高職旅游管理專業教學改革研究
——基于高素質技術技能型人才培養目標

王春麗

（湖南財經工業職業技術學院 經濟貿易系，湖南 衡陽 421002）

高職旅游管理專業教學改革研究
——基于高素質技術技能型人才培養目標

王春麗

（湖南財經工業職業技術學院 經濟貿易系，湖南 衡陽 421002）

高職院校旅游管理專業理論課程與實踐相脫節，普遍缺乏具有實踐經驗的教師團隊，對學生的評估方式過于簡化，從而影響了高素質技術技能型人才的培養。高職旅游管理專業教學改革可從以下方面尋求突破：課程體系模塊化改革、實踐教學體系化改革、學生評估多樣化和就業訂單化改革、教師培訓崗位化改革。

高職院校 ；教學改革 ；就業訂單化

1 高職旅游管理專業教育目標及教學特征

高職旅游管理專業的教育目標是，為旅游行業輸送合格的技能型人才。因此，我國高職旅游教育應立足全面發展，同時滿足社會對應用型人才的需求，不斷提升學生的個人素質以及實操能力。旅游管理專業的教學具有明顯特征，同時要根據旅游行業的發展需求進行調整課程的設置。

（1）具有較強的實踐性傾向。高職旅游管理專業畢業生就業廣泛分布于旅游服務業、酒店營銷、旅游景區以及旅游管理部門等，從就業方向上看其專業對學生提出了非常強的實踐操作性要求，同時要求學生必須具備更強的服務意識，這也決定了高職旅游管理專業教學傾向。

（2）具有非常完備的教學理論體系。與我國旅游行業的發展相對應，旅游管理專業在高職院校中的設立已經有一定的歷史，因此其教學理論體系也已經非常完善。

（3）對學生發展的全面性有著較高要求。高職院校旅游管理專業學生在就業時大多投身于服務行業，而旅游服務行業對從業者知識面的廣度、技能技術的掌握程度都有著比較高的要求，因此旅游管理專業的課程設置趨于全面。

2 高職旅游管理專業教學問題分析

（1）理論課程與實踐相脫節。高職旅游管理專業理論教學由于開設時間久、研究較為透徹等原因其教學已經具有非常完善的體系，故而能夠很好保證學生理論知識汲取的合理性和科學性。但從教學實際出發我們卻能看到，只有理論課程與實踐保持良好的契合和輔助才能確保學生的全面發展。

（2）普遍缺乏具有實踐經驗的教師團隊。高職院校的教師構成不同于其他院校，其任職教師雖具有相應的學歷基礎但隊伍卻以應屆畢業生為主，缺乏相應的社會工作經驗和崗位經驗，因此在授課中也大多更傾向于理論知識的傳授，而無法充分的做到理論與實踐相結合。在這種教育模式下不僅不利于學生實操性的提高，同時也因課程的空泛而容易使學生產生厭學情緒。也正因如此，能否做到雙師型教師的適時和適度引入已經成為了高職院校教育水平提升的關鍵。

（3）對學生的評估方式過于簡化。學生學習狀況和就業狀況的有效評估是學校合理調整課程安排和教學內容的基礎，也是高職教育能否與時俱進的關鍵所在。但從高職院校對學生評估的現狀來看，院校的評估往往僅依靠學生考試成績進行劃分，而忽略了學生的社會實踐能力以及綜合評定等方面，這種單一的應試式評估嚴重扼殺了學生的實操動手積極性，不僅阻礙了學生的全面發展，而且也與高職院校高素質技術技能型人才的培養目標相背離。

（4）教學過程沒有向學生明確就業方向。學校在專業設置的同時為學生做好職業規劃，確定其明確的就業方向能夠有效降低學生在求學過程中的茫然感，同時也可以對自身和專業選擇的契合度做出判斷，大大提高專業就業率。然而，高職院校旅游管理專業雖然有著非常廣泛的就業面，卻很少有學校對學生進行有效的就業指導，這是其專業教學中的重要缺失之一。

