對口生源旅游管理專業(yè)本科職業(yè)人才培養(yǎng)改革探討

摘要：對口生源旅游管理專業(yè)本科生是我國高等教育招生考試改革后出現(xiàn)的新的學(xué)生群體。針對這一群體在文化基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)方式、心理特征及專業(yè)認知等方面與普通本科生的不同表現(xiàn)，應(yīng)通過進一步理解和把握人才培養(yǎng)目標，科學(xué)設(shè)置旅游管理課程，優(yōu)化教學(xué)方式以及加強旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)等方面，提高對口生源旅游管理本科人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：對口生源；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)改革

對口生源是指通過對口高考升入普通全日制高校的大學(xué)生。對口高考，即高校單獨招生考試，是為進一步推進我國職業(yè)教育可持續(xù)健康發(fā)展而設(shè)立的一種特殊考試制度，對口高考的招生對象為各類中等職業(yè)學(xué)校具有正式學(xué)籍的應(yīng)屆畢業(yè)生，包括普通中專、職業(yè)中專、職業(yè)高中、中等幼兒師范學(xué)校、成人中專及技工學(xué)校的畢業(yè)生等。旅游管理對口高考招收中等職業(yè)學(xué)校的旅游管理專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)了大批的專業(yè)人才。對口生源旅游管理專業(yè)本科生與普通高考招生的本科生在文化基礎(chǔ)、心理特征、行為模式等方面有很大的區(qū)別，因此，要針對這些特點進行改革，因材施教，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)出更杰出的、綜合素質(zhì)優(yōu)秀、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的旅游管理人才。

一、對口生源旅游管理本科生的特點

（一）文化基礎(chǔ)相對薄弱，綜合素質(zhì)良莠不齊

對口生源旅游管理的本科生，入學(xué)時參加的是由所在生源地省組織的單獨招生考試，考察的內(nèi)容為基礎(chǔ)文化知識和專業(yè)課，難度相對較低。而參加過普通高考的本科生，經(jīng)歷過高考的歷練，文化基礎(chǔ)知識比較扎實。在進入大學(xué)后，對口生源的旅游管理本科生在學(xué)習(xí)能力上就表現(xiàn)出了弱勢，尤其是在高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、旅游財務(wù)管理等課程的學(xué)習(xí)上比較吃力。在對同一學(xué)習(xí)問題的處理上，思考的深度和廣度與普通的旅游管理本科生也存在一定的差距。另外，一部分對口生源的旅游管理本科生，在進入大學(xué)之前已參加過酒店、旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)的專業(yè)實習(xí)，人際溝通能力、環(huán)境適應(yīng)能力、隨機應(yīng)變等綜合素質(zhì)較強，在大學(xué)期間表現(xiàn)尤為突出。

（二）學(xué)習(xí)的主動性不足，缺乏學(xué)習(xí)興趣

通過對口高考升入大學(xué)的旅游管理本科生，在職業(yè)高中或普通中專學(xué)習(xí)期間所接受的教學(xué)和日常生活管理模式和普通高中有很大的區(qū)別。在學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)方面多處于被動地位，再加上大部分學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，就更加缺乏學(xué)習(xí)的興趣。在進入大學(xué)后主要表現(xiàn)為：聽課時注意力不夠集中，不愿意主動參與課堂討論，對老師布置的課程作業(yè)不能高質(zhì)量地完成等。

（三）心理早熟，自主意識強

對口生源的旅游管理本科生，之所以選擇通過單獨考試的方式進入大學(xué)，主要的原因是文化基礎(chǔ)知識薄弱，難以適應(yīng)高中的學(xué)習(xí)生活，或者是厭學(xué)情緒較重。在進入大學(xué)之前，這些同學(xué)就承受著來自于父母、學(xué)校以及其他上普通高中同齡人的壓力，甚至是被歧視或冠以“不良少年”的稱號，對未來沒有明確的目標。通過職業(yè)高中的專業(yè)實習(xí)，他們比同齡人更早地接觸社會，了解社會。因此，對口生源的旅游管理本科生在進入大學(xué)后比來自于普通高中的學(xué)生表現(xiàn)得更加成熟，在處理大學(xué)里的人際關(guān)系和學(xué)習(xí)生活中的其他問題上考慮得比較全面和周到。作為90后的學(xué)生，他們也具有這個年齡階段所有年輕人的共性特點，即追求個性，不愿意約束自己，部分學(xué)生紀律性和自控能力較差。

