健康教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)：兒童經(jīng)驗(yàn)

[摘要] 幼兒園健康教育是生活教育，它從兒童的生活中來(lái)，再回到兒童的生活中去。可以看出：健康教學(xué)的根源是兒童，健康活動(dòng)開(kāi)展得是否有效，其關(guān)鍵在于有沒(méi)有充分分析兒童的已有經(jīng)驗(yàn)。本文以分析健康活動(dòng)中的兒童經(jīng)驗(yàn)為切入點(diǎn)，總結(jié)了幾種圍繞兒童經(jīng)驗(yàn)有效開(kāi)展健康教學(xué)活動(dòng)的策略，同時(shí)探討了多種形式的延伸活動(dòng)可以進(jìn)一步拓展健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值，以此來(lái)真正實(shí)現(xiàn)有效的健康教育。

[關(guān)鍵詞] 幼兒園健康教育；教學(xué)有效性；兒童經(jīng)驗(yàn)

很多幼兒園教師都覺(jué)得健康教學(xué)活動(dòng)“不好上”，因此沒(méi)有研究健康教學(xué)的熱情。產(chǎn)生這個(gè)問(wèn)題最大的原因在于：健康教學(xué)活動(dòng)很容易變成“說(shuō)教”，以教師的講為主，幼兒被動(dòng)聽(tīng)，教學(xué)的有效性得不到保證。提高健康教學(xué)有效性的關(guān)鍵在于找到健康教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)：兒童經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)前要充分分析兒童的經(jīng)驗(yàn)，緊緊圍繞兒童經(jīng)驗(yàn)來(lái)開(kāi)展教學(xué)，以避免“說(shuō)教式”的教學(xué)活動(dòng)。

一、健康教學(xué)活動(dòng)中的兒童經(jīng)驗(yàn)

（一）什么是兒童經(jīng)驗(yàn)

兒童經(jīng)驗(yàn)指幼兒在相互作用的過(guò)程中獲得的感悟、認(rèn)識(shí)、能力和情感等。兒童經(jīng)驗(yàn)是開(kāi)展幼兒園健康活動(dòng)的根本，健康活動(dòng)開(kāi)展得是否有效，關(guān)鍵在于有沒(méi)有充分分析兒童的已有經(jīng)驗(yàn)。可以問(wèn)問(wèn)這幾個(gè)問(wèn)題：兒童在健康方面已經(jīng)獲得了哪些經(jīng)驗(yàn)？還有什么樣的問(wèn)題需要解決？產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因在于什么？經(jīng)過(guò)這些分析后，教師就能采取相應(yīng)的策略來(lái)開(kāi)展健康活動(dòng)了。

（二）兒童經(jīng)驗(yàn)對(duì)健康教學(xué)活動(dòng)的意義

顧榮芳教授指出：健康教育的起源是兒童的生活問(wèn)題，健康教育的歸屬是兒童運(yùn)用健康方法解決自己的健康問(wèn)題，這就說(shuō)明了兒童經(jīng)驗(yàn)在健康活動(dòng)中是非常重要的。健康教育要抓住教育的難點(diǎn)，將健康認(rèn)知、健康行為、健康態(tài)度三者有機(jī)結(jié)合，增加幼兒來(lái)自多方面的健康經(jīng)驗(yàn)，使幼兒健康體驗(yàn)由一個(gè)范圍擴(kuò)散到另一個(gè)范圍，從而使幼兒在實(shí)踐體驗(yàn)中不斷提高健康水平。

二、圍繞兒童經(jīng)驗(yàn)有效開(kāi)展幼兒園健康教學(xué)活動(dòng)的策略

（一）運(yùn)用調(diào)查表了解幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)，明確幼兒的健康問(wèn)題

每次活動(dòng)前，我們都要去了解幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)是什么，教學(xué)活動(dòng)前必須做幼兒的經(jīng)驗(yàn)調(diào)查。這就是從兒童的生活中來(lái)，通過(guò)調(diào)查就能了解幼兒真實(shí)的健康問(wèn)題到底是什么，找到問(wèn)題所在才能讓教學(xué)活動(dòng)真正做到“對(duì)癥下藥”。比如《中班健康：青菜卡卡》。教師在日常活動(dòng)中觀察到班上幼兒大多數(shù)不喜歡吃青菜。為了了解孩子們吃青菜到底存在什么問(wèn)題，教師向幼兒、家長(zhǎng)發(fā)放調(diào)查表，了解到幼兒不喜歡吃青菜的原因有：青菜咬不斷，容易卡喉嚨；味道有點(diǎn)苦；不吃青菜可以吃別的，有替代物。如果不去做調(diào)查，我們分析孩子就不全面，而且不做調(diào)查就不知道班上有85%的孩子不喜歡吃青菜，我們?cè)詾轫敹嘁话牒⒆佑羞@個(gè)問(wèn)題，因此不一定用來(lái)集體教學(xué)。

