讀《王禎農書》札記六則

□丁建川

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讀《王禎農書》札記六則

□丁建川

《王禎農書》是元代重要的農業典籍之一，當代農史學家王毓瑚、繆啟愉曾分別為該書作了校注、譯注。在《王禎農書》成書及今人校注、譯注過程中，存在著諸多的問題值得商榷，值得繼續整理、研究，如原書引詩張冠李戴、用詞失當，校本、譯本失校，字詞釋義忽略語音因素等等。這些無疑會影響今天我們對這部重要農書的接受和理解。

金城土酥凈如練；舉貸出息；采之不勤；奪；袪；跂足

王禎(1271-1368)，字伯善,元代東平(今山東東平)人。《王禎農書》成書于1313年，是我國古代重要農業典籍之一。該書流布甚廣，版本不一，當代農史學家王毓瑚、繆啟愉曾分別為之作了校注、譯注，嘉惠后學，厥功匪淺。但從王禎成書之行文至今日之校注、譯注，仍有未盡善處。現將平日借助今注本、譯本研讀《王禎農書》之一知半見，寫成札記六則，以就教于方家。

一、金城土酥凈如練

《百谷譜集之三·蘿卜》：“老圃云：蘿卜，一種而四名：春曰‘破地錐’，夏曰‘夏生’，秋曰‘蘿卜’，冬曰‘土酥’。故黃山谷云：‘金城土酥凈如練’，以其潔也。”

黃山谷，即黃庭堅(1045-1105)，字魯直，號山谷道人，晚號涪翁，洪州分寧(今江西修水縣)人，北宋著名文學家、書法家，與張耒、晁補之、秦觀游學于蘇軾門下，合稱“蘇門四學士”。但“金城土酥凈如練”一句并非出自黃庭堅，而是出自唐代大詩人杜甫《病后過王倚飲贈歌》，節錄如下：

惟生哀我未平復，為我力致美肴膳。

遣人向市賒香粳，喚婦出房親自饌。

長安冬葅酸且綠，金城土酥凈如練。

本詩寫于天寶十三年(754年)，杜甫時年42歲，病后拜訪朋友王倚，寫詩以記王生留飲款待之情。“葅”同“菹”，腌菜。《詩·小雅·信南山》：“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻之皇祖。”鄭玄箋：“淹漬以為菹。”杜詩“土酥”與“冬葅”相對，指金城當地出產的酥酪。仇兆鰲《杜詩詳注》注云：“趙曰：‘土酥者，土產之酥。’夢弼曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’”“《唐書》：金城縣，屬京兆府。至德二載，改名興平。”[1]杜詩將金城的蘿卜比作土酥，二物顏色相近。后世即稱蘿卜為“土酥”。宋陳達叟《本心齋蔬食譜》：“土酥，蘆菔也。一名地酥。作玉糝羹。”[2]“蘆菔”即蘿卜。

王禎誤將杜甫詩句“杜冠黃戴”給了黃山谷，惜乎當代王毓瑚和繆啟愉二位先生的校本、注本皆未注出。

二、舉貸出息

《農桑通訣集之四·蓄積篇第十二》：“今之為農者，見小近而不慮久遠，一年豐稔，沛然自足，奢費妄用，以快一時之適，所收谷粟，耗竭無余。一遇小歉，則舉貸出息于兼并之家，秋成倍稱而償之；歲以為常，不能振拔。”

各本同，皆作“舉貸出息”，王禎原文如此。揣其文意，應作“舉債出息”。

《漢語大詞典》釋“舉貸”為放債，即借錢給別人以收取利息。《北齊書·李元忠傳》：“其家人在鄉，多有舉貸求利。”宋司馬光《言賑贍流民札子》：“若富室有蓄積者，官給印歷，聽其舉貸，量出利息。”