（四）專業(yè)思想牢固，具備基本的專業(yè)理論和技能

對口生源的旅游管理本科生雖然在文化基礎(chǔ)知識上存在弱勢，但在中專、職業(yè)高中階段，已經(jīng)樹立了較為牢固的專業(yè)思想，對未來所要從事的職業(yè)已經(jīng)有了相對全面的認識。另外，一部分同學(xué)在進入大學(xué)之前，通過專業(yè)實習(xí)，已經(jīng)掌握了相關(guān)的實踐操作技能，實踐能力較強。

二、對口生源旅游管理本科生人才培養(yǎng)改革的內(nèi)容

（一）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標改革

人才培養(yǎng)目標決定著旅游管理人才培養(yǎng)的層次和方式，是旅游管理人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。根據(jù)教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才[1]。這種定位其實是相對狹隘和模糊的，尤其是針對對口生源的旅游管理本科生。在這樣的人才培養(yǎng)目標指引下，導(dǎo)致學(xué)生形成本科生一畢業(yè)就能從事管理工作的就業(yè)思想誤區(qū)，從而學(xué)生在一開始從業(yè)時不愿意選擇層次低、實踐性較強的服務(wù)性工作。因此，應(yīng)根據(jù)我國旅游行業(yè)發(fā)展的實際趨勢，培養(yǎng)符合旅游企業(yè)需要的應(yīng)用型人才。所謂應(yīng)用型人才是從旅游業(yè)的市場需要提出的，它不同于培養(yǎng)基礎(chǔ)科學(xué)、未來科學(xué)等方面的人才，而是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)培養(yǎng)應(yīng)用型人才[2]。

（二）旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置改革

旅游管理專業(yè)課程設(shè)置是高等院校旅游人才培養(yǎng)的核心內(nèi)容之一，直接影響著人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)以及學(xué)生的未來就業(yè)。我國旅游管理本科辦學(xué)歷史較短，對專業(yè)課程的設(shè)置缺乏經(jīng)驗，課程體系對培養(yǎng)目標的實現(xiàn)支撐不足，內(nèi)容也相對滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。目前，對于對口生源的旅游管理本科生，課程設(shè)置也同樣存在諸多問題。普通本科生所學(xué)的大學(xué)英語、高數(shù)等課程，超出了絕大多數(shù)學(xué)生的能力范圍，在未來的旅游從業(yè)中也不太適用。還有一些依托于地理學(xué)科、歷史學(xué)科和外語學(xué)科設(shè)立的旅游管理專業(yè)，本科課程設(shè)置原專業(yè)特點依舊比較顯著，缺乏旅游管理的特色課程，或課程設(shè)置不足。其次，由于對口生在中專或職業(yè)高中學(xué)習(xí)時，已經(jīng)接受過相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，進入大學(xué)后，一些內(nèi)容相近的課程重復(fù)開設(shè)，不僅浪費了學(xué)生的時間，也不利于培養(yǎng)學(xué)生及教師的創(chuàng)新能力。另外一些院校因為師資的原因，還存在“因人設(shè)課”的現(xiàn)象，導(dǎo)致課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。

（三）旅游管理教學(xué)方式改革

目前，針對于對口生源的旅游管理本科生，相關(guān)高校采取的依然是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，在教學(xué)過程中以教師為主，以課堂講授為主。這種單向的知識傳輸，是對高中時期應(yīng)試教育教學(xué)模式的習(xí)慣性沿襲，不利于培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力、實踐能力和創(chuàng)新能力。與此同時，旅游管理作為一門實踐性很強的學(xué)科，相關(guān)的操作技能課程由于收到場地、師資、實驗條件等因素的制約，只是作為課堂教學(xué)的補充和輔助，不能對學(xué)生起到實質(zhì)性的鍛煉作用。我國旅游本科教育由于理論教學(xué)占據(jù)了教育的中心，實踐課時設(shè)置嚴重偏少，以至于培養(yǎng)出來的人才在實踐能力、創(chuàng)新能力方面難以適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求[3]。

