高職項目化課程改革在《導游實務》課程中的實踐

王佳

（遼寧金融職業(yè)學院，遼寧 沈陽 110122）

高職項目化課程改革在《導游實務》課程中的實踐

王佳

（遼寧金融職業(yè)學院，遼寧 沈陽 110122）

高職項目化課改在《導游實務》課程中的教學方法采取的是“以工作過程為導向，學生為主體，教師為主導”的模式，文章從項目化教學的必要性入手，對其在《導游實務》課程中如何做項目設計和具體實施進行了簡要分析

高職教育；導游實務；項目化教學

1 項目化教學的必要性

近年來，隨著經濟的快速發(fā)展，用人單位對人才需求發(fā)生巨大變化，具有特定技能且掌握熟練的應用型人才，需求量不斷增加。高職院校對人才的培養(yǎng)目標就是適應企業(yè)的需求，提高學生的就業(yè)能力。因此，高職院校必須改變陳舊的教學模式和方法，而以工作過程為導向，以工作能力為目標、以素質培養(yǎng)為基礎、以課程項目化為載體，將理論和實踐一體化，開展“項目化”教學模式。依據工作過程，模擬工作環(huán)境，師生共同實施一個工作項目，以此調動學生的學習興趣，以學生為主體使其積極掌握實用技能，為將來快速適應工作崗位而打下堅實基礎。

2 項目化教學的目標

（1）促進理論與實踐教學相結合。項目化教學因旅游行業(yè)的特點，常采用以旅游企業(yè)的工作流程為依據的情景設計，學生在完成工作任務的過程中會遇到各種各樣的問題，同學們相互分工協(xié)作，分析問題、解決問題從而培養(yǎng)學生協(xié)作、處理問題等能力。以項目化教學的模式開展教學活動，可以有效地避免出現理論脫離實踐，學生無法適應崗位需求的現象，也可避免教師照本宣科純理論化的呆板教學模式。

（2）因材施教發(fā)掘學生潛力。因高職院校學生自身條件的限制，有部分學生對學習的興趣不濃厚，且理論知識接受能力有限，項目化教學可以很好的解決這一難題。現今社會急需的應用技能型人才，正可以通過項目化教學以學生為主體、高度的參與性、發(fā)掘學生特長來實現“知識型”向“應用型”人才的轉變。學生在項目化教學中扮演不同的工作角色，在虛擬的工作環(huán)境和流程中發(fā)現自身的興趣和勝任的角色。在完成工作任務的過程中，通過組員間的磨合，每位同學都會找到適合自己能力和興趣的崗位，并積極響應教學活動。由此，項目化教學可以深入發(fā)掘學生的潛力，實現因材施教。

（3）有助于提升教師教學能力。項目化教學就旅游專業(yè)來說，就是師生為共同完成一個以旅游企業(yè)的工作流程為依據的項目而進行的教學活動。注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和操作能力。因此對教師隊伍的師資要求很高，照本宣科式、現學現賣式都無法在課堂教學中立足。在旅游行業(yè)快速發(fā)展的今天，要求專業(yè)教師接受能力更強、開發(fā)項目更快、對行業(yè)了解更深入。高職院校需采取“兩條腿”走路的模式，一方面，派遣教師到旅游企業(yè)中實踐，了解企業(yè)運行模式，工作流程；另一方面，從企業(yè)中吸引行業(yè)專家參與到項目化教學活動中。由此完善專兼職教師隊伍，提高教師整體授課能力。

3 項目化教學在《導游實務》課程的應用

（1）課程設計理念。項目化教學需根據崗位工作流程設計項目模塊，通過教學來提升學生的導游崗位技能、實際交流能力和工作能力。《導游實務》可分為三部分，分別是“導游理論知識”“導游技能知識”和“導游常識”。整體的教學目標是培養(yǎng)能勝任導游崗位工作的高質素技能型人才，具體目標可設為：知識目標、能力目標和素質目標。若想良好的實現三個教學目標，就得依托于項目化課程教學手段。常見的方法為將每班學生，分成5～6人的小組，以小組為單位，布置學習任務，由教師示范并指導，學生發(fā)生角色轉換，如扮演導游負責接團，以團隊協(xié)作的形式，制定工作流程、解決在工作流程中遇到的各種問題，最大程度地激發(fā)學生的學習積極性和創(chuàng)造性。