（二）創(chuàng)設(shè)情境讓幼兒間接發(fā)現(xiàn)自己的健康問(wèn)題，注意保護(hù)幼兒的自尊心

讓幼兒在情境中學(xué)習(xí)，對(duì)于健康活動(dòng)來(lái)說(shuō)非常有必要，通過(guò)生動(dòng)的情境創(chuàng)設(shè)，一些不容易理解的健康知識(shí)就能直觀地傳達(dá)給幼兒，讓幼兒在短時(shí)間內(nèi)輕松理解并掌握。比如《中班健康：好喝的白開(kāi)水》，主班教師和配班教師分別扮演白開(kāi)水和飲料這兩個(gè)角色。教師穿著各自的表演服裝，將飲料中的成分做成了可以操作的圖標(biāo)：飲料里好看的顏色是色素，甜甜的味道是糖分，各種味道是加了香精；白開(kāi)水沒(méi)有味道和顏色，沒(méi)有添加劑。孩子們直觀地看見(jiàn)飲料姐姐身上全是有害物質(zhì)，而白開(kāi)水姐姐身上什么都沒(méi)有，孩子自然就會(huì)做出正確選擇了。這種情境表演，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)印象是非常深刻的。

有時(shí)候，情境創(chuàng)設(shè)可以用錄像的形式，錄像的內(nèi)容可以是預(yù)先表演的，也可以是幼兒真實(shí)問(wèn)題的再現(xiàn)，主要目的就是讓幼兒間接發(fā)現(xiàn)或者說(shuō)隱約感覺(jué)到自己也存在這個(gè)問(wèn)題，這樣孩子才會(huì)有意識(shí)地去修正自己的健康行為。開(kāi)展《小班健康：小滑梯大安全》活動(dòng)時(shí)，選擇的情境就是反映幼兒真實(shí)問(wèn)題的錄像，讓幼兒觀察錄像中的小朋友們?cè)诨輹r(shí)存在什么問(wèn)題，然后找出問(wèn)題再商量解決問(wèn)題的策略。而錄像中出現(xiàn)的小朋友是上課孩子都不認(rèn)識(shí)的，因?yàn)槿绻谌w面前暴露自己的錯(cuò)誤行為，那么孩子的心理將會(huì)受到嚴(yán)重打擊。所以說(shuō)，雖然不是心理健康的活動(dòng)，但心理健康也存在于活動(dòng)的細(xì)節(jié)中，需要教師用心觀察。

（三）采用多種形式的范式使幼兒感知正確的健康方法

活動(dòng)中僅僅指出幼兒的健康問(wèn)題是不夠的，因?yàn)橛變弘m然知道哪里做得不對(duì)，但是不知道正確的做法，所以需要教師在活動(dòng)中提供范式，讓幼兒能夠仔細(xì)觀察并學(xué)習(xí)。比如中班下學(xué)期健康活動(dòng)《剝蝦殼》，活動(dòng)中幼兒認(rèn)識(shí)了蝦的各個(gè)部位，也能說(shuō)出要從哪邊開(kāi)始剝，可是落實(shí)到行為上就有困難了。于是老師在教學(xué)中設(shè)計(jì)了示范剝蝦殼的方法，利用數(shù)影儀放大教師的操作方法，讓幼兒在教師慢速度的示范下觀察學(xué)習(xí)，為幼兒自己操作奠定了基礎(chǔ)。

（四）通過(guò)語(yǔ)言游戲?qū)⒔】捣椒ㄉ鷦?dòng)形象化，降低幼兒學(xué)習(xí)的難度

幼兒在教師提供的范式中知道了如何正確做，可是要學(xué)會(huì)健康的方法，就需要我們采取有效的方法來(lái)幫助幼兒快速掌握。這些日常生活技能的學(xué)習(xí)方法是很枯燥的，我們不能生硬地教學(xué)。那么我們不妨嘗試自己創(chuàng)編兒歌，通過(guò)生動(dòng)、形象的語(yǔ)言口令呈現(xiàn)給孩子健康方法的要領(lǐng)，讓孩子在朗朗上口的語(yǔ)言中感知健康方法的有趣、好玩、易記，這樣能較好地降低學(xué)習(xí)的難度，讓孩子輕松掌握健康方法。比如我們自己根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容創(chuàng)編的兒歌：

剝蝦殼

剝蝦殼很容易，先把蝦頭撇下來(lái)，

沿著蝦肚剝開(kāi)殼，從上往下慢慢剝，

手指用勁剝剝剝，嫩嫩的蝦肉出殼啦，

去掉黑腸吃蝦肉，好吃好吃營(yíng)養(yǎng)多。

《剝蝦殼》將剝蝦殼的方法要領(lǐng)用兒歌的形式呈現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)朗朗上口的語(yǔ)言引導(dǎo)中班孩子學(xué)習(xí)剝的方法，讓孩子在語(yǔ)言的提醒下掌握剝的方法。

