烤煙種烤分離專業(yè)化服務一體化模式探索

方 騰，黃合躍，鄒啟波，楊應波，周 華

(1.貴州省煙草公司六盤水市公司，貴州六盤水 553000;2.貴州省盤縣煙草專賣局(分公司)，貴州盤縣 553500;3.貴州省水城縣煙草專賣局(分公司)，貴州水城 553600)

我國是產煙大國，無論是煙葉生產還是卷煙銷售均居世界第1位［1］。煙草作為一種重要的經濟作物，在我國國民經濟中占有重要的地位［2］。但就我國煙葉生產的傳統(tǒng)組織模式來看，主要是一家一戶分散經營，導致煙葉生產投入過高，用工多、效益低［3］。因此，探索一條現(xiàn)代煙草農業(yè)專業(yè)化服務途徑，減輕煙農種煙勞動強度，減少煙農種煙成本、提升煙葉質量，提高煙農種煙效益，實現(xiàn)傳統(tǒng)的多戶、分散的生產經營模式向現(xiàn)代煙草農業(yè)專業(yè)化服務模式轉變顯得尤為迫切。

為摸清傳統(tǒng)煙葉生產與開展專業(yè)化服務采摘－不適用鮮煙葉處理－運輸－綁桿裝煙－烘烤模式的用工數(shù)量及用工成本，探索一套適宜六盤水山區(qū)烤煙種烤分離一體化服務模式的服務體系，同時探索一套專業(yè)化服務隊伍處理不適用煙葉的有效方法，從而真正實現(xiàn)煙農種煙“減工、降本、提質、增效”的目標［4］。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 選擇2群氣流上升式密集烤房(每群10座)。大田長勢相似的烤煙13.33 hm2。

1.2 試驗方法 試驗采用對比調查分析法，設處理1個，對照1個，5次重復。分別在六盤水市盤縣珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)和水城縣南開鄉(xiāng)、野鐘鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種煙區(qū)域選擇13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個密集烤房群(10座)作為處理，選擇與處理基本情況相近的13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個密集烤房群(10座)作為對照。對5個不同種煙區(qū)域開展專業(yè)化煙葉采收－不適用鮮煙葉處理－運輸－裝煙－烘烤一體化服務模式勞動用工及成本與常規(guī)煙農自主采收、不適用鮮煙葉處理、運輸、裝炕、烘烤5個環(huán)節(jié)生產勞動用工及成本調查對比，分析烤煙種烤分離專業(yè)化服務一體化模式在烤煙生產減工降本的效果。為確保試驗結果可比性、準確性，在試驗對照和處理選擇煙地時要盡量確保煙地距離、交通條件、種植規(guī)模等基本情況相近。

2 結果與分析

2.1 一體化模式煙葉采收與常規(guī)煙農自主采收煙葉用工對比分析 如表1所示，通過該試驗處理與對照進行煙葉采收環(huán)節(jié)用工對比，處理采收煙葉環(huán)節(jié)平均用工53.25個/hm2，對照采收煙葉平均用工57.60個/hm2，在煙葉采收環(huán)節(jié)處理比對照平均用工量少4.35個/hm2，專業(yè)化采收優(yōu)勢顯著。

表1 煙葉采收環(huán)節(jié)用工對比分析 個/hm2

2.2 一體化模式鮮煙葉運輸與常規(guī)農戶自主運輸用工對比分析 如表2所示，通過該試驗處理與對照進行煙葉運輸環(huán)節(jié)用工對比，處理運輸煙葉環(huán)節(jié)平均用工21.30個/hm2，對照運輸煙葉平均用工21.75個/hm2，在煙葉運輸環(huán)節(jié)處理比對照平均用工少0.45個/hm2，專業(yè)化運輸優(yōu)勢不顯著。

表2 煙葉運輸環(huán)節(jié)用工對分析比 個/hm2

2.3 一體化裝煙模式與常規(guī)煙農自主裝炕用工對比分析 在煙葉生產環(huán)節(jié)中，綁竿、裝炕環(huán)節(jié)目前還未全縣推廣機械生產模式，近年來推廣的編煙機械在使用中存在一些弊端，因此此次試驗在處理和對照煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)仍然使用傳統(tǒng)的手工模式。由表3可見，處理在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)平均用工為32.55個/hm2，對照平均用工為42.30個/hm2，采取專業(yè)一體化模式與煙農常規(guī)生產模式由于人員素質結構的差異，專業(yè)隊人員素質結構相對均衡，而煙農自主模式人員素質差異較大，造成了處理比對照在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)用工量減少了9.75個/hm2。

表3 綁竿裝炕環(huán)節(jié)用工對比分析 個/hm2

2.4 一體化模式煙葉烘烤與常規(guī)模式煙農自主烘烤用工對比分析 近年來，隨著煙草行業(yè)對煙區(qū)生產設施的不斷投入，煙區(qū)生產條件得到了明顯的改善，密集烤房已全部推行了智能化，且實現(xiàn)了以群體烤房建設，更有利于在烘烤環(huán)節(jié)中的集中管理和集中烘烤，專業(yè)化烘烤模式正是利用了目前煙區(qū)烤房集中的優(yōu)勢，通過培訓和組建專業(yè)化烘烤隊伍，通過優(yōu)化烘烤人員來實行減工降本。

