鵝饑餓綜合征的病因、癥狀與預防

（內蒙古自治區呼倫貝爾市莫旗登特科畜牧獸醫站 162850）

在各個生長階段的鵝群，由于飼養管理和疾病等多方面原因，經常會發生饑餓綜合征。饑餓是指機體進行正常的物質代謝過程所必需的食物攝取量不足、營養成分不全、消化吸收發生障礙。其包括完全饑餓和不完全饑餓。前者指鵝只完全沒有食物進入機體內（雛鵝未能及時開食或由于各種因素造成鵝只食欲廢絕），后者指一種或若干種機體必需的營養物質進入體內不足（飼料營養不全或由于消化吸收發生障礙而造成營養物質缺乏）。

1 家禽體內物質代謝的過程

家禽體內物質代謝的完成，一般需經三個階段。第一階段：消化吸收過程。將進入消化道飼料中的各種營養物質經機械的、物理的、微生物的、生理生化的加工分解成可被家禽利用的小分子而被吸收的過程，也就是取其精華，棄其糟粕。第二階段：中間代謝過程。將腸道吸收的營養物質，經血液循環進入各組織器官后，與體內原有的各組成物質的合成、分解和轉化等過程。很多的代謝中間產物和最終產物在這一過程中生成。第三階段：排泄過程。通過糞便、尿液、皮膚和呼吸將體內物質代謝的最終產物排出體外的過程。

在正常的飼料管理條件下，體內各種營養物質的代謝是有條不紊、非常協調地進行著。當鵝只在一段時間內沒有食物進入體內，或日料中各種營養物質的含量不夠完全、比例不當而失調，或消化吸收的代謝障礙時，鵝只就會出現饑餓綜合征。

2 病因

2.1 雛鵝

雛鵝出殼后，靠殘留在體內的蛋黃來維持機體的營養需要。因此，出殼后24～36 h內不用采食也能維持生命活動。如果孵化的種蛋太小，加上母鵝的營養不足，造成出殼后留在雛鵝體內的蛋黃不足以維持其營養需要；或因孵化的溫度偏高，造成孵化器內、育雛室內的濕度太低，空氣過于干燥，造成體內的水分蒸發過大，體內的殘留蛋黃吸收不良，這樣就可以導致雛鵝在開食之前已經處于饑餓狀態。

一批種苗從第一只雛鵝出殼到全部出齊約需要24～36 h。如果沒有根據種苗出殼的先后，分批移至育雛室開食，而是等全部種苗出殼后同時開食，那么早期出殼的雛鵝，可能因未能及時開食而處于饑餓狀態；如果從外地購買種苗，在長途運輸中連續1～2 d不給飲水和開食，也會造成雛鵝處于饑餓狀態。饑餓時間越長，對雛鵝的生長發育影響越大。

雛鵝在育雛期間，如果溫度過低，雛鵝畏寒擁擠，不愿采食，即使采食了，也不能很好地消化。這樣不但得不到營養補充，反而消耗體內的能量，使雛鵝處于饑餓狀態；如果溫度過高（超過30℃時），也會影響食欲，如不及時采取措施，也會使雛鵝處于半饑餓狀態。

有些養鵝戶習慣在雛鵝開食之前，在飲水或飼料中投放抗生素，結果把腸道中的大量有益的微生物殺死或使腸內微生物區系失調，使雛鵝食欲下降或造成消化不良，這樣也會造成雛鵝處于半饑餓或完全饑餓狀態。

飼養管理方面多種多樣的失誤也能使雛鵝處于半饑餓狀態。如舍內光線太暗，飼槽不足或放置不均勻；由于營養不全，嚴重缺乏維生素及礦物質等造成雛鵝啄食過多的墊料（木糠、甘蔗渣、稻草等）；突然改變飼料；雛鵝生長不均，大小差異較大，致使弱小雛經常吃不飽；鵝群接種疫苗、驅趕、搬遷、過于強烈的噪音等也會使雛鵝受驚而不敢采食造成半饑餓或完全饑餓。