而“舉債”為借債。《梁書·王志傳》：“京師有寡婦無子，姑亡，舉債以斂葬。”唐李德裕《論河東等道比遠官加給俸料狀》：“選人官成后，皆于城中舉債，到任填還。”

“舉貸”與“舉債”詞義相對，一個放債一個借債，一出一進。“出息”為“支付利息”義，窮苦人家遇到歉收，借豪強之家的債度日，就必須付相當高的利息，有時甚至翻番。“倍稱”即“取一償二。”“于”是介詞，引入動作對象，窮人“舉債”、“出息”的對象都是“兼并之家”。這一句可以翻譯為：“(窮苦人家)向占有土地較多的豪強地主借債并支付高額利息，到秋收后加倍償還。”

另，“舉債”與“出息”二詞經常連用，古書尚有多例，撮舉以充佐證：

又緣春夏之交，雨水調勻，浙人喜于豐歲，家家典賣，舉債出息，以事田作。車水筑圩，高下殆遍。(蘇軾《奏浙西災傷第一狀》)

喜燈之民例非豪民，舉債出息，畜之彌年，衣食之計望此旬日。陛下為民父母，惟可添價貴買，豈可減價賤酬？(蘇軾《諫買浙燈狀》)

然當闕乏時，不免私家舉債出息，常至一倍。此所以貧者愈困也。(王安石《畫一申明常平新法奏》)

三、采之不勤

《百谷譜集之三·茄子》：“昔張浮休頌之云：‘身累百贅，頸附千疣。采之不勤，茹之頗柔。’善于形容者也。”

據繆啟愉《東魯王氏農書譯注》注釋，“張浮休”為“唐人張鷟(約660-約740)，字文成，自號浮休子，著有《朝野僉載》等書。所稱張浮休，恐即其人。”并將以上頌文譯為：“植株累結百果，蒂頭長滿刺疣。采摘不費力，吃口又軟又柔。”

以上注譯有兩處值得斟酌。一，“張浮休”是唐人張鷟嗎？二，將“勤”翻釋為“費力”恰切嗎？

先看第一處。唐人張鷟雖也自號“浮休子”，但此處張浮休不是唐人張鷟，而是宋人張舜民。清康熙四十七年敕撰的《御定廣群芳譜》卷十七：“宋張舜民《茄子頌》：身累百贅，頸附千疣。采之不勤，茹之頗柔。”[3]

張舜民，北宋詩人，生卒年不詳，與司馬光、范仲淹同時。字蕓叟，號浮休居士，邠州(今陜西邠縣)人。徽宗時累擢吏部侍郎。有《村居》、《賣花聲》等詩詞傳世。《宋史》、《東都事略》有傳。生平嗜畫，題評精確，能自作山水。著有《畫墁錄》及《畫墁集》。

《郡齋讀書志》卷十九：“皇朝張舜民蕓叟，邠州人。慶歷中，范仲淹帥邠，見其文，異之。用溫公薦為諫官，仕至吏部侍郎，后羈置房陵，政和中卒。其文豪重，有理致，而最刻意于詩，晚年為樂府百余篇。自序稱‘年逾耳順，方敢言詩，百世之后，必有知音’者云。自號浮休先生。”[4]

“浮休”為典故詞語，出自《莊子·刻意》，“其生若浮，其死若休。”后以“浮休”謂人生短暫或世情無常。白居易《永崇里觀居》詩：“何必待衰老，然后悟浮休。”司馬光《又代孫檢討作》詩之一：“人為天地客，處世若浮休。”

再看第二處。“勤”主要義項為“勞倦；辛苦”，大抵與“費力”義近。《左傳·僖公三十二年》：“勤而無所，必有悖心。”王建《賽神曲》詩：“新婦上酒勿辭勤，使爾舅姑無所苦。” 但揆以常情，茄子雖高產，但其采摘終究容易，無所謂“費力”與“辛苦”。“采之不勤”如譯為“采之不盡”，則文意豁然。

