山東省農業歷史學會2015年年會綜述

□沈廣斌 楊現昌

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山東省農業歷史學會2015年年會綜述

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2015年10月17日，山東省農業歷史學會2015年學術年會在濰坊科技學院召開，山東省婦聯主席、黨組書記、山東省農業歷史學會理事長邢善萍，山東農業大學原副校長、教授、山東農業歷史學會常務副理事長董樹亭，山東省農業廳巡視員、山東省農業歷史學會副理事長劉芳原，中國農業博物館學術委員會常務副主任、研究員、中國農業歷史學會常務副理事長曹幸穗，西北農林科技大學中國農業歷史文化研究所所長、教授、中國農業歷史學會常務副理事長樊志民，壽光市委副書記邱旺，壽光市人大常委會副主任、濰坊科技學院院長李昌武等出席會議。

邢善萍向大會作2015年學會工作報告，從五個方面總結了學會一年來的工作成績：一是學術研究取得了重要成果；二是學術交流不斷加強；三是推動學科建設不斷發展；四是積極開展科技咨詢與服務；五是不斷完善學會內部工作機制。工作報告對下年度學會工作提出意見，突出強調推進農史學科建設，加強協同創新，共同推進農史研究工作，形成我省農史研究的新高地。

會議開幕式由劉芳原同志主持，邱旺致辭，李昌武致歡迎詞。邢善萍作學會工作報告。會議特邀專家曹幸穗教授、樊志民教授作大會主題報告。山東農業大學、曲阜師范大學、青島農業大學、濰坊科技學院、泰山學院、德州學院、山東泰山花樣年華等單位會員代表作專題報告。專家學者和賈思勰農學院師生近400人與會。

根據會議交流和收到論文的情況，本次會議的研討大體可以分為農業文化研究、農業科技史研究、農村社會史研究、農家農書研究、現代農業產業研究五個方面。

一、農業文化研究

中國農業博物館學術委員會常務副主任、中國農學會副理事長曹幸穗研究員作了題為《五千年：農耕文明的興盛枯榮》的主題報告，探討了我國農耕文化的特點規律。報告指出，中國自古以農立國。在綿綿不息的歷史長河中，炎黃子孫形成了精耕細作、富國足民的優良傳統，創造了上下五千年燦爛輝煌的農耕文明，為人類文明進步做出了很大貢獻。農耕文明的興衰演替可以歸納為三個要點：協調關系、平衡利益、發展經濟。協調關系即協調人與自然、中央與地方、皇權與相權、中央與邊疆、華夏與夷狄五大關系；平衡利益即平衡土地占有、賦稅貢納、國營民營、官吏俸祿；發展經濟主要是興修水利、勸課農桑、鼓勵墾荒、蠲賑制度。當前面臨第五次科技革命，正是中華民族迎頭趕上重新復興的機會。

西北農林科技大學中國農業歷史文化研究所所長、中國農業歷史學會副理事長樊志民作了題為《特色與傳統農業：中華民族值得珍視的歷史文化遺產》的主題報告，對我國傳統農業的優良傳統、價值與意義進行了深入剖析。報告指出，中華文明的持續有賴于中國農業的可持續發展；中國農業沿河流走向依緯度形成北方草原、中原旱作與江南稻作三大類型區，三大農業類型結構、功能、優勢互補，奠定了中華文明多樣性、可持續發展的基礎；先哲們對農業問題的關注、重視或強調，使得我們的農業有了

一套比較理性實用的指導思想與基本原則。這些指導思想與理論原則歷久彌新；以血緣群體為基本生產單位的農業社會衍生出了家國同構的社會結構，形成了有別于西方功利文化的中華禮樂文明；形成了中國特色的農學體系和開放互利的交流系統；繼承優良傳統、發揮現代優勢，這或是未來農業發展的基本走向。

課前，教師可以通過網絡平臺進行預習任務的發布，學生可以通過手機、電腦進行接收，完成課前任務，可以在論壇上和老師、同學展開討論，提前了解課程內容。課中，課程所需信息化資源如課件、視頻等都可以在網站上獲得，教師發布任務，通過學生對各個環節的掌握情況決定課程進度，還可以對掌握程度不同的學生進行分層教學，為學有余力的同學提供更多的資源，對學習有困難的學生提供幫助。課后，教師發布任務，學生從網站提交作業，完成相關測試，在論壇展開討論，從老師、同學處獲得幫助。

山東農業大學陳西平《桃文化與山東桃民俗》一文從桃子、桃木、桃花三方面梳理了桃文化和桃民俗，認為通過探討桃文化和桃民俗，可以了解民族植物崇拜的淵源與歷史、相關民間俗信的產生與演變，洞悉民族的內在文化心理，更好地認識中國傳統文化的豐富性和復雜性。