2.2 中鵝和后備鵝

由于鵝群發生慢性細菌疾病，長期投喂抗生素，甚至在一段時間內（通常10～20 d）每天喂抗生素藥物，將腸道內有益的微生物和致病的細菌一起滅活。這樣就使腸道內的微生物失調，降低鵝的食欲，影響消化吸收。

為了控制后備鵝在產蛋之前的體重，人為地進行限食，一是減少每天進食的餐數，二是以谷物或玉米代替全價料，使鵝群處于半饑餓狀態。禽類攝入的營養物質不足，必須消耗體內的糖貯備，促使體內貯存的脂肪和蛋白質的分解加速，造成體內含氮物質增多，酸堿平衡失調，從而降低了抗病力，容易激發多種疾病。

3 臨診癥狀

鵝發生饑餓綜合征的臨診表現，因其病因及饑餓的程度不同略有差別。由于管理不當而引起的完全饑餓的鵝只，主要是剛出殼不久的雛鵝，最初表現神態不安，不斷鳴叫，無目的地到處亂跑，隨著饑餓感的加強，逐漸出現神經興奮，經過一段時間之后，雛鵝呈現神經沉郁，羽毛松亂，擁擠成堆，全身無力，衰弱。最后倒地不起，嗜眠閉眼，嚴重者極度衰竭而死。由于管理不當或某些操作失誤引起的不完全饑餓的鵝只主要發生于雛鵝和后備鵝，多為慢性經過。鵝體日漸消瘦貧血，可視黏膜和頭部皮膚蒼白；羽毛松亂，無光澤；精神沉郁，常閉目站立或躺下；腳乏力，經常蹲伏，走動無力。這種鵝對疾病的抵抗力較低，容易感染其他疾病而造成大批死亡。

4 病理變化

因饑餓而致死的鵝，肉尸消瘦，血液稀薄，凝固不良；皮下常有膠胨樣浸潤，體內大部分脂肪消失。肌肉萎縮，色澤蒼白；食管膨大部、腺胃、肌胃內只有少量沙石；胃的體積縮小，肌胃的肌肉柔軟；腸管空虛，腸壁非薄，半透明；腸腔僅有泡沫狀液體或僅有少量灰白色粘漿樣物；心肌柔軟；萎縮、心冠脂肪消失，腎、肝、脾及腹腔中的各種器官均有不同程度的萎縮，肋骨容易折斷。

5 預防

做好種蛋質量的挑選工作，掌握好孵化的溫度和濕度，在雛鵝出殼前相對濕度保持在70%。育雛室的空氣防止過分干燥，相對濕度保持在60%～65%。加強育雛過程的保溫工作，讓雛鵝在舒適的環境中生長。

根據雛鵝的出殼時間，分批送到育雛室，大約在出殼后24 h開食，開食前先喂給維生素B飲水，然后在飼料中拌入益生素類的微生態制劑，一方面可以增加營養，另一方面可以增強食欲幫助消化吸收。食槽和飲水器的數量不能太少，放置的地點要適中，且要相對固定，加強管理，不能因工作疏忽而斷料、斷水。需要長途運輸的雛鵝，在裝運前先喂飽或喂濕料，用5%葡萄糖溶液作為飲水。倘若超過1天的長距離運輸，應在中途安排喂飼和飲水，以防饑餓和缺水。及時將強與弱、大與小、病與健康的鵝只分群飼養。

6 治療

對于輕度、短期饑餓的鵝只，在消除影響采食的因素后，即可逐漸恢復正常。對由于較長時間喂抗生素所造成的半饑餓鵝只，可在治療并發癥的同時，在一段時間內喂給全價料，并連續3天喂給多種維生素及微生態制劑，任其自由采食，可以很快復原。