病患者每日進食應遵守清淡原則，減少鈉鹽的攝入，并調整整體飲食結構，補充鋅、鐵等微量礦物質。

2 結果

所有患者經過三個月的飲食控制后進行詳細的相應檢測，發現所有患者的血糖量都得到了良好的控制，并根據患者病情的不同，相應降低了胰島素注射量，顯著改善了患者的病情。由此可見，飲食指導對于控制糖尿病患者的血糖量，降低不良并發癥的發生率有著積極的作用。

3 討論

糖尿病是一種由于內分泌系統失調引起糖類代謝失衡的疾病，目前臨床暫時沒有根治辦法，其中飲食指導是控制糖尿病病情的主要方法，并輔以相應的藥物治療，達到控制體內血糖量的目的。一旦患者血糖量失控，容易導致多種不良并發癥的發生，如糖尿病足潰瘍、腎功能下降、皮面創口愈合緩慢等癥狀[2]。因此，糖尿病患者必須對飲食結構進行合理的調整搭配，在保證患者每日營養攝入充足的基礎上，控制血糖量、血脂量，最大程度地幫助患者控制病情。

由于糖尿病患者存在不同的飲食習慣，所以護理人員在幫助患者進行合理的飲食搭配時，應考慮患者的飲食愛好，并糾正患者在飲食認識中的誤區，加強對患者的健康教育，讓患者了解飲食結構的平衡對于控制自身疾病的重要性，以及糖尿病的危害，使患者能夠積極配合護理治療，有效降低不良并發癥的產生。此外，護理人員應該對患者進行及時的心理疏導，幫助患者提高對抗疾病的信心，可以視情況幫助患者改變飲食餐譜，減少患者心理的厭煩感，并主動定期配合各種檢測，以便醫生觀察患者病情的變化，幫助患者養成良好的生活、飲食習慣，提高患者的生活質量[3]。該研究中的20例糖尿病患者經過三個月的飲食指導，血糖量全部得到了良好的控制，無不良并發癥的發生。

綜上所述，在糖尿病護理中應用合理的飲食指導，能夠有效控制患者的血糖量，縮短住院時間，從而減輕患者的經濟負擔，并且能夠降低糖尿病不良并發癥的發生率。

[1]熊學勤，羅碧霞，鄭曉玲.糖尿病護理小組在糖尿病人臨床護理中的作用[J].西部醫學，2013，23(7):14-15.

[2]孫桂秋，趙彬.飲食營養指導護士的管理初探[J].中國誤診學雜志，2010，15(35):45-47.

[3]許菊麗，諸麗華，王芹，等.營養指導在糖尿病護理中的應用[J].中國實用醫藥，2012，34(2):74-75.

R473 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-4062（2015）01（a）－0180-01

2014-10-10）

楊愛秋（1971-），女，黑龍江林口人，專科，主要從事護理工作。