3 高職旅游管理專業教學改革建議

（1）課程體系模塊化改革。高職教育中實踐課程和理論課程的脫節是造成高職旅游管理專業教學水平始終無法得到提升的重要原因之一，而模塊教學化在高職教育中的引入則可以很好的解決這一問題。利用模塊化教學模式可以對高職旅游管理專業的整個教學周期進行模塊式劃分，并且對各個模塊進行評估和細分，根據實際的要求對課程進行調整，因此能夠有效解決高職生在學習過程中實踐課程比率不足的問題。而高職旅游管理專業教學課程體系的模塊化改革其重點則在于以就業為導向，以高素質技術技能人才培養為目標，只有這樣才能在各個模塊的調整和確定是做到理論與實踐課程的相互貫通、融合，把握好合理的課時比例和課程結構。

（2）實踐教學體系化改革。高職院校在實踐課程的安排上普遍采取了“內二外一”的模式，即校內理論學習兩年，校外實踐實習一年，這種方法雖然表面上保證了較為充足的實踐學習，但實際上其模式的變通性非常弱，同時也沒有做到良好的理論與實踐相結合，實踐和理論事實上仍是互不相干的兩部分。因此要打破高職院校在教學模式上的這一弊端就必須引入更為靈活、使用的教學體系，將理論教學和實踐教學的部分有機結合到一起，并根據課程的進度和社會職業需求逐漸調整教學中存在的弊端，促進學生的全面發展。

（3）學生評估多樣化和就業訂單化改革。高職旅游管理專業的教學改革一方面要從學校的教育入手，另一方面就是要協調好學生的就業以及評估。而從上述可知高職旅游管理專業的問題簡述可知，該專業對學生的就業指導和評估都存在著非常多的問題。在就業方面，學校應當在整個教學過程中努力滲透給學生正確的就業意識和明確的就業方向，另一方面學校還應多努力引進校企合作，為學生的離校就業提供便利途徑。而在對學生進行評估時也應在應試評測基礎上引入實踐能力檢測、職業道德評測等諸多方面，全方位對學生的能力進行定位，并根據學生的不同素質和情況為其進行適當的就業指導。如果高職旅游管理專業能夠真正做到評估多樣化和就業訂單化的改革，相信高職院校的教學水平也會有非常明顯的提升。

（4）教師培訓崗位化改革。高職院校教師實踐能力的缺失直接導致了其教學結構的失衡，因而高職院校必須努力引進雙師型師資力量，同時做好現有教師資源的培訓。具體而言，高職院校可以安排相應對口方向教師或帶隊老師在實訓基地掛職，參與企業工作，承擔企業相應課題研究，并負責實訓學生的管理監督和實訓成績的鑒定，不斷提升教師的實踐動手能力。對于教師的培訓應該有計劃的進行，投入時間、金錢花大力氣去做，只有優秀的教師隊伍才能培養優秀的高職畢業生。

Research on Teaching Reform of Tourism Management Major in Higher Vocational Colleges——Based on High-quality Technical Skilled Personnel Training Goal

WANG Chun-li
（Department of Economic Trade，Hunan Financial&Industrial Vocational-Technical College，Hengyang，Hunan 421002，China）

In higher vocational colleges，tourism management major courses disconnect with practice，teaching faculty with practical experiences are deficient，and evaluation of students is too simple.Thus，the training of high quality professional talents is seriously affected.The teaching reform of tourism management major can make breakthrough in the following ways：the reform of curriculum system modules，the reform of practice teaching system，the reform of diverse evaluation system，the reform of employment order and the reform of teacher training.

higher vocational college；teaching reform；employment order

G712

A

2095-980X（2015）12-0146-02

2015-11-19

王春麗（1982-），女，湖南衡陽人，碩士，講師，主要研究方向：旅游教育。