達州市豌豆高產(chǎn)高效栽培技術

袁璟亞，謝正偉，付 亮

(四川省達州市農(nóng)業(yè)科學研究所，四川達州635000)

達州市豌豆高產(chǎn)高效栽培技術

袁璟亞，謝正偉，付 亮

(四川省達州市農(nóng)業(yè)科學研究所，四川達州635000)

豌豆具有生育期短、適應性廣、耐寒耐瘠等特點，是世界上第2大食用豆類。豌豆含蛋白質(zhì)20.0%～24.0%、脂肪2%，富含豐富維生素Bl、B2和尼克酸，具有較高的營養(yǎng)價值。豌豆固氮能力強，每667m2豌豆可固定氮素5.25kg左右，相當于25k硫銨，是培肥地力、改良土壤的優(yōu)良作物；豌豆的莖、葉、莢殼及加工后的廢料又是營養(yǎng)價值很高的畜禽飼料，可促進畜牧業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機肥，解決土壤培肥問題。因此，發(fā)展豌豆生產(chǎn)，可促進農(nóng)牧副業(yè)全面發(fā)展。

達州市位于四川省東北部，全市五縣兩區(qū)，緯度30°92′～32°20′，地勢東北高 ，西南低 ，最高海拔2458.3m，最低海拔222m，山地占幅員面積70.70%、丘陵占28.10%、平壩占1.20%。屬亞熱帶濕潤季風氣候類型，全年平均氣溫14.7～17.6℃之間，無霜期300d左右，年平均雨量在1076～1270mm之間，積溫6101.4℃。豌豆在海拔 200～1500m區(qū)域均有分布，按用途可分為食尖、食莢、鮮食籽粒及干籽粒幾類。全市豌豆總面積1.4萬hm2，平均單產(chǎn)125kg/667m2左右，總產(chǎn)2.6萬余t。因自然條件較差，農(nóng)業(yè)基礎設施較薄弱，抵御自然災害能力較差，栽培管理粗放，豌豆的生產(chǎn)發(fā)展較為落后。現(xiàn)就豌豆高產(chǎn)高效栽培中的一些問題進行以下探索，供廣大種植戶參考。

1 良種選擇

品種要求抗病性好、產(chǎn)量高、籽粒大、植株整齊健壯、無病蟲害。種子純度要求≥97%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥93%，含水量≤12%。食尖可選用無須尖1號及朱砂紅；食莢豌豆可選食莢大碗6號及荷蘭豆；鮮食籽粒可選成碗8號及中碗4號、6號；干籽粒可選青豌豆、成碗8號及中碗系列。

2 精細整地

選擇地勢平坦，排水暢通，前一年未種植過豆類作物的田地種植。要求土壤有機質(zhì)豐富，沙壤土和黏土均可，以微酸性至中性為宜。施足底肥，以磷鉀肥為主，每667m2施農(nóng)家肥5000kg、氯化鉀20～25kg、過磷酸鈣25～30kg，均勻撒施后深耕細耙。因四川雨水偏多，光照偏少，宜南北開廂，廂寬400cm、溝深30cm。

3 適時播種

豌豆屬喜冷涼濕潤作物，根據(jù)這一生物學特性，選擇合適的播種期，可趨利避害，提高產(chǎn)品質(zhì)量，又不會錯過最佳生長季節(jié)。一般食尖豌豆在9月中旬至10下旬均可播種，適時早播，能提前上市及延長采摘時間。播種行距50cm、窩距22cm、每窩播種6粒，種植密度8～10萬/667m2為宜；食莢及干籽粒豌豆在10月下旬至11月上旬播種較好，海拔較高地區(qū)宜稍早，海拔較低地區(qū)宜稍晚。播種行距50cm、窩距25cm、每窩播種3粒、播深5cm、種植密度8000～12000苗/667m2為宜。播種前曬種1～2h，待涼后用多菌靈溶液浸種1～2h。播后2～5d用50%丁草胺75～100g/667m2對水60kg噴灑除草。

4 合理間套作

達州市大田干籽粒碗豆生產(chǎn)上有間套作傳統(tǒng)，合理間套作不但可以增加產(chǎn)量及經(jīng)濟效益，同時也可改良土壤，有條件的地區(qū)可大力推廣應用。具體可利用果園(柑桔、梨園、桃園、李子園等)套作豌豆，豌豆-玉米-紅薯套作等，同時可以在田邊地角間作豌豆。

5 田間管理

豌豆出苗5～7cm后間苗、定苗，并進行第1次中耕，促進幼苗生長；苗高15cm左右時進行第2次中耕，隨后豌豆植株封壟，不再進行耕作。食尖豌豆在每次採摘后要及時噴施葉面肥(尿素及磷酸二氫鉀等)，可接合防治白粉病藥劑同時施用。

6 病蟲害防治

對菌核病、褐斑病、立枯病，在發(fā)病初期可選用30%惡霉靈、甲霉靈水劑進行噴霧防治。在結(jié)莢期每667m2可用25%三銼酮可濕性粉劑50g對水50kg噴霧防治白粉病。用25%斑潛凈乳油1500倍液等進行噴霧防治潛葉蠅。在初花期和盛花期噴施高滲吡蟲啉和敵殺死水劑防治蠶豆豆象。

7 適時收獲

食尖豌豆整個生育期可收獲10～12次，及時采摘能有效地提高經(jīng)濟收益。普通豌豆4～5月份開始收獲豌豆，適時采收是保證豌豆產(chǎn)量、效益的重要因素。在豆莢尚未開裂時連株收獲，收獲后及時晾曬，當籽粒含水量在12%時就可入倉保存。