（四）旅游人才培養(yǎng)師資隊伍改革

旅游管理高校教師素質(zhì)的高低，對人才培養(yǎng)的質(zhì)量有著直接的影響。就目前高校旅游管理專業(yè)教師的構(gòu)成情況來看，師資結(jié)構(gòu)還存在著很大的問題。一部分教師是在旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦之初由地理、歷史、經(jīng)濟等專業(yè)轉(zhuǎn)型的，一部分青年教師是從高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)后直接參與教學(xué)。因此，缺乏高水平、高素質(zhì)的學(xué)科帶頭人以及具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游管理專業(yè)師資隊伍，成為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量亟待解決的重要問題。另外，由于高校職稱評定主要以論文、著作、項目等為參考依據(jù)，這也進一步加劇了旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)過程中重理論、輕實踐的行為。

三、對口生源旅游管理本科生人才培養(yǎng)改革的途徑

（一）準確理解和把握對口生源的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標

1.培養(yǎng)高素質(zhì)復(fù)合型人才

旅游管理作為一門綜合性、實踐性強的應(yīng)用型學(xué)科，在人才培養(yǎng)目標的設(shè)定上，不應(yīng)局限于培養(yǎng)高級人才、管理人才，而是培養(yǎng)與旅游業(yè)發(fā)展需要接軌的高素質(zhì)復(fù)合型人才。尤其是針對通過單獨考試進入普通高校的旅游管理本科生，應(yīng)該在拓寬和深化其理論知識的基礎(chǔ)上，進一步發(fā)揮在職業(yè)高中時的專業(yè)技能優(yōu)勢，培養(yǎng)“T”型人才，即理論基礎(chǔ)知識寬泛，同時又在旅游專業(yè)上有所長的旅游管理畢業(yè)生。與此同時，針對90后對口生源旅游管理本科生的心理特點，還要注重對其職業(yè)道德目標的培養(yǎng)，培養(yǎng)他們誠實守信、熱愛專業(yè)、樂觀自信等良好的心理品質(zhì)。

2.彰顯對口生源旅游管理本科生的人才特色

招收對口生的旅游管理高校，可以根據(jù)學(xué)校的地理區(qū)位、當?shù)芈糜钨Y源稟賦條件、辦學(xué)歷史等條件，綜合確定獨特的人才培養(yǎng)目標，與旅游企業(yè)合作，進行訂單式培養(yǎng)和普通本科教育培養(yǎng)相結(jié)合，避免旅游本科人才培養(yǎng)的同質(zhì)化，打造特色鮮明的人才培養(yǎng)品牌，增強對口生源旅游管理本科生的就業(yè)競爭力。

3.培養(yǎng)目標的設(shè)定要以就業(yè)為導(dǎo)向

各個高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的導(dǎo)向是學(xué)生的就業(yè)，宗旨是為學(xué)生服務(wù)。要依據(jù)社會旅游業(yè)發(fā)展的需求、高校自身的特色以及學(xué)生自身的特點，提出新時期人才培養(yǎng)的目標[4]。因此，要把握對口生源的旅游管理本科生特點，發(fā)掘他們的潛能，培養(yǎng)他們的職業(yè)意識、職業(yè)精神和職業(yè)道德，提升他們的職業(yè)技能和競爭力。同時，結(jié)合旅游管理本科生近年來的就業(yè)方向，了解行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，對人才培養(yǎng)的目標進行創(chuàng)新和改革，提高對口生源旅游管理本科生的就業(yè)率。

（二）根據(jù)對口生的特點科學(xué)把握旅游管理課程設(shè)置

旅游管理是一個綜合性、實踐性、操作性很強的專業(yè)，其行業(yè)發(fā)展也很迅速。因此，在課程內(nèi)容設(shè)置改革上，要體現(xiàn)理論性和實踐性的有機結(jié)合。