山東農業大學張理峰《論孔孟的“重農”和“輕農”思想——兼論儒學與中國傳統農業文明的關系》一文認為，孔孟儒學誕生于中國傳統農業文明之中，深受傳統農業文明的影響，“重農”成為他們思想的顯著特征。孔孟思想中也有一些“輕農”的言論，而這恰恰體現了儒學對傳統農業文明的超越。這種超越性反過來塑造了中國傳統農業文明的獨特風貌。

濰坊科技學院李興軍《農圣文化的基本精神內涵考略――基于精神文化層面的研究》一文認為，以《齊民要術》為載體所體現出來的賈思勰思想精神文化、農業科技文化、民俗文化構成了“農圣文化”三大要素，精神文化的研究是新時期“農圣文化”的重要方向，對傳承創新祖國優秀傳統文化，增強民族自豪感和文化自信力，提升社會主義核心價值體系建設具有積極的作用。

山東農業大學吳澎《一日三餐中的筷子文化》一文認為，中國人的通達和智慧體現在日常生活中，用餐禮儀體現了一個人的家庭教養、文化修養和禮儀素質。筷子是中餐中最重要的進餐用具，一雙筷子蘊含深厚文化。中國人的筷子文化包含祈頌和禁忌兩部分。

泰山學院張鵬《麥子與玉米：以文學視角觀照糧食》一文認為，麥子和玉米是山東省極其重要的糧食作物，文學作品中的糧食形象富有大地倫理意蘊和審美價值。梳理文學家筆下的糧食書寫，可以獲得心靈關照和審美享受，加深對植物的哲學理解。

二、農業科技史研究

濰坊科技學院楊現昌《從出土文獻看我國古代制鹽的起源》一文依據古文字資料及海鹽考古上的成果探索了我國古代制鹽的起源。文章從古文字學、出土文獻入手，以古文字資料與海鹽考古新成果互參，可謂是對“二重證據法”的踐行；對甲骨文、璽印、簡牘文字的援引翔實可靠，頗見功底，為這一問題的深入研究打下了基礎。

濟寧農副產品加工機械研究所高級工程師周昕《山東漢畫像石中的農具研究》一文對山東各地現已發現的農具畫像石進行了全方位研究，認為：在山東地區己發現的漢畫像石中，竟然保存了如此豐富的漢代傳統農耕文化的信息，絕非偶然的巧合，而是歷史的必然。正是漢代山東地區的農業和農具水平，山東地區的經濟、文化及文學藝術水平高度發展的歷史見證。其中有許多反映傳統農具及其耕作的場面，為我們研究傳統農具提供了大量的可貴資料。

青島大學王寶卿、孫寧波、羅宮《<齊民要術>中的蔬菜和果樹栽培技術概況》一文全面總結了《齊民要術》中蔬菜和果樹栽培生產的技術、以及遺傳育種的科學理論與實踐知識，認為《齊民要術》中傳統農業科技的精華能對解決現實問題有所裨益，其在解決蔬菜和果樹土壤的可持續使用、生產的持續供應等方面為后世的相關研究提供了思路。

壽光市林業局信善林《<齊民要術>中的棗樹栽培技術》一文從種類、分布、栽培、存貯與加工等方面全面探討了棗樹的種類和栽培技術，認為棗樹栽培管理技術對傳統棗樹生產具有重要影響，對現代棗樹生產的可持續發展也有所啟示。

濰坊科技學院李培之、郎德山、肖萬里《淺析<齊民要術>中山東地區園藝生產技術狀況》一文介紹了《齊民要術》中反映的山東地區園藝生產技術狀況。

山東農業大學沈廣斌《中國古代蘋果的加工利用》一文探討了我國古代在蘋果加工利用方面的技術和經驗。認為在長期的栽培歷史進程中，廣大果農創造出了干制、作脯、作麨、作油、作醬、蜜餞等加工工藝，蘋果在飲食、醫療、工藝、賞賜祭祀觀賞等方面獲得廣泛利用，這些工藝對現代果品的加工仍有啟示作用。

山東農業大學高國金《晚清蠶桑局的興衰與變遷》一文梳理了晚清各地相繼創設七十多所蠶桑局的興衰變遷，闡釋了傳統勸課蠶桑形式向近代技術推廣模式轉變的歷史進程。認為晚清蠶桑局的興衰變遷與技術的近代轉型密切聯系。但以晚清蠶桑局為代表的各類蠶桑機構，并未完成近代蠶桑技術改良與新式蠶桑體系建立的歷史任務。

