長株潭區域蜜柑園土壤及蜜柑葉片、果實中鎘含量分析

張孝岳，賀 江，黃國林，龍次平

（1.湖南省農業科學院，湖南長沙 410125；2.湖南省園藝研究所，湖南長沙 410125；3.湖南省植物保護研究所，湖南長沙 410125）

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長株潭區域蜜柑園土壤及蜜柑葉片、果實中鎘含量分析

張孝岳1，賀 江1，黃國林2，龍次平3

（1.湖南省農業科學院，湖南長沙 410125；2.湖南省園藝研究所，湖南長沙 410125；3.湖南省植物保護研究所，湖南長沙 410125）

摘 要：采集了湖南省長株潭區域6個蜜柑園的土壤，蜜柑葉片、果實，對鎘含量進行了檢測。結果表明：供測樣品鎘的檢出率達到100％。通過污染指數分析，3個蜜柑園土壤鎘污染較重，3個蜜柑園土壤鎘的含量在允許范圍內。果實中鎘含量均低于安全評價標準。蜜柑果實中鎘的含量與土壤中鎘含量呈正相關。

關鍵詞：長株潭；蜜柑；鎘；安全

我國是柑橘的重要產地之一。湖南省是全國柑橘產業發展優勢區域，發展柑橘生態氣候土壤適宜，資源條件好，比較優勢突出。湖南省柑橘種植面積、產量均居全國首位，種植品種以蜜柑為主。近年來，人們對食品安全的關注度越來越高，柑橘果品質量的安全性已引起社會關注[1]，長株潭區域鎘對農作物的污染已受到重視[2]。為此，筆者在長株潭區域對蜜柑園土壤、蜜柑葉片及果實進行采樣分析，測試了土壤的pH值、總鎘（Cd）及有效鎘，蜜柑葉片及果實中的鎘（Cd）含量。分析長株潭區域蜜柑園土壤鎘污染現狀以及鎘對蜜柑食用安全的影響，為蜜柑食品安全評價提供技術研究基礎。

1　材料與方法

1.1樣品采集

1.1.1土壤樣品 土壤樣品2015年10月上旬采自長株潭區域6個蜜柑園（表1）。每個果園按面積大小，地形定位6～12個。

表1　蜜柑土壤、葉片、果實樣品

在采樣地果園內進行X或S形采樣，使用硬實竹鏟采集0～40 cm的耕作層土壤，裝于保鮮塑料袋內，貼鑒編號，帶回后四分法留取所用土樣，實驗室內風干、研磨、過篩后待測。

1.1.2葉片樣品 在采集土樣的同時采集葉片樣品。在采集土樣位置處植株上采集一年生春梢上成熟葉片，每個果園采集葉片50片以上。

1.1.3果實樣品 在采集土樣和葉片的同時采集蜜柑果實樣品，果實采集在蜜柑樹冠上、中、下四周各部位進行采摘，每個果園采果實50個以上。

1.2檢測儀器、項目及方法

1.2.1檢測儀器 電子天平、酸度計、原子吸收分光光度計。

1.2.3檢測方法 有湖南省農業科學院農化檢測中心，土壤依據土壤分析技術規范（2006）、GB/T 17141-1997和GBT23739-2009標準檢驗并提供檢驗數據。葉片、果實依據GB/T 5009.15-2003標準檢驗并提供檢驗數據。

1.3評價方法

評價方法采用單項污染指數法[3-4]。其單項污染指數計算公式為：Pi=Ci/Si,其中Pi為土壤、葉片、果實中i污染物的單項污染指數，Ci為土壤、葉片、果實中i污染物的實測值，Si為土壤、葉片、果實i污染物的評價標準。

2　結果與分析

2.1蜜柑園土壤鎘含量

表2　蜜柑園土壤鎘含量

從表2可以看出，6個供測蜜柑園土壤pH值均小于6.5，按照NY5016-2001無公害食品柑橘產地環境條件鎘≦0.3 mg/kg的限定值[5]，寧鄉左家山、湘鄉泉湖村、湘潭石家村3個蜜柑園土壤鎘污染指數均在0.75以下，土壤中鎘的含量達到無公害柑橘產地的土壤環境質量標準。省園藝科技示范場、株洲夾皮里、石峰秧田坡蜜柑園土壤中鎘含量均超過無公害柑橘產地的土壤環境質量標準，鎘污染較重，應引起重視。

