蘋果果面皸裂粗皮發生原因及預防辦法

李亞蕓++張亞軍??

摘要：通過深入生產一線調查，總結出引發蘋果粗皮裂果的主要原因是水分供應不均衡、有機肥施用過少、中微量元素缺乏及立地條件差等，同時針對性地提出了相應的預防方法。

關鍵詞：蘋果；皸裂粗皮；預防

文章編號：1005345X（2015）02003203中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

2014年，寶雞、咸陽部分果區蘋果果面出現了嚴重的皸裂粗皮現象，一些發病重的果園果品粗皮率達到了80%以上，果面裂紋密布，完全失去商品價值，很多果園收支倒掛，群眾損失慘重。針對特殊年份果業生產發生的這一新情況，通過走訪群眾、咨詢專家和深入調查研究，總結出了引發粗皮病的幾個主要原因，并提出了相應的預防辦法，以供參考。

1引發粗皮裂果的主要原因

1.1水分供應不均衡

果實膨大前期干旱缺水而后期水分供應過于充足是直接原因。2014年6-7月份，岐山縣和周邊果區遭受了持續2個月的高溫干旱，導致果園水分含量急劇下降，部分果園果實大

李亞蕓等：蘋果果面皸裂粗皮發生原因及預防方法

小不到往年同時期的一半，果實前期細胞膨大和分裂嚴重受阻，發育很不均衡；進入8月份以后，持續10多天連續降雨，水量充沛，果樹水分供應十分充足，致使果肉細胞和果皮細胞分裂膨大不同步導致裂紋出現。

灌水時機掌握不當導致粗皮加重。部分群眾干旱時節灌水沒能把握好正確時機，忽視干旱初期灌水，隨意加大后期灌水量，甚至在后期水肥補充過于充足，也是導致該現象加重發生的一個重要原因。如在鳳鳴鎮和青化鎮部分灌溉條件非常好的果園，干旱初期靠天等雨，后期突擊灌溉，且一并加灌水溶性復合肥，致使皸裂程度及裂果率達到了90%以上，而實施了均衡灌水的果園平均皸裂率不到10%。

1.2有機肥施用過少

有機肥施用過少致使土壤理化性狀差，蓄水保肥能力不強，抵御干旱能力弱而導致粗皮和裂果加重發生。在生產調查中發現，土壤有機質水平對果面皸裂的影響非常明顯，如在岐山縣董家臺村新莊溝組同樣立地條件下的兩片相鄰果園調查，一片為連年施用農家肥的果園，一片為施用化肥的果園，其他管理措施相當，前者皸裂發生率在3%以下，后者70%以上。另外，在鳳翔縣洪水鎮北務村果園調查，幾乎沒有發生皸裂現象，直接得益于家家果園連年施用有機肥這一良好的作務習慣。

1.3中微量元素缺乏

中微量元素補充少，特別是硼元素缺乏也是原因之一。同樣在董家臺村設點調查中獲知，施用中微量元素的果園皸裂發生率明顯低于一般果園，該村一戶果農特別重視多元素葉面肥噴施，多年調查基本沒有發生果面皸裂。

1.4立地條件差

土層薄的臺塬坡地遭受果面皸裂危害的風險更大。據在坡地果園連續多年調查發現，正常降雨年份其他果區很少發生裂果現象，而坡地果園稍遇缺水就有癥狀發生，果面皸裂成了該地域一種經常發生的生理性病害。

2預防辦法

2.1廣開肥源加大有機肥施用

目前各地農村畜牧業發展逐步實現了工廠化，大型畜禽養殖場里均有各種有機肥源，群眾可購買家禽、家畜糞便進行漚制腐熟。具體辦法：將家禽、家畜糞便和稻皮按1︰1的比例混合，在果園地頭加水堆漚，經過7-8月的高溫腐熟，9月份即可施入果園。也可在果園地頭挖坑將濕度大的糞便混合少量土倒入，上面用塑料膜覆蓋，高溫季節腐熟2～3個月，施用時混土攪拌均勻施入。在施入農家肥的同時，還可配合施用植物餅肥，最常用的是油菜餅肥，可不經堆漚直接施入，施用后肥效期長，并能顯著增加果品含糖量，提高甜度。

2.2實行果園覆蓋

果園覆蓋是解決坡地果園水分欠缺導致果面裂紋的最簡單也最有效的辦法，覆蓋可降低高溫季節地溫，減少地面水分蒸發，有利于改善土壤理化性狀和團粒結構的形成，保證水分的持續穩定供應。具體方法為：先中耕淺鋤，耙平地面，順行筑畦或方形樹盤，然后用麥秸、碎玉米秸、綠肥作物、雜草等全園覆草或覆蓋樹盤。兩行間留出50 cm作業道，近樹干處留出20 cm間距，以防根頸積水、缺氧。覆草厚度15～20 cm，667 m2覆草量2 500～3 000 kg。為了防止風吹覆草，可從行間取少量土散壓在草上。覆草后勿灌大水，并注意雨季排澇。實行果園覆草后不用每年翻刨，只需每年麥收后加蓋一層草，約為初次量的1/3。

2.3重視中微量元素肥料的施入

一是以土壤施用為主。近年來，群眾普遍重視施用中微量元素肥料，667 m2施硅鈣鎂鉀配方肥料或賽眾28土壤調理劑25～50 kg，可有效預防果面裂果。有些地區群眾對果面皸裂嚴重發生的果園，單獨補充硼肥，也起到了一定的預防作用。這是因為硼元素可促進細胞伸長和組織分化，植物缺硼時，常會引起細胞分裂不良，生長點壞死，建議在春季發芽前成齡樹可土施少量硼肥。

二是輔助噴施葉面肥料。在每次噴藥時，可根據果樹生長不同時期的需肥特點加入葉面肥料，建議氨基酸、稀土、富萬稼牌有機鉀肥、微

補硼力、斯德考普螯合多元素葉面肥交替使用。葉面噴肥可快速補充植物營養，特別有利于中微量元素的吸收和利用，也能有效提高樹體抗性，防止各種生理性病害的發生。

2.4保證水肥均衡供應

保證干旱季節灌水均衡和防止果樹膨大肥過遲施用。在干旱季節，如果出現水分缺失，應根據水分缺失情況及時適量灌水，可以采取少量多次的辦法，隨缺水、隨補水，這樣既能避免大水漫灌引起的營養生長轉旺，也可防止灌水后降雨引起土壤積水。另外，7-8月份的果實膨大肥施用宜早不宜晚，早期施入可以確保果實膨大的整個過程養分均衡供給和果實均衡膨大，而后期高水肥猛促就很容易引起果肉細胞膨大過快、表皮細胞分裂生長不足而導致果皮裂口。