廣西藍莓的發展現狀及前景

龍凌云　毛立彥　黃壽輝　檀小輝　王麗萍

摘 要：藍莓是一種具有獨特保健作用，極具市場發展潛力的新興果樹。文章介紹了藍莓（Vaccinium spp.）的生物學特性和栽培環境條件。分析了廣西發展藍莓種植產業的優勢條件和生產現況，并對今后廣西藍莓種植產業發展前景進行了展望。

關鍵詞：藍莓 廣西 藍莓產業

藍莓（Vaccinium spp.）原產于北美寒冷地區，為杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）多年生落葉灌木，目前全球藍莓品種超過150種，商業栽培品種主要劃分為：高從藍莓（V.corymbosum）、半高叢藍莓（V.angustifolium ×V.corymbosum）、兔眼藍莓（V.ashei）和矮叢藍莓（V.angustifolilm）4個類型，其中高從藍莓又可分成北高叢和南高叢2個亞類[1-2]。藍莓果實富含花青苷類（如花青素）、綠原酸、黃酮類、亞麻油酸等生物活性成分，經研究發現具有抗氧化、抗癌、抗糖尿病、改善視力、防腦神經衰老、降血壓、降膽固醇等保健作用，也因其獨特的保健作用和高營養價值被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一[3，4]，具有廣闊的國際市場和發展潛力。

藍莓栽培歷史已有100多年，商業化栽培最早源于美國，隨后荷蘭、加拿大、德國、波蘭、澳大利亞、日本、新西蘭等國也根據自己國家的氣候特點和資源優勢，競相開展了藍莓引種栽培、選育等相關研究，并相繼進入商業化栽培和生產階段[1，5]。我國幅員廣闊，酸性土壤分布廣泛，氣候多樣性豐富，可滿足不同品種藍莓的引種栽培和推廣，自20世紀80年代開始分別從美國、加拿大、波蘭、德國等地引種和栽培藍莓優良品種，現已推廣至我國東北三省、山東、浙江、云南、貴州、廣東等多個省份和地區。據統計，2010年我國藍莓商業化栽培面積已達5000 hm2，年產量超過1000 t，藍莓產業仍呈穩步增長趨勢[6]。目前，廣西尚處在起步階段，總體規模不大，僅在桂中、桂北地區建有少量藍莓種植基地，廣西藍莓產業仍有待進一步的發展。

1 藍莓的栽培環境條件

藍莓為多年生落葉果樹，葉對生呈長圓形或卵形，花為總狀花序或圓錐狀，果實為深藍色漿果，通常3月份開花，6～9月份可成熟采摘。從我國30多年的藍莓引種栽培歷史來看，現有藍莓栽培品種適宜濕度范圍廣，從北往南皆可種植。各品種之間需冷積溫量差別較大，各地區在發展藍莓種植的過程中因結合當地濕度、溫度等氣候條件進行選擇性引種。矮叢和北高叢藍莓需冷積溫量高，通常高于500 h，適宜北方地區種植，代表品種有豐藍、公爵等；兔眼和南高叢藍莓需冷積溫量相對較少且耐濕熱，適宜在南方種植，代表品種有夏普藍、奧尼爾、萊格西（參見表1）。藍莓對土壤要求較嚴，通常在pH值4.0～5.5，有機質含量較高的土壤環境中生長良好。藍莓現有栽培品種均為陽生植物，定期進行疏枝修剪可增加樹體同化產物量和花芽分化數，提高藍莓果實產量和品質。此外，藍莓根系不發達，主根不明顯，根系分布在20～50 cm的淺層土壤，對水分、肥料較敏感，喜濕不耐澇，忌氯，需肥量低，是典型的嫌鈣植物，因此在栽培過程中應因地制宜，注意種植園地排水防澇，施肥過程中要根據不同品種的特性，注意肥料種類和施肥方式的選擇。