從表4中數(shù)據(jù)分析得出，在煙葉烘烤環(huán)節(jié)處理平均用工10.20個/hm2，對照平均用工為54.75個/hm2，處理比對照平均用工減少44.55個/hm2。專業(yè)化烘烤在減工、降本方面明顯優(yōu)于常規(guī)煙農自主烘烤模式。

表4 煙葉烘烤環(huán)節(jié)用工對比分析 個/hm2

2.5 一體化模式不適用鮮煙葉處理與常規(guī)煙農不適用鮮煙葉處理用工對比分析 不適用鮮煙葉處理是近年來卷煙工業(yè)發(fā)展對原料需求提出的新的要求，煙葉結構的調整主要包含了在煙葉收購環(huán)節(jié)限制了對卷煙生產不適用的幾個劣質等級，為確保煙農利益不受較大的損害，煙草行業(yè)出具了不適用鮮煙葉的處理補貼政策，要求對烤后價值不大或無使用價值的煙葉在田間進行處理，減少煙農盲目采收烘烤形成劣質的煙葉原料，減少不必要的人工成本及烘烤燃料成本。因此，不適用鮮煙葉處理是煙葉等級、質量結構調整的關鍵因素和關鍵環(huán)節(jié)。不適用鮮煙葉的判別需要一定的技術和具有豐富經驗的技術人員，專業(yè)隊在組建過程中，可通過統(tǒng)一組織培訓識別不適用鮮煙葉的判別標準，在田間處理過程中，能很好地把握哪些煙葉可以處理，哪些煙葉可以采收進行烘烤。

表5中數(shù)據(jù)表明，專業(yè)化模式開展田間不適用鮮煙葉處理平均用工量為18.15個/hm2，而常規(guī)煙農自主開展不適用鮮煙葉處理平均用工量為16.95個/hm2，數(shù)據(jù)體現(xiàn)了專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理平均用工量比煙農自主開展不適用鮮煙葉處理多用工1.20個/hm2。但從烤后煙葉等級結構看，專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉，劣質等級煙葉的比例明顯比煙農自主開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉小。這正好說明了專業(yè)化模式處理不適用鮮煙葉的優(yōu)勢。

表5 不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)用工對比分析 個/hm2

2.6 專業(yè)一體化服務模式與常規(guī)生產模式成本對比分析 表6中數(shù)據(jù)表明，在煙葉成熟采收、不適用鮮煙葉田間處理、煙葉運輸、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤5個環(huán)節(jié)中，采用專業(yè)一體化模式累計平均用工135.60個/hm2，平均勞動成本10 845.60元/hm2;農戶常規(guī)生產模式累計平均用工為193.50個/hm2，平均勞動成本15 480.00元/hm2。采用專業(yè)一體化模式比農戶常規(guī)生產模式累計平均減少用工57.90個/hm2，節(jié)約勞動成本4 634.40元/hm2。

表6 一體化采烤模式與常規(guī)采烤模式成本對比分析

3 結論與討論

煙葉專業(yè)化服務模式是當前及今后煙葉生產的發(fā)展趨勢，是實現(xiàn)煙葉生產減工減本、煙農受益的服務組織模式，通過此次試驗對煙葉采收－運輸－不適用鮮煙葉處理－綁竿裝炕－烘烤5個環(huán)節(jié)專業(yè)一體化模式與煙農常規(guī)生產模式進行用工對比，在煙葉成熟采收、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤3個環(huán)節(jié)減工降本效果顯著，尤其在烘烤環(huán)節(jié)減工降本效果最為顯著，比農戶常規(guī)生產模式累計平均減少用工57.90個/hm2，節(jié)約勞動成本4 634.40元/hm2;在煙葉運輸環(huán)節(jié)減工降本效果不明顯，在不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)無減工作用，但不適用理鮮煙葉處理工作執(zhí)行比較到位，對煙葉結構調整具有推廣意義。

該試驗開展專業(yè)化服務模式效果顯著的專業(yè)化烘烤環(huán)節(jié)在減工、降本中對今后煙葉的持續(xù)發(fā)展有很好的促進作用，但推行專業(yè)化烘烤需要解決幾個方面的難題:一是如何使煙農接受專業(yè)化烘烤的問題;二是如何組建烘烤專業(yè)隊的問題;三是如何解決專業(yè)化烘烤中的烘烤質量的鑒定和質量糾紛的問題。只有這3個方面的問題得到全面解決，專業(yè)化烘烤模式才能繼續(xù)推進。

［1］肖協(xié)忠，王波，周建.我國煙草農業(yè)的主攻方向和任務［C］//跨世紀煙草農業(yè)科技展望和持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研討會論文集.北京:中國商業(yè)出版社，1999:126－133.

［2］中國農業(yè)科學院煙草研究所.中國煙草栽培學［M］.上海:上海科學技術出版社，2005.

［3］王元英，董國智，陳江華.現(xiàn)代煙草農業(yè)學術論文集［C］.北京:中國農業(yè)科學技術出版社，2008.

［4］中國煙葉公司文件.中國煙葉公司關于做好整縣推進現(xiàn)代煙草農業(yè)建設規(guī)劃的通知.中煙葉生［2009］58號［Z］.2009.