非實踐性課程的課內實踐教學探討——以《中國旅游客源地概況》課程為例

李恕宏

（池州學院旅游與歷史文化學院，安徽池州247000）

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非實踐性課程的課內實踐教學探討——以《中國旅游客源地概況》課程為例

李恕宏

（池州學院旅游與歷史文化學院，安徽池州247000）

[摘要]課內實踐教學在應用型本科高校越來越受到重視，非實踐性課程要不要開展課內實踐教學活動也已進入大家關注的視野。以實踐性很強的專業中非實踐性課程的教學為例，探討課內實踐教學體系構建、教學方法運用和教學效果評析，認為課內實踐教學與課程性質沒有必然聯系，非實踐性課程的課內實踐教學的內容同樣十分廣泛，教學形式多樣，方法靈活，課內實踐教學有利于提高非實踐性課程教學效果，有利于提高教師的教學水平和學生的學習興趣。

[關鍵詞]課內實踐教學；非實踐性課程；教學體系；教學方法

課內實踐是指與理論內容相關聯的實踐教學，包括課內實驗、課堂討論、案例分析、課程論文、專業技法、體育訓練、項目式教學等。課內實踐教學是課堂教學的重要組成部分，是實踐教學的一種重要形式。應用型專業中實踐性很強的技能性、應用型課程課內實驗課時達到1/3，甚至1/2，一些非實踐性課程課時不斷被壓縮，有的課程甚至被取消。如果要真正培養高素質的應用型人才，僅僅掌握了一門技術顯然是不夠的，更需要培養學生合作意識、團隊精神、創新精神和實踐能力，要努力探索提高學生學習參與度和主動性的教學方法改革，要更加重視非實踐性課程對實踐性課程的作用及其課內實踐教學方法的運用。《中國旅游客源地概況》是一門知識性很強，理論性較為突出，而實踐性不足的課程，在旅游類專業課程體系安排中，往往成為一名“替補隊員”，課程量不足時以此充數，實踐性較強的新課程增加后，它就“退居二線”或完全“隱退江湖”。實際上，它的基礎性與拓展性作用非常明顯，關鍵在于怎么教、怎么學、怎么用。本文以此為例，對非實踐性課程的課內實踐教學進行初步探討。

1　《中國旅游客源地概況》課程課內實踐教學體系構建

實踐教學體系的構建要從專業知識學習和職業技能培養的要求出發，綜觀各實踐教學環節的地位、作用及相互之間的內在聯系，運用系統科學的方法，注重實踐教學與理論教學的相互滲透。

1.1按地緣關系構建實踐教學體系

表1　課內實踐教學體系（一）

根據世界旅游組織對世界旅游區的劃分，選擇近年來我國旅游人數超過10萬人/年的國家，按照區域空間分布，將該課程主要教學內容整合為如下板塊：亞太地區（包括東北亞地區、港澳臺地區、東南亞地區、南亞地區、大洋洲地區等5個分區）、歐洲地區、美洲地區、中東與非洲地區。再根據地緣相關性、景觀類似性、人文雷同性等，設計《中國旅游客源地概況》課程課內實踐教學體系（表1）。

1.2按內容板塊構建實踐教學體系

表2　課內實踐教學體系（二）

表3　中國旅游客源國基本國情與人文習俗

每一個客源地的內容都涵蓋了自然環境、發展簡史、經濟狀況、人文習俗、旅游資源、對華關系等主要部分。多年來的教學實踐中，將教學過程的形式進行歸納，大致分為以下四種：一是傳統方法講解，以教師講授為主，主要包括客源地的自然環境、發展簡史、經濟狀況、對華關系等部分，在講解的基礎上適當安排課堂討論，如美國、日本經濟發展的條件分析，印度與中國國情及經濟社會發展的差異；二是學生分組進行課堂展示，如各國見面禮儀有許多不同之處，將學生分組派對，進行展示，對其規范性進行評判；三是學生在課外大量搜集資料，在課堂分專題進行交流，如餐飲禮儀、建筑風格和世界宗教等（表2）；四是學生在課余時間對一些基礎知識點進行列表整理（表3）。這類教學體系的構建打破了教材中的區域板塊，內容具有突出跨區域性，對學生綜合能力的要求較高。

2　《中國旅游客源地概況》課程課內實踐教學方法運用

2.1案例教學法

《中國旅游客源地概況》課程是一門涉及范圍和領域都很廣泛的課程，案例非常豐富。為了豐富教學內容、提高教學效果、鞏固所學知識，在課程教學中普遍使用案例教學法。案例教學法可以在理論內容教學之后，舉出較為簡單的案例，與學生共同分析，或組織學生進行課堂討論；也可以在基礎知識和基本理論教學之前，將事先準備好的案例發給學生，讓學生利用課外時間閱讀分析，在以后某次課堂教學中，組織學生課堂討論。如，某年亞太經合組織領導人非正式會議期間，有兩位國家領導人正在握手時，另兩位國家領導人相遇并隔著正在握手的兩位領導人進行交叉握手，這是在情急之下出現的交叉握手現象。選擇這樣一張四人交叉握手的照片展示給學生，讓學生說明“如此握手”是否正確，進而展開對見面禮儀的學習。

