海參中含有抗生素嗎

最近，市民許女士買了一些干海參，想給自己好好補補。沒想到，海參還沒吃到嘴，就被鄰居的一句話嚇到了……

鄰居對許女士說：“現在的海參不能吃，里面有抗生素！海參都是吃著抗生素長大的！”海參里真有抗生素嗎？

記者將許女士購買的干海參送到檢測中心。經過兩小時的浸泡后，將海參取樣稱量，加入500微升的提取液，再經過震動搖勻和離心分離。針對養殖過程中常用的抗生

素—氯霉素、磺胺類、青霉素類分別進行檢測。檢測結果顯示，許女士購買的海參中沒有抗生素。在記者暗訪時，商戶們紛紛表示，現在養殖戶已經不喂海參吃抗生素了。

那么，價格懸殊的海參，我們要怎么挑選呢？記者購買了每頭13元、18元、25元、35元的4種海參，分別泡發12個小時。實驗結果是：13元的海參捏起來比較軟，18元的海參稍硬，25元的海參很有彈性，35元的海參還沒有完全泡發，比較硬。專家說，品質好的海參完全泡發后，應該很有彈性，整個海參完整、不爛。另外，海參上的刺越多、越長，品質就越好；同樣大小的海參，重量越輕越好。