食品安全監管體系若干問題及對策分析

閆志軍 山東省濰坊市昌樂縣營丘鎮畜牧獸醫站 262415

加強食品安全監管工作是保障人民群眾身體健康，促進養殖業良性有序發展的重要措施，完善當前食品安全監管體系建設是今后畜牧行業行政執法建設的重要內容和側重點。

1 食品安全監管體系中存在的問題

（1）食品安全監管機構不健全。對于我國食品安全監管體系來說，最大的一個問題就在于機構建設方面滯后。雖然當前我國各級政府都設立了獨立的食品安全監管機構，但是這些機構之間的關系卻并沒有理順，各級食品安全監管機構都只是對其自身所處層級的政府負責，而不會產生相互的隸屬關系，也就很難形成有效的交流，進而限制和阻礙了相關政策的貫徹或者對于食品安全問題進行治理的效率。

（2）食品安全教育不足。就當前我國的食品安全監管體系來說，其工作存在較為明顯的滯后性，即其工作的核心主要集中在對于已經發生的食品安全問題的治理和懲處上，在預先的食品安全教育工作上存在明顯的不足，不夠重視對于食品生產企業和廠家的食品安全教育，沒有從根源上對該問題進行控制。

（3）法律體系不健全。我國食品安全監管體系的完善還必須依賴于相關法律法規的完善，但是就當前我國食品安全相關的法律法規現狀來看，雖然已經頒布了《中華人民共和國食品安全法》，但是對于具體的食品安全監管的執行過程和技術操作仍然沒有明確的法律規定，還存在較為明顯的缺陷和不足。

（4）食品生產者難以自律。對于整個食品安全監管過程來說，完全依靠政府相關職能部門的監督和管理是不可能的，政府部門的監管也無法達到真正的全面性，主要還應該依靠食品生產者的自律性。因為其食品安全意識不強，所以在自律上存在明顯的不足，對于食品的安全不夠重視，責任感欠缺。

（5）社會責任的缺失。我國食品安全監管工作不僅僅需要依靠政府來進行，社會也必須發揮其相應的作用。尤其是對于社會媒體來說，更應該肩負起自身的監管責任，保障食品安全監管的質量。但當前我國新聞媒體對于食品安全方面的監督責任還存在較為明顯的欠缺，尤其是在面對一些食品安全問題時不能夠明確自身的責任，甚至存在很多新聞媒體進行惡意的炒作，不利于食品安全的監管。

2 食品安全監管體系建設對策

（1）加強政府和社會的良性互動。雖然說食品安全監管工作主要是政府的責任，但是有鑒于政府職能的局限性，應該加強政府和社會的互動，尤其是對于社會中的一些民間食品安全監管團體更可以加強其和政府的聯系，互通有無，共同保障食品市場的安全。

（2）加強食品安全教育。對于食品生產廠家來說，加強其安全生產教育，從源頭上杜絕食品安全問題出現的可能性，進而就可能減少后期出現食品安全問題的幾率，同時也減少了政府的相關工作量，還應該針對其生產技術進行必要的檢查管理。

（3）完善相關法律法規。對于我國食品安全監管體系的構建來說，相關法律法規的建設應該走在前邊，提供必要的法律支持，對于法律法規的構建，不僅僅要力求全面可靠，更應該加強其執行的有效性，保障執法工作的順利進行。

（4）促進生產商的自律。在具體的食品安全監管過程中合理地引導食品生產企業，促進其加強自身的食品生產自律，首先在其自身的生產過程中加強對于食品安全的監管和控制。

（5）加強社會責任感。團結整個社會的力量來加強對于食品安全的監管，社會媒體也應該引起我們的高度關注，尤其是要加強對于社會媒體的正確引導，避免其在食品安全管理中起反作用。

3 結束語

當前我國食品安全監管過程中存在著的問題影響著食品監管的質量和效果，如何完善我國食品安全監管體系已經成為今后相關工作中必須解決的問題，也是保障我國食品安全的一個重要舉措。

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