三、農村社會史研究

德州學院張立勝《近代國人關于土地產權的探索與實踐》一文指出，近代國人對于土地產權曾做出過不同的思考，以毛澤東為代表的中國共產黨人借鑒吸收以往的歷史經驗，結合當時的國情，通過多次實踐與現實考量，最終把“耕者有其田”落到了實處。在1840-1949年的絕大部分時間里，中國的土地產權仍然以傳統的封建土地私有制為主，并呈現出較為復雜的關系，不同的時代和地區有不同的習俗和慣例，其表現形式也因此不同。

山東農業大學羅亞海《公民財產權視角下民國土地改革成敗論及其當代啟示》一文認為，民國時期的土地改革，由于政治、經濟和法律意識的缺乏，沒有體現出作為財產權的土地所應有的規律，必然導致作為財產權的土地所蘊含的經濟和政治價值沒有得到立法的認可和構建，更不可能體現出土地改革應有的發展方向，這也注定民國的土地改革是失敗的，因此給中國現代土地問題改革提供了很多的啟發和思考。

山東農業大學劉銘《延安時期的鄉村建設實踐》一文從鄉村經濟建設、鄉村政權建設、鄉村文化建設三方面梳理了延安時期的鄉村建設實踐，認為以毛澤東為代表的中國共產黨人通過對農村廣泛而深入的調查研究，形成了對近代中國農村正確而深刻的認識，創造性地提出了在農村建立革命根據地，走農村包圍城市的正確的革命道路。

山東農業大學崔玉敏《論中國共產黨對農村基層政權的改造與建設——以抗戰與解放戰爭時期的山東解放區為例》一文認為，抗戰與解放戰爭時期，中國共產黨非常重視農村基層政權，并且對其進行了相當成功地改造與建設，真正滲透到其中。在這個過程中，切實做到了實事求是，不同的地區采取不同的措施。村級政權改造與建設的成功，奠定了中國共產黨政權的基礎，也奠定了中國共產黨戰勝日偽，推翻國民黨政府的基礎。

青島農業大學黨曉虹《論明清海洋民間組織發展的歷史背景及其影響因素》一文認為，明清時期，在沿海地區人地矛盾加劇、海洋群體壯大、東方海洋貿易網絡形成等歷史背景之下，漁團、漁幫、漁民公所等海洋民間組織逐漸發育，并成為海洋管理的重要組成部分。而海洋產業的發展狀況、國家海洋政策的變遷以及海洋民間組織成員的觀念與素質等因素直接影響了這一時期海洋民間組織的發展。

山東農業大學王嬋《民國時期的華僑對僑鄉的巨大貢獻》一文認為，海外華僑對僑鄉的發展做出了重大貢獻，并從地理位置、政府政策、對中華文化的認同等方面，分析了沿海僑鄉形成的原因，并結合當時社會發展的實際，列舉了華僑對僑鄉的政治、經濟、文化、醫療等方面所帶來的一系列巨大變化。

四、農家與農書研究

山東農業大學孫金榮教授《<齊民要術>校勘存疑辨析(四則)》一文取“有”、“無”，“桂陽太守、桂陽縣令”，“銀、錢、根”，“蚄”字衍缺四則存疑問題加以辨析，探究《齊民要術》校勘研究的難題。文章認為“茍有羽毛”較“茍無羽毛”更合符合邏輯；茨充做的是“桂陽太守”，而非“桂陽令”；就金銀在北魏的貨幣功能和使用情況看，一萬錢的交易規模，也值得用銀結算了，故用賣“銀”不用賣“錢”是可以理解的；從版本源流，字體字形及偏旁異同，交易時令看，“銀”字應該是原著中本字，而非“錢”、“根”之誤。“虸”、“蚄”、“虸蚄”稱指的是同一種蟲子，而非并列多種蟲子，第一個“虸”后補“蚄”字就沒有必要，即便“虸蚄”并提了，也不宜加“等”字。故從明抄作“無虸厭虸蚄蟲也”是合乎事理和語法的。

壽光文化研究院趙守祥《重文興教、名令王椿——清乾隆壽光縣令王椿佳德懿行擷拾》一文詳盡梳理了清乾隆壽光縣令王椿的生平事跡、佳德懿行，指出其曾為壽邑百姓繪成《授時圖》，并著《授時圖論》，搜輯重要農業技術文獻，親自總結農業生產經驗，撰成《樹桑要言》、《樹桑書鈔》、《耕田節錄》等農業生產技術書籍，傳授給邑內農民群眾；并改革征糧辦法，行《順莊法》；與時任濰縣縣令鄭板橋圍繞歷史上遺存下來的邊界地權爭訟，“親履勘察，各立界碑”，成功解決了邊界之爭。填補了壽光農家研究的一大空白。

