基于建構主義的商務禮儀課程知行體系教材建設探究

戴　雯

基于建構主義的商務禮儀課程知行體系教材建設探究

戴雯

禮儀在現代商務活動中對個人形象、組織形象乃至企業文化都起著越來越重要的作用，如何在商務禮儀課程教學中更好地利用知行體系教材全面培養學生的理論實踐能力是應用型本科院校商務禮儀課程教學中的關鍵問題。

建構主義；知行體系；應用型本科

應用型本科院校的應用型人才培養目標主要是使學校主動適應區域經濟建設和社會發展的需要，著力培養基礎扎實、動手能力強、適應面寬的應用型人才。應用型人才培養的實踐過程中，課程是核心，教材是主要的載體，是人才培養過程的關鍵性環節。如何引導應用型高校編寫適合的教材，是應用型人才培養亟待解決的問題。

一、建構主義的主要教學觀

建構主義的思想來源于認知加工學說，以及維果斯基、皮亞杰和布魯納等人的思想。他們強調知識結構的重要性，認為知識結構就是某一學科領域的基本觀念，它不僅包括掌握一般原理，而且還包括學習的態度和方法。懂得基本原理可使得學科更容易理解；有利于記憶，適于遷移；能夠縮小知識間的初、高級水平層次的間隙。建構主義者強調學習的主動性、社會性和情境性，強調知識的處理和轉換。認為學生是學習信息加工的主體，是意義建構的主動者，教師是意義建構的幫助者、促進者。

二、商務禮儀課程教材現狀分析

知行體系教材的提出是為了適應應用型本科院校的培養目標，區別于傳統的教材體系而提出來的。目前，適用于培養應用型人才的知行教材在大多數應用型本科院校中還不被重視，大多院校仍采用傳統的理論體系教材輔以相關實踐環節或者采用工作體系教材輔以相關理論，能滿足應用型本科院校人才培養目標的優秀的知行體系教材少之又少。因此，必須推動教材編制從理論體系向知行體系改革，構建適合學生發展需要的教材體系，以更加符合應用型人才培養的要求。

商務禮儀是經管類學生的一門重要課程，旨在培養學生良好的道德修養、得體的言談舉止、待人接物行為。一方面使學生具備職場中必需的基本禮儀知識和禮節技能，提高從業競爭能力；另一方面學生步入社會后，能夠較為自然和嫻熟地進行商務交往，表現出與企業風格一致的良好精神風貌和職業形象，提升企業形象。因此，商務禮儀的學習在現代社會已顯得尤為重要。目前大多數高校的商務禮儀的課程教學存在的問題主要有：（1）教材選用存在一定困難。（2）教學內容不夠科學。（3）實踐教學重視不夠且實施實踐教學存在一定的困難。（4）考核辦法相對簡單。

商務禮儀是一門應用性的社會學科。任何一門課程都有特定的學習目標，只有把握好這一目標，教與學才會有針對性。商務禮儀課程總目標是：通過理論和實訓的指導教學，使學生掌握各種商務禮儀知識，能夠正確運用人際交往的基本規則，內強素質、外塑形象，達到商務雙贏目的。商務禮儀是一門與商務活動緊密聯系的、實用性和操作性很強的課程，其主要內容涵蓋了日常商務活動的各個環節。主要包括儀容、儀態、談吐、商務接待、商務洽談、商務宴請及各種商務儀式等。它需要充分發揮學生的主觀能動性，培養和提高學生的動手能力。另外，實踐性教學是商務禮儀課程教學的必要環節，只有經過實際的訓練，教學才能收到較好的成效。特別是應用型本科院校，應注重實踐教學，注重學生技能的培養，以更好地實現培養目標。目前商務禮儀類正式出版的教材很多，其中大部分教材設置以理論知識為主線，在理論教學中，使用這類教材能讓學生較好地掌握商務禮儀的基礎理論知識，但是教材內容大多缺乏實踐教學項目及內容，大多數老師只能自己設計相關的實訓內容或借助錄像教學來增強教學中的直觀效果；還有一類教材對商務禮儀的內容和常識做了詳盡的描述和解說，更適合作為商務禮儀讀本，對于應用型本科院校的學生來說，教材的理論性和應用性相對較為欠缺；還有的是針對禮儀實訓類的教材，教材從個人和團體角度，針對不同場合設定訓練環節，這類教材實踐性較強，但理論性不足。