（2）課程項目設計。①知識目標模塊項目設計。在《導游實務》課程中，理論知識是實現崗位技能提升的基礎，所以在授課中也需要分配一定比例的課時進行理論教學，主要可分為兩部分：實務知識模塊：導游服務的性質、類型、服務的范圍、特點、發(fā)展趨勢、導游人員的分類、職責、培訓考核和管理等方面；相關知識模塊：旅行社知識、計調業(yè)務、出入境知識、旅游產品知識、交通、郵電通信、衛(wèi)生、貨幣保險知識等。在此知識模塊中以學生為主體，教師為主導，學生分組調研，學生互考的形式進行知識模塊的項目化教學，以達到夯實基礎知識，助力技能提升的目的。②能力目標模塊項目設計。通過專業(yè)教師和行業(yè)專家對導游崗位分析和研究，對《導游實務》課程的能力目標模塊項目的設計為“團體導游服務程序及內容”、“散客導游服務程序與內容”、“導游講解內容”、“導游個性化服務”、“導游危機處理”和“導游詞撰寫技能”六個部分。以“團體導游服務程序及內容”為例，將其編號為項目1，根據實際崗位工作流程可將項目1設置4個子項目：出境旅游領隊服務程序及內容；全陪導游服務程序及內容；地陪導游服務程序及內容；景區(qū)景點導游服務程序及內容。

根據設置不同子項目，依次建立實踐項目，確定擬實現的能力目標、訓練方式手段及最終效果。以“地陪導游服務程序及內容”為例，可建立以下實踐項目：接站準備工作、接站工作、入住服務、核定日程、講解服務、團隊購物娛樂活動、團隊餐飲服務、送站服務、善后工作；與之相對應可確定如下擬實現的能力目標：導游制定接待計劃、致歡迎詞并進行首次沿途導游、安排游客入住酒店、商定行程、導游詞創(chuàng)作及景點講解、介紹商品及安排文娛活動、介紹飲食文化并強調注意事項、致歡送詞并送別旅游團、結賬并總結；訓練方式可以按照分組討論、調研、角色扮演、教師過程指導、學生互評等手段進行；最終達到與各實踐項目相對應的職業(yè)能力。

在學生情景模擬等實訓環(huán)節(jié)，可以借助本地知名景區(qū)，如昭陵、福陵、沈陽故宮、大帥府等進行實地演練，教師示范指導，學生可在較短的時間內看到自己進步的成果，可有效地激發(fā)其學習的主動性和創(chuàng)造性。

（3）素質目標模塊項目設計。如果說知識、能力目標模塊給學生帶來更多的是知識和技能教育，那么素質目標模塊就是注重培養(yǎng)學生的獨立性、創(chuàng)新性和適應能力的教育手段。素質目標模塊可通過參加導游比賽、校園導游、實地觀摩導游、專家講座、頂崗實踐等形式，達到在潛移默化中全面提升學生的綜合素質的效果。主要采取教師為主導，學生積極參與，形式變化多樣，注重工作過程的方法。

（4）評估考核方式設計。教師設計的各單元項目任務，學生完成后需進行成果展示，教師給出完考核成績。評價方式可以分為學生自評、小組互評、教師點評三個環(huán)節(jié)。評估考核可參考以下因素：語言表達、講解內容、服務規(guī)范、應變能力、儀表禮儀，并且分別打分，計算出平均成績即該組同學在該項目的得分。在任務分配時還需考慮到因課時限制，每個同學的展示時間有限，在重復訓練中要側重安排沒有或較少機會展示的同學出場，以保證整體的教學效果。

4 項目化教學的成效及思考

《導游實務》課程通過項目化課程改革，可有效地增強學生的學習能力、操作能力、策劃能力和團隊協(xié)作能力，同時加強了學生專業(yè)學習和職業(yè)生涯規(guī)劃的緊密聯(lián)系，增強了學生對行業(yè)的認知和熱愛，在一定程度上拓寬了學生的專業(yè)發(fā)展口徑和方向。

以“工作過程”為導向的課程項目化教學改革是一項不斷發(fā)展、更新的工程，是需要學校與企業(yè)緊密溝通，教學團隊不斷學習實踐的課程改革體系。在此過程中需要教學團隊投入大量的精力物力，努力創(chuàng)新才能使高職教育培養(yǎng)出的人才更符合現今社會對應用型人才的需求。總之，高職項目化課程改革不是一朝一夕就會成功的，需要教師不斷地探索創(chuàng)新，付諸實踐，更需要社會力量的支持，給予師生更多的實踐機會，在努力中求發(fā)展，在創(chuàng)新中求進步。

［1］王庭宇.基于工作過程為導向的高職《導游實務》課程改革探討［J］.湖南工業(yè)職業(yè)技術學院學報，2012，（2）.

Curriculum Practice of Tour Guide Practice in Higher Vocational Project Curriculum Reform

WANG Jia
（Liaoning Financial Vocational College，Shenyang，Liaoning 110122，China）

Teachingmethods of Tour Guide Practice in curriculum reform in higher vocational college is a“working process oriented，the student as the main body，teacher as the leading”model.This paper starts from the necessity of project teaching，and briefly analyzes how to do project design and specific implementation in the“Tour Guide Practice”.

higher vocational education；tour guide practice；project teaching

G712

A

2095-980X（2015）08-0131-02

2015-07-22

遼寧省教育科學“十二五”規(guī)劃2015年度課題“高職教育項目課程的開放性設計研究與實踐”的研究成果（立項編號：JG15EB078）。

王佳（1983-），女，遼寧沈陽人，講師，主要從事旅游管理的教學與研究工作。