壽光市齊民要術研究會劉效武《加強“會院”合作，助推“賈學”探研——來自農圣賈思勰故里之<齊民要術>研究近期情況的報告》一文回顧了壽光市齊民要術研究會成立十周年來所走過的路程，尤其是在當地黨委和政府的正確領導下，密切與濰坊科技學院協作，不僅取得了令人矚目的科研成果，而且促進了學會的自身發展，初步形成了老中青結合的科研團隊，人員基本適應了大農業農林牧副的各個領域，而且建立了科研試驗基地，與當地相關企業聯合攻關，開辟了新路子。

壽光市齊民要術研究會國乃全《賈思勰里籍在壽光》一文通過史籍和學者的論述、《齊民要術》內容語言的分析、賈思伯夫婦墓志銘的出土三方面的論證得出關于賈思勰生平及里籍結論：賈思勰為北魏青州齊郡釣臺里(即今壽光)人。

濰坊科技學院劉金同、王雙同《試論《<齊民要術>》中的勤儉節約思想》一文在介紹《齊民要術》勤儉節約思想基礎上，提出了當前如何做到勤儉節約，以期更好引導人們樹立正確的價值觀。

濰坊科技學院王雙同、劉金同《淺談<齊民要術>中農業生產的和諧思想》一文重點探討了《齊民要術》中農業生產的和諧思想，并對其價值進行了客觀的評價。認為其和諧思想包括遵循動植物的生長天性、符合自然氣候條件、把握土地特性、在尊重規律的前提下發揮人的主觀能動性四個方面。

泰山學院周郢《元代農學家王禎生平新證——新發現的<王氏葬塋之銘>考述》一文指出，新發現的元《王氏葬塋之銘》碑拓，碑額題寫者“泰安學正王伯善”。并考證其人即《農書》作者王禎，其人為泰安州人，并曾出任泰安學正。王禎早期事跡據此得以明晰。

山東農業大學丁建川《讀<王禎農書>札記六則》一文通過對“金城土酥凈如練；舉貸出息；采之不勤；奪；袪；跂足”六則詞句的考訂，揭示出前人在《王禎農書》的校注、譯注過程中存在的諸如用詞失當，校本、譯本失校，字詞釋義忽略語音因素等諸多問題，對于古農書的整理、研究很有啟示意義。

五、現代農業研究

曲阜師范大學于春英《山東省綠茶文化創意產業開發路徑分析》一文在分析綠茶文化產業開發條件的基礎之上，提出了開發的總體目標、開發的原則、開發的思路與構想，并提出了相應的對策和建議：突出綠茶文化特色；注重生態環境的可持續發展；完善交通設施建設；提高服務管理水平；加大資金投入；引進培養高端人才。

濰坊科技學院郎德山、肖萬里《發展生態農業，推進農業可持續發展》一文認為生態農業在中國農業持續發展中有積極作用及意義，生態農業是我國可持續發展戰略的重要組成部分，是具有中國特色的農業可持續發展模式。《齊民要術》書中強調農業生產中要善于利用生物與環境之間的生態關系及生物間的相互關系，以保持生態平衡，才能持續發展。

濰坊科技學院郭龍文、解延年《弘<齊民要術>之魂，加快推進壽光水產養殖產業化發展》一文簡要介紹了壽光水產養殖產業化發展概況，提出了加快推進壽光水產養殖產業化發展的實施路徑及加快推進壽光水產養殖產業化發展的對策和措施。

濰坊科技學院王洋《基于縣域發展的鄉村旅游思考——以壽光市為例》一文認為，鄉村旅游是一種以鄉村(城郊)地區良好的原真生態環境為基礎進行的現代休閑活動，其開展具有重要的經濟、民生和社會意義。并以壽光市為例，分析了鄉村旅游的開展存在規模散亂、產品低端、服務環境不良等問題，提出應統一規劃、開發中遠程市場、創建品牌產品、提升可進入性等對策。

泰山花樣年華景區呂良《泰山花樣年華景區——2015山東休閑農業與鄉村旅游交流材料》一文介紹了泰安花樣年華景區的發展情況，及其與旅游產業、農業產業的結合概況，提出了花樣年華景區下一步的發展規劃。

2015-10-08

山東農業大學2013青年科技創新基金項目“蘇軾農事詩與農業思想研究”(編號：23862)。

1.山東農業大學文法學院,山東 泰安，271018；2.濰坊科技學院，山東 壽光，262700

沈廣斌(1978- )，男，山東泰安人，博士，主要從事古代文學、農業歷史與文化研究；楊現昌(1968- )，男，山東沂南人，副教授、博士，研究方向：漢語言文字學、農業史。