2.2蜜柑葉片中鎘含量

目前沒有關于柑橘葉片鎘含量的限定值[6]，長株潭區域6處蜜柑園葉片鎘含量值為：省園藝科技示范場0.206 mg/kg、寧鄉左家山0.050 mg/kg、石峰區秧田坡2.403 mg/kg，株洲夾皮里0.177 mg/kg,湘鄉泉湖村0.046 mg/kg，湘潭縣石家村0.049 mg/kg。此組檢測數據與表2中的數據比較，石峰區秧田坡蜜柑園葉片中鎘含量超過其土壤中鎘的含量。

2.3蜜柑果實中鎘含量

柑橘果實中鎘含量的安全評價標準采用GB2762-2005食品（水果）中污染物限量值鎘為≦0.05 mg/ kg[7]。從表3中可以看出，長株潭區域6處蜜柑園生產中的蜜柑果實中鎘含量均小于或等于0.007 mg/kg，污染指數均小于或等于0.14，符合食品中污染物鎘限量的國家標準，表示其蜜柑果實未受到鎘污染。

表3　蜜柑果實中鎘含量

2.4蜜柑果實中鎘含量與葉片及土壤中鎘含量的相關性

表4顯示，長株潭6個蜜柑園生產的蜜柑果實中鎘的含量與土壤中鎘的含量，葉片中鎘的含量與土壤中鎘的含量、果實中鎘的含量與葉片中鎘的含量均呈正相關。

表4　蜜柑果實、葉片中鎘含量與土壤中有效鎘含量的關系

表5　蜜柑果實、葉片中鎘含量與土壤中總鎘含量的關系

3　討論

采集長株潭區域6個蜜柑園土壤進行了pH值、總鎘、有效鎘含量檢測，同時采集了6個蜜柑園蜜柑葉片、果實進行了鎘含量分析，結果表明各供測樣品鎘檢出率達到100％。寧鄉左家山、湘鄉泉湖村、湘潭石家村3個蜜柑園土壤鎘含量未超限定值，省園藝科技示范場、株洲夾皮里、石峰秧田坡3個蜜柑園土壤鎘污染較重。6個蜜柑園果實鎘含量均較低，遠未達到國家水果中鎘限量標準。石峰區秧田坡蜜柑園葉片中鎘含量超出土壤中鎘含量標準，該蜜柑園臨近株洲市石峰區化工生產區，可能是葉片對大氣中鎘進行吸附所致。

參考文獻：

[1] 聶繼云，董雅鳳．果園重金屬污染的危害與防治[J]．中國果樹，2002，（1）：44-47．

[2] 郭朝暉，肖細元，陳同斌，等.湘江中下游農田土壤和蔬菜的重金屬污染[J].地理學報，2008，63（1）：3-11.

[3] 夏增祿，穆從如，李森照.土壤環境污染指數的探討[J].環境科學，1980，5（5）：76-79.

[4] 中國環境科學學會環境質量評價專業委員會.環境質量評價方法指南[M].長春：吉林出版社，1982.151-166.

[5] 林芳華，劉佳敏.福建漳州市香蕉園土壤重金屬污染調查分析[J].亞熱帶植物科學，2011，40（1）：31-33.

[6] 袁啟鳳，李文云，張 銀，等.貴州都柳江流域柑橘園土壤、柑橘中重金屬的分布特征[J].江蘇農業科學，1912，40（12））：359-361.

[7] 劉平輝，芮玉奎.南豐蜜橘果實微量元素和重金屬含量研究[J].中國南方果樹，2007，36（6）：19-20.

（責任編輯：高國賦）

Cd Contents in Soil, Leaf and Fruit Samples of Mandarin Orchards in Changsha-Zhuzhou-Xiangtang Region

ZHANG Xiao-yue1，HE Jiang1，HUANG Guo-lin2，LONG Ci-ping3
（1.Hunan Academy of Agricultural Sciences, Changsha 410125, PRC; 2.Hunan Horticultural Research Institute, Changsha 410125, PRC; 3.Hunan Plant Protection Research Institute, Changsha 410125, PRC）

Abstract：Cadmium contents in soil, leaf and fruit samples from 6 mandarin orchards in Changsha-Zhuzhou-Xiangtan region were analyzed.The results showed that Cd was detected in all samples.Cd concentrations in soil samples of three orchards were high, while those of another three orchards were within the allowed level.Cd contents in all fruit samples were below the safety standard level.Cd contents in the fruit were positively correlated to those in the soil.

Key words：Changsha-Zhuzhou-Xiangtan region; mandarin; Cd; safety

作者簡介：張孝岳（1958-）男，湖南常德市人，研究員，主要從事柑橘育種及栽培研究。

基金項目：2014年農業資源及生態保護補助資金（201421367890）

收稿日期：2015-10-25

DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.12.016

中圖分類號：S666.1

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2015）12-0054-02