《廣韻·欣韻》：“勤，盡也。”二字音近義通，通假。《老子》：“綿綿若存，用之不勤。”《淮南子·原道訓》：“旋綿而不可究，纖微而不可勤。”高誘注：“勤，盡也。”以上二例“勤”皆為“窮盡、枯竭”義。《文子·上仁》：“力勤財盡，有旦無暮。”“力”與“財”、“勤”與“盡”并列，“勤”的“盡、窮盡”義更加清楚。《茄子頌》用夸張手法極言茄子的產量很高，以“身累百贅，頸附千疣”一語形容，非常恰切，是以王禎評價張舜民之頌為“善于形容者也”。

四、奪

《農器圖譜之四·耘爪》引陸龜蒙《鳥耘辨》：“耘者去莠，舉手務疾而畏晚；鳥之啄食，務疾而畏奪；法其疾、畏，故曰鳥耘。”

繆啟愉等《東魯王氏農書譯注》譯為：“耘苗的人除去莠草，操作務在快疾，怕晚了有耽誤；鳥的啄食，動作也要快速，怕被別的鳥奪去：取法于同樣的快和怕，所以叫鳥耘。”

譯文中將“畏奪”譯為“怕被別的鳥奪去”，拘于字面，未為的論。

是以“畏奪”即“畏脫”，意為鳥兒捕食時速度務求迅疾，要出其不意，如果慢了，昆蟲、蛾子等食物可能就會跑掉。字面上可譯為“擔心(食物)逃脫”。

五、袪

《百谷譜集之九·葦》：“又壓栽法：其葦長時，掘地成渠，將莖袪倒，以土壓之，露其稍。凡葉向上者，亦植，令出土，下便生根，上便成筍，與壓桑無異。”

王毓瑚注：“‘袪’字在這里講不通，農專本改為‘屈’，顯然是根據的《農桑輯要》……石聲漢以為‘袪’在《農桑輯要》中屢見，意思是彎曲，懷疑是金元時口語。”[6]

此段文字引自《農桑輯要卷六·葦》。殿本《農桑輯要》作“屈”[7]，而石聲漢《農桑輯要校注》據元刊本作“袪”[8]，并釋“袪”：原來解作“袖彎”。我國古代上衣，袖口寬大，止在上方留空讓手出入，其余都縫密成為一個有角的袋，可以藏放物件，手臂下垂或上抬時，袋中的物件都因為重力關系，墜在袋底角上，這就是“袪”或袖“彎”。所謂“袖藏”、“袖珍”，乃至于“袖里乾坤”，正是指這種袖彎或袪，不會是后來大家習慣用的“窄袖胡服”。[9]石注釋義稍嫌迂曲，且各語文詞典皆釋“袪”為袖口，或泛指衣袖，并無“袖彎”義。“袪”的詞義應從語音上找依據。

趨：①<動>踢。中原官話。江蘇徐州。踢：你老在地上～什么的，怕鞋不爛？

趨埋：<動>踢土掩埋。冀魯官話。河北中、東部。郭澄清《大刀記》：“他一面用腳～著門口上的血點點，一面下定了決心。”(《漢語方言大詞典》)[10]

六、跂足

《農器圖譜之二·耙》：“凡耙田者，人立其上，入土則深。又當于地頭不時跂足，閃去所擁草木根苃。水陸俱必用之。”

“跂”，音qǐ，義同“企”，踮起腳跟。《詩·衛風·河廣》“跂予望之”，漢鄭玄箋：“跂足則可以望見之。”[14]字面上理解，“跂足”即抬起腳。

繆啟愉《東魯王氏農書譯注》譯為：“凡是耙田，耙者站在耙上，入土就深。又該在耙到地頭時，常用腳趾剔去耙齒間擁塞的草木根茬。水作旱作都必須用到它。”王禎在耙田環節只提“跂足”這一個動作，太過簡略；繆釋亦語焉不詳。基于實地考察，對耙地時的“跂足”，本文續貂如下：