2.2角色扮演法

《中國旅游客源地概況》課程是一門介紹、研究中國旅游客源國和地區的自然地理、歷史文化、政治經濟、人文習俗、旅游發展等內容的學科，課程內容通俗易懂。但是，如果使用教學方法單一，也有可能使得教學過于平淡，影響學生學習興趣和教學效果。選擇合適內容，借助背景音樂和風景影像資料，由學生扮演導游、朋友、戀人等不同角色，寓教學內容于具體形象的情境之中。如，以一名導游人員的身份，接待某外國旅游團隊，或以領隊人員的身份，帶領一個團隊出境旅游，設計一些在帶團的過程中可能會出現的各種各樣的現象或問題。將班級劃分成若干小組，每組選出一名導游或領隊人員，其他同學扮演旅游者，小組集體展示，比一比各小組在展示過程中反映的情景誰最多、誰最到位，這種學生人人參與的角色扮演教學，往往會產生更好的課堂氛圍。這種方法的運用，要求學生必須充分了解團隊客源地國家或團隊出游目的地國家的相關知識，尤其是人文習俗、民族風情，而且團隊成員間要彼此配合，要突出合作意識和團隊精神。

2.3項目教學法

打破教材章節的限制，將課內實踐教學內容分成若干個模塊，在每個模塊中設計一個相對獨立的項目，交由學生自己處理。項目教學法的基本特征是以項目為主線、教師為引導、學生為主體。信息收集、方案設計、項目實施及最終評價，均由學生自己安排。如設計一條旅游線路，編寫導游詞和游客須知。旅游線路可以是小到一座城市的幾個景點，也可以大到一次環球旅行，可以選擇一個國家，也可以選擇一個地區，如東南亞地區、西歐地區、北美地區。每個項目可以是用于擴大和加深課程理論知識的，也可以是就課程中個別主要問題或疑難問題提出的，還可以是日常教學中采用的帶有研究性方面的。也還可以對每個項目確定核心部分，按項目組織課堂討論，課堂討論能夠加深學生對理論知識的理解，有助于啟發學生獨立思考，相互交流意見，培養獨立分析問題、解決問題的能力和訓練口頭表達能力。

2.4類翻轉課堂教學法

“翻轉課堂”與傳統的課堂教學模式不同，學生在課后通過教師發布的視頻完成知識的學習，課堂變成了師生之間和學生與學生之間互動的場所。“翻轉課堂”教學的一個重要環節就是需要教師制作教學視頻，這對于每位教師每門課來說，一般學校暫不具備這種條件，教師也不具備制作視頻的技能。因此，在《中國旅游客源地概況》課堂教學中，對部分章節采用類似于“翻轉課堂”教學的方法，在不能制作教學視頻的情況下，教師將準備好的課件和教案通過網絡提前傳給學生，以靜態的課件代替動態的視頻，同時緊密結合教學內容，列出若干問題提交給學生，讓學生在課外學習、思考，課堂上不再全面講解課本內容，只做一些梳理，主要時間用于答疑解惑或學生之間的交流。

3　《中國旅游客源地概況》課程課內實踐教學效果評析

3.1課內實踐教學能夠有效地實現教學相長

課內實踐教學要求教師利用更多的時間答疑解惑或指導、點評學生的學習匯報成果，甚至充當學生“團體表演”的“導演”，更有可能出現按準備好的教案講課遭遇學生“不按常理出牌”，這就向教師提出了新的更高要求。因此，教師必須要進一步提高自己，教師不僅僅要熟悉教材，還要熟悉生產和生活中各種實例；不僅要有扎實的專業理論，而且還要有豐富的管理實踐經驗。教師肩上的擔子不是輕了，而是重了，難度更大了。如果學生不擅于提問或主動性不強，課內實踐教學的效果就會大打折扣。課內實踐教學要求教師能夠通過設問、通過學生之間的討論和完成作業、項目的情況來分析和把握學生的學習效果，相較于傳統的教學模式，對教師職業素質有著更高的要求。

3.2課內實踐教學能夠有效地促進學用結合

課內實踐教學要求學生結合實際參加課內活動，有利于學生的邏輯思維能力和分析解決問題能力的提高。課內實踐教學不管采用哪種方法，總是通過案例或項目向學生提出一系列問題供其思考，學生始終帶著問題學習，思維從問題來，經過一番思考，基礎知識更豐富了，基本理論更扎實了同，分析與解決問題的能力隨之提高，在課內實踐教學中提高邏輯思維能力。事實證明，創造能力的發展，決策能力的提高，都有賴于邏輯思維能力的提高與發展。

3.3課內實踐教學能夠有效地活躍課堂氣氛

教師根據教學內容、教學目的選擇合適的課內實踐教學方法，做到理論聯系實際，提高教學質量；同時，激發學生學習的積極性和主動性。案例教學法總會給學生留下懸念，交給學生思考問題的廣闊空間；角色扮演法總能給學生帶來許多樂趣，在快樂中學到知識，是一種快樂學習法；項目教學法能夠鍛煉學生統籌規劃的能力，提高學生的綜合素質；類翻轉課堂教學法能夠開拓學生視野，增強探究性學習的興趣。在課內實踐教學的實踐中，學生積極參與意識不斷增加，從剛開始的點名發言，到后來爭先恐后登臺亮相，而且總能有精彩的表現，活躍的課堂氣氛能夠說明學生越來越熱愛課內實踐教學活動。

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[責任編輯：余義兵]

作者簡介：李恕宏(1964-)，男，安徽太湖人，池州學院旅游與歷史文化學院副教授，碩士，主要從事空間結構和區域發展以及課程教學改革研究。

基金項目：安徽省高等學校省級質量工程教研項目（2012jyxm571;2013jyxm257）,池州學院教研項目（2013jyxm24）。

收稿日期：2015-08-23

DOI:10.13420/j.cnki.jczu.2015.05.036

[中圖分類號]G642

[文獻標識碼]A

[文章編號]1674-1102(2015)05-0138-03