商務禮儀是一門實踐性較強的課程，如何讓學生在學習中更好地做到“學禮”“知禮”“懂禮”“習禮”“用禮”，不僅需要教師科學合理的課堂教學組織，而且需要體現知行合一的教材。

三、構建商務禮儀課程知行體系教材的對策

在現代商務活動中，商務禮儀在提高個人道德修養、塑造良好形象，打造企業文化等方面起著越來越重要的作用。企業在員工培訓中也將商務禮儀作為必修課。對于應用型本科院校的學生來說，必須系統地學習和掌握商務禮儀的基礎知識和實際操作技能。如何構建適合于應用型本科院校商務禮儀課程的知行體系教材，可以從以下幾個方面著手。

1.實用第一，并重人文底蘊。應用型本科院校應該切切實實地把培養學生的應用能力放在第一位，商務禮儀教材編寫就要注重實用性。同時，中國作為禮儀之邦，禮儀教材的編寫要體現人文底蘊。真正的教育是關乎心靈的教育，真正的好教材應該具有思想內涵，特別是禮儀課教材，學生與其說是學習禮儀知識，不如說是學習一種人生態度，學習一種內心的修養。在編寫禮儀課程教材時，應該把國學、傳統文化等精粹滲透在教材中，啟迪學生心靈。近年來，隨著中國經濟的快速發展，國際政治地位的提升，中國文化也越來越受到世界的關注，應將傳統禮儀中蘊含的合理思想提煉出來，以內在的德行修養為靈魂，使傳統禮儀在與時俱進中得到延續。

2.內容設計上突出能力目標的培養。商務禮儀課程教材應圍繞課程目標，以強化職業能力培養為主線，根據崗位實際工作任務所需禮儀知識、處理問題能力和職業素質要求，有針對性地選取教材內容。按照應用型人才的培養目標，在基本理論上覆蓋專業相關技術領域職業崗位的任職要求，并注意兼顧學生可持續發展的需要。

3.加強校企合作，緊密結合地方經濟建設。應用型本科院校的人才培養是為地方經濟建設服務的，為各類工商企業及相關行業培養強能力、高素質的應用型人才。為了達到這一培養目標，僅靠學校專業教師的閉門造車是遠遠不夠的，學校應加強同各類企業相關部門的溝通和聯系，成立校企教材編寫委員會，共同進行教材的開發、建設，將理論與實踐的聯系真正體現在教材的編寫上，保證教材的針對性和應用性，更好地實現知行體系教材建設。

4.勇于創新，與應用型本科院校專業特色相結合。商務禮儀教材的編寫針對企業的用人需求，使學生掌握各種商務活動中相關禮儀的理論知識與實務，內容應翔實、生動、具體，且有較強的可操作性和實踐性。教師在教學中，可立足于現有教材和學生實際，針對不同專業的特點，勇于創新，對教材進行“添、刪、整”。“添”就是教師針對個別章節存在理論不足、不能夠使學生開闊視野等問題，及時補充有關理論與案例。“刪”就是刪除教材中內容陳舊、不能適應形勢發展需要的案例或內容重復的部分。“整”就是教師根據教材特點，把基本理論的講授作為一個學習單元，把其他各章具體化的禮儀再分為若干學習單元。另外，教師還應結合專業突出重點。例如，對文秘專業側重文書、會務、辦公等禮儀；對旅游酒店專業側重迎賓、前臺、餐飲、歡送等禮儀；對市場營銷專業側重交談、傳播等禮儀；對國際經貿專業側重國際公關禮儀，等等。

知行體系教材建設還需借助教育部門建立分類指導的教材規劃制度，通過立項、評獎等措施建立獎勵機制，鼓勵地方高校積極編寫知行體系教材，并篩選出具有應用特色的優秀教材，搭建信息平臺，便于教師選用。對于地方高校來講，應以此為契機，推動教材編制從理論體系向知行體系轉變，構建適合學生發展需要的教材體系，落實應用型人才的培養目標。

［1］潘懋元，周群英.應用型人才培養呼喚知行體系教材［N］.中國教育報，2010-04-19（5）.

［2］安俊麗.高校禮儀課程實踐教學改革探析［J］.天中學刊，2013（2）.

責任編輯：賀春健

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1671-6531（2015）01-0113-02

本文系福建工程學院教學科學規劃課題“基于建構主義的應用型本科經管類專業《商務禮儀》課程執行體系教材的構建”（項目編號：GB-K-10-17）

戴雯/福建工程學院管理學院副教授（福建福州350108）。