1.注重旅游管理課程的適用性

根據(jù)對口生源旅游管理本科生的人才培養(yǎng)目標，課程內(nèi)容設(shè)置首先要注重適用性，以行業(yè)需求為依據(jù)，以就業(yè)為導(dǎo)向。在本科階段的課程，應(yīng)緊跟旅游行業(yè)發(fā)展的態(tài)勢，關(guān)注旅游行業(yè)中的新業(yè)態(tài)，據(jù)此來設(shè)計課程，以便學(xué)生在畢業(yè)時能適應(yīng)行業(yè)的快速發(fā)展。與此同時，要慎重選擇教材。因為對口生源的旅游管理本科生文化基礎(chǔ)較為薄弱，一些理論性較強、內(nèi)容復(fù)雜的教材不適合他們。應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實際情況，有選擇性地使用相關(guān)專業(yè)教材，提倡由旅游管理專業(yè)教師根據(jù)學(xué)生特點及課程實際情況，與時俱進，自編教材。

2.課程的設(shè)置要有利于發(fā)揮學(xué)生的個人潛力

針對對口生源的旅游管理本科生，思想政治類、體育類、文化通識類課程可適當減少，為學(xué)生創(chuàng)造更大的空間，使他們能有更多的精力去鉆研專業(yè)課程，發(fā)揮個人所長。另外，課程的設(shè)置中還應(yīng)該體現(xiàn)出對口生源旅游管理本科生的非智力因素的培養(yǎng)，如激發(fā)學(xué)生對旅游管理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生對旅游行業(yè)的從業(yè)情感，塑造學(xué)生樂觀開朗的性格和陽光心態(tài)。

3.鼓勵教師開設(shè)“雙語”教學(xué)課程

旅游管理專業(yè)是具有涉外性質(zhì)的專業(yè)，開設(shè)雙語課程是與國際接軌的必然選擇，也是培養(yǎng)具有國際視野和國際競爭力人才的重要途徑。通過開設(shè)“雙語”教學(xué)課程，實現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)外語和專業(yè)知識的良性互動。教師應(yīng)根據(jù)對口本科生的外語水平和專業(yè)發(fā)展趨勢，選擇國外原版教材作為主要參考書，同時配以中文教材作為輔助，進而平衡不同英語水平學(xué)生的實際需要。

（三）優(yōu)化對口生源旅游管理本科生教學(xué)方式

1.改革傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式

課堂教學(xué)是旅游管理本科教學(xué)的重要手段，是傳授理論知識的重要方式。但傳統(tǒng)的課堂教學(xué)也存在一定的弊端，難以實現(xiàn)老師和學(xué)生的雙向溝通。因此，對傳統(tǒng)的課堂教學(xué)應(yīng)加以優(yōu)化，在講授基礎(chǔ)理論知識時，要立足于教材，又高于教材，對職高和大學(xué)中重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容加以壓縮。采取案例教學(xué)、任務(wù)帶動教學(xué)、情景模擬等多元化的教學(xué)方式，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，提高課堂教學(xué)的效果。在課堂教授中，充分利用多媒體等先進的教學(xué)手段，讓學(xué)生從“學(xué)習(xí)者”轉(zhuǎn)換成“講解者”，使他們成為課堂的主導(dǎo)者。這樣才能更好地培養(yǎng)他們各方面的專業(yè)能力，才能夠培養(yǎng)出真正具有全方面知識能力和實踐能力的旅游管理專業(yè)人才[5]。

2.注重學(xué)生創(chuàng)意能力的培養(yǎng)

當前，創(chuàng)意經(jīng)濟已經(jīng)在全球范圍內(nèi)崛起。旅游業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有著天然的聯(lián)系，創(chuàng)意能力將會成為未來從事旅游管理工作者的核心競爭力。因此，針對于對口生源的旅游管理本科生，應(yīng)發(fā)揮他們的個性化強、思維活躍的優(yōu)勢。在本科教學(xué)的過程中，通過融入創(chuàng)意思維培養(yǎng)、創(chuàng)意思維訓(xùn)練及實踐等手段，培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)意能力，使其在未來的職業(yè)發(fā)展中更具競爭力，能真正成為能夠勝任旅游企業(yè)管理、旅游行政管理的中高級專門人才。