2 廣西種植藍莓的優勢條件

廣西地處低緯度地帶，屬亞熱帶季風氣候區，大部分地區季節變化不明顯，雨量充沛，光熱充足，氣候資源豐富，這一氣候特點與美國南部如佛羅里達州等地的南高從藍莓和兔眼藍莓分布區相近[7]。根據德國奈特森（Nutton-son M. Y）教授提出的作物品種在引種推廣種植過程中，或多或少都帶有原產地特定生態環境如氣候條件等烙印的氣候相似論基本原理，結合廣西氣候資源的優勢性來看，在廣西選擇性種植適宜南高叢和兔眼藍莓類型品種是可行的。廣西酸性土壤面積分布廣，pH值在4.5～6.0的酸性土壤面積達790.3萬hm2 [8]，具備適于藍莓種植或易于通過土壤改良達到藍莓生長所需pH值4.0～5.5的土壤條件，且這些酸性土壤區域長期因偏酸、貧瘠等特性未能得到很好的開發利用，具有較大的綜合開發利用價值。此外，廣西山區較多，人均占有耕地資源較少，相對于東南沿海省份工業較落后，農村勞動力資源豐富，廣西發展勞動力密集型的藍莓產業具有豐富的勞動力資源。藍莓是一種經濟價值高，可作鮮食、加工和藥用的新興果樹。結合廣西在氣候、土壤和人力資源方面優勢，在當地大力引進和推廣種植適宜的藍莓品種，不僅可以有效恢復和改善種植地的生態環境，還可為解決因廣西全區工業相對不發達導致的農村富余勞動力的就業，增加農民經濟收入來源等問題提供一條有效途徑。

3 廣西藍莓種植產業現狀

廣西藍莓種植產業起步晚，至今不足10年，藍莓引種栽培和育種等方面研究始于2007年。據報道，從2007年開始，龍勝各族自治縣的吳志英等率先開始藍莓引種試種試驗，并在吉林農業大學、濟南百瑞藍莓種植合作社的支持下，于2009年成立了廣西第一家藍莓研發中心——廣西生態藍莓研發中心，截至2010年，已建成2萬m2的種植基地[9]。隨后，2008年柳江縣農業局退休干部熊夢豪等也在土博鎮沖馬嶺建成藍莓基地3萬多 m2，經3年試種于2011年開始掛果，僅第一批鮮果采摘達3000多kg[10]。石健泉等也從生長習性、果實經濟性狀、物候期等方面對引種的藍莓品種“奧尼爾”進行了系統研究[11]。雖然廣西目前已建成一定面積的藍莓生產基地，但總體規模不大，藍莓種植僅限于桂中、桂北等偏冷地區，中南部地區如南寧等地尚未見有成功引種藍莓的報道，而與南寧在相近緯度的廣東河源市[12]、惠州市[13]已有報道成功引種藍莓，并建立了一定規模的生產基地。此外，廣西藍莓產業發展起步晚，關于藍莓種質資源收集保存、栽培、育種、加工等系統研究鮮有報道。因此，在廣西其他地區的推廣藍莓種植和開展相關基礎研究的工作亟待進一步開展。

4 結語

藍莓是一種集食、藥用，保健功能為一體的新興高檔水果，在日常生活中受到越來越多消費者的青睞，國內外市場發展潛力大。廣西毗鄰東南亞國家，有著與東盟國家陸海相連的獨特區位優勢，是21世紀海上絲綢之路和絲綢之路經濟帶有機銜接的重要門戶。在我國“一路一帶”經濟建設不斷發展的趨勢下，廣西經濟正穩步提升，隨著全區人民生活水平的提高和對健康質量的不斷重視，藍莓消費正逐漸成為一種時尚、健康、富有的象征，全區市場對保健型水果藍莓及其加工產品的需求正逐年上升，藍莓產業在廣西將進一步展現其巨大的發展潛力和供求市場。

參考文獻

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