肉雞場疫情動態及病雞的鑒別

肉雞場疫情動態及病雞的鑒別

楊麗瓊1，楊關有2

(1.云南省曲靖市宣威市動物疫病預防控制中心655400；2.云南省曲靖市宣威市落水鎮畜牧獸醫站655414)

近年來，隨著市場需求不斷增加以及現代養殖技術的不斷發展，禽類養殖業發展迅速，相應而來的禽類疾病也呈現多樣化。對于肉雞場養殖過程中，肉雞的疫情控制技術則成為關鍵技術之一，肉雞作為食品，其肉類安全的重要性則更為重要。眾多養殖人員面臨巨大的經濟和科技壓力與挑戰，所以掌握有效的肉雞場疫情動態及病雞的鑒別技術是決定其養殖廠順利健康發展的重要因素。本文主要介紹關于肉雞疫情鑒別以及防治技術。

1疫情概況及動態

大多數肉雞場為了提高其雞肉生成率，采用一些未通過嚴格檢驗的特殊飼料，造成不明病原體感染，因其雞場內大量肉雞死亡，造成重大損失。目前鄉鎮級別肉雞養殖場數量占大多數。由于其場主衛生安全意識不高，過度追求雞只數量而忽視了雞舍基礎條件建設，環境污染嚴重，醫學條件不能達到標準，一旦出現病原便不易控制，在雞舍中大面積暴發感染，死亡率較高。多數肉雞場內集群品種繁多、批次多，隔離效果差，易造成交叉感染。某些養殖場主一味追求數量更多，造成單位面積狹窄，排污能力滯后，通風設備不完善，消毒力度不夠，經常出現有害氣體和微生物含量超標，雞舍環境極其惡劣，雞群面臨多重病原體威脅。

目前禽類養殖業疫情動態有以下特點：疾病種類層出不窮，傳染病種類不斷增加，多為并發性、交叉感染等形式出現，單一病例、典型性病例數量極少，發病程度與養殖場環境條件密切相關，抗生素類免疫疾病越發嚴重。

2主要疫情種類

新城疫是一種名為新城疫病毒所引起的禽類流行病，其發病時間段，病情呈烈性，可在大面積養殖過程中快速傳染并大量致死禽類。雛雞由于其免疫系統發育不完全，發病率更高。常常會造成新孵化不久的雛雞便大量死亡，對我國以及世界各國的養殖業都造成了重大損失。

禽類細菌類疾病主要包括大腸桿菌、雞白痢以及雞傳染性鼻炎。這幾種都是典型的周圍環境致病類型。由于大多數機場衛生條件差，難以達到規定標準，禽類感染致病菌的概率極大，嚴重影響肉雞質量及雞肉增長率。

禽流感。禽流感是高致病性禽流感(H5N1)的簡稱。多在養殖禽類產蛋期發病，雛雞發病率極高，發病初期由于其發病現象不明顯，發病時間迅速，傳染途徑多元化等眾多因素造成致病范圍大、控制難度大的現狀，大多數養殖場一旦爆發禽流感，通常會造成全體肉雞染病。

除了大多數細菌類、病毒類疾病，由于養殖環境衛生條件不合格，雞舍內單位面積肉雞數量過多，糞便等污染物排出能力差，造成的許多肉雞營養缺乏或者某種飼料成分中毒現象也不斷發生，多種病原體繼發感染并傳播，造成大量肉雞染病死亡。這些都對大規模養殖雞場造成了大量財力損失。

3病雞的鑒別

醫學水平鑒別。一般專業鑒別方式通常為血清鑒別。此技術鑒別準確度高，能準確診斷病原體類型，便于科學研制其治療方法，更具有專業性。但由于其技術水平要求較高，操作要求嚴格，對于普通肉雞場養殖場主來說，沒有相應的專業技術條件，不具有實際操作意義。

實際工作上的鑒別診斷。在實際養殖操作過程中，可以依據肉眼以及簡單的檢測儀器分析確定病原體種類。通常可以通過對雞群的幾項指標進行觀察分析得出結果：可觀察雞冠(健康雞的雞冠通常為鮮紅色且直立，而病雞通常為暗紅色或成長有不正常的痘痂等)，肛門(健康雞肛門周邊通常整齊干燥，沒有多余糞便等污染物)。另外，健康雞的腿腳強健好動，勤于覓食。還可通過觀察羽毛顏色是否鮮艷發亮、脖頸是否挺直有力等判斷健康情況。一般正常雞體溫恒定，大腿根部成上冷下熱。雞嗉囊在健康條件下無氣體充滿，且手感柔軟。病雞嗉囊內有積食，手感發硬。健康雞叫聲明亮，病雞則不易出聲或者輕聲啼叫。

肉雞場養殖肉雞過程中疫情防治工作任重而道遠，必須時時警惕，及時更新養殖技術，緊跟科技發展腳步，做好防治工作，及時接種有關病毒疫苗，防患于未然。綜合考慮，統籌兼顧，不斷學習，減少損失，走上健康安全地生產肉雞的可持續發展之路。