（五）提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)讓幼兒在操作中修正自己的健康行為

健康活動(dòng)中最重要的環(huán)節(jié)便是讓幼兒自己親自動(dòng)手操作，在實(shí)踐中不斷修正自己的行為，從而真正做到回到幼兒的生活中去，讓幼兒養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。比如我們?cè)O(shè)計(jì)的《大班健康：我的早餐我做主》，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)幼兒的早餐問(wèn)題主要是不科學(xué)，我們的教學(xué)活動(dòng)是這樣設(shè)計(jì)的，將幼兒生活中經(jīng)常吃的早餐以及教師希望孩子吃的早餐全部打印出實(shí)物圖，活動(dòng)就以搭配早餐這個(gè)游戲的形式開(kāi)展，幼兒在首次自己搭配早餐的游戲中暴露出了很多問(wèn)題。于是，教師進(jìn)行示范講解如何搭配有營(yíng)養(yǎng)的早餐之后，又提供了一次操作機(jī)會(huì)，讓幼兒在這次操作中修正自己的行為。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，絕大多數(shù)的孩子最后搭配的早餐能做到：果蔬類、谷類等四大類食物的兼顧，還能注意到干稀搭配等原則。

三、運(yùn)用多種形式拓展健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值

（一）將集體活動(dòng)延伸到區(qū)域游戲中

要充分挖掘集體活動(dòng)的價(jià)值，讓教學(xué)真正服務(wù)于幼兒，就需要我們將集體健康教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值延伸到區(qū)域中，讓區(qū)域和集體活動(dòng)形成合力，有效解決孩子的健康問(wèn)題。

對(duì)于《中班健康：剝蝦殼》，我們將集體活動(dòng)延伸到三大區(qū)。（1）生活區(qū)：“我會(huì)剝一剝”。讓幼兒在區(qū)域里繼續(xù)鞏固剝蝦殼的方法。（2）故事表演區(qū)：“我是小蝦子”。讓幼兒共同合作扮演蝦子，根據(jù)集體活動(dòng)中學(xué)習(xí)的兒歌《剝蝦殼》，以身體表演展示剝蝦殼的過(guò)程。（3）美工區(qū)：撕貼畫(huà)“可愛(ài)的蝦子”。幼兒用生活區(qū)中剝下來(lái)的橘子皮為蝦子進(jìn)行裝飾，鞏固了對(duì)蝦構(gòu)造的認(rèn)識(shí)。

這種集體教學(xué)活動(dòng)向區(qū)域活動(dòng)延伸的方式，使幼兒在集體活動(dòng)中沒(méi)有很好解決的問(wèn)題在區(qū)域活動(dòng)中得到了有效解決：如個(gè)別能力弱的幼兒剝蝦殼的方法沒(méi)有較好掌握，教師在區(qū)域中一對(duì)一指導(dǎo)得以解決；幼兒不再依賴成人剝蝦殼，主動(dòng)性通過(guò)區(qū)域活動(dòng)得到了不斷激發(fā)等。

（二）將集體活動(dòng)延伸到日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中

集體活動(dòng)不僅能向區(qū)域游戲延伸，還能向幼兒日常生活中的各個(gè)環(huán)節(jié)延伸。首先，集體活動(dòng)在班級(jí)環(huán)境中的體現(xiàn)。比如小班教師針對(duì)幼兒不太會(huì)洗手的問(wèn)題，將集體活動(dòng)《小手洗干凈了》中的洗手步驟圖貼到水池位置，通過(guò)環(huán)境的教育作用，讓幼兒不斷鞏固洗手的方法。其次，集體活動(dòng)在幼兒生活活動(dòng)中的體現(xiàn)。比如組織小班孩子進(jìn)行《安全上下樓梯》后，教師在平時(shí)的日常活動(dòng)中就可以運(yùn)用活動(dòng)中的小兒歌等策略，提醒孩子每次上下樓梯要注意的地方。實(shí)際上，幼兒正確健康行為的養(yǎng)成都是要靠在平時(shí)活動(dòng)中日積月累的，因此可以說(shuō)，日常活動(dòng)能較好地實(shí)現(xiàn)集體活動(dòng)的教育價(jià)值，真正將集體活動(dòng)落到實(shí)處。

組織健康教學(xué)活動(dòng)時(shí)，我們不用糾結(jié)健康領(lǐng)域的特點(diǎn)：因?yàn)榭茖W(xué)是健康的前提，社會(huì)是健康的延伸，語(yǔ)言是健康的輔助。我們也不用糾結(jié)健康活動(dòng)的開(kāi)展形式，無(wú)論集體活動(dòng)還是區(qū)域活動(dòng)，都可以根據(jù)幼兒的情況來(lái)設(shè)定。我們更不需要糾結(jié)健康活動(dòng)的內(nèi)容，只要是孩子在生活中出現(xiàn)的問(wèn)題，都可以在活動(dòng)中探討，更可以在活動(dòng)中融合，心理健康、安全行為等本身就會(huì)自然出現(xiàn)在同一話題中，不需要如此涇渭分明。這樣教師開(kāi)展健康教學(xué)活動(dòng)才能游刃有余。P