3.建設(shè)校內(nèi)校外實踐平臺

實踐平臺的建設(shè)是對課堂理論教學(xué)的必要延伸和優(yōu)化，也是培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才的重要途徑。因此，要加強對常規(guī)校內(nèi)實驗室的建設(shè)，提高實踐教學(xué)的廣度和趣味性。可以利用先進的計算機及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建設(shè)仿真環(huán)境下的導(dǎo)游模擬實驗室、旅行社及酒店虛擬經(jīng)營系統(tǒng)等；還可以依托旅游管理專業(yè)，在校內(nèi)成立旅行社、創(chuàng)辦咖啡吧及小型酒店等方式，在校內(nèi)為學(xué)生提供實踐的環(huán)境和平臺；同時，要積極拓寬校外實踐平臺，改變旅游管理實習(xí)“重酒店，輕旅行社”的格局，除了星級酒店以外，加強與旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假村、旅游電商、會展公司等旅游企業(yè)的聯(lián)系，為學(xué)生創(chuàng)建更多的實習(xí)渠道。

（四）加強旅游管理教師教學(xué)團隊建設(shè)

1.培養(yǎng)雙師型教學(xué)團隊

加強旅游管理教師教學(xué)團隊的建設(shè)，一定要注重對旅游管理教師的定向培養(yǎng)，在寒暑假委派教師去相關(guān)的旅游企業(yè)掛職鍛煉，留學(xué)深造、分期出外學(xué)習(xí)培訓(xùn)等多渠道深化其旅游管理理論知識和實踐經(jīng)驗，并最終形成理論基礎(chǔ)知識深厚、實踐操作技能優(yōu)異的“雙師型”教學(xué)團隊。通過結(jié)合教學(xué)實際，加強教學(xué)改革，提高項目科研能力；同時通過主動承擔社會服務(wù)項目，帶領(lǐng)學(xué)生做課題，做到教學(xué)科研兩促進，質(zhì)量與效益雙豐收[6]。

2.整合社會資源充實教師隊伍

聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的校外旅游企業(yè)負責(zé)人、高級導(dǎo)游、旅游酒店金鑰匙等到學(xué)校擔任客座講師或特聘教授，以專題講座、座談、定期授課等方式成為校內(nèi)旅游管理教學(xué)的有益補充，使教師和學(xué)生能夠及時掌握旅游行業(yè)的最新管理理念以及行業(yè)發(fā)展水平、旅游者需求等信息。

3.引進高級旅游管理人才

引進旅游管理或外語、歷史、地理學(xué)科下旅游管理方向的博士畢業(yè)生，或具有海外留學(xué)背景的高素質(zhì)旅游管理人才，重視對學(xué)科帶頭人的引進和培養(yǎng)工作。在此基礎(chǔ)上，提高旅游管理專業(yè)新知識、新技能、新動向的把握能力及吸收能力，鼓勵教師申報和參與旅游管理實踐性課題和旅游規(guī)劃項目，進而從整體上提高教學(xué)團隊的教學(xué)、科研能力及實踐水平。

旅游管理專業(yè)在我國雖然只有短短的二三十年時間，但隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游管理專業(yè)在未來依然具有廣大的發(fā)展空間和良好的就業(yè)前景。對口生源的旅游管理本科生作為我國旅游管理人才培養(yǎng)的重要補充，是我國高級職業(yè)教育發(fā)展的重要渠道。加強對口生源旅游管理本科生人才培養(yǎng)的改革，是符合我國加快構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育體系、普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型要求的具體體現(xiàn)。在進一步豐富我國旅游管理人才層次和結(jié)構(gòu)的同時，為我國旅游業(yè)的發(fā)展輸送更多的精英人才。

參考文獻：

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