元代的方耙與今天形制基本相同。據《王禎農書》描述，耙的前后各有一條橫木為“桯”(音tīnɡ)，約長五尺；左右各有一條豎木為“栝”(音tiǎn)，約長三尺，兩栝“前梢微昂”。耙地行進中，耙者雙腿分立于方耙的前后橫木上，重心偏后腿。到地頭轉彎處，耙齒處根茬壅積，耙者便將前腳用力下踩，后腳稍稍抬起(跂足)，因耙之栝木“前梢微昂”，受力后因杠桿作用，耙的后端自然稍稍離開地面，耙齒入土變淺，“閃去所擁草木根苃”。

今天蘇北、魯南一帶，農村旱田所用方耙雖非“前梢微昂”，但使用方法如前所述，幾無變化。不過也稍有改進：在耙的后端橫木上系一引繩，與韁繩相連，人站于耙上，一手執鞭控制耕畜，另一只手攥住韁繩與引繩。耙齒處壅積多時，前腳用力下踩，后腳稍抬(跂足)，同時向上提系于后端橫木上的引繩，所壅根茬也就自然脫卸“閃去”，留于耙后。當然，如果地里根茬多或者土地濕粘，耙齒處壅積物多，“跂足”以閃去根茬效果不好時，也可以再“用腳趾剔去耙齒間擁塞的草木根茬”，但這已非“跂足”本義，行進中操作也不安全。

以上六則札記，前五則為辨誤，后一則為續貂。前五則中，第一、第二則為《王禎農書》成書時的筆誤，或張冠李戴，或用詞失當，原書如此；第三、第四、第五則皆與前輩學人在譯注時忽略字的音義關系及通假應用有關。但瑕不掩瑜，瑜不掩瑕，在此借用繆啟愉先生評價王禎的一句話作為本文結尾：“好人、好書與書有差錯畢竟不是一回事，我們應該分開。”[15]

[1] [清]仇兆鰲.杜詩詳注[M].北京：中華書局，1999:200.

[2] [宋]陳達叟.本心齋蔬食譜[M].上海：商務印書館，1936:3.

[3] [清]清圣祖敕撰.御定佩文齋廣群芳譜[M].卷17.萬有文庫本，上海:商務印書館，1935:409.

[4] [宋]晃公武撰.孫猛校正.郡齋讀書志[M]卷19.上海：上海古籍出版社，1990:1012.

[5] [清]俞樾等.古書疑義舉例五種[M].北京：中華書局，1956：99.

[6] 王毓瑚注.王禎農書[M].北京：農業出版社，1981：157.

[7] 四庫全書·農桑輯要卷6.電子版.香港：迪志文化出版公司，上海：上海人民出版社，1999.

[8] 石聲漢.農桑輯要校注[M].北京：農業出版社，1982:212.

[9] 石聲漢.農桑輯要校注[M].北京：農業出版社，1982：106.

[10] 許寶華，宮田一郎.漢語方言大詞典[M].北京：中華書局，1999：5965.

[11] 李榮.徐州方言詞典[Z].南京：江蘇教育出版社，1996，75.

[12] 李申.徐州方言志[M].北京：語文出版社，1985：203.

[13] [清]王引之.經義述聞[M].卷32.萬有文庫版第20冊，上海:商務印書館，1935:1269.

[14] [清]《毛詩故訓傳鄭箋三十卷》[M]卷1.清同治十一年五云堂刻本.

[15] 繆啟愉，繆桂龍.東魯王氏農書譯注[M].前言.上海：上海古籍出版社，2008:15.

2015-07-08

山東農業大學農業歷史與文化研究中心項目《王禎農書詞典》。

山東農業大學文法學院，山東 泰安， 271000

丁建川(1972- )，男，語言學博士，山東農業大學文法學院副教授，研究方向為漢語詞匯、農業史。

K247；F329

A

1008-8091(2015)04-0007-04